Contents
Subagga ugu fiican, waa maxay?
Ugu horreyn, fiiro gaar ah u yeelo sida loo sameeyay iyo waxa loogu yeero, ma ku qoran tahay sumadda “subag” mise meel baa ku qoran “sheyga subagga ku jira”.
Doorashada subagga, ha ilaawin in aysan had iyo jeer mudnayn in la rumaysto qoraalada waaweyn sida: “dabiiciga”, “cuntada”, “iftiinka”: waa loo baahan yahay, ugu horreyntii, si loo soo jiito dareenka.
Khubaradu waxay tixgeliyaan subagga ugu fiican ee loo sameeyay sida ku xusan GOST, oo aan ku xirnayn qeexitaannada farsamada (TU).
Si taxaddar leh u barto halabuurka sheyga, oo ku qoran far yar. Subag tayo sare leh laga sameeyey oo kaliya kareemka iyo caanaha lo'da oo dhan. Waa inaysan ku jirin dufanka qudaarta (saliidda timirta, saliidda lawska, saliidda qumbaha, saliidaha hydrogenated, ama kaliya qayb la yiraahdo “beddelka dufanka caanaha”).
Nolosha shelf ee subagga sida ku cad GOST kama badna bil. Haddii nolosha shelf ay ka badato dhowr bilood, soo-saaraha ayaa ku daray walxaha ilaaliya.
Way ka fiican tahay inaad ku iibsato subagga foornada. Waxaa lagu duuduubay warqad soo dejisan, sida had iyo jeer dhacda warqadda beeraha, si dhakhso leh ayey u lumisaa fiitamiinadkeeda wayna xumaataa, maaddaama ay warqaddu gudbiso iftiinka - saliidduna ma jecla.
Subagkee ayaa la dooranayaa?
Waxaa jira laba nooc oo subag ah: sare (waxaa loo arkaa kan ugu fiican) iyo ugu horeysay iyo laba qaybood oo baruurta ka kooban: classic (tiro yar oo dufan ah 80-85%) iyo dufan yar (tiro yar oo dufan ah 50 -79%). Tan labaad, siday u kala horreeyaan, waxaa jira kalooriyaal yar, laakiin dad badan ayaa u arkaa inaysan sidaa u dhadhamin.
Intaas waxaa sii dheer in subagga loo qaybiyo cusbo leh iyo aan cusbo lahayn, iyadoo kuxiran tikniyoolajiyada wax soo saarka, saliidu waxay noqon kartaa kareem macaan iyo labeen dhanaanMidka hore waxaa laga sameeyay kareemka la kariyey; tikniyoolajiyaddan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo ku dhowaad dhammaan subagga guryaha. Midda labaad waxaa laga sameeyay kareem khamiir leh, waxay dhadhamaysaa xoogaa dhanaan, saliidda noocaas ah waxaa looga isticmaalaa dalalka Yurub
Subagkee baa fiican: waxaan ku go'aamineynaa muuqaalkiisa
Subag wanaagsan cufan, qalalan jarista, dhalaalaya, in kasta oo muuqaalka dhibicyo qoyan oo qoyaan ah la oggol yahay. Waxay si fudud ugu faaftaa rootiga oo si dhakhso leh ayey u dhalaashaa.
Haddii saliiddu jajabto oo jajabto, tani waa inay kugu wargalisaa. Marka laga jaro subagga wanaagsan, waa inaysan jirin isku duubnaan lakab ah, waa astaamo saliidaha la isku daray (faafin) ama margarine.
Midab ahaan subagga ugu fiican - inyar oo jaalle ah, haddii uu yahay jaalle dhalaalaya ama baraf cad-ama - ama lagu daray dufan khudradeed, ama midab leh.
Sidee loo hubiyaa subagga?
Ku shub biyo kulul galaas cad ama weel nus litir ah, ka dibna ku dar qaaddo subag ah biyahan. Saliidda ku walaaq biyaha illaa ay gebi ahaanba kala baxaan. Haddii subaggu gebi ahaanba biyo ku milmay oo ay biyuhu heleen midab cad, oo u dhow midabka caanaha, subagga runti waa subag. Haddii jiir ka sameysmay derbiyada iyo xagga hoose, waxay u badan tahay dufanka khudradda ama waxyaabo kale oo siyaado ah in lagu daray saliidda.