Contents
Miisaan luminta illaa 6 kg 14 maalmood gudahood.
Celcelis ahaan kalori ahaan maalintii waa 930 Kcal.
Dad badan oo ku xeel dheer cilmiga nafaqada ayaa ku qanacsan in kaliya cuntada xiriir dhaw la leh qofka uu ka soo jeedo dalkiisa ay u keeni karto faa iidooyin dhab ah jirka. Iyadoo lagu saleynayo bayaankan, cuntada Ruushka ayaa la sameeyay. Waad u hoggaansami kartaa muddo gaaban (toddobaad ama laba, haddii aad rabto inaad ka takhalusto laba rodol oo dheeri ah) iyo xitaa laba bilood oo dhan, ka dib markaa miisaanka oo yaraada uu gaaro 7-10 kiilo garaam. Dabcan, natiijada miisaanka oo yaraada wuu ku kala duwan yahay qof walba. Dadka qaarkiis waxay ku faani karaan inay lumiyeen ugu badnaan 20 kiilo. Sida caadiga ah, dadka leh culeys jidheed oo xad-dhaaf ah oo muuqda ayaa lumiya miisaan aad u badan.
Shuruudaha cuntada ee Ruushka
Astaamo gaar ah oo ka mid ah cuntada Ruushka ayaa ah inaysan macnaheedu ahayn joogitaanka cuntooyinka sida adag loo qeexay ee cuntada. Waxaa habboon in fiiro gaar ah loo yeesho oo keliya xaddidaadaha cuntada qaarkood. Adiga ayay kuu taalaa inaad go aansato sida adag ee loo diidayo cuntada hoos kuqoran (dheh "maya" xoogan ama si fudud u yaree qadarka cuntada inta ugu macquulsan) Markaa liiska alaabta aan lagu talin waxaa ka mid ah: sonkorta iyo wax kasta oo ay ku jiraan, baruurta, majones, iniin khardal ah iyo suugo kale oo dufan iyo kalori-sare ah, hilibka sigaar cabbin, bur (waxaad cuni kartaa jeex ama laba rooti galley ama madow maalintii), khamriga, kaydiso xawaash.
Haddii aad raacdo qaabkan miisaankaaga oo kaa lumaya illaa laba toddobaad, gebi ahaanba waad joojin kartaa cunista milixda. Laakiin adoo u hoggaansamaya xeerarka cuntada Ruushka, waxaa fiican inaad isticmaasho milix, kaliya dhexdhexaad. Caado wanaagsan oo ah in milix lagu daro cuntada kahor inta aan la isticmaalin, oo aan lagu guda jirin howsha karinta, ayaa kaa caawin doonta inaadan dusha ka saarin saxanka.
Inta kale ee alaabta aan ku jirin liiska sare waa la ogol yahay in la cuno. Dabcan, isku day inaad doorato cuntooyinka ugu caafimaadka badan oo aan aadka u dufan lahayn. Oo ha cunin. Haddii aad cunto xad-dhaaf ah, waxaad kordhin kartaa miisaan xitaa markaad wax cunto.
Waxaa lagugula talinayaa inaad cunto 4 jeer maalintii. Abaabul jadwalkaaga cuntada si ay uga kooban tahay saddex cunno oo waaweyn iyo cunno fudud (inta u dhexeysa quraacda iyo qadada ama inta u dhexeysa qadada iyo cashada). Way fiicantahay inaad diido wax cunto ah 3-4 saacadood ka hor wakhtiga jiifka.
Iskuday inaadan cunin wax kabadan 200 garaam oo cunno ah isla mar ahaantaana aad wax ku cuntid ugu yaraan xilliyo goos goos ah. Ha ku darin cunnooyinka keli-keli ah liiskaaga. Jirka waa in la siiyaa qadar ku filan oo ah borotiinada saxda ah, karbohaydraytyada iyo dufanka. Xusuusnow inaad cabto biyo nadiif ah. Shaaha iyo kafeega waxaa loo ogol yahay in madhan lagu cuno.
Shaki la'aan, jimicsiga ayaa hagaajin doona natiijooyinka cuntada. Ciyaaruhu waxay si gaar ah muhiim ugu yihiin kuwa qorsheynaya miisaan lumis la taaban karo. Haddii kale, maqaarku si fudud ayuu u dhici karaa. Ha noqon caajis, samee ugu yaraan jimicsi aasaasi ah subaxa hore. Hadana haddii aad maamusho inaad booqato qolka jimicsiga iyo, maqnaanshaha sababo diidmo, aad si firfircoon ugu lug yeelatid isboortiga, jirkaaga ayaa labalaabmi doona mahadnaq.
