Contents
Description
Longan waa miro qalaad oo macaan leh, oo ay yaqaanaan qof kasta oo Aasiya tagay ugu yaraan hal mar. Maqaarka u muuqda mid aan qoraal ahayn, waxaa ku jira saxarka dhadhan udgoon oo dhadhan fiican leh: midhahan cidna ugama tagto. Gunno dheeri ah ayaa ah halabuur ay ka buuxaan walxo waxtar u leh jirka, kaasoo siin kara khiyaanooyin miro badan oo caan ah.
Waxaa jira laba nooc oo ah asalka longan: asalka midhaha waxaa laga yaabaa inuu yahay Shiinaha ama Burma. Markii ugu horreysay ee la xuso waxay taariikhdu ahayd 200 BC. Waqtigaas, gobolka Shiinaha ee Shenxing, taliye ka tirsan boqortooyadii Han ayaa qorsheeyay inuu beerto geedo qurxoon.
Dhammaan midhihii uu ogaa, wuxuu doortay kuwa ugu fiican - longan iyo lychee, laakiin xidid kuma yeelan xididka qabow ee qaybta waqooyi -galbeed ee dalka.
Si kastaba ha noqotee, gobollada koonfurta Shiinaha ee kuleylka ah ee Guangdong iyo Fujian, halkaas oo cimilada ku-meel-gaadhka ahi ku badan tahay, miraha ayaa si fiican u bislaada: waddanku waa dhoofintooda ugu weyn. Iyagu caan kuma ahan Thailand, halkaas oo ay ku magacaabaan magaca deegaanka ee lamayaj (Lam Yai). Geedahan midhaha ah waxaa laga heli karaa Cambodia, Indonesia, Vietnam, India, Malaysia, Laos, Philippines, Sri Lanka, iyo Taiwan.
Ku soo noqo qarnigii 19aad, Longan waxaa laga saaray Aasiya. Tan iyo markaas, waxaa lagu guuleystay in lagu beero Australia, Puerto Rico, iyo jasiiradda Mauritius. Laakiin Florida iyo gobollada kale ee diiran ee Mareykanka, geedka kama helin caan ka mid ah beeraleyda iyo beeraleyda, sidaa darteed ma heli doontid beero waaweyn gobolka.
Xilliga Longan
Miraha Longan waxay ku bislaadaan geedaha cagaarka ah. Dalagga waxaa la gooyaa hal mar sanadkii: Thailand iyo waddamada kale ee koonfur-bari, ugu sarreysa ee miraha ayaa dhacda xagaaga, laga bilaabo Juun ilaa Ogosto. Si kastaba ha noqotee, kala duwanaanta xaaladaha cimilada waxay u oggolaaneysaa goosashada sanadka oo dhan qaybaha kala duwan ee gobolka.
Marka la eego, midhaha waxaa laga heli karaa khaanadaha dukaamada waqti kasta oo sanadka ah.
Maaddaama midho bislaaday lagu kaydiyo wax aan ka badnayn toddobaad xitaa qaboojiyaha, waxaa la goostay xoogaa aan bislaanayn oo loo dhoofiyo. Tani ma saameynayso dhadhanka midhaha, liddi ku ah, si loo hagaajiyo dhadhanka, waxaa lagu talinayaa in la cuno ugu dambeyn 1-2 maalmood goynta ka dib.
Maxay u egtahay
Longan wuxuu ku baxaa geedo isku magac ah, celceliska dhererkiisuna yahay 10-12 m, laakiin tijaabooyinka qaarkood waxay gaari karaan 40 m. Muuqaalkoodu waa taaj cawlan oo cufan, kaas oo kori kara ilaa 14 m ballaaran. Qolofta geedka waa laalaabmay, oo adag oo cufan, midab madowna midabkiisu madow yahay.
