Casiirka waa dareere, sidaas darteed waxaa badanaa loo qaataa cabitaan ahaan, oo ay la socdaan shaaha ama biyo. Marka laga eego dhinaca cunista, tani maaha cunto dhamaystiran, mana aha cabitaan. Way ka sii saxsan tahay in loogu yeedho koob casiir cusub ah oo la tuujiyey ereyga "cunto fudud".
Casiirka waxaa si fiican u nuugo jirku si ka wanaagsan khudaarta ama miraha, waqti iyo dadaal yar ayaa lagu bixiyaa dheefshiidka. Intaa waxaa dheer, cunista saddex dabacasaha markiiba waa wax aan macquul ahayn. Casiir cusub oo la tuujiyey ayaa qani ku ah pectin iyo fiber fibers, waxay caawiyaan nadiifinta jirka, waxaa ku yar kalooriyada, waxayna caadiyeeyaan habka dheefshiidka. Waxa kale oo ay ku jiraan biyo habaysan iyo saliidaha lagama maarmaanka ah.
Inta badan casiirka cusub ee la tuujiyey waxaa loo isticmaali karaa quraac ama galabnimo, laakiin casiirka miraha waa in aan lagu qasin noocyada kale ee cuntada. Casiirka khudaarta waa la cabbi karaa cuntada ka hor ama ka dib, laakiin waxay ku fiican tahay inta u dhaxaysa 20 daqiiqo.
Dhammaan casiirka waa in isla markiiba la diyaariyaa ka hor intaan la isticmaalin, tan iyo 15 daqiiqo ka dib walxaha waxtarka leh ee ku jira waxay bilaabaan inay burburaan. Marka laga reebo waa casiirka dabocase, waa in la dejiyaa, waxaan ku noolaan doonnaa wax yar oo hoose.
Haddii aad doorato inta u dhaxaysa casiirka leh saxarka iyo la'aanta - door bidayso kan ugu horreeya.
Inta lagu jiro diyaarinta iyo kaydinta casiirka, waa in aysan jirin xiriir la leh birta, taas oo burburinaysa qiimaha fitamiinka ee cabitaanka. Ha qaadan kaniiniyo casiir leh.
Inta badan casiirrada waxaa lagula talinayaa in lagu qaso biyo - macdanta ama sifeynta. Casiirka liinta waxaa lagu qasaa biyo diirran iyo malab. Casiirrada qaarkood waxay u baahan yihiin waxyaalo gaar ah, tusaale ahaan, casiirka dabacasaha waxaa lagu daraa kareem, casiirka yaanyada waxaa lagu bixiyaa qadar yar oo saliid ah.
Marka la isku daro casiirka, waxay u hoggaansamaan mabda'a: miraha dhagaxa leh miraha dhagaxa, miraha pome ee leh miraha pome. Waxa kale oo lagugu hagi karaa midabka midabka, adoo isticmaalaya isku dhafka cagaarka ama liinta, laakiin waxaad u baahan tahay inaad xasuusato in miraha jaalaha ah ee casaanka ah ay khatar u yihiin dadka xasaasiyadda qaba.
Casiir miro dhanaan ah ayaa lagu cabaa caws si ay dhaldhalaalka iliga uga ilaaliyaan burburka.
Dhadhanka qof walba yaqaan tan iyo carruurnimadiisu waa mid ka mid ah casiirka cusub ee la tuujiyey ee ugu faa'iidada badan. Sababtoo ah maadada sare ee carotene (vitamin A), waxaa lagu tilmaamay cudurrada maqaarka, xanuunka neerfaha, cataracts, neefta, lafo-jileecu, laakiin carotene waxaa la nuugaa oo kaliya marka lagu daro dufanka, sidaas darteed waxay cabbaan casiir karootada leh kareem ama saliid khudradeed. Ma cabbi kartid casiirkan in ka badan shan koob todobaadkii, waxaad macno ahaan " isu rogi kartaa huruud". Laakiin haddii aad rabto in aad hesho is-xakamaynta dabiiciga ah, ka dibna mari qaar ka mid ah casiirka maqaarka dhowr maalmood, waxayna heli doontaa midab dahab ah.
