Solyanka oo leh boqoshaada jiilaalka: cuntooyinka ilaalinta guriga

Maxaa ka fiicnaan kara dhadhanka khudradda cusub ee jiilaalka? Si aad ugu raaxaysato xitaa qabowga, waa ku filan inaad ku dhejisid hodgepodge dhalooyinka. Tani ma aha oo kaliya faa'iido leh, laakiin sidoo kale aad u habboon. Diyaargarowga noocan oo kale ah waxaa loo isticmaali karaa sida dhaymada maraqyada iyo borscht, sida lagu daro saxan kasta, sida appetizer qabow ama xitaa salad. Hodgepodge khudradda leh boqoshaada xilliga qaboobaha, oo lagu dhajiyay dhalooyinka, waxaa lagu kaydiyaa wax aan ka badnayn 1 sano meel mugdi ah, meel qabow, oo ku xiran nadiifinta tayada sare leh ee weelasha iyo daboolka. Si deg deg ah oo fudud ayaa loo diyaariyaa, sidaas darteed naag kasta oo guri ah ayaa sameyn karta.

Ka hor inta aanad ku duubin hodgepodge khudradda leh boqoshaada dhalooyinka xilliga qaboobaha, waa inaad si taxadar leh u diyaarisaa weelka iyo daboolka. Waa inay noqdaan kuwo aan nadiif ahayn si ay uga fogaadaan korriinka bakteeriyada pathogenic ee khatarta ku ah jirka bini'aadamka.

Habka ugu fudud uguna caansan ee jeermiska looga saaro waa jeermiska uumiga dhalooyinka. Si arrintan loo sameeyo, ku rid shaandho ku jirta qubeyska biyaha, iyo dhalooyinka kor u kaca - korkiisa. Oo sidaas uumiga kulul ayaa ka farsamayn doona weelka gudaha. Daboolka si fudud ayaa loogu karin karaa biyo. Nidaamku wuxuu qaadanayaa 15-20 daqiiqo, wax ka yar maaha.

Laakiin xusuusnow in qasacadaha ay lagama maarmaan tahay in la doorto kaliya gasacadaha oo dhan oo aan lahayn jajabyo iyo dildilaacyo, iyo alaabooyinka ayaa lagu dhejiyaa iyaga oo si gaar ah u kulul. Isku halaynta, waxaad ku dhejin kartaa dhalooyinka leh alaab diyaarsan oo biyo karkaraya ah.

 Hodgepodge Classic leh boqoshaada iyo karootada jiilaalka: cunto karis fudud

Maaddooyinka lagama maarmaanka ah:

1. 1 kg oo boqoshaada ceeriin.
2. Xnumx karooto.
3. 50 g oo yaanyo ah.
4. 6 xabo oo dill ah.
5. 30 g milix.
6. 5 g basbaaska cas dhulka.
7. 60 ml oo khal cider tufaax ah.
8. 100 ml saliid gabbaldayaha.
9. 5 basbaaska cad.

Hodgepodge khudradda fudud ee fudud, oo lagu ilaaliyo jiilaalka leh boqoshaada, ayaa loo diyaariyaa 3 marxaladood: shiil, dubista iyo rogid weel.

Sida loo kariyo hodgepodge leh boqoshaada iyo yaanyada cusub ee jiilaalka

Solyanka oo leh yaanyo cusub iyo boqoshaada ayaa ku habboon jiilaalka sida cunto fudud ama koorsada labaad.

Diyaarinteeda waxaa lagama maarmaan ah:

1. 1,5 kg oo champignon ah.
2. 600 g yaanyo.
3. Xnumx g basasha.
4. 0,5 kg oo karootada.
5. 100 ml oo saliid saytuun ah oo la safeeyey.
6. 40 g milix.
7. 60 ml oo khal ah.
8. 5 xabo oo dill ah.
9. 4 xabo oo basil ah
10. 2 g nuts.

