Contents
Miisaan luminta illaa 4 kg 7 maalmood gudahood.
Celcelis ahaan kalori ahaan maalintii waa 670 Kcal.
Cunto jilicsan ayaa balanqaadaysa miisaanka oo yaraada iyada oo aan la arkin gaajo, taas oo ay ka baqayaan taas oo dad badan ka niyad jabineysa in ay beddelaan shaxdooda. Waxaa jira fursado dhowr ah oo miisaan dhimista ah. Ma dooneysaa inaad bedesho shaxankaaga adigoon naftaada u keenin suuxdin gaajoon oo aan lumin xiisahaaga nolosha? Kadibna waxaan kugu martiqaadeynaa inaad wax ka barato mabaadi'da aasaasiga ah ee miisaanka luminta daacadnimada maanta.
Shuruudaha cuntada jilicsan
Popular cunto jilicsan maalin kasta oo kale… Sidaad u maleyn karto, waxaad u baahan doontaa inaad u hogaansanaato cuntada cuntada maalin keliya, maalinta ku xigtana waad u oggolaan kartaa naftaada inaad ku qanacdo cuntada. Marka, maalinta-cuntada, cuntada waxaa ka mid noqon kara cuntooyinka soo socda (dooro hal shay oo keliya):
- kefir dufan yar (illaa 2 l);
- jiiska dufanka yar (500 g);
- 1 litir oo caano fadhi ah (doorbidayaa in guriga lagu sameeyo);
- miro kasta oo aan ahayn istaarji (ilaa 1 kg).
Marka lagu daro biyaha saafiga ah, waxaad cabi kartaa shaah iyo kafee, laakiin adigoon sonkor ku darin cabitaanada. Waxa kale oo fiican in la diido macaaneeyaha.
Waxaa lagugula talinayaa inaad bedesho menu-ka maalmaha soonka si kalifta cuntada aysan kuu caajisin. Maalin kasta oo kale waad cuni kartaa wax alla wixii qalbigaagu doonayo. Laakiin miisaan lumis wax ku ool ah, waxaa lagugula talinayaa inaad ka reebto sonkorta iyo cuntooyinka ay ka kooban tahay liiska, burka, shiilan iyo cuntada degdegga ah. Maalmaha oo dhan, waxaa lagu talinayaa in loo hoggaansamo mabaadi'da nafaqada jajab oo aan la cunin.
Farsamadan, haddii aad dareento raaxo, waa lala socon karaa wakhti kasta illaa aad ka qanacsan tahay natiijada la gaadhay. Luminta miisaanka ayaa badanaa sabab u ah xaqiiqda ah in hal maalin oo cunto ah iyo nafaqo leh, jidhku si fudud uma haysto waqti uu "dib ugu jaleeco" shaqadiisa oo uu bilaabo dufanka keydka, isagoo ka baqaya bilowga waqtiyada gaajada, taas oo ku dhici karta habab kale oo badan oo kaloori-yar oo casriyeynta jirka ah.
Ku faantaa hufnaan iyo cuntada ingiriisiga jilicsan… Waxaa lagugula talinayaa inaad sii wado wax aan ka badnayn seddex toddobaad, inta lagu jiro muddadaas oo aad lumin karto illaa 10 kiiloo garaam oo ah xaydhka dufanka badan. Haddii aad u baahan tahay inaad lumiso miisaanka si aad u yar, markaa muddada farsamadu waa la dhimi karaa. Waa inaad muujisid awood bilowga cuntada. Gelitaanka cuntada Ingiriisiga jilicsan waxay ku lug leedahay laba maalmood oo soon ah oo isku xiga. Mid kasta oo ka mid ah maalmahan, waxaa loo oggol yahay in la cuno 1,5 litir oo kefir dufanku ku yar yahay iyo 100 g oo rooti madow ah. Haddii adiga dejinta noocan oo kale ah ay kugu tahay dhibaato, waxaa fiican inaad ka booddo oo aad si toos ah ugu aaddid cuntada Ingiriisiga oo leh liis buuxa. Laga yaabee, xaaladdan, miisaanka oo yaraada inyar baa la arkaa, laakiin fursadaha aadan ka tanaasuli doonin cuntada kahor intaadan bilaabin ayaa si aad ah usii kordheysa.
