Badanaa, shuruudaha kaliya ee lagu dooranayo maaddooyinka waa dhadhanka iyo faa'iidooyinka badeecad kasta. Si kastaba ha ahaatee, cunista xitaa khudaarta caafimaadka leh wadajirka waxay keeni kartaa waxyeelo. Marka loo eego Ayurveda iyo aragtida cuntada, yaanyada iyo qajaarka ayaa saameyn kala duwan ku leh dheefshiidka oo aan la dheefshiidin.
Isku darka maaddooyinka waqtiyada dheefshiidka ee kala duwan maaha fikrad wanaagsan. Iyadoo hal badeeco kaliya ay u gudbi doonto mindhicirrada, kan labaadna si buuxda ayaa loo shiidayaa, taas oo u horseedi doonta habka halsano ee sonkorta iyo istaarijka oo aan kuu oggolaan doonin inaad ku raaxaysato faa'iidooyinka cuntada sida aad u malaynayso. Habka halsano wuxuu keeni karaa gaas, barar, calool xanuun, iyo dhibaatooyinka mindhicirka.
Tamaandhada iyo qajaarka arrintan la xidhiidha kuma habboona midba midka kale. Marka ay gaadhaan caloosha iyo habka halsano ayaa bilaabmaya, aashitada lagu sii daayo godka caloosha waxay sababi kartaa dhibaatooyin badan oo dheefshiidka.
Qajaarka ayaa alkalis ka dhiga jirka, halka yaanyada ay oksaydheeyaan. Sidaa daraadeed, isticmaalka wadajirka ah ee miraha casaanka iyo cagaarka ah, enzyme ascorbinase, oo ku jira qajaarka, ayaa burburin doona ascorbic acid ee yaanyada. Taas oo la macno ah in haddii aynu isku darno laba khudaar, jidhkeenu ma heli karo fitamiin C, kaas oo isha laga helo yaanyo.
Haddii aad rabto in aad yeelato calool caafimaad qaba, beerka oo aad ka hesho fiitamiino ku filan cuntada, joojiya cunista salad caan ah marar badan. Waxaa la cuni karaa marmar, laakiin kaliya si aad naftaada uga farxiso isku-dhafka aad jeceshahay.
Tamaandhada iyo qajaarka kaliya maaha labada cunto ee lagula taliyay inaan la wada cunin. Waa kuwan dhowr waxyaabood oo la isku daray oo sida ugu wanaagsan looga fogaado:
miraha cuntada ka dib
Miraha kuma jiraan caloosha muddo dheer sababtoo ah waxaa ku jira sonkor fudud oo aan u baahnayn dheefshiidka. Haddii aad cunto cuntooyinka hodanka ku ah borotiinka, dufanka iyo istaarijka, aad bay u sii dheefi doonaan. Markaad cuntid khudaar ka dib cuntadaada ugu muhiimsan, fructose waxay keeni doontaa halsano, taasoo keeni doonta raaxo la'aan sida gaaska iyo xanuunka.
badarka iyo boorash caano iyo liin leh
Asiidhka ku jira casiirka liimiga iyo midho kasta oo aysiidh ahi waxa ay burburisaa ensaymes ka masuulka ah dheefshiidka istaarijka laga helo badarka. Intaa waxaa dheer, casiirka acidic ayaa xinjirayn kara caanaha gudaha jidhka, iyaga oo u beddelaya walxo culus oo caato ah. Haddii aadan iska deyn karin quraacda aad jeceshahay, cab casiir nus saac ka hor boorashka.
Yogurt leh miro
Ayurveda iyo aragtida isku dhafka cuntada kuma talinayaan in lagu qaso midhaha dhanaan iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo sababtoo ah waxay wiiqi karaan dheefshiidka, beddelaan dhirta xiidmaha, waxay soo saaraan sun waxayna keenaan hargab, qufac iyo xasaasiyad. Kuwa jecel parfait-ka khudradda, Ayurveda waxay ku talinaysaa in lagu qaso caano fadhi iyo malab, qorfe iyo sabiib halkii ay ka ahaan lahayd midhaha dhanaan iyo berry.
Muus caano leh
Ayurveda ayaa isku darkaan ku qiimeysa mid ka mid ah kuwa ugu culus iyo sunta samaysa. Waxay ku abuurtaa culays jidhka ah waxayna hoos u dhigtaa dhaqdhaqaaqa maskaxda. Haddii aad jeceshahay maraqa muuska ee caanaha mooska, isticmaal muus aad u bislaaday kuna dar kartomom iyo lowska si aad u kiciso dheefshiidka.
Makarooni iyo Jiis
Isku dhafka ay jecel yihiin qaar badan ayaa sidoo kale aan caafimaad qabin. Istaarijka laga helo baastada iyo borotiinka laga helo farmaajo waxay leeyihiin waqtiyo dheefshiidka oo kala duwan, sidaa darteed isku darkaani wuxuu kaloo keeni doonaa halsano. Cunista rootiga leh jiiska waxay kicin doontaa saameyn isku mid ah.
Macaroni leh maraqa yaanyo iyo farmaajo
Yaanyada aysiidhka ah waa in aan lagu qasin karbohaydraytyada istaarijka ah sida baastada. Markaad si deeqsinimo leh ugu rushayso saxanka jiiska, dheefshiidka ayaa noqda mid dhib badan. Waxaad dareemeysaa daal oo waxaad dooneysaa inaad nasato maadaama jirkaagu u baahan yahay tamar tamar ah. Tani waa mid ka mid ah sababaha galabnimada siista lagu sharfay Talyaaniga iyo Isbaanishka. Si looga fogaado cawaaqib xumada, xilli baastada saliidda cuntada ama maraqa pesto oo lagu daro khudaar la dubay.
Digir farmaajo leh
Tani waa isku darka ugu jecel cuntooyinka Meksikaanka ee badan. Iyo haddii aad sidoo kale ku darto qayb ka mid ah guacamole iyo suugo kulul, ka dibna kama kici kartid miiska. Digaagga laftoodu waxay keeni karaan barar, farmaajo ayaa ka sii dari doona xaaladda. Cun cuntooyinkan si gooni ah, gaar ahaan haddii aad leedahay dheefshiid xumo.
qaraha leh qaraha
Waxaa laga yaabaa in kuwani ay yihiin alaabooyinka ugu caansan ee aan lagu talin in la isku daro oo keliya midba midka kale, laakiin guud ahaan si gooni ah ayaa loo cunaa cunto kasta.