Ha iloobin magaca cuntada. Ku buuxi qaybaha borotiinka ee menu (hilibka caatada ah, kalluunka, jiiska, kefir) hadiyadaha dabeecadda (khudaarta, miraha, berry) ee ka baxa aaggaaga. Waxaana wanaagsan in aan inta badan lala xiriirin "shisheeyaha" la cuni karo ee dibadda. Cuntooyinka guriga ku dhasha waxay u badan tahay inay caafimaad qabaan.
Boorashku waa inuu ku jiraa miiskaaga, way fiicantahay in la isticmaalo iyaga oo aan wax lagu kordhin. Laakiin ka tag meesha hogaaminta ee menu-ka qeybta borotiinka, miraha, khudradda, berry. Saladhyada khudaarta wax yar baa lagu duugi karaa saliidaha khudradda. Laakiin ha u bandhigin saliida kuleylka daaweynta. Tani ma kordhin doonto oo keliya maaddooyinka kaloriinta ah, laakiin sidoo kale waxay dili doontaa dhammaan sifooyinka waxtarka leh.
Ka dib markaad ka tagto cuntada, haddii aysan kuu keenin raaxo, waad sii wadi kartaa inaad wax cunto, adigoo ilaalinaya mabaadi'da aasaasiga ah ee cuntada. Kaliya sii kordhi kordhinta kaloriintaada waxyar oo, haddii loo baahdo, u oggolow naftaada raali galinta cuntada (laakiin aan aad u badnayn).
Maalinta 1
Quraac: gabal kalluun la kariyey ama la dubay; laba qaado oo sauerkraut ah (waxaad ku dari kartaa digir cagaaran); shaah, kafee ama compote.
Cunto fudud: jiis yar oo dufan leh oo leh xabbad tufaax ah (oo leh shaaha malab dabiici ah).
Qado: qayb ka mid ah borscht caatada ah; kaabash yar oo la kariyey ee shirkadda karootada; shaah.
Casho: fillet kalluun la uumiyey iyo laba baradho oo la dubay; shaah.
Maalinta 2
Quraac: salad kaabash cad oo cusub, digir cagaaran iyo basasha; kafee ama shaah.
Cunto fudud: galaas kefir dufan yar leh.
Qado: stroganoff lo'da iyo karootada la karkariyey; compote.
Casho: kalluun la kariyey iyo baradho la kariyey; tufaax iyo shaah.
Maalinta 3
Quraac: qayb ka mid ah boorashka buckwheat oo ay ku jirto xabbad isteroberi iyo tufaax; compote.
Cunto fudud: ukun la kariyey; Rye rootiga; shaah ama kafee.
Qado: karkari ama dub digir digaag (waxaa fiican inaad marka hore ka takhalusto maqaarka); Cun laba xabbo oo tufaax ah oo macmacaan ah.
Casho: vinaigrette iyo hal galaas oo compote ama casiir cusub oo la tuujiyey.
Maalinta 4
Quraac: jeex rooti galley ah iyo galaas kefir ah.
Cunto fudud: salad khudradda ka mid ah, wax yar oo lagu daadiyey saliidda cuntada.
Qadada: jeex hilib caato ah oo la kariyey iyo dhowr qaado oo sauerkraut ah oo leh digir cagaaran.
Casho: baaquli maraq khudradeed maraq hilib; xoogaa karootada ah, oo si khafiif ah loogu daray saliidda cuntada iyo liin dhanaan oo hadda la tuujiyay.
Maalinta 5
Quraac: jiis jiis leh shaah malab ah ama macaanka aad jeceshahay; hal koob oo compote ama shaah ah.
Cunto fudud: salad pear iyo tufaax.
Qadada: hilib lo'aad la kariyey ama la dubay; salad kaabash cad iyo cagaar kala duwan; galaas casiir khudrad ah ama compote.
Casho: kalluunka lagu kariyey foornada; muggeed oo isku dar ah miraha madow iyo miro yar yar; shaah.
Maalinta 6
Quraac: fillet digaag la kariyey; 2 qaado. l. sauerkraut; shaah ama kafee.
Cunto fudud: qayb ka mid ah curdanka dufanka yar, oo aad ku dari karto miro miro la jarjaray ama muggeed oo berry ah.