Ka dib soo dejinta kor ku xusan, maalmo karbohaydraytku way raacaan, ka dibna maalmo borotiin ah (labadiiba mar). Liiskooda waa in la beddelaa illaa saddex toddobaad (maalmaha dejinta sidoo kale waa la tixgelinayaa muddadaas).
Maalmaha karbohaydraytka, waxaad cuni kartaa miraha (doorbidayaan kuwa aan istaarikada ahayn), khudaarta (doorbidayaa cagaaran). Biyaha ka sokow, waxaad cabi kartaa miraha immika la tuujiyey iyo casiirka khudradda. Cun raashinka la ogol yahay ee cayriin, dub, kari, uumi. Laakiin ha u isticmaalin saliid ama dufan kale habka wax loo kariyo. Waxaad ku cusbooneysiin kartaa saladhyada saliidda cuntada, iyo haddii aad ku jirto cunto muddo dheer, xitaa waa lagama maarmaan si aan jidhka looga ilaalin dufanka saxda ah. Laakiin ha cunin wax ka badan laba qaado oo saliid ah maalintii.
Maalmaha borotiinka, waxaad cuni kartaa caano dufankoodu hooseeyo, kefir, hilib la karkariyey, kalluun caato ah oo la kariyey dufan la'aan, digir, ukun digaag la karkariyey, qadar yar oo farmaajo adag ah oo leh dufan yar, malab yar iyo roodhida hadhuudhka oo dhan (cun macaan iyo daqiiq ka hor qadada). Waxaa lagu talinayaa in la cuno 4 jeer maalintii, waxaana lagu talinayaa in la abaabulo casho ugu dambayn 18-19 saacadood.
Haddii miisaankaagu kordhay dabbaaldegga ka dib, waxaad u iman doontaa badbaadinta cunto jilicsan “ciidaha kadib”…Waxay socotaa hal usbuuc waxayna balan qaadaysaa inay ka qaadi doonto 3-4 rodol oo dheeri ah, kaasoo qaatay maxbuuskii maydka kadib markii cuntadu badatay. Maalinta ugu horeysa ee cuntada waxay ku lug leedahay dejinta, taas oo aad cuni karto oo kaliya bariiska iyo baradhada. Farsamada sidoo kale waxay ku dhamaanaysaa dejinta-yar. Maalinta toddobaad, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad cabto kefir dufan yar (xaalad aad u daran, 1% dufan). Maalmaha kale ee cuntada "ka dib ciidaha" menu waa ka duwan yahay oo daacad ah. Cuntadu waxay ka kooban tahay khudaar, khudaar, farmaajo cariish ah oo dufanku ku yar yahay iyo waxyaalo kale oo caano ah oo khamiirsan, digaag digaag iyo kalluunka caatada ah. Waxaa habboon in loo hoggaansamo nafaqeynta jajabka ah. Waxaana lagu talinayaa inaan la dayacin dhaqdhaqaaqa jirka. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad si dhakhso ah u soo noqoto ama u hesho foomamka la rabo. Ciyaaruhuna waxa hubaal ah inay kaa mashquulin doonaan fikradaha mar kale kugu riixaya inaad cunto wax dheeraad ah.
Sidaad u aragto, si aad u macasalaamayso cayilnaantaada, uma baahnid inaad naftaada u jir-diliso. Xullo ikhtiyaarka miisaanka luminta jilicsan ee aad jeceshahay kuna socoto si raaxo leh dhanka sawirkaaga.
Cuntada cuntada jilicsan ee Ingiriisiga
Maalinta Carbohydrate
Quraac: tufaax iyo salad miro iyo galaas casiir miro ah.
Cunto fudud: 5-6 xabo; miro guduud iyo tufaax.
