Marka hore, waxa ugu weyn ee lagu kala garto dadka badaha deggan iyo qaraabada webiga waa content sare ee borotiin dhamaystiran. Borotiinka kalluunka, sida hilibka, wuxuu ka kooban yahay dhammaan asiidhyada asaasiga ah ee amino, waana la nuugaa si ka dhakhso badan oo ka sahlan. Iyada oo ku xidhan nooca kalluunka badda, boqolkiiba borotiinku wuxuu u dhexeeyaa 20 illaa 26 boqolkiiba. Marka la barbardhigo - webiga marar dhif ah ayuu gaaraa boqolkiiba 20.
Ma jiro dufan aad u badan kalluunka, sidaa darteedna waxa ku jira kalooriga ayaa aad uga hooseeya hilibka. Laakiin saliidda kalluunka ayaa ah isha gaarka ah ee asiidhyada dufanka leh, gaar ahaan linoleic iyo arhidonic acids, kuwaas oo qayb ka ah unugyada maskaxda iyo xuubka unugyada. Baruurta beerka koodhka, tuna, qamriga ayaa aad u badan hodan ku ah fiitamiinada A iyo D (0,5-0,9 mg /%).
Sidoo kale kalluunka badda waxaa ku jira isku dhafan oo dhan oo fiitamiino ah B1, B2, B6, B12 iyo PP, iyo sidoo kale fitamiin C, laakiin tiro yar.
Kalluunka badda ayaa jidhkeenna koolkooliya iodine, fosfooraska, potassium, magnesium, sodium, baaruud. Nafaqeeyayaalka yar yar ee kale ee caawiya ilaalinta fayoobaanta waxaa ka mid ah bromine, fluorine, copper, iron, zinc, manganese iyo kuwa kale. By habka, waxaa la xaqiijiyay in kalluunka biyaha macaan, marka loo eego kalluunka badda, ma jiraan iodine iyo bromine.
Hababka loo kariyo kalluunka badda way ka duwan yihiin kalluunka webiga. Haddii aad rabto inaad ku quudiso qoyskaaga ama martidaada saxan kalluun badda ah oo runtii dhadhan fiican leh oo caafimaad leh, markaa waxyeello ma leh inaad xusuusato xeerarka qaarkood:
1) Marka aad cunto karineysid ama fuudka wakhti dheer, kalluunka badda gabi ahaanba wuu lumiyaa qaab -dhismeedkiisii, waxay isu beddeshaa boorash aan dhadhan lahayn. Intaa waxaa dheer, karinta dheer waxay ka qayb qaadataa luminta fiitamiinnada. Xakamee waqtiga si aadan u kharibin saxanka!