Sida loo kariyo boqoshaada safka ah

Qoyska Ryadovkovye waxay leeyihiin in ka badan 2000 nooc oo boqoshaada ah. Magacoodu wuxuu ka yimid xaqiiqda ah in ay ku koraan ciriiri badan - saf. Kuwa ugu caansan ee ku takhasusay cunto karinta waa cawl, ciriiri, casaan iyo casaan, kuwaas oo leh dhadhan fiican iyo ur. Waxay u fiican yihiin hab kasta oo cunto karinta: karkaraya, shiilan, marinating iyo cusbo. Safafka ayaa bilaabma in la ururiyo Ogosto waxayna tan sameeyaan ku dhawaad ​​ilaa Noofambar.

Ogsoonow in geeddi-socodka aasaasiga ah ee safafka uu ka duwan yahay habka noocyada kale ee boqoshaada, maadaama ay inta badan ku koraan ciidda bacaadka ah. Kahor karkarinta, boqoshaada waa in si fiican loo nadiifiyaa wasakhda, gooyaa qaybta hoose ee lugta oo si fiican u biyo raaci. Mararka qaarkood saf (haddii ay qadhaadh yihiin) waxaa lagu shubaa biyo waxaana lagu qooyay 24-72 saacadood. Kadibna waxaa lagu kariyaa biyo cusbo leh oo lagu daro qanjaruufo liin ah.

[ ]

Waqtiga karinta ee boqoshaada isku xigta

Ilaa intee in le'eg ayaa la kariyaa safafka ilaa la kariyo, si natiijada ugu dambeysa ee saxanka ka soo baxa uu yahay mid macaan?

Waxaa habboon in la sheego in wakhtiga karinta ee safafka ay ku xiran tahay waxa aad ka sameyn doonto mustaqbalka: shiil, milix ama marinate. Dhakhaatiirta cilminafsiyeedka waxay si adag ugu talinayaan safafka karkarinta si ay uga fogaadaan daqiiqado aan fiicneyn, kuwaas oo ah, sumowga. Isku dayga safafka cayriin maaha mid u qalma, mararka qaarkood waxaad ku sumeeyn kartaa noocyada la cuni karo.

[ »»]Mararka qaar kuwa likaha gura waxay ururiyaan noocyada saf ee shuruud ahaan la cuni karo - sidee loo kariyaa jidhkan midhaha leh? Kahor intaadan bilaabin habka kulaylka, waxaad u baahan tahay inaad qooyso boqoshaada 2 maalmood, iyo inta lagu jiro wakhtigan baddal biyaha dhowr jeer. Cunto karisyo badan ayaa isticmaala hal hab oo fudud oo kuu ogolaanaya inaad go'aamiso inta saf ee loo baahan yahay in la kariyo. Sida ugu dhakhsaha badan boqoshaada hoos ugu daataan digsiga inta lagu jiro karkarinta, waa diyaar. Ogaanshaha jawaabta su'aasha: intee in le'eg ayay qaadataa in la kariyo saf, naag kasta oo guriga ah waxay awoodi doontaa inay kariso masterpieces culinary dhabta ah ee safafka.

Waxaan bixinaa cuntooyin dhowr ah oo muujinaya sida saxda ah ee loo kariyo safafka ka hor hababka soo socda.

Imisa iyo imisa daqiiqo si loo kariyo saf ka hor shiilan, maxay boqoshaada u madoobayaan?

Safafka la cuni karo qaarkood waxay leeyihiin ur gaar ah, oo u eg bur qoyan. Sidaa darteed, si aad u hesho saxan macaan, miraha miraha waa in si sax ah loo kariyaa. Sidee loo kariyaa saf ka hor inta aan la shiileynin si looga saaro urta iyo dhadhanka qadhaadh?

• Safafka hore looga nadiifiyay qashinka kaynta waa in lagu qooyay biyo qabow 3-5 saacadood.
• Iska yaree qaybta hoose ee lugta, ku dheji xargaha xargaha oo u dhaaf 3 saacadood si dhammaan dareeraha si fiican loo miiray.

Intee in le'eg ayaa la kariyaa saf ka hor shiilan, si aan loo lumin dhammaan dhadhanka iyo fiitamiinnada?