Ka hor inta aanad diyaarin hodgepodge noocan oo kale ah oo leh boqoshaada, qasacadaysan xilliga jiilaalka, waa lagama maarmaan in la sameeyo cabitaan miro laga bilaabo yaanyada. Si arrintan loo sameeyo, ku gub tamaandho kasta biyo karkaraya oo ku hoos biyo qabow. Taas ka dib, maqaarka si fiican ayaa loo saari doonaa, dhammaan waxa soo haray waa in la jarjaro yaanyada leh blender, milix iyo kula saydhaa dhir udgoon. Markaa waxaad bilaabi kartaa karinta ugu weyn.

Ku dhaq boqoshaada, basasha iyo karootada, diirka oo jarjar. Kuleyli digsi, saliid ku saliid oo shiil basasha marka hore, ka dibna boqoshaada iyo karootada. Gudbi ilaa qolof madow khafiif ah, ka dibna ku shub casiir yaanyo la kariyey, isku kari weel xiran 20 daqiiqo, kula saydhaa geedo yaryar, kula saydhaa dhir udgoon oo ku shub khal. Ka dib markaad si fiican u walaaqdo oo aad ka saarto xumbo, ku rog dhalooyinka qasacadaysan ee horay loo sii diyaariyey.

Recipe ka hodgepodge jiilaalka leh boqoshaada cusbada iyo cusub

Si aad u siiso dhaymada dhadhan qani ah iyo dhanaan yar, ku dar in yar oo champignon ama subag milix leh. Cunto noocan oo kale ah waxay soo jiidan doontaa dhammaan qoysaska waxayna noqon doontaa marti joogta ah miiska cuntada. Si aad u diyaariso hodgepodge jiilaalka iyadoo lagu daro boqoshaada cusbada leh, waxaad u baahan doontaa:

1. 600 g oo champignon cusbo leh.
2. Xnumx karooto.
3. 500 g champignon cusub.
4. 1 guluub.
5. 1 koob oo maraqa Krasnodar ah.
6. 100 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
7. 5 xabo oo basil cagaaran ah
8. 4 xabo oo dhir ah.
9. 6 xabo oo dill ah.
10. 4 xabo oo toon ah.
11. 40 g milix.
12. 50 ml oo khal ah.
13. 5 g basbaaska madow dhulka.

Hodgepodge noocan oo kale ah ee jiilaalka leh boqoshaada cusbada leh iyo kuwa cusub ayaa loo diyaariyey si fudud. Si arrintan loo sameeyo, waa lagama maarmaan in la nadiifiyo oo la jarjaro boqoshaada cusub ee xaleefyada, iyo kuwa cusbada leh - qallaji brine oo jarjar qaybo. Iska jar basasha cad iyo dabacasaha. Ku daadi digsi kulul oo saliid ah oo bunni basasha, ka dibna ku dar labada nooc ee boqoshaada iyo dabacasaha, isku kari ilaa 15-18 daqiiqo oo kale. Ka dib markii ku shub hal galaas oo suugo ah, kula saydhaa milix, basbaas, geedo yaryar oo la jarjarey iyo toonta daadi. Isku kari adigoon karkari rabshad leh 20 daqiiqo, ku shub khalka, walaaq, ka dibna u qaybi dhalooyinka jeermiska leh oo si adag u xir daboolka. Geli meel mugdi ah oo heerkulkeedu yahay qolka (sida qolka cuntada).

Recipe hodgepodge macaan ee jiilaalka oo leh qajaar cusub iyo boqoshaada

Nooca asalka ah ee ilaalinta khudradda noocan oo kale ah ayaa lagu diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo qajaar cusub. Kala duwanaanshahan hodgepodge ee jiilaalka leh boqoshaada iyo qajaarka cusub, waa inaad:

1. 1 kg ee boqoshaada cusub.
2. 300 g qajaarka cusub.
3. 1 basal guduudan.
4. Xnumx karooto.
5. 40 g oo yaanyo ah.
6. 30 g milix.
7. 5 g basbaaska cad ee dhulka.
8. 70 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
9. 50 ml oo khal cider tufaax ah.

