Contents
Cunnooyinka Thai waxaa loo tixgeliyaa kaliya mid ka mid ah kuwa ugu qalaad, laakiin sidoo kale mid ka mid ah kuwa ugu caafimaadka badan, macaan iyo asalka ah. Waxay ku horumartay dhowr qarniyo iyadoo saameyn ku leh dhaqammada cunnada ee cunnada Hindida, Shiinaha, Malaysia iyo Yurub. Natiijo ahaan, suxuunta cajiibka ah waxay dhasheen, si la yaab leh isku darista qoraalada dhanaan, macaan, ciil, qadhaadh iyo cusbo.
Waxaa laga yaabaa in astaanta cunnada Thai-ga ee saxda ah ay tahay habka cunnooyinka cuntada lagu kariyo ee maxalliga ah. Waxay door bidaan inay isticmaalaan oo keliya alaabooyinka ugu cusub iyo kuwa ugu tayada sarreeya, kuwaas oo naftooda ku amaahiya daaweynta kulaylka ugu yar ee dabka. Intaa waxaa dheer, kiiskan waxaan ka hadleynaa ma aha oo kaliya khudaarta iyo miraha, laakiin sidoo kale kalluunka iyo hilibka. Tusaale ahaan, shiilan waxaa lagu fuliyaa kulayl sare leh walaaq joogto ah. Waxaa intaa dheer, dhammaan alaabooyinka, oo ay ku jiraan hilibka, waa la gooyaa qaybo yaryar oo la shiilay wax ka badan 8-10 daqiiqo.
Thais sidoo kale waxay jecel yihiin inay wax ku hagaajiyaan jikada. By habka, waxay ku mahadsan tahay hagaajinta in cunnooyinka gaarka ah ee Thai ay soo muuqdeen. Arrinta ayaa ah in dadka deggan Thailand ay ka amaahdeen suxuunta ugu wanaagsan wakiillada cunnooyinka kale, ka dibna, iyagoo tijaabinaya, u beddelay wax gaar ah oo gaar u ah noociisa. Intaa waxaa sii dheer, Thais waxay rumeysan yihiin in qof kastaa ogyahay sida loo kariyo macaan oo loo hubiyo in aysan jirin cunto kariyeyaal xun. Waxaa jira cuntooyin xun. Dad badani ma oga in Thailand ay cunaan oo keliya suxuunta imika la diyaariyey. Iyo fikradda ah in dib loo kululeeyo cunnadii shalay si fudud kuma jiraan halkan.
Cunnooyinka casriga ah ee Thai ayaa asal ahaan ka soo jeeda degsiimooyinka buuraleyda ah ee koonfur-galbeed Shiinaha, maadaama ay asal ahaan ka soo jeedeen qabiilooyinka Thai. Qarniyadii VI-XIII. Thais wuxuu u guuray dhulalka koonfureed, oo hadda ah dhul ka mid ah Thailand iyo Laos, isla mar ahaantaana wuxuu bilaabay inuu si firfircoon u adeegsado ugaadh, kalluun iyo hadiyado kala duwan oo ka mid ah kuleylaha ku jira cunnadooda. Dhowr qarni ka dib, halkan waxaa lagu dhadhamiyay dhir udgoon iyo macmacaan reer Bariga ah, waxayna sidoo kale ka barteen dhaqammada reer Yurub ee cunista cuntada iyadoo la isticmaalayo wax la jarjaray oo markiiba la amaahday.
In kasta oo ay rabeen cunnooyin badan oo reer Yurub ah inay ku karsadaan suxuunta caanka ah ee cunnada Thai ee dalkooda, haddana aqoonyahannadooda dhabta ahi waxay sheeganayaan in dhadhankooda dhabta ah laga dareemi karo oo keliya Thailand. Maanta, waxaa jira 4 nooc oo cunnada Thai ah, oo kuxiran gobolka asal ahaan. waa bartamaha, koonfurta, waqooyiga iyo waqooyi-bariDifferences Kala duwanaanshahooda ugu weyni waxay kujiraan astaamaha diyaarinta suxuunta maxalliga ah. Laakiin dhammaantood, shaki kuma jiro, inay mudan yihiin in la isku dayo.
Siyaabaha ugu waaweyn ee loo kariyo cuntada Thai:
Alaabooyinka ugu muhiimsan ee cunnada Thai
Cuntada Thai waxay ku salaysan tahay bariis. Cadaan, bunni, madow, yasmiin, casaan, ama gooey. Dhab ahaantii, waxaa jira noocyo badan oo bariis ah. Isla mar ahaantaana, waxay gabi ahaanba beddeshaa roodhida Thais. Waad ku mahadsan tahay beeraha kobcaya ee Thailand, badarka, khudaarta kala duwan iyo miraha, iyo sidoo kale dhammaan noocyada kalluunka iyo cuntada badda ayaa aad loogu jecel yahay halkan.
Curry, toon, liin dhanaan, sinjibiil, shallots, boqoshaada shiitake, basbaaska basbaaska, turmeric, qumbaha, liin dhanaan, suugo kalluun, kaafir (miro u eg liin), iwm ayaa ah waxyaabaha ugu waaweyn ee lagu sameeyo cunnooyinka Thai qarniyo badan. iwm.
