Si aad u diyaariso cunnada fudud ee ukunta la kariyey - ukunta digaagga ee cufan - waxay qaadan kartaa 20 daqiiqo illaa 1 saac, iyadoo ku xiran hadba sida ay u adag tahay buuxinta.
Buuxinta ukunta cufan
Sida loo sameeyo ukunta cufan
1. Karkari ukunta digaaga (10 gogo '), qabow iyo diirka.
2. Ukunta kasta u jar qeyb ahaan dhererkeed, ka saar jaallaha.
3. U diyaari buuxinta sida waafaqsan mid ka mid ah cuntada.
4. Ku dhaji badhida ukunta la kariyey buuxinta isbarbardhig yar.
5. Ukunta cufan ku rid saxan, ku qurxin geedo yaryar.
Ukuntaada cufan ayaa diyaar ah!
Salmon + jaallo + majones iyo dill
1. Waxaad ku shiishaa fillada salmon ee la kariyey (200 garaam) fargeeto oo ku qas jaallo la jarjaray (8 gogo ').
2. Kudar dill si fiican loo jarjaray (3 geedood), kuna kari majones (2 qaado) kuna qurxin caviar.
2 nooc oo farmaajo + jaallo ah + majones
1. Jiis “Emmental” (100 garaam) si fiican u xoq oo ku dar jaallo shiidan (8 gogo ').
2. Isku qas jiiska kareemka (2 qaado) oo leh baalal basal cagaaran oo la jarjaray (5 gogo '), ku dar isku dar jaalaha ah kuna rid majones (2 qaado).
Ham + basbaaska gambaleelka + iniin khardal + jaallo ah
1. Iska yaree ham (100 garaam) gaballo yaryar oo isku dar jaallo jajaban (8 gogo ').
2. Shiid basbaaska gambaleelka gaduudan (1/2 xabbad), ku dar isku dar ah ham iyo jaallo iyo xilli leh iniin khardal ah (1 qaado).
Sprats + majones iyo jaallo
1. Mashiinka lagu buufiyo (350 garaam) oo leh fargeeto, ku dar dill si yaryar loo jarjaray (dhadhamin).
2. Isku dar jaallo shiidan (6 gogo ') oo leh buufis ku shub majones (2 qaado).
Jiis + majones, toon iyo jaallo
1. Joodh (3 gogo ') si siman u cajiin oo ku qas majones (3 qaado).
2. Ku dar jiis adag (50 garaam) si fiican u shiishaa hilibka shiidan ka dibna tuuji toonta (2 xabo).
Salmon casaan cusbo leh + jaallo + majones
1. Yolks (4 gogo ') ku shiid fargeeto oo ku dar dhir jarjartey (si aad u dhadhamiso).
2. U jarjar milixdii cusbada milixda ahayd ee casaanka ahayd (150 garaam) qaybo yaryar, ku qas mugga yolk iyo xilliga leh majones (3 qaado).
Jiis + karootada + jaallo
1. Isku qas jaallo lagu jajabiyey fargeeto (5 gogo ') oo leh karootada la kariyey ku daadi grater fiican (2 qaado).
2. Farmaajada shiidan (3 qaado) iyo iniinta dhulka (1 qaado yar), xilli leh liin dhanaan (1 qaado) oo isku dar isku dar ah jaallaha.
Qajaarka la jarjaray + jaallo iyo majones
1. Isku dar jaallo ah (5 gogo ') oo leh toon (2 xabo), milix kuna dar majones (3 qaado).
2. Waxaad ku shiirtaa qajaarka la jarjaray (1 xabbo) oo ku dar grater aan qallafsaneyn oo ku dar isugeynta jajabku.
Mussel + jaallo + qajaar iyo majones
1. Ukunta ukunta (4 xabbo) ku shiir fargeeto, ku dar shiir qiiji ah oo la shiiday (150 garaam) iyo cusbo.
2. Kudar qajaar cusub ku daadi jiir aan dhab ahayn (1 gabal) kuna kari majones (2 qaado).
Shrimp + cream, mustard iyo jaallo
1. Si yaryar u jaallo ah (5 gogo '), ku dar jar jartey la kariyey oo la jarjaray (150 garaam) iyo qajaar cusub (1 xabbo).
2. Isku qas kareem culus (50 ml) iniin khardal le'eg (1 qaado yar), milix oo wax walba isku dar.
Ukunta jiiska iyo maraqa yaanyo
Alaabta
Ukunta digaagga - 8 gogo '
Jiis - 150 garaam
Kariim (10% dufan) - 3 qaado
Tamaandho - 500 garaam
Basasha - 1 shey
Basbaas dawan (cagaar) - 1 gabal
Dhir dhadhamin
Subag - 1 qaado
Basbaas iyo milix ay dhadhamiyaan
Sida loo kariyo ukunta jiis iyo suugo yaanyo
1. Ukunta ukunta adag (8 xabbo) dherer ahaan u qaybi labo qaybood. Ka saar jaallo, ku shiir fargeeto.
2. Isticmaal grater aan dhab ahayn si aad u shiisho farmaajada una kala qaybi saddex qaybood. Isku qas kan ugu horreeya jaallo, ku shub kariimka, ku dar basbaaska iyo milixda.
3. Ku shub buuxinta ka soo baxda barkinnada la kariyey. Ukunta ku rid saxanka foornada.
4. Isku qas basasha jar jartey basbaas dawan oo jar jartey oo isku shiil digsi muddo 3 daqiiqo ah.
5. Nus kiilo garaam oo yaanyo ah ku jarjar mindi googooyaa isla markaana ku dar sharaabka digsi ilaa basal iyo basbaas. Karsado kuleylka badan 5 daqiiqo.
6. Qaybta labaad ee farmaajada dusha kaga shub iskuna kari 5 daqiiqo oo kale (daboolan). Ku shub ukunta ka soo baxday ukunta, kula saydhaa farmaajo haray iyo kuleylka 10 daqiiqo oo kale.