Waad ku mahadsan tahay habkan loogu talagalay hodgepodge delicious ee jiilaalka leh qajaarka iyo boqoshaada, waxaad si fudud u diyaarin kartaa dhaymo qajaar ah. Si arrintan loo sameeyo, raaci boqoshaada biyo socda, nadiif ah oo jarjar xaleef. Ku rid digsi kulul, oo saliid ku daadi, ku dar basasha iyo karootada nuska siddo. Isku kari ilaa brown dahab khafiif ah. Ka dib markii shiil ilaa 20 daqiiqo oo kale, ku rid baastada, jiiska qajaar cusub, milix iyo basbaas. Isku kari ilaa 20 daqiiqo, ku qas khal. Ku rid dhalooyinka nadiifka ah ee la diyaariyey, ku duudduubay buste ama tuwaal qaro weyn.

Recipe for hodgepodge jiilaalka leh boqoshaada porcini iyo basasha

Solyanka xilliga qaboobaha leh boqoshaada porcini iyo basasha waxaa loo isticmaali karaa salad ama saxan dhinaca. Diyaarinta waxaa loo baahan doonaa:

1. 900 g oo ah boqoshaada cad.
2. Xnumx g basasha.
3. 100 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
4. 30 g milix.
5. 3 walxood oo caleen ah.
6. 300 g celery cusub.
7. 3 g basbaaska madow dhulka.
8. 4 xabo oo dill ah.
9. 7 laamood oo basasha cagaaran ah.
10. 3 xabo oo toon ah.
11. 50 ml oo khal ah.
12. 20 g oo ah xidid sinjibiil.

Cuntada hodgepodge jiilaalka ee boqoshaada porcini iyo basasha waa mid aad u fudud. Marka hore, raaci oo nadiifi koofiyadaha likaha, jarjar xaleef. Iska yaree basasha siddo kala badh ah oo ku rid digsi kulul, oo lagu rusheeyey saliid, isku kari ilaa 10 daqiiqo ka dibna ku shub boqoshaada. Fuud hoos dabool xiran muddo 15 daqiiqo ah, ku rid xidid sinjibiil kaga daadi hayso, si fiican u hayso, celery la jarjarey, milix, basbaas, bay caleen iyo cagaar jar jartey. Karso ugu yaraan 15-18 daqiiqo dheeraad ah. Ka dib ha ilaawin inaad ku shubto khalka. Isku qas oo ku ilaali dhalooyinka jeermiska, ku duub maro qaro weyn oo ku rid meel heerkulka qolka.

Sida loo duubo hodgepodge leh boqoshaada cusub iyo eggplant xilliga qaboobaha

Solyanka oo lagu daro boqoshaada cusub iyo eggplant, oo loo diyaariyey jiilaalka, ayaa caawin doona martida loo yahay haddii ay timaado imaatinka lama filaanka ah ee martida. Cunto karinta, maaddooyinka soo socda ayaa loo baahan yahay:

1. 1 kg oo champignon ah.
2. 800 g eggplant.
3. 1 basasha.
4. 200 g basbaaska dawanka macaan.
5. 100 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
6. 2 digir ah allspice.
7. 2 tbsp. qaado oo milix ah.
8. 3 g basbaaska madow dhulka.
9. 300 ml oo casiir yaanyo ah.
10. 5 xabo oo basil ah
11. 50 ml oo khal cider tufaax ah.

Hodgepodge-gasacadaysan ee guriga lagu sameeyo ee xilliga qaboobaha leh boqoshaada iyo eggplant waxay noqon doontaa cunto fudud oo qabow oo heer sare ah. Ku billow cunto karinta adoo habaynaya khudaarta. Diir oo jarjar boqoshaada, basasha, eggplants iyo basbaaska caws dhexdhexaad ah. Kuleyli digsiga shiilan adoo ku shubaya saliid, isku shiil dhammaan khudaarta mid mid ilaa inta la kariyo. Ku rid digsi derbi qaro weyn leh. Ka dib markii ay diyaar u yihiin, ku shub casiir, milix, basbaas, kula saydhaa geedo yaryar oo ku qas spatula alwaax ah. Isku kari ilaa nus saac iyada oo aan karkarin xoog leh. Dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, ku shub khalka iyo qas. Hadda waxa ay hadhaysaa oo kaliya in la geliyo weel nadiif ah oo la duubo. Taas ka dib, ku duub dhalooyinka buste diirran oo ku rid qol mugdi ah oo hawo leh.

