Miyay dadka sokorowga ahi noqdaan khudradda?
Iyadoo cilmi-baarayaashu ay ku doodayaan in cudurka macaanka looga hortagi karo ama lagu daweyn karo haddii la raaco hal cunto ama mid kale, waxaa jira saynisyahano iyo dhakhaatiir kuwaas oo u janjeera baahida cunto ku saleysan dhirta. Waxaan si kooban u eegi doonaa sida cuntooyinka kala duwan sida cuntada ceyriinka ah, veganismka iyo lacto-vegetarianism ay u yarayn karaan khatarta cudurka una wanaajin karaan caafimaadka. Maxay noqon lahayd falcelintaadu haddii aad maqashid inaad si fudud u dhimi karto miisaankaaga, hoos u dhigi karto gulukooska dhiigga iyo cadaadiska dhiigga, ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididdada, iyo tan ugu muhiimsan, inaad joojiso ama ka hortagto sonkorowga? Waxay u egtahay mid aad u wanaagsan inay run noqoto, laakiin cilmi-baaris sii kordheysa ayaa muujineysa in cuntada ku saleysan dhirta ay caawin karto dadka qaba sonkorowga. Waa maxay xogta cilmi-baaristu? Daraasadda toddobaatan iyo laba toddobaad, oo uu daabacay Neil Barnard, MD iyo madaxweynaha Guddiga Dhakhaatiirta ee Daawada Mas'uulka ah, ayaa bixisa caddayn adag oo ku saabsan faa'iidooyinka cuntada ku salaysan dhirta ee dadka qaba sonkorowga. Dadka qaba xanuunka macaanku waxay raaceen cuntooyin khudradeed, dufan yar ama karbohaydrayt dhexdhexaad ah. Wakiilada labada kooxood ayaa lumiyay miisaan waxayna yareeyeen waxa ku jira kolestaroolka dhiigga. Daraasad caafimaad oo lagu sameeyay ku dhawaad 100 xubnood oo ka tirsan Kaniisadda Adventist-ka toddobaad ee raacda cuntada khudradda ayaa lagu ogaaday in khudradda ay aad ugu dhowdahay in uu ku dhaco cudurka macaanka marka loo eego kuwa aan khudradda ahayn. "Cunnooyinka dhirta ku salaysan ee badan ee dadku raacaan, waxay sii wadaan miisaan caafimaad leh waxayna ka hortagayaan sonkorowga," ayuu yiri Michael J. Orlich, MD, kaaliyaha borofisar ee daawada ka hortagga ee Jaamacadda Loma Linda ee California. Orlic ayaa ka qayb qaatay daraasadda. Ka fogaanshaha gaduudan iyo hilibka la warshadeeyay waxay kaa caawin kartaa ka hortagga nooca 000 ee sonkorowga iyada oo aan xitaa saameyn ku yeelan miisaanka jirka. Laba daraasadood oo muddo dheer socday oo ay sameeyeen Harvard School of Public Health, oo ay ku lug lahaayeen ku dhawaad 150 u doode caafimaad oo noocyo kala duwan leh, ayaa muujiyay in dadka cunay nus dheeraad ah oo hilib cas ah maalin kasta muddo afar sano ah ay kordhiyeen khatarta ah in uu ku dhaco nooca 000 ee sonkorowga 50% . Xakamaynta isticmaalka hilibka cas waxay yaraynaysaa khatarta ah inuu ku dhaco cudurkan. "Daraasad ka dib daraasadda ayaa muujisay in uu jiro xiriir xooggan oo ka dhexeeya nafaqada dhirta ku salaysan iyo tirada sii kordheysa ee cudurrada daba-dheeraada: sonkorowga, cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, cudurka Alzheimers iyo noocyada kansarka qaarkood," ayuu yiri Sharon Palmer, nafaqeeyaha iyo qoraaga The Plant-Powered. Cunto. . Sida caadiga ah, dadka macaanka qaba waxay la kulmaan ifafaale sida caabuq dabadheeraad ah iyo caabbinta insulin. Labadan ifafaale, kuwaas oo isku xidhan, ayaa si weyn loo dhimay marka loo beddelayo cuntada ku salaysan dhirta. Intaa waxaa dheer, cilmi-baaristu waxay tilmaamaysaa xaqiiqda ah in khudaartu ay ka caafimaad badan yihiin sababtoo ah waxay u muuqdaan inay raacaan caadooyinka kale ee caafimaadka leh: sigaar ma cabbaan, jidh ahaan waa firfircoon yihiin, daawashada TV-ga oo yar, waxayna helaan hurdo ku filan. Khudaarta Spectrum Waxaad marar badan maqli kartaa dadka oo leh, "Waxaan ahay vegan." Kuwa kale waxay isku magacaabaan khudradda ama lacto-vegetarians. Dhammaan ereyadan waxay tixraacayaan noocyada nafaqada dhirta ku salaysan.
Cunto cayriin ah. Taageerayaasheeda waxay cunaan cuntooyin gaar ah oo aan la karinin, la warshadayn ama aan lagu kululayn heerkul sare. Cuntooyinkaan waxaa la cuni karaa si adag, isku qasan, casiir, ama xaaladdooda dabiiciga ah. Cuntadani waxay caadi ahaan tirtirtaa khamriga, kafeyn, sonkorta la safeeyey, iyo dufanka iyo saliidaha badan. Cunto khudradeed. Wax soo saarka xoolaha sida hilibka, kalluunka, digaaga, cuntada badda, ukunta iyo waxyaabaha caanaha laga saaray. Hilibka waxaa lagu bedelayaa ilo borotiin ah sida tofu, digir, lawska, lawska, burgarka vegan, iwm. Khudaarleyda Lacto ka reeb alaabta asalka xoolaha, laakiin isticmaal caanaha, subagga, jiiska aqalada iyo farmaajo.
Guud ahaan, marka la barbardhigo cuntada lacto-vegetarian, cuntada vegan ayaa aad waxtar ugu leh ka hortagga iyo daaweynta cudurka macaanka. Waxaan ka hadleynaa cunto ka mid ah cuntooyinka la sifeeyey ee laga saaray - saliid gabbaldayaha, burka sarreenka, spaghetti, iwm. karbohaydraytyada.
Sidee ayay u shaqeysaa nafaqada dhirta?
Sida laga soo xigtay Palmer, cuntooyinka dhirta ku salaysan waxay faa'iido u leeyihiin hal sabab oo fudud: "Waxay qani ku yihiin dhammaan walxaha waaweyn - fiber, fiitamiinnada, macdanta, phytochemicals, iyo dufan caafimaad leh - oo ka madax bannaan walxaha xun sida dufanka buuxa iyo kolestaroolka." Orlich waxa ay ku talisaa in dadka qaba cudurka macaanka iyo macaanku ay xaddidaan cuntadooda xoolaha, gaar ahaan hilibka cas, ama ay iska ilaaliyaan gebi ahaanba hilibka. Intaa waxaa dheer, aad bay muhiim u tahay in laga fogaado miraha la safeeyey iyo sonkorta laga helo cabitaannada iyo macmacaanka, oo la cunno sida ugu kala duwan ee suurtogalka ah, cuntooyinka cusub ee dhirta ku salaysan.