Boqoshaada shiilan waxaa loo cuni karaa cunto fudud oo madax banaan ama lagu daro suxuun kasta.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Karinta ka hor inta aan la qaboojin: maxay safafka u beddelaan midabka oo u helaan urta burka?

Ka dib markii la nadiifiyo oo qooyo safafka 3 saacadood, qaboojinta ayaa mararka qaarkood la sameeyaa. Kahor habkan, boqoshaada ayaa isla markiiba la kariyaa, ama waxay sameeyaan ka dib, laakiin horeyba badeeco barafaysan. Habka karkarinta lafteeda ayaa ka yara duwan.

• Mushrooms waxaa lagu dhex geliyaa biyo milix leh oo karkaraya waxaana lagu kariyaa 10 daqiiqo, iyadoo laga saarayo xumbo.
• Waxaa jira xaalado marka, marka la karinayo, safafka helay ur u eg bur duug ah. Maxaa la sameeyaa kiiskan si looga fogaado nuucyada noocaas ah?
• Ma aha oo kaliya milix iyo khal ayaa lagu daraa biyaha karkarinta, laakiin sidoo kale basasha ayaa la jarjarey dhowr qaybood, iyo sidoo kale 2-3 caleemo. Farsamadan ayaa kaa caawin doonta inaad ka takhalusto boqoshaada ur gaar ah.
• Intaa waxaa dheer, doonnidu waxay beddeshaa midabka xilliga karinta. Haddii aad rabto inaad ka tagto midabka dhalaalaya ee daboolka likaha ee saxanka, ka dibna ku dar 1 tsp markaad karkariso. citric acid. Walaxdaani waxay si fiican u ilaalinaysaa midabka boqoshaada kulaylka lagu warshadeeyay.
• La kariyey (3 jeer 10 daqiiqo) safafka waa in la dhaqaa, laalaabaa shaandho, xitaa hoos u riix si biyuhu si fiican u dhalaaleeyaan.
• Marka boqoshaada ay engegaan, waxaa lagu qaybiyaa bacaha balaastik ah, la tuujiyo hawada oo dhan oo la xidho.
• U dir qaboojiyaha oo ku kaydi wax ka badan 6 bilood.

Way fiicantahay in la karkariyo boqoshaada ka hor inta aan la qaboojin, si ay u qaataan meel yar oo qaboojiyaha iyo mustaqbalka waxaad ka karin kartaa noocyo kala duwan oo suxuun ah.

Karinta ka hor inta aan la marin: maxay safafka u qadhaadh yihiin?

Kahor intaadan qaadin boqoshaada, waa in si fiican loo kariyaa. Sida loo kariyo boqoshaada rowan si foomka pickled ay ku farxaan adiga kaliya maaha, laakiin sidoo kale martidaada?

[ »]
• Boqoshaada, qaybta hoose ee jirida waa la gooyaa, hadhaagii caleenta iyo cawska ayaa laga saaraa koofiyadaha, ka dibna lagu dhaqo biyo badan.
• Ku shub biyo qabow oo ku dhaaf 3-5 saacadood si aad u qoyso si aad uga saarto qadhaadhka.
• Nidaamkan ka dib, boqoshaada waxaa lagu soo bandhigaa biyo karkaraya iyada oo lagu daro milix iyo la karkariyey 15 daqiiqo, si joogto ah uga saara xumbo.
• Dib ayaa loogu tuuraa qaboojiyaha, waxaa lagu dhaqaa tuubada hoosteeda oo haddana lagu shubaa biyo karkaraya.
• Karkari ilaa 15 daqiiqo, ka soo bax, marlabaad biyo raaci oo dhig siliga si aad u daadiso.

Waxaa jira waqtiyo ay safafku qadhaadh yihiin ka dib karinta. Maxaa la sameeyaa kiiskan oo miyaan ka walwalaa? Ogsoonow inaadan walwalin, tan iyo habka dheeraadka ah ee karkarinta boqoshaada ee marinade waxay si buuxda uga saari doontaa dhadhanka qadhaadhka, xitaa ma ogaan doontid. Si arrintan loo sameeyo, isticmaal noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo dhir udgoon: toon, caleen bay, allspice, khal, toon, qorfe, xidid malayga iyo dalladaha dill.

Sida loo kariyo safafka ka hor milixda

Cuntadan, waxaan u isticmaali doonaa karkarinta si aan nafteena iyo kuwa aan jecelnahay uga ilaalino sumowga suurtagalka ah. Inkasta oo safafka sidoo kale lagu cusbayn karo hab qabow, kiiskan waxay u baahan yihiin in lagu qooyo 72 saacadood.