Solyanka ee jiilaalka, la kariyey boqoshaada la qalajiyey

Solyanka xilliga jiilaalka, oo lagu kariyey boqoshaada la qalajiyey, waxay leedahay dhadhan qani ah oo qani ah iyo caraf udgoon. Cunto karinta, maaddooyinka soo socda ayaa loo baahan yahay:

1. 500 g boqoshaada qalalan.
2. 2 xabo oo basasha ah.
3. 2 karootada.
4. 100 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
5. 30 g milix.
6. 3 g basbaaska madow dhulka.
7. 3 xabo oo dill ah.
8. 4 xabo oo dhir ah.
9. 60 ml oo khal ah.

Kahor intaadan diyaarin hodgepodge qasacadaysan oo leh boqoshaada qalalan ee jiilaalka, waa lagama maarmaan in la diyaariyo walxaha qalalan adoo ku qooyay biyo qabow 2 saacadood. Ka dib markaad karkariso 1-1,5 saacadood biyo milix ah, ka saar qaaddo la jarjaray saxan ama saxan, ha qaboojiso. Kadibna ku qallaji tuwaal waraaq ah, jarjar jarjar oo isku kari saliid 20-25 daqiiqo, 10-12 daqiiqo ka dib, ku dar basasha dhuuban iyo karootada nuska siddo. Salt, basbaas, kula saydhaa geedo jar jartey oo ku shub khal. Shiil ilaa 5 daqiiqo oo kale, ka dibna guf ku jira dhalooyinka jeermiska, ku duub tuwaal qaro leh oo dhig meel mugdi ah oo kor u kacday.

Sida loo sameeyo hodgepodge leh boqoshaada iyo digirta salad ee jiilaalka

Nooc aad u qanacsan oo ah hodgepodge leh boqoshaada iyo digirta salaar ayaa ku habboon xilliga jiilaalka sida dhaymada khudradda ama saladh.

Diyaarinta waxaa lagama maarmaan ah:

1. 1 kg oo ah vesenok.
2. 500 g digir cad.
3. 1 basasha.
4. Xnumx karooto.
5. 30 g milix.
6. Suugo yaanyo basbaas ah 300 ml.
7. 10 caleemo basil
8. 4 xabo oo dill ah.
9. 3 g basbaaska madow dhulka.
10. 70 ml saliid gabbaldayaha la safeeyey.
11. 50 ml oo khal cider tufaax ah.

Kahor intaadan samayn sida hodgepodge qasacadaysan oo leh boqoshaada jiilaalka, waxaad u baahan tahay inaad karkariso digirta salad. Si arrintan loo sameeyo, ku qooy biyo qabow 3-4 saacadood. Ka dib marka uu bararo oo uu kordhiyo xajmiga 2-3 jeer, karkari ilaa kala badh lagu kariyo biyo milix ah.

Hadda waxaad bilaabi kartaa karinta dhabta ah. Iska yaree boqoshaada lohodka 4-6 xabbo, iyadoo ku xidhan cabbirka. Ku shiil saliid hoos dabool xiran 10 daqiiqo, ku dar basasha iyo karootada nuska siddo oo isku kari ilaa 16-17 daqiiqo oo kale. Ka dibna ku shub maraqa, ku dar digir yar oo la kariyey, milix, basbaas iyo geedo yaryar oo la jarjarey. Isku kari ilaa nus saac, ku shub khalka dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka karinta. Waxa ay ahaanaysaa kaliya in loo qaybiyo dhalooyinka nadiifka ah oo la xidho daboolka. Ku qabooji meel hawo leh oo ka baxsan qorraxda tooska ah.