Taas waxaa la socda, cuntooyin khaas ah oo halkan ku yaal, kuwaas oo ah farshaxanno dhab ah oo nooc ka mid ah kaararka booqashada ee waddanka, oo dad badani halkan u yimaadaan:
Tom yum - maraq basbaas iyo dhanaan leh oo leh cuntooyinka badda iyo digaagga
Chuk waa boorash gaar ah oo bariis ah oo inta badan quraac loogu sameeyo.
Curry dhanaan. Dhaqan ahaan waxaa lagu cuni jiray bariis
Pad Thai - Baasto Baaskiil ah oo Cunto ah
Baastada ukunta leh hilibka doofaarka la dubay
Bariis shiidan leh baastada. Dhiigga hilibka doofaarka, tofu, yaanyada iyo maraqa maraq doofaarka ayaa loo isticmaalaa saldhig ahaan
Baasto bariis ah iyo maraqa kalluunka, khudradda iyo geedaha
Baasto ballaaran oo bariis ah ayaa dhaqan ahaan loogu adeegi jiray cuntada badda, digaaga ama doofaarka, khudradda iyo maraqa
Hao-mok-biryani leh hilib lo'aad
Bariis la kariyey oo leh maraq digaag iyo digaag la kariyey
Duck bariis lagu shiilay
Kareemka qumbaha kareemka leh hilibka (doofaarka, hilibka lo'da ama digaaga)
Curry cagaaran
Hilibka doofaarka “hilibka la kariyey”
Salad hilib doofaar oo la dubay, caleemo reexaan ah, shallots, basbaas iyo suugo kalluun
Som Tam waa salad karsan oo laga sameeyay babayga, lawska, suugo kalluun, basbaas, toon, digir iyo liin dhanaan. Waxaa jira 3 nooc oo saladkan ah: oo leh gourami kalluun cusbayn leh, oo leh haley qallalan ama hilib carsaanyo ah
Digaag la dubay oo la shiilay
Sausage la shiilay oo ku saleysan hilibka doofaarka la shiiday oo lagu daray geedo yaryar
Kalluun shiilan oo la shiilay ayaa la siiyay salad cambe oo macaan oo dhanaan
Kalluun la karkariyey, kalluun qoto dheer lagu shiilay oo leh dhir udgoon
Kalluun kalluun leh caano qumbaha iyo ukun. La uumiyey oo lagu adeegay kareem qumbaha caleenta mooska
Kalluun hilib la dubay
Shrimp isku si ayaa loo kariyay
Khanom Khrok - Bur bariis iyo canjeelada caano qumbaha
Bocorka oo lagu dubay xabbad qumbaha oo la siiyay qaboojin
Cambaha la cunay
Cha Yen - Thai cabitaan fudud
Faa'iidooyinka cunnada Thai
Sababtoo ah noocyada kala duwan ee badeecooyinka cuntada iyo tayada sare leh, iyo sidoo kale kaloriyada hoose ee suxuunta Thai iyo daaweynta kulaylka ugu yar ee ay naftooda ku amaahiyaan inta lagu jiro habka diyaarinta, cunnooyinka Thai ayaa si sax ah loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu caafimaadka badan. Helitaanka miisaanka cuntada Thai waa mid aad u adag, laakiin dib u soo kabashada iyo hagaajinta fayoobaantaada waxay u fududahay sida isteroberi. Tan waxaa lagu sharaxay xaqiiqda ah in suxuunta Thai ay ku jiraan dhir udgoon oo badan, kuwaas oo saameyn togan ku leh jirka oo dhan. Intaa waxaa dheer, dhir udgoon ayaa sidoo kale ah antioxidants heer sare ah oo xoojiya habka difaaca jirka, waxay leeyihiin sifooyin anti-bararka, nafis hurdo la'aanta oo ku siinaya niyadda aad u fiican maalinta oo dhan.
Intaa waxaa dheer, gudaha Thailand, fiiqnaanta ayaa ah dammaanad qaad caafimaad. Cimilada kuleylka kulul waxay ku habboon tahay horumarinta bakteeriyada kala duwan, koritaankeeda waxaa lagu xakameynayaa isticmaalka dhir udgoon. Intaa waxaa sii dheer, waa dhir udgoon oo ka caawisa inay qoyaanka jirka ku hayaan isla markaana kordhiyaan codka guud.
Cimriga Thailand waa 71 iyo 75 sano ragga iyo dumarka, siday u kala horreeyaan. Cudurrada ugu caansan halkan waxaa loo tixgeliyaa kaneeco, infekshannada mindhicirka (waxaa lagu qaadi karaa oo keliya cuntada, laakiin sidoo kale inta qorraxdu ka dhacayso xeebta), iyo sidoo kale cagaarshow. Si kastaba ha noqotee, heerka nolosha ee Thailand waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay mid aad u sarreeya.
Iyada oo ku saleysan qalabka Sawirada Super Cool