Qadada: baaquli maraq khudrad ah oo lagu kariyey likaha dufanka yar ama maraq hilibka; jeex rooti madow ama galley ah.
Casho: hilibka doofaarka ee caatada ah; xididdo dufan leh oo leh dhowr laamo; shaah.
Maalinta 7
Quraac: buckwheat leh 1 tsp. malab dabiici ah; shaah ama kafee.
Cunto fudud: salad of xaleef of plomme, isteroberi iyo tufaax.
Qado: fillet kalluun dubay; salad qajaarka iyo yaanyada.
Casho: dhowr baradho ah oo la kariyey iyo cad digaag la dubay ah; tufaax ama hal galaas oo casiir imika la tuujiyey (compote).
Kahortaga cuntada Ruushka
- Cunto-cunnada Ruushka ma laha wax iska hor imaad adag ah. Haddii aad wanaag dareento, waa inay wanaag uun samaysaa.
- Iyadoo la tixgelinayo talooyinka dhakhtarka xaadirka ah, waxaa habboon in loo soo bandhigo sharciyada cuntadan noloshooda dadka qaba cudur kasta ama astaamo caafimaad oo u baahan nafaqo gaar ah.
Faa'iidooyinka cuntada Ruushka
- Liiska cuntada Ruushku waa mid qalbi furan, kaladuwan oo dad badani jecelyihiin.
- Haddii aadan si aad ah u jarin cuntadaada, jirka waxba ma yeeli doono, waxaa intaa dheer, caafimaadkaagu wuu fiicnaan doonaa. Si kastaba ha noqotee, waxaa la ogyahay in nafaqada habboon ay saameyn wax ku ool ah ku leedahay shaqeynta xubnaha iyo nidaamyadayada. Uma badna inaad la kulmi doonto gaajo, daciifnimo iyo saaxiibo kale oo aan fiicneyn oo habab badan oo miisaankaaga u dhimaya.
- Sida caadiga ah, haddii aadan si daacad ah u adeegsan cuntada qashinka ah, miisaanka cuntada ka dib ma soo noqonayo muddo dheer. Farsamadu waxay ku baraysaa inaad si sax ah wax u cuntid, oo ay u badan tahay, markaad dhammaystirto, naftaada ma rabi doontid inaad jidhka ku buuxisid cunnooyinka dufanka badan iyo kalooriga badan. Xaqiiqdii, inta lagu guda jiro cuntada, waxaa dib loogu dhisaa qaab cusub oo shaqo, oo, sida waafaqsan, doorbiddeena dhadhanka ayaa isbadala.
- Sidoo kale, cuntada Ruushka waxay saameyn togan ku leedahay dheef-shiid kiimikaadka. Nidaamyada dheef-shiid kiimikaadka waa caadi, tanina waxay kordhisaa fursadaha in la ilaaliyo natiijada la helay inta lagu jiro miisaanka oo yaraada.
- Warka wanaagsani waa in cuntada Ruushka aadan u baahnayn inaad iibsato wax aan caadi ahayn, qaali ah, oo adag in la helo. Cuntadu waxay ku salaysan tahay cuntada lagu iibiyo ku dhawaad dukaanka ama suuq kasta. Adiga ayaa beeran kara badeecooyin badan haddii aad leedahay beer khudaar ah.
Faa’iido darrooyinka cuntada Ruushka
- Go'aaminta cilladaha cunnada Ruushka waa mid aad u qunyar socod ah. Tusaale ahaan, khubarada nafaqada waxay u tixgeliyaan heerka gaabiska miisaanka oo yaraada inay yihiin wanaag. Laakiin dadkaas doonaya inay si dhakhso leh u lumiyaan rodol, miisaan tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah ayaa loo aaneyn karaa faa'iido darrooyinka
- Ma aha in qof kastaa yeelan karo xoog iyo dulqaad uu ku xakameeyo cuntadiisa in muddo ah.
- Shuruucda cuntada Ruushku wali waxay u baahan tahay waqti cayiman oo lagu diyaariyo cuntada, taas oo laga yaabo inaysan ka farxin dadka aan saaxiibtinnimada la lahayn karinta ama kuwa si fudud u mashquulsan.
Dib-u-fulinta cuntada Ruushka
Way fiicantahay inaadan u adeegsan saddexda bilood ee soo socota si aad ugu celiso cuntada Ruushka (haddii aad ku fadhiisato wax ka badan hal bil).