Ogosto waa xilliga yaanyada wanaagsan, hilibka leh! Maantana waxaan eegi doonaa fikradaha fudud laakiin ku habboon sida loo isticmaalo yaanyadayada quruxda badan, marka lagu daro saladhyada iyo ilaalinta.
Suugo. Haa, waa waqtigii cuntada Mexico! Saxan aan lagama maarmaanka u ah dalkan waa salsa yaanyo, kaas oo la siiyo wax kasta. Waxaa jira cuntooyin salsa ah oo aan la tirin karin.
Waxaan bixinaa mid ka mid ah:
Maaskaro maqaarka. Acids casiir yaanyo ah ayaa si fiican u qoy oo nadiifiya maqaarka wajiga, iyo lycopene waxay kor u qaadaa sii deynta xagjirka xorta ah. Isku qas qiyaas siman oo casiir yaanyo cusub ah iyo casiirka aloe vera. Isku qas casiirka yaanyada iyo aloe vera ee saamiga 1: 2, siday u kala horreeyaan.
Badbaadinta gubashada qorraxda. Yaanyada sidoo kale waxay u fiican yihiin nasinta maqaarka gubtay. Haddii gubashadaadu weli cusub tahay, oo aan finan ama diiraynin, jeex yaanyo ah ayaa fududayn doona casaanka iyo bararka.
Maraqa yaanyada. Maraqa yaanyada ayaa qani ku ah lycopene, taas oo la ogaaday in ay ka caawiso la dagaalanka cudurada dabadheeraad ah iyo kordhinta difaaca dabiiciga ah ee maqaarka ee fallaadhaha UV.
Yaanyada la dubay. Appetizer ah in marti kasta jeclaan doonaa. Waxa aanu samayno: Iska yaree yaanyada xaleef, ku subag saliid saytuun ah. Dubo ilaa baro madow ay ka soo baxaan. Dabool jeexjeexyada oo sii wad dubista. Ku daadi milix.
Yaanyada cufan. Iyo mar kale - qolka hal-abuurka! Iska yaree yaanyada kala badh, nadiifi gudaha. Waxaan ku buuxineynaa maaddooyinka la rabo: croutons, jiis, isbinaajka, boqoshaada, bariiska, quinoa - ikhtiyaar ahaan. Dubo foornada 200C 20-30 daqiiqo.
Yaanyo-toon-Basil maraqa kareem ah. Maraqan waa la barafaysan karaa oo waa la isticmaali karaa jiilaalka oo dhan!
Intaa waxaa dheer, yaanyada weli waa la qasaacadaysan karaa, la shiidin karaa, la qalajin karaa qorraxda iyo … iskood wax u cuni karaan! Taasi waa, sida berry buuxa ee qaabka ay ku jirto.