Waxaan kugula talineynaa inaadan waligaa isku dayin tan. Laakiin waxaad haysataa fursad aad ku sameyso!
"Doomaha" caanka ah ee leh ukun dhexda ah - Adjarian khachapuri - waa nooc dhab ah oo ka mid ah cunnooyinka Georgian, calaamadeeda. Si aad u dhadhamiso saxankan, bogga Wday.ru iyo majaladda Telesem ayaa ku martiqaaday lamaanayaashooda makhaayadda Shafran, halkaas oo Festival Khachapuri uu ka dhacayo maalmahan.
Liiska makhaayadda ayaa leh ilaa toban (!) Noocyo Adjarian khachapuri ah. Sidee tani ku suurto gashay? Makhaayadu waxay u qaadatay fasallada qadiimiga ah inay saldhig u tahay, waxay ku dartay waxyaabo cusub waxayna abuurtay kala duwanaansho qoraaga mawduuca. Waxay soo baxday toban suxuun oo kala duwan oo ay ku dhadhamiyaan, oo ay ku jiraan khachapuri classic leh ukunta - khachapuri leh isbinaajka, khachapuri leh yaanyo, khachapuri leh boqoshaada, khachapuri leh basbaas la dubay, khachapuri digaag, khachapuri hilibka lo'da, khachapuri wan iyo xitaa khachapuri cagaaran macaan. - khachapuri oo leh jiis cariish ah iyo jeeriga.
Eray ahaan, hadda qof kastaa wuxuu heli karaa khachapuri ugu fiican!
Inta lagu jiro dhadhanka, waxaa la soo jeediyay in la isku dayo dhammaan fursadaha khachapuri ee Adjarian ee lagu soo bandhigay liiska makhaayadda. Hawshu waxay u muuqatay mid fudud oo fudud oo keliya marka hore! Waxay u egtahay, gooyay oo cun. Laakiin! Khachapuri kasta oo cusub oo ka soo muuqday miiska, waxay noqotay mid aad u adag - qaybo badan, saxan macaan, iyo caraf udgoon waa mid aan suurtagal ahayn in la iska caabiyo! Wax walba waannu cunnay, oo xataa amar ku bixiyey in aannu qaadno. Dhammaan martida dhadhanka waxay rabeen qoysaskooda inay isku dayaan kala duwanaantan macaan ee mawduuca Adjarian khachapuri. Intaa waxaa dheer, Shafran waxay bixisaa qiimo dhimis boqolkiiba labaatan ah markaad dalbanayso inaad tagto.
Ka qaybgalayaasha dhadhamintu waxay sidoo kale sheegi karaan ra'yigooda ku saabsan khachapuri dhadhamin. Bilawga ka hor, qof walba waxaa la siiyay meelo bannaan oo ay ku qoran yihiin liiska suxuunta, mid walbana wuxuu ahaa in lagu qiimeeyo miisaan toban dhibcood ah oo uu ku qoro faallooyinkiisa.
Hogaamiyayaasha sida laga soo xigtay natiijooyinka dhadhanka waxay ahaayeen Adjarian khachapuri caadiga ah oo leh ukun, khachapuri leh isbinaajka, khachapuri leh basbaas la dubay, khachapuri oo wan ah, khachapuri leh cherry.
Isku day naftaada. Hubaal dooro kuwa aad jeceshahay! Bandhiga khachapuri wuxuu socon doonaa ilaa dhamaadka bisha June.
Waad ku mahadsan tahay martigelinta makhaayadda Saffron, agaasimaheeda Tamara Poleva iyo cunto kariye Elena Kulikova.