Sida loo sameeyo hodgepodge leh basbaaska dawan, boqoshaada iyo xididada jiilaalka

Hodgepodge macaan oo leh basbaaska dawan, boqoshaada iyo dabocase ayaa ku anfacaya xilliga jiilaalka si loo sameeyo borscht. Waxyaabaha ay ka kooban:

1. 1 kg oo champignon ah.
2. 400 g oo ah basbaaska dawan.
3. 500 g oo xididdo ah.
4. 1 basal cad.
5. 100 ml oo saliid saytuun ah ama gabbaldayaha.
6. 15 caleemo basil
7. 5 xabo oo dhir ah.
8. 40 g milix.
9. 20d Saxaraha.
10. 200 ml oo casiir yaanyo basbaas ah.
11. 3 g basbaaska madow dhulka.
12. 80 ml oo khal ah.

Kahor intaadan samayn hodgepodge leh boqoshaada, basbaaska iyo casiirka yaanyada ee jiilaalka, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso labiska beetroot. Si arrintan loo sameeyo, diirka dabocase iyo shabaggeedii hayso hayso dhexdhexaad ah ama jarjar dhuuban, ku shub saliidda oo lagu daray milix, sonkor iyo khal ugu yaraan rubuc saac, ka dibna ku shub casiirka oo isku kari. , ka saarida xumbo.

Gooso boqoshaada, basbaaska, basasha qaybo yaryar oo isku shiil digsi dhumuc weyn leh oo saliid leh ilaa brown dahabka khafiifka ah ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna ku shub dhaymada beetroot ee hore loo diyaariyey oo isku kari ilaa 20-25 daqiiqo kulayl yar. Dhammaadka, kula saydhaa geedo yaryar iyo basbaas, qas iyo guf qaybo ka mid ah weelka diyaarsan. Hoos u rog oo ku duub maro qaro weyn.

Recipe hodgepodge kaabashka jiilaalka leh boqoshaada iyo maraqa yaanyo

Cuntada loogu talagalay hodgepodge kaabajka delicious ee jiilaalka leh boqoshaada waxay ku faani doontaa meel ku taal buug-karinta ee haweeney kasta oo guri ah. Ka dib oo dhan, waxaa loo diyaariyey si fudud, si kooban oo raqiis ah. Karinta waxaad u baahan tahay:

1. 800 g oo boqoshaada ah.
2. 1 kg oo kaabash cad ah.
3. 1 basal cad.
4. 1 karootada.
5. 300 ml oo suugo yaanyo ah.
6. 5 xabo oo basil ah
7. 4 xabo oo dhir ah.
8. 30 g milix.
9. 3 g basbaaska madow dhulka.
10. 70 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
11. 70 ml oo khal ah.
12. 3 xabo oo digir alsspic ah.

Hodgepodge noocan oo kale ah oo kaabajka leh boqoshaada, oo loo diyaariyey jiilaalka sida ku cad habka hoose, waxay noqon doontaa saxan dhinaca wanaagsan ee saxan kasta. Si aad u bilawdo, si fiican u jarjar kaabashka, jarjar basasha iyo karootada jarjar. Waxaas oo dhan ku qas gacantaada iyo milix, habka, wax yar oo cajiin si aad si fiican u muujiso casiirka kaabajka. Shui boqoshaada oo isku shiil saliid ugu yaraan rubuc saac, ka dibna ku dar khudaar isku dar ah oo isku kari ilaa 30 daqiiqo. Ku shub maraqa yaanyo khal, ku dar basbaas, geedo yaryar oo ku kari dabool xiran hoostiisa 10 daqiiqo oo kale. Iyadoo saxanku aanu hoos u dhigin, ku rid dhalooyinka horay loo farsameeyey, si adag u xir daboolka.

Habka loo goosto hodgepodge khudaarta leh boqoshaada pickled ee jiilaalka

Cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta hodgepodge khudradda leh boqoshaada, qasacadaysan xilliga jiilaalka, qaybaha pickled ayaa badanaa la isticmaalaa. Tanina runtii waa xal asal ah, sababtoo ah dhadhanka ayaa si buuxda u beddelaya. Waxyaabaha loo baahan yahay ee karinta:

1. 1 kg oo boqoshaada pickled.
2. 400 g basasha guduudan.
3. Xnumx karooto.
4. 70 ml oo saliid la safeeyey.
5. 40 ml oo khal cider tufaax ah.
6. 3 laamood oo basasha cagaaran ah.
7. 35 g oo cusbo ah.
8. 300 g yaanyo bislaaday oo cas.
9. liin qallalan caarada mindida.
10. 3 g basbaaska madow oo cusub.

