Saaxiibayaal, waxaan rabaa in aan idinla wadaago maqaal uu qoray dhakhtar-qaliin-wadnaha oo khibrad u leh.Dr. Dwight Landell, oo wax ka qora sababaha dhabta ah ee cudurada wadnaha. Ma dhihi karo in maqaalkan uu "helay America", nafaqeeyayaal badan iyo dhakhaatiir badan ayaa qoraa oo ka hadlaya wax la mid ah Dr. Landell. Laakiin afka dhakhtarka wadnaha, waxaas oo dhami waxay u muuqdaan kuwo awood badan, fikradayda. Gaar ahaan dadka da'da ah, sida aabbahay, tusaale ahaan, oo la halgamaya kolestaroolka sareeya sanado badan, ayaa soo maray laba qalliin oo wali waxay ku nool yihiin dawooyin.
Maqaalka ciwaankiisu yahay "Dhakhtarka qalliinka wadnaha wuxuu caddeeyaa waxa dhabta ah ee keena xanuunka wadnaha" ayaa si fudud u dareensan kuwa aan si qoto dheer u xiisayneynin dhibaatooyinka bilawga cudurada ee dilaaga in ka badan hal milyan oo qof sanad kasta. Ruushka. Ka fakar: 62% dhimashada 2010 waxaa si sax ah u sababay cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga !!! (wax badan oo ku saabsan maqaalkayga sababta aan u dhimanno goor hore)
Waxaan si kooban dib uga sheegi doonaa dulucda maqaalka. Dr. Dwight Landell * wuxuu sharxayaa in kolestaroolka iyo cuntooyinka dufanka leh aysan ahayn sababta dhabta ah ee jirada, maadaama inta badan asxaabtiisa ay muddo dheer rumaysnaayeen. Cilmi baaris ayaa muujisay in cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga ay sababaan caabuqa joogtada ah ee darbiyada halbowlaha ah. Haddii caabuqani aanu joogin, markaa kolestaroolku kuma ururin doono weelasha, laakiin wuxuu awood u yeelan doonaa inuu si xor ah ugu wareego iyaga.
Waxaan kicineynaa barar dabadheeraad ah, marka hore, isticmaalka aan xadidneyn ee cuntooyinka la warshadeeyay iyo kuwa la safeeyey, gaar ahaan sonkorta iyo karbohaydraytyada; Marka labaad, xad-dhaaf ah oo dufanka khudradda, taas oo horseedaysa dheelitir la'aanta saamiga omega-6 iyo omega-3 fatty acids (laga bilaabo 15: 1 ilaa 30: 1 ama ka badan - halkii saamiga ugu fiican ee annaga 3: 1). (Waxaan soo daabici doonaa maqaal ku saabsan khatarta iyo faa'iidooyinka dufanka kala duwan toddobaadka soo socda.)
Sidaa darteed, caabuqa xididdada dhiigga ee joogtada ah, oo keena wadne xanuunka iyo istaroogga, ma keeno qaadashada dufanka xad-dhaafka ah, laakiin cuntooyinka caanka ah iyo "awoodda" ee dufanku ku yar yahay oo ay ku badan yihiin dufanka polyunsaturated iyo karbohaydraytyada. Waxaan ka hadlaynaa saliidda khudradda, qani ku ah omega-6 (soybean, galley, gabbaldayaha) iyo cuntooyinka ay ku badan tahay karbohaydraytyada fudud ee la warshadeeyey (sonkorta, burka iyo dhammaan alaabooyinka laga sameeyay).
Maalin kasta, dhowr jeer maalintii, waxaanu cunnaa cuntooyinka marka hore keena yar yar, ka dibna dhaawacyo halis ah oo xididdada dhiigga ah, kaas oo jidhku la falgalo caabuq dabadheeraad ah, taas oo keenta kaydka kolestaroolka, ka dibna - wadna xanuunka ama istaroogga.
Gabagabada dhakhtarka: waxaa jira hal dariiqo oo kaliya oo lagu baabi'inayo bararka - inay cunaan cuntooyinka "qaabka dabiiciga ah". Sii doorbid karbohaydraytyada isku dhafan (sida miraha iyo khudaarta cusub). Iska yaree qaadashada saliidda hodanka ah ee omega-6 iyo cuntooyinka warshadaysan ee lagu diyaariyo iyaga.