Intee in le'eg ayay qaadanaysaa in la kariyo boqoshaada safka ah si markaas si sax ah oo dhadhan fiican loo qaado?

• Safafka laga nadiifiyo qashinka kaynta, kuwaas oo caarada lugaha ay sidoo kale gooyaan, waxaa lagu shubaa biyo qabow oo u daaya inay ku qooyaan wax ka badan 2 maalmood. Isla mar ahaantaana, waxaad u baahan tahay inaad si joogto ah u beddesho biyaha qabow si aysan boqoshadu u dhanaanin.
• Ka dib marka la qooyo, boqoshaada ayaa loo oggol yahay inay si buuxda u daadiyaan waxaana lagu dhex geliyaa biyo karkaraya.
• Inta lagu jiro karinta, cusbo biyaha oo kariyo safafka ilaa 20 daqiiqo kulayl yar.
• Ku daadi qaboojiyaha, ku raaci tuubada hoosteeda oo ku celi dheri biyo karkaraya ilaa 20 daqiiqo.
• Isla mar ahaantaana, ma aha milix kaliya in lagu daro biyaha, laakiin sidoo kale khal, kaas oo kaa caawin doona in laga saaro qadhaadhka boqoshaada (1 qaado oo khal ah ayaa la qaataa 1 litir oo biyo ah).
• Marka xigta, boqoshaada waxaa la siiyaa wakhti ay ku daadiso, si buuxda u qaboojiso, ka dibna kaliya sii wad inaad milixdo. Sida maaddooyinka, waxaad dooran kartaa toonta, caleenta baybalka, dill, currant iyo caleemaha cherry, iniin khardal ah, iwm.

Haddii ka hor milix, laakiin ka dib karinta, safafka waa qadhaadh, maxay tani u dhacdaa? Mararka qaarkood boqoshaada waxaa lagu soo ururiyay kaymaha geed ama kaymaha gran, taas oo siinaysa qadhaadh jidhka miraha. Si kastaba ha ahaatee, looma baahna in laga walwalo wax badan, maadaama qadhaadhku gabi ahaanba meesha ka baxay inta lagu jiro habka milixda. Ryadovki ku dhawaad ​​dhammaan waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh iyo ur gaar ah, sidaas darteed cuntada cusbayntu waa tan ugu habboon boqoshaadan. Foomka cusbada leh, diyaarinta noocan oo kale ah waxay noqon doontaa saxan la yaab leh miiskaaga. Waxaan kuu xaqiijineynaa inaadan dareemi doonin wax qadhaadh ah!

Sida loo kariyo safafka jiilaalka ka hor inta aanad dubin foornada

Cunto aad u xiiso badan oo kuu ogolaaneysa inaad xirto safafka jiilaalka, qaar badan ayaa tixgeliya dubista foornada. Si kastaba ha noqotee, kiiskan, boqoshaada waxay u baahan yihiin in lagu daaweeyo kulaylka. Sida loo kariyo safafka si aad u diyaarisid dhadhan fiican ee jiilaalka?

• Ugu horreyntii, boqoshaada waa inay maraan nadiifin horudhac ah oo qooyay 2 maalmood. Habkani wuxuu kaa caawin doonaa in laga saaro qadhaadhka boqoshaada.
• Marka xigta, ku rid boqoshaada biyo milix leh oo karkaraya oo lagu daro citric acid oo kariyo. Immisa daqiiqo ayaad u baahan tahay inaad safaf ku karsato biyo milix-dhan ah?
• Jidhka khudradda la diyaariyey ayaa la karkariyey 2 jeer 15 daqiiqo kulayl yar, si joogto ah uga saar xumbo dusha sare leh qaaddo godad leh.
• Mar kasta ka dib karkarinta, boqoshaada waa la dhaqaa oo loo oggol yahay inay daadiyaan.
• Ku daadi milix iyo basbaas, isku dar, ku dheji xaashida dubista, saliidda saliidda leh, oo ku rid foorno preheated ah.
• Dubo 30 daqiiqo heerkul ah 180 ° C, ka dibna ku rid dhalooyinka jeermiska, si adag u cadaadi oo ku xidh dabool nayloon adag.