Si aad u diyaariso hodgepodge leh boqoshaada la shiilay iyo jiilaalka, jarjar basasha iyo karootada jarjar yar yar. Ku rid digsi kulul, ku daadi saliid oo shiil ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna ka saar boqoshaada brine, ku qallaji maro oo jarjar xaleef. Ku kari khudaar ugu yaraan 15 daqiiqo. Iska yaree yaanyada xabadaha una dir digsiga shiilan ee dabool xiran hoostiisa. Isku kari kulayl yar 15-18 daqiiqo, milix, ku dar geedo yaryar, khal iyo dhir udgoon. Si fiican ugu qas spatula alwaax ah oo ku rid dhalooyinka loogu talagalay qasac. Si adag ugu xidh dabool nadiif ah oo dhig meel mugdi ah oo qabow si aad u qaboojiso.

Ikhtiyaar loogu talagalay duubista hodgepodge leh boqoshaada jiilaalka iyada oo aan khal

Xulasho xiiso leh oo loogu talagalay ilaalinta hodgepodge khudradda leh boqoshaada iyo kaabajka oo aan khalka lahayn jiilaalka waa sahlan tahay in la diyaariyo oo si fiican loo kaydiyo xilli kasta. Si aad u diyaariso cunto karinta waxaad u baahan doontaa:

1. 700 g oo boqoshaada cayriin.
2. 400 g saliid ceeriin.
3. 500 g kaabash cad.
4. 300 g basasha cad.
5. 200 g oo qajaarka la kariyey.
6. 1 litir oo casiir yaanyo leh saxarka.
7. 100 ml saliid gabbaldayaha la safeeyey.
8. 1 g oo xabo ah.
9. 40 g oo cusbo ah.
10. 2 g basbaaska cas dhulka.
11. 6 g oo basil qalalan.

Tolida noocan oo kale ah ee hodgepodge leh boqoshaada iyo kaabajka loogu talagalay jiilaalka, loogu talagalay isku halaynta, dib ayaa loo nadiifin karaa, tusaale ahaan pasteurization ee dhalooyinka horay loo buuxiyey ee biyo karkaraya. Laakiin marka hore, biyo raaci oo nadiifi boqoshaada, googooyaa jarjar khafiif ah. Kuleyli saliidda digsi hoose oo culus oo ku dar ulaha likaha. Isla marka dhammaan qoyaanku ka soo baxaan iyaga (qaababka dareeraha ee hoose), ku dar basasha khafiifka ah oo isku shiil 17-20 daqiiqo. Dhanka kale, jarjar kaabashka sida ugu yar ee suurtogalka ah oo jarjar qajaarka jarjar. Ku rid basbaaska diyaarsan oo isku kari ilaa kulayl hooseeya 15 daqiiqo, ka dibna ku shub casiir, ku dar milix, dhir udgoon oo isku kari ilaa 30-40 daqiiqo oo degdeg ah. Dhammaadka karinta, saxanku wuxuu heli doonaa isku dheelitirnaan dhumuc weyn leh sababtoo ah jilicsanaanta khudaarta. Waxa ay ahaanaysaa oo kaliya in wax walba kulaylka lagu gufeeyo weelka diyaarsan. Ka dibna daboolka hoos u rog oo ku duub buste.

