Miraha macaan ee persimmon waa midhaha qaranka ee Japan, waxaana sidoo kale loo arkaa waddankeeda. Sannadkii 1607, kabtankii Ingriiska John Smith ayaa si kaftan ah wax uga qoray persimmons:.
Inkasta oo si ulakac ah loo beeray, persimmons ayaa inta badan laga heli karaa kaynta kaynta ama dhulalka la dayacay. Geedka persimmon waxaa inta badan laga helaa hareeraha waddooyinka, meelaha cidlada ah, dhulka miyiga ah. Xilliga gu'ga, ubaxyo cadcad ama cagaar-jaalle ah oo udgoon ayaa ubaxa geedka, kuwaas oo miro u noqda Sebtembar-Noofambar. Markay si buuxda u bislaadaan, midhuhu wuxuu ka soo dhacaa geedka. Persimmon ma cunaan dadka oo kaliya, laakiin sidoo kale waxaa cuna xayawaanka sida deerada, rakoonnada, jiirka marsupial iyo dawacada.
Miraha waa mid ka mid ah kuwa yar ee la xiriira la dagaalanka unugyada kansarka naasaha iyada oo aan waxyeello u geysan unugyada caafimaadka qaba. Saynis yahanadu waxa ay saamayntan ku sheegeen flavonoid fisetin,kaas oo ku jira qaar ka mid ah miraha iyo khudaarta,laakin gaar ahaan persimmons.
Midho bislaaday ayaa aad qani ku ah biyaha waxayna ka kooban tahay 79% ka mid ah. Persimmon ayaa 40 jeer ka hodansan fiitamiin A-ga tufaaxa. Waxyaabaha ku jira fitamiin C waxay ku kala duwan yihiin 7,5 ilaa 70 mg 100 g oo saxarka ah, taas oo ku xidhan noocyada kala duwan. Waxa kale oo ku jira maadooyin kala duwan oo bayooloji firfircoon: fiitamiinada A, C, E, K, kakan B, macdano - zinc, copper, iron, magnesium, calcium iyo fosfooraska, kuwaas oo lagama maarmaan u ah shaqada caafimaadka leh ee bini'aadamka.
Daraasaddii ugu horreysay ee isbarbardhigga ee persimmons iyo tufaaxa ee dagaalka ka dhanka ah atherosclerosis waxay ka dhacday Jaamacadda Cibraaniga ee Yeruusaalem ee Israa’iil. - Tani waa gunaanadka cilmi-baadhaha Shela Gorinshtein, oo ah cilmi-baare ka tirsan Waaxda Chemistry ee Jaamacadda Cibraaniga. Sida laga soo xigtay daraasadda, persimmons ayaa sidoo kale hodan ku ah antioxidants phenolic ee muhiimka ah. Persimmons ayaa leh heerar sare oo sodium, potassium, magnesium, calcium, iron iyo manganese, halka tufaaxa ay leeyihiin xaddi badan oo naxaas ah iyo zinc.
Wadamada ugu muhiimsan ee bixiya persimmons waa.
Xaqiiqooyin kooban:
1) Geedka persimmon wuxuu ku siin karaa midhaha ugu horreeya ka dib 7 sano 2) Caleemo cusub oo qallalan ayaa la isticmaalaa shaaha ku jira 3) Persimmon waxaa iska leh qoyska berry 4) Duurjoogta, geedka persimmon ayaa nool ilaa 75 sano 5) Midho kastaa wuu joogaa 12 gunno maalinle ah fitamiin C.
Persimmons-ka Japan ee aan bislaan waxaa ka buuxa tannin qadhaadh, walax loo isticmaalo in lagu sameeyo aawadood iyo sidoo kale… ilaalinta alwaaxda. Intaa waxaa dheer, miraha noocan oo kale ah ayaa la jajabiyaa oo lagu qasi karaa biyo, taasoo keentay
Suuqa Aasiya, waxaad ka heli kartaa khal ku salaysan persimmon. Xalka la helay iyadoo khalka lagu qasi karo biyo ayaa loo tixgeliyaa cabitaan aad u fiican miisaanka luminta.
Iyo ugu dambeyntii… Cuntada la ballanqaaday -!
Tallaabada 1. Isku qas 1 koob oo maraqa bislaaday oo la jarjaray iyo 3 koob oo midho kasta ah.
Tallaabada 2. Ku dar 13 koob oo sonkor ah iyo 12 koob oo bur ah isku dhafka berry iyo persimmon. Haddii aad rabto in keega uu noqdo mid aad u macaan, qaado 12 tbsp. Saxaraha. Ikhtiyaar: waxaad ku dari kartaa 1 tsp. laga soosaaray vanilj iyo isla cadad qorfe ah.
3 Step. U qaybi tirada ka soo baxday foomka ka hooseeya keega. Ku dabool xaashida cajiinka la dhalaalay (tusaale ahaan, macmacaanka puff ama mid kasta oo aad doorato).
Tallaabada 4. Si khafiif ah u caday dusha sare ee keegga biyo ama caano, kula saydhaa sonkorta budada ah iyo in yar oo qorfe ah.
Tallaabada 5. Dubo foornada 220C 30-40 daqiiqo.