Sida had iyo jeer, waxaan u turjumay maqaalka kuwa doorbidaya inay ku akhriyaan afka Ruushka, waxaanan bixiyaa isku xirka asalka luqadda Ingiriisiga dhamaadka qoraalka.
Dhakhtarka qalliinka wadnaha ayaa ka hadlaya sababaha dhabta ah ee cudurrada wadnaha
Anaga, dhakhaatiirta leh tababar la taaban karo, aqoon iyo maamul, inta badan waxaan leenahay isku kalsooni aad u sareysa, taas oo naga hor istaagta in aan qiranno inaan khaldanahay. Tani waa qodobka oo dhan. Waxaan si cad u qirayaa inaan qaldanahay. Anigoo ah dhakhtar qaliinka wadnaha ah oo leh khibrad 25 sano ah, oo sameeyay in ka badan 5 kun oo qaliin wadnaha furan, maanta waxaan isku dayi doonaa inaan saxo qalad la xiriira hal xaqiiqo caafimaad iyo mid cilmiyeed.
Sanado badan, waxaa la ii tababaray iyada oo ay weheliyaan dhakhaatiir kale oo caan ah kuwaas oo "sameynaya daawada" maanta. By daabacaadda articles ee suugaanta sayniska, si joogto ah ka qayb siminaarada waxbarashada, waxaan dhamaadka lahayn ku adkaystay in cudurka wadnaha si fudud waa natiijada heerka kolestaroolka sare ee dhiigga.
Daawaynta kaliya ee la aqbali karo waxay ahayd qorida dawooyinka si loo yareeyo kolestaroolka iyo cunto si adag u xaddidaysa qaadashada dufanka. Midda dambe, dabcan, waxaan xaqiijinnay, inay hoos u dhigtay heerarka kolestaroolka iyo ka hortagga cudurrada wadnaha. Ka leexashada talooyinkan ayaa loo tixgeliyey bidcinimo ama natiijada dayacaad caafimaad.
Midna ma shaqeeyo!
Dhammaan talooyinkan hadda ma yihiin kuwo cilmi ahaan iyo akhlaaq ahaan loo caddeeyey. Dhowr sano ka hor, cilmi-baaris ayaa la sameeyay: sababta dhabta ah ee cudurrada wadnaha iyo xididada waa caabuqa derbiga halbowlaha. Si tartiib tartiib ah, helitaankani wuxuu keenaa isbeddel ku yimaada fikradda la dagaallanka cudurrada wadnaha iyo cudurrada kale ee dabadheeraad ah.
Tilmaamaha cuntada ee la raacay qarniyo badan ayaa kiciyay faafitaanka buurnida iyo sonkorowga, cawaaqibka ka dhalanaya kuwaas oo hadheeyay cudur kasta marka loo eego dhimashada, dhibaatada bini'aadamka iyo cawaaqibka dhaqaale ee xun.
Inkastoo xaqiiqda ah in 25% dadweynaha (Isticmaal - Liveup!) qaata dawooyinka statinka qaaliga ah, inkasta oo aan ka jarnay dufanka cuntadeena, boqolkiiba dadka Maraykanka ah ee u dhiman doona cudurada wadnaha sanadkan ayaa ka badan sidii hore.
Tirakoobyada Ururka Wadnaha ee Mareykanka ayaa muujinaya in 75 milyan oo Mareykan ah ay hadda qabaan cudurrada wadnaha, 20 milyan ay qabaan cudurka macaanka, iyo 57 milyan ay qabaan cudurka macaanka. Cudurradan " way sii yaraanayaan" sannad kasta.
Si fudud haddii loo dhigo, haddii aanu jirin barar jidhka ah, kolestaroolku sinaba uguma ururi karo derbiga xididdada dhiigga sidaas awgeedna wuxuu keenaa cudurrada wadnaha iyo istaroogga. Haddii aysan jirin barar, kolestaroolku wuxuu si xor ah ugu dhaqaaqaa jirka, sida markii hore loogu talagalay dabeecadda. Waa bararka ka keena hoos u dhigista kolestaroolka.