Solyanka oo leh boqoshaada iyo celery ee jiilaalka iyada oo aan nadiifin: tallaabo tallaabo tallaabo ah

Waa suurtogal in la kariyo hodgepodge leh boqoshaada iyo suugo yaanyo xilliga qaboobaha iyada oo aan la nadiifin. Waa mid aad u fudud oo ku habboon - waa ku filan inaad si fiican u dhaqdo gasacadaha soodhaha, ku rid foornada qoyan oo hoos u dhig heerkulka 110-120 digrii. Waxay qaadan doontaa 15-20 daqiiqo in la jeermiyo, ka dib markaa waxaad si badbaado leh u dhigi kartaa badeecooyinka kulul oo ku duub daboolka. Laakin xasuusnoow inaadan isla markiiba ka bixin weelasha kulul: kaliya dami foornada ka dib wakhtiga la cayimay, oo u ogolow inay si habsami leh u qaboojiso. Muraayada ayaa dillaaci karta haddii heerkulku si aad ah hoos ugu dhaco. Oo si aad u diyaariso hodgepodge laftiisa, waxaad u baahan doontaa:

1. 1 kg oo champignon ah.
2. 500 ml oo suugo Krasnodar ah.
3. 300 g basasha.
4. 300 g celery cusub.
5. 200 g basbaaska cas oo macaan.
6. 40 g oo cusbo ah.
7. 100 ml oo saliid gabbaldayaha ah.
8. 2 g oo xabo ah.
9. 1 g basbaas basbaas.
10. 50 ml oo khal cider tufaax ah.

Waad ku mahadsan tahay tifaftiran tifaftiran oo tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay hodgepodge leh boqoshaada iyo maraqa Krasnodar ee jiilaalka, mid kasta, xitaa haweeney guri oo cusub, waxay awoodi doontaa inay diyaariso ilaalintaas. Ugu horreyntii, raaci oo nadiifi boqoshaada, jarjar jarjar khafiif ah oo ku rid digsi shiilan oo preheated ah, greased saliid. Iska yaree basasha siddooyin khafiif ah, iyo basbaas iyo celery jarjar. Isku kari ilaa 15 daqiiqo ilaa boqoshaada ay helaan biyo badan, ku shub khudaarta hartay. Ku dhaaf ilaa dahab dahab ah oo jilicsan, ka dibna ku shub maraqa, milix, ku dar dhir udgoon. Isku kari ilaa 30-40 daqiiqo, ku shub khalka, ku qas alwaax ama balaastig iyo duub, u qaybin dhalooyinka diiran.

Hodgepodge khudradda ee jiilaalka leh boqoshaada cusbada leh iyo kaabajka: cunto karis leh fiidiyoow

Cuntada hodgepodge-ka khudradda ee jiilaalka iyadoo la adeegsanayo boqoshaada cusbada leh waxay jecel yihiin qoyska dhadhanka hodanka ah, udgoonka likaha iyo dhanaan yar. Diyaarinta waxaa lagama maarmaan ah:

1. 1 kg ee boqoshaada cusbada leh.
2. 400 g oo basasha ah.
3. 500 g kaabash cad.
4. 1 koob saliidda cuntada.
5. 2 tbsp. malqacadaha koollada yaanyada.
6. 0,5 koob oo biyo la cabbo ah.
7. 4 xabbo oo allspice ah.
8. 2 basbaaska madow.
9. 35 g milix.
10. 5 st. malqacadaha oo khal cider tufaax ah.
11. 5 g oo basil qalalan.
12. 3 xabo oo toon ah.

Ugu horreyntii, ku rid boqoshaada shaandho ama koofiye si aad uga takhalusto brine xad-dhaaf ah. Si fiican u jarjar basasha iyo kaabajka oo isku kari ilaa digsi qaro weyn leh oo lagu shiilo ama digsi saliid ah kulayl yar 20 daqiiqo. Taas ka dib, ku shub maraqa yaanyada biyo la badhxay, ku shub likaha likaha, milix, dhir udgoon oo isku kari weel xiran 40 daqiiqo. Dhamaadka, ku dar toonta iyo khal, jiiska on hayso, ganaax, qas iyo meel dhalooyinka nadiifka ah, ka dibna si adag u duub dabool leh.

Si loo fududeeyo habka loo diyaariyo hodgepodge leh boqoshaada iyo yaanyada jiilaalka, daawato habka faahfaahsan ee fiidiyowga, kaas oo qeexaya tallaabo kasta oo la heli karo.