Casiirkani maaha mid hodan ku ah fiitamiinada, laakiin wuxuu ka faa'iideystaa tirada badan ee walxaha raadraaca. Tani waa casiirka kalooriga ugu hooseeya, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa dadka cayilan. Cab cabitaanka squash 1-2 koob maalintii, adoo ku daraya shaaha oo malab ah.
Casiirka digriiga baradhada casaanka ah ayaa si gaar ah faa'iido u leh. Cudurrada caloosha, acidity-ka sarreeya iyo calool-istaagga - tani waa lambarka cabitaanka 1. Haddii aad isku darsatid qiyaas isku mid ah casiir baradhada, karootada iyo celery, waxaad heleysaa daaweyn wax ku ool ah oo lagu nadiifiyo jidhka iyo miisaanka luminta.
Looma baahna in laga baqo haddii casiirka baradhada ka dib ay noqon doonto wax yar oo cunaha ah - tani waa saameyn dhinaca solanine ah oo ku jira baradhada. Biyo uun ku luqluq.
Si taxadar leh! Casiirka baradhada waa ka mamnuuc dadka macaanka qaba iyo dadka calooshu ku yar tahay.
Waxay kordhisaa heerka hemoglobin ee dhiigga, waxay nadiifisaa xididdada dhiigga, waxay ilaalisaa beerka, waxay saameyn faa'iido leh u leedahay caloosha, sambabada iyo wadnaha. Waxaa lagula talinayaa kuwa ka soo kabanaya jirro halis ah si ay u xoojiyaan jirka. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad ku bilowdo qadarka ugu yar - 1 qaado shaaha maalintii. Casiirka Beetroot lama cabbin cusub, waxa uu furan yahay qaboojiyaha dhowr saacadood. Xumbada ka sameysan dusha sare ayaa la saaraa, oo kaliya ka dib waxay cabbaan casiir. Koorsada gelitaanka waa wax aan ka badnayn 2 toddobaad, si aanay mindhiciradu "xumeyn" nadiifinta iftiinka joogtada ah.
Talyaanigu kuma yaqaanaan yaanyada "tufaax dahab ah" lacag la'aan. Yaanyada waxaa ku jira xaddi badan oo carotene ah, fiitamiinnada B, fosfooraska, birta, iodine, naxaasta, chromium iyo potassium. Casiirka yaanyada waxaa iska leh alaabta kalooriyada yar, waxaana loo ogol yahay inay isticmaalaan dadka cayilan. Ma cabbi kartid casiirka yaanyada ee ka cabanaya gastritis.
Aad bay u dhadhamaysaa oo haraadka demisay cimilada kulul. Waxaa loo arkaa expectorant wanaagsan, lagu taliyay in cudurada ee mareenka sare ee neef-mareenka. Iyada oo hoos u dhac ku yimid xoogga iyo cadaadiska maskaxda, waxay soo celisaa habdhiska dareenka. Casiirka canabka ayaa la cabbaa koorsooyinka muddo bil iyo badh ah, laga bilaabo nus galaas oo kordhinta mugga ilaa 200-300 ml maalintii.
Haddii geedaha tufaaxa ay ku koraan beertaada, markaa habka ugu fiican ee wax looga qabto dalagga waa casiirka tufaaxa. Iyadoo ku xiran aashitada caloosha, noocyo kala duwan ayaa noqon kara - macaan leh gastritis leh acidity sare, dhanaan - oo leh asiidh yar. Saamaynta daweynta ee casiirka tufaaxa, waa ku filan inaad cabto nus galaas maalintii.
Cabitaanka casiirka macneheedu maaha inaad iska indho tirto khudaarta cusub iyo miraha. Casiirku waa qayb ka mid ah cuntada, qiyaasta qorraxda iyo tamarta hal galaas. Cab casiir, caafimaad qabo!