Caabuqa maaha mid aan caadi ahayn - si fudud waa difaaca dabiiciga ah ee jidhku ka hortagayo "cadowga" dibadda sida bakteeriyada, sunta ama fayrasyada. Wareega bararka ayaa si fiican jidhkaaga uga ilaalinaya kuwan soo duulay bakteeriyada iyo fayraska. Si kastaba ha noqotee, haddii aan si joogto ah jirkeena ugu bandhigno sunta ama aan cunno cuntooyin aysan awoodin inay wax ka qabtaan, xaalad loo yaqaan caabuq dabadheeraad ah ayaa dhacda. Caabuqa dabadheeraadku waa dhaawac sida caabuqa degdega ahi uu dawo u yahay.
Waa maxay qofka miyir qaba oo si joogto ah u cuni doona cunto ama walxaha kale ee dhaawaca jidhka? Waxaa laga yaabaa dadka sigaarka cabba, laakiin ugu yaraan waxay sameeyeen doorashadan si miyir leh.
Intayada kale waxay si fudud u raacday talooyinka lagu taliyay oo si ballaaran loo dalacsiiyay, dufanka polyunsaturated-ku-sare iyo cunto karbohaydrayt, anagoon ka warhayn inaan si isdaba joog ah u dhaawacno xididdada dhiiggayaga. Dhaawacyadan soo noqnoqda waxay dhaliyaan caabuq dabadheeraad ah, taas oo iyaduna keenta cudurrada wadnaha, istaroogga, sonkorowga, iyo cayilka.
Aan ku celiyo: dhaawaca iyo caabuqa xididaheenna dhiigooda waxaa sabab u ah cuntada dufanka yar ee lagu taliyey sannado badan.
Maxay yihiin sababaha ugu waaweyn ee caabuqa daba dheeraada? Marka la eego si fudud, waa xad-dhaaf ah isticmaalka cuntooyinka ay ku badan tahay karbohaydraytyada fudud ee la warshadeeyay (sonkorta, burka, iyo dhammaantood), iyo sidoo kale qaadashada xad-dhaafka ah ee omega-6 saliidda khudradda, sida soy, galley, iyo gabbaldayaha. kuwaas oo laga helo cuntooyin badan oo warshadaysan.
Wax yar qaado oo arag waxa dhacaya haddii aad maqaarka jilicsan ku xoqdo burush adag in muddo ah ilaa uu gebi ahaanba casaan noqdo, xitaa nabar. Bal qiyaas inaad tan sameyso dhowr jeer maalintii, maalin kasta ilaa shan sano. Haddii aad u adkeysan karto xanuunkan, waxaa jiri doona dhiig-bax, barar meesha ay dhibaatadu saameysey, mar kastana dhaawacu wuu ka sii dari doonaa. Tani waa hab wanaagsan oo lagu arki karo habka bararka ee laga yaabo inuu hadda ka dhaco jidhkaaga.
Iyadoo aan loo eegin meesha uu habka bararku ka dhaco, dibadda iyo gudahaba, waxay u socotaa si la mid ah. Kumanaan kun oo halbowleyaal ah ayaan gudaha ka arkay. Halbowle jirran ayaa u eg qof buraash qaatay oo si joogto ah ugu xoqaya gidaarada halbowlaha. Dhowr jeer maalintii, maalin kasta, waxaan cunnaa cuntooyin keena dhaawacyo fudud, ka dibna isu beddela dhaawacyo aad u daran, taas oo keentay in jidhku ku qasbo inuu si joogto ah iyo si dabiici ah uga jawaabo caabuq.
Markaan dhadhamino dhadhanka macaan ee bunka macaan, jidhkeenu wuxuu la falgalaa qaylo dhaan, sidii in soo duulay shisheeye uu yimid oo uu ku dhawaaqay dagaal. Cuntooyinka ay ku badan tahay sonkorta iyo karbohaydraytyada fudud, iyo sidoo kale cuntooyinka lagu warshadeeyay kaydinta muddada-dheer ee dufanka omega-6, ayaa ahaa tiir-dhexaadka cuntada Maraykanka lixdan sano. Alaabooyinkani waxay si tartiib tartiib ah u sumeeyeen qof kasta.
Haddaba sidee bay bunka macaan u keeni kartaa caabuqa innagu jira?
Bal qiyaas in sharoobada ay ku daatay Keyboard-ka, waxaadna arki doontaa waxa ka dhacaya qolka dhexdiisa. Marka aan isticmaalno karbohaydraytyada fudud sida sonkorta, sonkorta dhiigaagu si degdeg ah ayay kor ugu kacdaa. Iyaga oo ka jawaabaya, xameetidu waxay soo daysaa insulinta, taas oo ujeedada ugu weyni ay tahay in ay sonkorta u qaado unug kasta oo ay ku kaydiso tamarta. Haddii unuggu buuxo oo uusan u baahnayn gulukoos, kama qaybqaataan habka si looga fogaado ururinta sonkorta dheeraadka ah.
Marka unugyada baruurtaagu ay diidaan gulukoos dheeraad ah, sonkorta dhiigaagu kor ayay u kacdaa, insuliin badan ayaa la soo saarayaa, gulukooskuna waxa loo beddelaa bakhaarro dufan ah.
Maxaa waxaas oo dhan ay ka leeyihiin caabuqa? Heerarka sonkorta dhiigga waxay leeyihiin kala duwanaansho aad u cidhiidhi ah. Unugyada sonkorta dheeraadka ah waxay ku xiran yihiin borotiinno kala duwan, kuwaas oo dhaawac u geysta derbiyada xididdada dhiigga. Dhaawacan soo noqnoqda wuxuu isu beddelaa barar. Marka aad kor u qaaddo sonkorta dhiiggaaga dhawr jeer maalintii, maalin kasta, waxay leedahay saamayn la mid ah sida warqadda ciidda lagu xoqo derbiyada xididdada dhiigga ee jilicsan.
Inkastoo aadan arki karin, waxaan kuu xaqiijinayaa inay tahay. Muddo 25 sano ah, waxaan tan ku arkay in ka badan 5 kun oo bukaan ah oo aan qalay, dhammaantoodna waxaa lagu gartaa wax la mid ah - caabuq ku dhaca halbowlayaasha.
Aan ku soo noqono bunka macaan. Daawayntan oo u muuqata mid aan waxba galabsan waxa ay ka kooban tahay wax ka badan sonkor: bunka waxa lagu dubaa iyada oo la isticmaalayo mid ka mid ah saliidaha badan ee omega-6, sida soy. Chips iyo shiilan Faransiis ah ayaa lagu qooyay saliid soybean ah; cuntooyinka la warshadeeyay waxaa lagu sameeyaa omega-6s si loo kordhiyo nolosha shelf. Halka omega-6s ay lagama maarmaan u yihiin jidhka - waxay qayb ka yihiin xuubka unug kasta oo koontaroolaya wax kasta oo soo gala iyo ka soo baxa unugga - waxay u baahan yihiin inay la socdaan dheelitirka saxda ah ee omega-3s.
Haddii dheellitirku u wareego omega-6s, xuubka unuggu wuxuu soo saaraa kiimikooyin loo yaqaanno cytokines oo si toos ah u kiciya caabuq.
Cuntooyinka Maraykanku maanta waxa lagu gartaa dheellitir la'aan ba'an oo labadan dufan ah. Isku dheelitir la'aanta waxay u dhaxaysaa 15: 1 ilaa 30: 1 ama ka badan oo door bida omega-6. Tani waxay abuurtaa shuruudaha soo bixitaanka xaddi badan oo cytokines ah oo sababa caabuq. Saamiga ugu fiican uguna caafimaadka qaba deegaanka cuntada casriga ah waa 3:1.
Taas waxaa ka sii daran, miisaanka xad-dhaafka ah ee aad ka helayso cuntooyinkan waxay abuurtaa unugyo baruur ah oo ciriiri ah. Waxay sii daayaan xaddi badan oo kiimiko ah oo bararka ka hortaga kuwaas oo ka sii dara waxyeelada ay keento sonkorta dhiiga oo sareysa. Geedi socodka ku bilowday bus macaan waxa uu isu rogaa wareeg xun muddo ka dib, kaas oo kiciya cudurrada wadnaha, dhiig karka, macaanka iyo, ugu dambeyntii, cudurka Alzheimers, iyada oo habka bararku uu sii socdo ...
