Contents
Waa isku-darka kiimikada ee u dhigma caanaha 'C'12H22O11, waana disaccharide dabiici ah oo ka kooban gulukoos iyo fructose. Luuqadda caamka ah, sukrose waxaa badanaa loogu yeeraa sonkor. Caadi ahaan, sukrose waxaa laga sameeyaa dabocase sonkorta ama sonkorta sonkorta. Waxa kale oo laga sameeyaa dheecaanka khariidad sokorta Kanada ama dheecaanka geedka qumbaha. Waxaa intaa dheer, magaceedu wuxuu u dhigmaa nooca alaabta ceeriin ee laga soo saaray: sonkorta bakoorada, sonkorta maple, sonkorta dabocase. Sukrose aad bay ugu milmi kartaa biyaha oo aan lagu milmi karin khamriga.
Cunnooyinka hodanka ah ee Sucrose:
Tirada ugu dhow ee 100 g oo shey ah
Shuruudaha maalinlaha ah ee sukrose
Cufka maalinlaha ah ee sukrose waa inuusan ka badnaan 1/10 dhammaan kilocalorieska soo galaya. Celcelis ahaan, tani waa qiyaastii 60-80 garaam maalintii. Qaddarkan tamarta ah waxaa lagu bixiyaa taageerada nolosha ee unugyada neerfaha, muruqyada fiiqan, iyo sidoo kale dayactirka mooryaanta dhiigga.
Baahida loo qabo sukrose ayaa kordheysa:
- Haddii qofku ku hawlan yahay firfircoonida maskaxda. Xaaladdan oo kale, tamarta la sii daayay waxaa lagu kharash gareeyay hubinta marinka caadiga ah ee calaamadda oo ay weheliso wareegga axon-dendrite.
- Haddii jidhku soo gaadhay walxaha sunta ah (kiiskan, sucrose waxay leedahay shaqo xannibaad ah, ilaalinta beerka oo leh sulfuric iyo glucuronic acids).
Baahida loo qabo sukrose ayaa hoos u dhacda:
- Haddii ay jirto wax u nugul muujinta cudurka macaanka, iyo cudurka macaanka ee mellitus ayaa horayba loo aqoonsaday. Xaaladdan oo kale, sonkorta waxay u baahan tahay in lagu beddelo analogyada sida beckoning, xylitol iyo sorbitol.
- Miisaanka culus iyo cayilku sidoo kale waa u diidmada qabatinka sonkorta iyo cunnooyinka sonkorta ku jirto, maadaama sonkorta aan la isticmaalin loo rogi karo baruurta jirka.
Dheefshiidka sukrose
Jirka dhexdiisa, sukrose wuxuu u kala jajabaa gulukoosta iyo fructose, taas oo iyaduna sidoo kale loo beddelo gulukoos. In kasta oo xaqiiqda ah in sukrose ay tahay walax kiimiko ku jirta, haddana waxay awood u leedahay inay dhaqaajiso dhaqdhaqaaqa maskaxda ee maskaxda. Isla mar ahaantaana, ku darista muhiimka ah ee isticmaalkeeda waa xaqiiqda ah inuu jidhku nuugo keliya 20%. Inta soo hartay 80% waxay jirka ka baxaan ficil ahaan isbadal la'aan. Sababtoo ah hantidan sukrose, waxay u dhowdahay inay u horseedo cudurka kaadi macaanka marka loo eego gulukooska iyo fructose ee loo isticmaalo qaabkooda saafiga ah.
Waxyaabaha waxtarka leh ee sukrose iyo saameynta ay ku leedahay jirka
Sucrose wuxuu jidhkeena siiyaa tamarta uu u baahan yahay. Beerka wuxuu ka ilaaliyaa walxaha sunta ah, firfircoonida howlaha maskaxda. Taasi waa sababta sukrose ay tahay mid ka mid ah walxaha ugu muhiimsan ee laga helo cuntada.
Calaamadaha sukrose la'aanta jirka
Hadaad ku mashquulsantahay rabitaan la'aan, niyad jab, xanaaq; waxaa jira tabar la'aan iyo tamar la'aan, tani waxay noqon kartaa calaamadda ugu horreysa ee sonkor la'aanta jirka. Haddii qaadashada sukrose aan caadi laga dhigin mustaqbalka dhow, xaaladdu way ka sii dari kartaa. Dhibaatooyinka noocan oo kale ah ee aan fiicnayn ee qof kasta sida timo luminta oo kordhay, iyo sidoo kale daal guud, waxay ku xirnaan karaan astaamaha jira.
Calaamadaha sukrose-ka badan ee jirka ku jira
- Dhammaystirnaan xad dhaaf ah. Haddii qofku isticmaalo sonkor xad-dhaaf ah, sukrose waxaa badanaa loo beddelaa nudaha adipose. Jidhku wuxuu noqdaa dabacsanaan, cayilan, calaamado muujin la'aan ayaa u muuqda.
- Suusaan. Xaqiiqdu waxay tahay in sukrose ay tahay dhul ku wanaagsan taranka noocyada kala duwan ee bakteeriyada. Iyaguna, inta ay ku jiraan noloshooda, waxay soosaaraan aashito, oo baabi'isa dhaldhalaalka iyo ilkaha ilkaha.
- Cudurka xilliyada iyo cudurrada kale ee caabuqa ee daloolka afka. Cudurradaas waxaa sidoo kale sababa tiro badan oo bakteeriya waxyeelo leh oo ku jirta daloolka afka, oo ku tarma saameynta sonkorta.
- Candidiasis iyo cuncunka xubinta taranka. Sababta waa isku mid.
- Waxaa jira halista ah inuu kugu dhaco cudurka macaanka. Is bedbedelka culeyska culeyska, harraadka, daalka, kaadida oo badata, cuncunka jirka, bogsiinta nabarrada oo liidata, aragga oo xumaada - tani waa sabab loo arko dhaqtarka cilmu-nafsiga sida ugu dhaqsaha badan.
Sucrose iyo caafimaad
Si jidhkeenu si joogto ah ugu sii jiro qaab wanaagsan, iyo howlaha ka socda, wax dhibaato ah ha naga siinin, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo qaab loo isticmaalo macmacaanka. Tan awgeed, jidhku wuxuu awood u yeelan doonaa inuu helo qadar ku filan oo tamar ah, laakiin isla waqtigaas halis uguma jiri doono macmacaan siyaado ah.
Waxaan ku soo uruurinay qodobbada ugu muhiimsan ee ku saabsan Sakhaorza sawirkan waana ku faraxsanahay haddii aad sawirka kula wadaagto shabakad bulsheed ama baloog, oo leh xiriiriye boggan: