Si aad u diyaariso macmacaanka, waxaad u baahan doontaa 150 g oo ka mid ah maaddooyinka soo socda: walnuts, khudaar la qalajiyey, sabiib iyo maraqa, iyo sidoo kale zest ee hal orange. Qolofka nacnaca - 100 g oo ah qumbaha, sisinta, miraha poppy, budada kookaha ama yicib la jarjaray.
Qaybaha ugu muhiimsan ee cunto karinta waa miraha la qalajiyey, markaa waxaa muhiim ah in la ogaado in lagu daaweyn karo sulfur dioxide sida ilaalinta. Si aad u dhaqdo, waxaad u baahan tahay inaad ku qooyso miraha qallalan biyo qabow, raaci, ka dibna ku shub biyo karkaraya si aad jeermiska uga disho.
Hadda waad bilaabi kartaa Qaado blender ka dibna shiid nuts, sabiibta, maraqa iyo khudaar la qalajiyey leh diirka liimiga ah ee daadi ilaa xaalad saafi ah. Isku qas maaddooyinka baaquli ilaa inta la siman yahay. Ku duub kubbadaha oo ku duub qumbaha, sisinta, iniinaha poppy, budada kookaha ama yicibta. Macmacaanka sidoo kale waxaa lagu samayn karaa qaabka Ahraamta waxaana lagu qurxin karaa nuts waaweyn ama iniin rummaan ah oo korka ah. Waxa kale oo aad gudaha gelin kartaa yicib dhan, hazelnuts ama laws kale.
Waxaad u baahan doontaa: laba muus, 300 g oo timir ah, 400 g hercules, 100 g iniin gabbaldayaha iyo 150 g qumbaha. Waxa kale oo aad ku dari kartaa dhir udgoon si aad u dhadhamiso.
Timirta ku qooy biyo qabow muddo 2 saacadood ah, ka dibna ku shiid blender. Dabcan, timirta waa in la jeexjeexo. Ku dar muus oo shiid ilaa inta la siman yahay. Ka dib qaado baaquli ah badarka isku qasan, iniin iyo maraqa qumbaha, ku dar isku darka engegan iyo tiro timir ah iyo muus. Ku rid cajiinka ka soo baxa lakabka 1,5 cm ee xaashida dubista ee lagu daboolay warqad dubista. Daar foornada 180 digrii, ku rid xaashida dubista 10 daqiiqo, cajiinka waa inuu bunni ah.
Ka saar saxanka la dubay foornada, jarjar leydi oo ha qaboojiso. Ka saar baararka warqadda oo ku rid qaboojiyaha 20-30 daqiiqo si aad u adkeyso.
Si aad u diyaariso keega, waxaad u baahan tahay 450 g oo walnuts, 125 g oo sabiib macaan, 1 tsp. qorfe, liimi yar iyo 250 g oo timir jilicsan ah, iyo kareem - laba muus iyo muggeed oo khudaar qallalan.
Biyo raaci timirta iyo sabiibka oo ku qoyso 1,5 saacadood biyo si ay u bararaan. Ku shii blender oo ay la socdaan lowska oo ku rid tirada ka soo baxday baaquli. Ku dar maraqa liimiga ah ee daadi oo ku tuuji casiir liin, ku dar qorfe oo wax walba si fiican isugu walaaq. Kadibna ku dheji saxan oo sii keega qaab wareegsan. Si gooni ah, u shii muus iyo khudaar la qalajiyey ee blender, si taxadar leh u dhig kareemka ka soo baxa keega.
Keega la dhammeeyey wuxuu u baahan yahay oo xitaa wuxuu u baahan yahay in lagu qurxiyo adigoo ku rusheeyaa shukulaatada ama jajabyada qumbaha, korka saara sabiib, canab ama xaleef cananaaska. Ma jiraan wax xad ah oo qurxinta, noqo mid hal abuur leh, tijaabi! Ugu dambeyntii, ku rid keega qaboojiyaha 2-4 saacadood: tan waa in la sameeyaa si ay u noqoto mid cufan oo sahlan in la gooyo.
Waxaad u baahan tahay inaad qaadato laba koob oo bur ah, nus galaas oo oat ama sarreen ah, 30 g oo ah khudaar la qalajiyey, 30 g oo sabiib ah, 30 g oo ah jeeriga la qalajiyey, tufaax, nus galaas casiir canab ah, 1,5 tsp. budada dubista iyo beedka saliidda cuntada.
Iska yaree tufaaxa xabadaha, raaci oo qooy sabiibta nus saac. Weel gooni ah, ku shub badarka casiir ka dibna u daa 5 daqiiqo, ka dibna ku dar budada dubista, tufaax, sabiib, bur iyo subag. Ku shii wax kasta oo ku jira blender oo cajii cajiinka ilaa joogteynta labeenta. Ku hagaaji joogteynta adigoo ku daraya mid ka mid ah bur ama casiir canab ah. Ku dar miraha la qalajiyey cajiinka oo ku sii kululee foornada ilaa 180 darajo. Buuxi koobabka muffin 2/3 buuxa oo leh tirada ka dhalatay oo ku rid foornada 20 daqiiqo. Ku dar sonkorta budada ah, budada kookaha, qorfe ama xawaashka kale.
Imtixaanka caatada ah, waxaad u baahan doontaa 2 tbsp. bur, 0,5 tbsp. jeeriga, 2 tbsp. malab, 3 tbsp. saliidda cuntada iyo qiyaastii 6 tbsp. l. biyaha barafka.
Ku nadiifi jeeriga godka leh ee blender ilaa inta la siman yahay. Ka dib markaad shaandhayso burka, ku dar subagga. Ku dar cherry saafi ah, malab iyo biyo: isku qas wax walba si fiican ilaa cajiinka uu sameeyo. U qaybi laba qaybood oo aan sinnayn. Ku duub filim cunto oo qaboojiyaha 40 daqiiqo.
Dhanka kale, diyaari buuxinta. Iyada, u qaado miraha: muus, tufaax, kiwi, jeeriga, currants, raspberries ama blackberries. Midho kastaa waa ku habboon yahay, dooro midka aad jeceshahay.
Soo rog gabal weyn oo cajiinka la qaboojiyey oo dhig qaab wareegsan, samee dhinacyo. Ku rid miro oo ku dabool gabal yar oo duuban, ku duub dhinacyada. Hubi inaad dhawr godad ka jeexdo xagga sare. Dabool foornada ilaa 180 darajo oo ku rid keega hal saac. Soo saar oo u qurxi sida aad rabto. Keega la dhammeeyey waa in loo oggolaadaa inuu qaboojiyo, ka dibna ku rid qaboojiyaha 60 daqiiqo - habkan dhadhanka maaddooyinka ayaa si fiican isugu dari doona, keeguna wuxuu noqon doonaa mid sahlan in la gooyo.
Halkan waxaa ah 5 cuntooyin oo macmacaan caafimaad qaba. Ku kari dhoola cadeyn, ku raaxayso macaan, caafimaad leh oo aad u qanacsan macmacaanka guriga lagu sameeyo. Cuntada raaxo ku cun!