Inta badan ee aan isticmaalno cuntooyinka la diyaariyey iyo kuwa la warshadeeyey, in ka badan waxaan ka xanaajinaa caabuqa, wax yar, maalinba maalinta ka dambeysa. Jidhka bini'aadamku ma farsamayn karo cuntooyinka ay sonkorta ku badan tahay iyo saliidda lagu kariyey ee hodanka ku ah omega-6 - looma qaabayn tan.
Waxaa jira hal dariiqo oo kaliya oo lagu baabi'in karo bararka, taas oo ah in loo beddelo cuntooyinka dabiiciga ah. Cun borotiin badan si aad u dhisto muruqa. Dooro karbohaydraytyo isku dhafan sida miro iyo khudaar midab leh. Iska yaree ama baabi'i bararka sababa dufanka omega-6 sida galleyda iyo saliidda soybean-ka iyo cuntooyinka warshadaysan ee iyaga lagu diyaariyo.
Hal qaado oo saliid galley ah ayaa ka kooban 7280 milligram oo omega-6; Soy ka kooban 6940 milligram oo omega-6 ah. Bedelkeeda, isticmaal saliid saytuun ah ama subag laga sameeyay caanaha lo'da ee la dajiyay.
Dufanka xayawaanka waxaa ku jira wax ka yar 20% omega-6 waxayna aad uga yar yihiin inay sababaan caabuq marka loo eego saliidaha caafimaadka leh ee lagu calaamadeeyay "polyunsaturated." Iska ilow "sayniska" kaas oo madaxaaga lagu garaacay tobaneeyo sano. Sayniska sheegta dufanka buuxa laftiisa ayaa sababa cudurrada wadnaha ma aha cilmiba. Sayniska dufanka buuxa ayaa kor u qaada kolestaroolka dhiigga sidoo kale waa mid daciif ah. Sababtoo ah hadda waxaan ognahay in kolestaroolku uusan ahayn sababta cudurada wadnaha. Welwelka ku saabsan dufanka buuxa ayaa xitaa ka sii caqli badan.
Aragtida kolestaroolku waxay keentay talooyin ku saabsan cuntooyinka dufanku ku yar yahay, taas oo iyaduna keentay cuntooyinka hadda keena faafidda caabuqa. Daawadii hore waxay samaysay khalad aad u xun markii ay dadka kula talisay inay dufanka buuxa ka daadiyaan si ay u helaan cuntooyinka ay ku badan yihiin dufanka omega-6. Hadda waxa ina soo food saartay caabuqa caabuqa halbowlaha ah ee keena wadne xanuunka iyo dilaayaal kale oo aamusan.
Sidaa darteed, waxa fiican in la doorto cuntooyinka dhan ee ay awoowyaasheen isticmaali jireen, halkii ay hooyooyinkeen ka iibsan jireen dukaamada raashinka oo ay ka buuxaan cuntada warshadda. Adiga oo meesha ka saaraya cuntooyinka bararka leh oo aad ku darto nafaqeeyayaalka muhiimka ah ee cuntooyinka cusub ee aan la farsamayn ee cuntadaada, waxa aad bilaabaysaa in aad la dagaallanto waxyeelada ay cuntada Maraykanku u geysatay halbowlayaashaaga iyo jidhkaaga oo dhan sannadihii la soo dhaafay.
* Dr. Dwight Lundell waa Madaxii hore ee Shaqaalaha iyo Madaxa Qalliinka ee Isbitaalka Wadnaha ee Banner, Mesa, Arizona. Rugtiisa gaarka ah, Xarunta Daryeelka Wadnaha, waxay ku taal isla magaalada. Dr. Landell ayaa dhawaan ka tagay qalliin si uu diiradda u saaro daaweynta cudurrada wadnaha iyo xididdada iyada oo loo marayo daaweynta cuntada. Isagu waa aasaasaha Hay'adda Healthy Humans Foundation, taas oo kor u qaada bulshooyinka caafimaadka qaba. Waxa xoogga la saarayaa in la caawiyo shirkadaha waaweyn si ay u horumariyaan caafimaadka shaqaalaha. Sidoo kale waa qoraaga daaweynta cudurrada wadnaha iyo khiyaanada kolestaroolka weyn.
Maqaal asal ah: HALKAN