Maqaalkeena, waxaan ku siin doonaa talooyin ku saabsan sida loo badbaadiyo cuntada, maxay yihiin tabaha. Markaa.
Khudaarta iyo miraha waa lagama maarmaan in la iibsado wakhtiga, taas oo ah, mid kasta oo xilligeeda ah, habkan. waxay kugu kici doonaan dhowr jeer wax ka yar. Diyaarso xilliga qaboobaha, qasacadaysan, qaboojinta. Maaha xaqiiqo ah in khudaarta la soo gato xilliga jiilaalka ay ku jiraan fiitamiino ka badan kuwa la qaboojiyey.
Hilibka… Hal digaag ayaa ka soo bixi doona ka jaban wax iibsiga qaybo ka mid ah; waxaad ku karsan kartaa maraq aad u fiican baalasha iyo lugaha. Hilibka lo'da ee raqiis ah waxaa loo karin karaa si dhadhan fiican leh sida jilicsanaanta qaaliga ah. Waxa kale oo aad uga faa'iido badan in hilibka laga soo iibsado wax-soosaarayaasha halkii laga iibsan lahaa dukaamada waaweyn. Beerta caadiga ah, waxaad ka iibsan kartaa bakhti ama bakhti badhkii doofaarka, dibi. Haddii aadan u baahnayn lacag badan, la koox asxaabta, qaraabada, deriska. Markaa waxaad badbaadin kartaa ilaa 30% qiimaha alaabta.
Fish… Mid qaali ah waxaa lagu bedeli karaa kalluun ka jaban, tusaale ahaan, cod, hake, pike perch, herring. Iyaga, nafaqooyinku waa isku mid, kharashka qoyskuna aad buu u hooseeyaa.
Rootiga warshadda, ka dib marka lagu dhex seexdo weelka rootiga ee dhowr maalmood, waxay noqotaa caaryaal. Waa maxay sababta tani u dhacayso, soo saarayaasha ayaa wali qarinaya. Laakiin rootiga tayada sare leh waa qaali. Rootiga guriga lagu sameeyo waa hab looga baxo xaaladan. Haddii aadan aqoon sida loo dubo ama aadan u haysan waqti kugu filan habkan, soo qaado rooti-sameeyaha. Waxaad u baahan doontaa inaad ku qaadato dhowr daqiiqo oo kaliya si aad ugu dhejiso maaddooyinka ku jira, iyadu waxay qaban doontaa shaqada inteeda kale lafteeda. Sidaa darteed, waxaad heli doontaa rooti dhadhan fiican leh, caafimaad leh oo aan qaali ahayn.
Sonkor iyo milix waxaa lagu talinayaa in la iibsado jumlado jiilaalka. Ka dib oo dhan, qiimaha alaabtan ayaa kor u kacaya si sax ah iyada oo la soo dhaweynayo xilliga ilaalinta.
Sausagewaxaa la og yahay in uu joogo ku dhawaad miis kasta. Sausage ka samaysan hilibka waa mid aad qaali u ah. Sausage, oo ka tirsan qaybta qiimaha dhexdhexaadka ah, soo-saarayaashu waxay u oggolaadaan inay naftooda ku daraan istaarijka, maqaarka doofaarka, hilibka doofaarka, hilibka digaaga. Sida sausage-ga martida loo yahay ayaa lagu daraa saladh, ismaris iyo ismaris ayaa laga sameeyaa. Laakiin waxaa jira beddel weyn oo ka mid ah sausage dukaanka sida - hilibka doofaarka la kariyey ee guriga. Iyada oo la adeegsanayo, waxaad sidoo kale ku karsan kartaa hodgepodge, samee sandwiches, farqiga u dhexeeya waa in uu ka jaban yahay, sababtoo ah 1 garaam oo doofaarka la kariyey ayaa ka soo baxa 800 kg oo hilib cusub ah. Markaa, ma badbaadin doontid oo keliya miisaaniyadda qoyskaaga, laakiin sidoo kale waxaad badbaadin doontaa caafimaadka qoyskaaga.
Iibsiga farmaajo adag jeexjeexyada ama baakadaha balaastigga ah, waxaad dukaanka ka bixinaysaa qaddar aad u badan. Way fiicantahay inaad iibsato jiis adag oo miisaan leh.
Iibsashada alaabta ugu jaban ee dhammayska tiran ee dukaanka, tusaale ahaan, bur burka, kuwaas oo ah carjawda kala badh iyo kuwa kale, iyo soy badhkii, si kasta ayaad lacag dheeraad ah u bixinaysaa. Haddii aad wakhti hesho, soo iibso hilib cusub oo ku samee bur bur guriga, ka dibna qabooji, dabadeed kaydi miisaaniyadda qoyska oo qoyska ku quudi casho weyn.
Wax soo saarka caanaha… Halkii aad ka iibsan lahayd kefir, curs, kareem iyo waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo, fiiro gaar ah u yeelo badeecadaha caanaha deegaankaaga, qiimahoodu aad buu u yar yahay.
Sida lagu sheegay xayaysiisyada. yogurt Waa badeeco faa'iido badan Qiimaha yoghurt-ka dabiiciga ahi aad buu u sarreeyaa. Si loo dhimo kharashaadka qoyska, soo iibso caano fadhi. Wax shaki ah kama geli doontid tayada yogurt la diyaariyey. Waxaad isticmaali kartaa qalabkan si aad u diyaariso lix dhalooyinka 150-gram markiiba. Kaliya waxaad u baahan tahay 1 litir oo caano dufan ka buuxaan iyo biloowga cajiinka oo laga iibsan karo dukaanka.
Ka mid ah noocyada kala duwan yaxaas Jooji doorashada alaabtayada wax soo saarka gudaha, kuwaas oo aan lagu iibin xirmooyinka, laakiin miisaanka. Ma bixin doontid lacag dheeraad ah baakooyinka habkan oo markaa waxaad awoodi doontaa inaad kaydiso 20% kharashkooda.
Kukiyada iyo macmacaanka... Dukaamada, waxaan ka helnaa baakado midab leh oo ay ku jiraan macmacaan kala duwan. Haddii aad iibsato buskud iyo nacnac miisaan ahaan, waxaad badbaadin kartaa lacag badan, sida kiiska badarka.
Shaah iyo kafee waa faa'iido in la iibsado tiro badan, halka kaydka uu noqon karo ilaa 25%. Tani waxay si gaar ah u muuqan kartaa marka aad iibsanayso shaaha dabacsan iyo qaxwada caanka ah.
Haddii qof qoyskaaga ah uu jecel yahay biirka, waxaad ku kaydsan kartaa adigoo ka iibsanaya jumlad. Ku qalabee maqaasiin yar oo guriga ah: Guriga ka hel meel qabow oo mugdi ah oo aan khaanadodu aanay soo geli doonin. Tani waxay ka dhigi doontaa biirka cusub ilaa lix bilood.
Caadi ahaan, kharashka cuntada waa 30-40% ee miisaaniyadda qoyska. Kuwaas, qiyaastii kala badh badeecadaha waxaa laga iibsadaa dukaamada waaweyn. Taasi waa sababta, iyadoo la raacayo dabeecad macquul ah oo ku saabsan iibsashada, waxaad si weyn u badbaadin kartaa qadar weyn oo baahiyaha kale ah.