Waxa ugu weyn ee dadka u soo jiita geedkaan waa midhihiisa. Laamihii waxay ku bislaadeen rucubyo u eg canab. Cabbirka midhaha waa yar yahay-qiyaastii 2-2.5 cm dhexroor: waxay u eg yihiin canab waaweyn ama lowska. Miraha waxaa lagu daboolay maqaarka cufan, adag, qallafsan, oo midabkiisu, ku xiran yahay kala duwanaanshaha, wuxuu noqon karaa huruud cirro leh, beige khafiif ah ama bunni ah.
Maqaarka aan la cuni karin hoostiisa, waxaa ku yaal saxarka cad ama waxoogaa casuus ah, oo xusuusinaya jelly si joogto ah: waa kan la cuno. Midhuhu waxay leeyihiin dhadhan u gaar ah oo aan ka duwanayn wax kasta oo kale, kaas oo isku daraya macaanka qaraha, cusbada kiwi iyo dhadhanka berry. Tilmaamo gaar ah waa caraf udgoon oo dhalaalaya.
Longan waxoogaa wuu ka macaan yahay qaraabadiisa ugu dhow, lychee, laakiin casiir yar. Midhaha kale ee la midka ah waxaa ka mid ah rambutan iyo lime Isbaanish.
Saxarka hoostiisa waxaa ku yaal laf wareegsan ama dherer ah, midabkiisuna uu mugdi noqon karo ama waxyar guduudan yahay. Lama cuni karo sababo laxariira tannins iyo sapotin badan. Si kastaba ha noqotee, abuurka waxaa loo isticmaalaa in lagu abuuro daawooyin, waxaa loo isticmaalaa qurxinta iyo daawada dadweynaha.
Magaca Longan
Longan waxaa loo yaqaanaa “isha masduulaagii”: kani waa tarjumaadda erayga Shiinaha ee longyan. Halyeey qadiimi ah oo ku saabsan nin dhallinyaro ah oo la yiraahdo Longan, oo soo ogaaday sida tuulo dhan looga fogeeyo masduulaagii sharka ahaa, ayaa la xiriiriyay muuqaalkiisa. Halyeeyga ayaa sheegaya inuu u soo bandhigay inuu seexdo xeebta oo uu masduulaagii ka soo baxay, bakhtigii lo'da lagu qooyay khamriga bariiska. Bahalkii waxaa lagu jirrabay hadiyadihii, laakiin wuu sakhraamay oo si dhakhso ah ayuu u seexday.
Dabadeed geesiga Longan ayaa waran ku dhuftay mid ka mid ah indhihiisa kan kalena wuxuu ku muday mindi. Laakiin xitaa bahal indha la 'wuxuu galay dagaal qaraar oo habeenki oo dhan socday. Subaxdii, dadka tuuladu waxay arkeen masduulaagii laga adkaaday, laakiin dhallintii geesiga ahayd iyaduna way dhimatay. Wax yar ka dib geed ayaa ku soo kordhay qabrigiisa, isagoo midho u eg oo u eg kuwa indhaha ka soo baxay ee bahalka.
Runtii wax run ah ayaa ku jira halyeeygan. Haddii aad kala soocdo kala-badh xabuubka miraha, lafta weyn ee mugdiga ah ee ku hadhay qaybta labaad ayaa runtii u ekaan doonta ardayga bahal.
Faa'iidooyinka Longan
Baaxadda fiitamiinnada, macdanta, asiidhyada amino -ka iyo qaybaha kale ayaa Longan siiya tiro faa'iidooyin caafimaad ah. Mid ka mid ah daraasad dhowaan la sameeyay ayaa muujisay horumar la taaban karo oo ku yimid xaaladda bukaanka qaba dhaawaca beerka iyo xubnaha kale ee gudaha, taas oo dhacday kadib markii si joogto ah loo qaatay midhahan.
- Waxay kordhisaa difaac iyo midab, waxay siisaa firfircooni, waxay la dagaallanto dareen la’aan, hurdo la’aan iyo xanaaq, waxay yareysaa calaamadaha daalka.