Qado: baaquli maraq khudradeed oo dufanku ku yar yahay; 300 g broccoli la dubay (ama fuud khudradeed ama qajaar cusub iyo salad kaabash) mousse miro leh malab yar.
Casho: saladh khudaar ah ama miro ah (oo leh ugu yaraan waxyaalaha istaarijka) iyo galaas cabitaan kasta ah.
Maalinta borotiinka
Quraac: kafee / shaah caano leh; 1-2 xaleef rooti hadhuudh dhan leh malab dabiici ah (ilaa 2 tsp).
Cunto fudud: caano ama kefir (galaas); jeex ah rootiga madow ama rootiga oo dhan oo leh lakab khafiif ah oo subag ah.
Qado: qayb hilib ama kalluun la kariyey ah (qiyaastii 200 g); baaquli maraq; 3-4 qaado. l. digirta cagaaran ama digir (ama salad khudaar cagaaran iyo geedo); Shaah geedo.
Casho: (dooro mid ama kabadan)
- 50 g oo jiis adag ah;
- kefir ama caano (galaas);
- 2 ukumo, la kariyey ama lagu kariyey digsi qallalan;
- kalluunka caatada ah ama hilibka laysku daro (illaa 200 g).
Cunto cunnada jilicsan “fasaxyada ka dib”
Maalinta 1 (dejinta)
Ku qoy 200 g oo bariis ah (doorbidayaa bunni) habeenka ka hor, subaxdii ku shub biyo karkaraya badarka (500 ml) oo karkari 15-20 daqiiqo. U qaybi xaddigaan cuntada si siman ilaa 6-8 jeer. Bariiska ha cusbayn. Waxaad ku dari kartaa 3-4 bur. Cab biyo fara badan iyo shaah cagaaran oo faaruq ah.
Maalinta 2
Quraac: 200 g oo boorash ah, oo lagu kariyey biyo (miisaan diyaarsan); 2-3 xididdo; hal galaas oo casiir tufaax-karooto-casiir ah.
Cunto fudud: pear iyo galaas cabitaan kasta oo miro ah.
Qadada: baaquli maraq khudradeed ama maraq saafi ah; 2 kibis buunsho ah.
Amaan, tufaax.
Casho: galaas kefir ah oo leh 1 tbsp. l. bran galley
Maalinta 3
Quraac: zucchini la dubay.
Cunto fudud: salad ay ku jiraan qajaar cusub iyo kaabash cad.
Qado: karootada jiiska, cusub ama la kariyey.
Cunto fudud galabtii: dhowr xabbo oo zucchini la dubay ah.
Casho: saladh qajaarka, yaanyada iyo geedo yaryar.
note
Wadarta guud ee khudaarta la cabo maalintii waa ilaa 1,5 kg.
Maalinta 4
Quraac: ukun digaag la karkariyey; galaas karooto-oranji-celery cusub.
Cunto fudud: salad of xididdo iyo dhowr manjo (200 g).
Qadada: maraq khudradeed, oo lagu taliyo in lagu daro karootada, yaanyada, zucchini; cad digaag la kariyey ama la dubay.
Cunto fudud galabtii: oranji
Casho: fillet kalluunka la kariyey; qajaar cusub oo leh dhir iyo dhibic saliid saytuun ah.
Ka hor intaadan sariirta aadin: galaas kefir ah oo lagu daro buunshaha galleyda ah.
Maalinta 5
Quraac: 200 g oo boorash ah; laba xabbadood oo prunes ah; casiirka liinta, canabka iyo liinta.
Cunto fudud: tufaax
Qado: maraq squash leh karootada; cad kalluun ah oo lagu dubay cagaarka hoostiisa.
Cunto fudud galabtii: bambeelmo.
Casho: salad badda laga cunto oo leh qajaar iyo geedo yaryar, waxyarna lagu miiray liin dhanaan iyo saliid saytuun ah.
Maalinta 6
Quraac: dhowr qaado oo ah boorashka buckwheat; karooto cusub, liin dhanaan iyo liin dhanaan.
