Maxaan ka ognahay cumin? Cumin waa iniin fiiqan, awood leh oo gebi ahaanba bedeli karta dhadhanka saxanka. Waxaa muddo dheer laga isticmaali jiray Mexico, Mediterranean, Hindi, Bariga Dhexe iyo qaar ka mid ah cuntooyinka Shiinaha. Intii lagu jiray qarniyadii dhexe, cumin wuxuu ahaa mid ka mid ah xawaashka ugu caansan (iyo aadka u jaban) ee reer Yurub. Sheekadu waxay nooga warramaysaa dagaalyahanno kuwaas oo kaxaystay rootiga khamuunta nasiib wacan. Cumin wuxuu nooga yimid badda Mediterranean-ka, oo ay aad u isticmaali jireen Giriiga, Roomaaniyiinta, Masaarida, Faaris iyo qaar kale oo badan oo gobolkan ah. Waa in aan lagu khaldin anise, oo inta badan si qalad ah loogu yeero cumin ee luqadaha Yurub qaarkood. Waxay la mid yihiin muuqaalka iyo dhadhanka, laakiin waa noocyo kala duwan, ka sokow, cumin waa basbaas badan. Sida dhirbaaxo kale oo badan oo loo isticmaalo kumanaan sano, cumin waxay leedahay tiro faa'iidooyin caafimaad: antioxidant, anti-osteoporotic, iyo in ka badan. Cumin, oo ay weheliso subaga iyo xawaashka kale, ayaa kaalin mug leh ka qaatay dhaqanka daawada Ayurvedic. Dadka qaba sonkorowga, cumin ayaa aad uga waxtar badan hoos u dhigista heerarka gulukooska dhiigga marka loo eego glibenclamide (daawoyinka sonkorowga). Waxyaabaha lidka ku ah glycation ee cumin ayaa lagu muujiyay inay faa'iido u leeyihiin ka dib marka afka laga qaato budada cumin ayaa ka hortagay horumarinta caadka ee jiirka macaanka. Daraasad kale, soosaarista cumin waxay hoos u dhigtay wadarta kolestaroolka, triglycerides, iyo bararka ganaca ee jiirka macaanka. Maamulka afka ee cumin (25, 50, 100, 200 mg/kg) maalmaha xiga waxay hagaajiyeen jawaabta difaaca ee jiirarka difaaca jirka. Saamayntan ayaa la ogaaday inay hoos u dhigto cortisol, hoos u dhigto xajmiga qanjidhada adrenal, waxay kordhisaa miisaanka thymus iyo beeryarada, waxayna buuxisaa unugyada T-da. Jawaabtu waxay ku tiirsanayd qiyaas, laakiin dhammaan qiyaasuhu waxay muujiyeen saameyn togan. Pakistan waxay ogaatay in sifooyinka antioxidant-ka ee laga helo cumin ay run ahaantii awood badan yihiin. Ilaa hadda si hubaal ah looma oga in cumin ee dalalka kale uu leeyahay awood la mid ah sifooyinka antioxidant-ka. Isku day inaad isticmaashid miraha cumin oo dhan oo kaliya shiid marka loo baahdo, sida miraha cumin ee dhulka, sababtoo ah xiriirka hawada, waxay leeyihiin waxyaabo faa'iido leh oo yar. Haddii aad iibsatay qamriga dhulka, ku kaydi qaboojiyaha, gaar ahaan weelka hawo-mareenka ah ee weel xiran. Kahor intaadan shidin cumin, way fiicantahay in lagu shiilo miraha digsiga - tani waxay u oggolaan doontaa inay siiyan dhadhan badan. Sida laga soo xigtay cilmi-baarisyada qaarkood, kuleylinta abuurka cumin ee microwave-ka waxay ilaalinaysaa sifooyinka udgoonka iyo antioxidant si ka fiican shiilan. Naftaada go'aanso.
2022-11-11