- Maadada birta awgeed, waxaa loo qoraa dhiig -yaraan.
- Dawada dadku waxay u isticmaashaa dawada anthelmintic.
- Waxaa loo isticmaalaa kahortaga kansarka iyo inta lagu jiro kiimoteraabiga.
Khilaafaadka
Halabuurka isku dheelitiran iyo maqnaanshaha waxyaabaha sunta ah ee ku jira ayaa ka dhigaya isticmaalka Longan gebi ahaanba ammaan. Halista kaliya ee halista ah waa dulqaad la’aan shaqsiyadeed, taas oo sababi karta falcelin xasaasiyadeed. Sababtaas awgeed, waa inaadan siin carruurta ka yar saddex sano jir, sidoo kalena aad ugu dhawaatid midhaha si taxaddar leh: ha cunin wax ka badan 6-8 berry markii ugu horreysay.
Intaas waxaa sii dheer, Longan wuxuu leeyahay saameyn calool jilicsan oo fudud, sidaa darteed dadka qaba dhibaatooyinka caloosha waxay u baahan yihiin inay ku cunaan si dhexdhexaad ah. Sida dhammaan qalaad, longan uma yaqaanno qof yurubiyan ah, oo sababi kara dhibaatooyin isku mid ah marka aad cunaysid miro intaad safrayso.
Sida loo doorto Longan
Wadamada Aasiya, longan waxaa laga heli karaa dukaamada waaweyn iyo khaanadaha dukaanka sanadka oo dhan. Waa wax aan macquul aheyn in lagu go'aamiyo muuqaalka in midhuhu bislaadeen iyo in kale, sidaa darteed waxaa habboon in la qaato dhowr berry oo muunad ah. Haddii ay leeyihiin dhadhan dhanaan, midhaha weli waa "cagaar": waxaad dooran kartaa dufcad kale ama waxaad uga tagi kartaa miraha aan bislaamin 1-2 maalmood meel diiran, ka dibna cun. Sidoo kale waa inaad fiiro gaar ah u yeelatid diirka. Waa inuu noqdaa midab isku wada mid ah, oo aan nadiif ka ahayn wasakhda, qudhunka, dildilaaca iyo dhaawaca.
Codsiyada karinta
Dhaqan ahaan, midhahan macaan waxaa loo adeegsadaa macmacaanka iyo cabitaannada: waxaa lagu daraa cocktails, jalaato, mousses, keega. Aasiya dhexdeeda, caanaha qumbaha iyo maraq dhaadheer ama boorashka bariiska macaan oo lagu daray midhahan ayaa caan ah.
Waxaa xusid mudan cabitaan dhaqameedka, oo leh tonic iyo saameyn cusbooneysiin ah. Diyaar garowgeeda, saxarka duleelka ah waxaa lagu kariyaa sharoobada sonkorta ah waxaana lagu shubaa biyo.
Hab xiiso leh oo loo qalajiyo longan. Si tan loo sameeyo, saxarka waxaa marka hore lagu kariyaa sharoobada, ka dibna waxaa la dhigaa qorraxda, qalajiyaha ama foornada dhowr saacadood. Natiijadu waa kaloori aad u badan-qiyaastii 250 kcal, laakiin xitaa miraha la qalajiyey oo macaan oo dhadhamiya sida sabiib. Badanaa waxaa lagu daraa saladh ama waxaa loo isticmaalaa udgoon bariis, kalluun, ama suxuunta hilibka.
Exotic Longan waa cunno cunno dhaqameed Aasiya oo aan badanaa laga helin dukaamada waaweyn. Si kastaba ha noqotee, dhadhankeeda weyn iyo nafaqooyinka badan waxay midhaha ka dhigayaan marti lagu soo dhaweynayo cuntada qof kasta, iyadoon loo eegin xilli.