Cunto fudud: canabab.
Qado: baaquli broccoli iyo maraq cauliflower oo lagu daray hal ukun digaag la kariyey.
Cunto fudud galabtii: tufaax.
Casho: galaas kefir ah oo leh qaddar yar oo galley galley ah.
Maalinta 7 (dejinta)
Waxaad cabi kartaa 1,5 litir oo kefir ah maalintii. Sidoo kale, biyaha ka sokow, waxaad cabi kartaa shaah cagaaran oo aan macaaneyn.
Ka-hortagga cunnooyinka jilicsan
- Waa mamnuuc in lagu fadhiisto cunto jilicsan oo loogu talagalay haweenka inta lagu jiro xilliyada uurka iyo nuujinta, carruurta, dhalinyarada, dadka da'da ah.
- Waa inaadan u adeegsan farsamada inta lagu jiro ka sii darka cudur kasta oo raaga iyo cudur kasta oo la socda daciifnimo guud, maxaa yeelay, in kasta oo xeerarka daacadda ah ay jiraan, haddana kalooriyada cuntadu weli way sii yaraaneysaa.
Faa'iidooyinka cuntada jilicsan
- Faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee farsamooyinka jilicsan ee loogu talagalay beddelidda shaxanka waxaa ka mid ah fudeydkooda u hoggaansamida. Cunto jilicsan nagama tuurayso nolosheena caadiga ah, habka miisaanka oo yaraada wuxuu noqon doonaa mid fudud oo raaxo leh.
- Inta badan dadka khibrada u leh cuntada naftooda waxay xusayaan in miisaanka oo yaraada uu dhacayo dawakhaad la'aan, daciifnimo, dareemida gaajo daran iyo waxyaabo kale oo "farxad leh" oo ah miisaanka oo yaraada
- Isla mar ahaantaana, cuntooyinka jilicsan ayaa waxtar badan leh; muddo gaaban gudaheed, waxaad lumin kartaa miisaan culus.
- Muddo-dheer, is-waafajin xasilloon ka dib miisaankaaga oo yaraada ayaa laguu ballan qaadayaa Kaliya iska ilaali safka kadib markaad miisaankaaga hoos udhacdo.
- Nabarrada, sunta iyo qeybaha kala duwan ee waxyeelleyn kara ayaa jirka laga saaraa. Jirka si dabiici ah ayaa loo nadiifiyaa. Tani waxay saameyn togan ku leedahay ladnaanta iyo muuqaalka.
- Xaaladda maqaarku way fiicnaataa, timaha iyo ciddiyaha ayaa la xoojiyaa oo la bogsadaa.
- Sidoo kale, mahada farsamooyinka noocan ah, heerarka sonkorta dhiigga badanaa waa caadi, kolestaroolka xun ayaa hoos loo dhigaa, cadaadiska dhiigguna wuxuu ku noqdaa caadi.
Faa’iido darrooyinka cuntada jilicsan
- Faa’iidooyin aad u yar ayaa ku jira cuntada jilicsan. Haddii horaan menu-kaaga ka fogaa nafaqada saxda ah isla markaana aysan jirin wax miro iyo khudrad ah oo ku dhex jira, markaa marka hadiyadaha dabeecadda lagu soo daro cuntada fara badan, dibbiro iyo qulqulka ayaa dhici kara. Dhacdadani waxay si gaar ah ugu badan tahay maalmaha khudradda ee cuntada jilicsan ee Ingiriisiga.
- Sidoo kale, qaabkan miisaanka lagu dhimayo kuma haboona dadka haysta qaddar la taaban karo oo ah rodol dheeri ah. Hal cunnida tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah ah, si dhib yar ayaad u macsalaameyn kartaa miisaankaaga oo buuxa.
Ku celcelinta cunto jilicsan
Waxaa lagugula talinayaa inaad dib ugulaabato u hoggaansamida mid kasta oo ka mid ah xulashooyinka cuntada jilicsan ka dib 1,5-2 bilood ka dib dhammaadkeeda.