Pistachios-ka wanaagsan iyo dhadhanka ayaa muddo dheer loo tixgeliyey calaamad muujinaysa quruxda iyo caafimaadka wanaagsan. Waxaa la rumeysan yahay in geedkan qalafsanaansan uu ka yimid gobollada buuraleyda ah ee Galbeedka Aasiya iyo Turkiga. Waxaa jira noocyo badan oo pistachios ah, laakiin noocyada ganacsi ee ugu caansan waa Kerman. Pistachios waxay jecel yihiin xagaaga kulul, qalalan iyo jiilaalka qabow. Hadda waxaa si baaxad leh loogu beeraa Maraykanka, Iiraan, Suuriya, Turkiga iyo Shiinaha. Ka dib markii la beero, geedka pistachio wuxuu bixiyaa goosashada weyn ee ugu horreysa qiyaastii 8-10 sano, ka dib markii uu miro dhalaa sanado badan. Midka lowska ee pistachio (qaybtiisa la cuni karo) waa dhererkiisu 2 cm, balaciisuna yahay 1 cm wuxuuna culeyskiisu yahay 0,7-1 g. Faa'iidooyinka looska pistachio u leeyahay caafimaadka aadanaha Pistachios waa il qani ah oo tamar ah. Waxaa jira 100 kalori oo ku jira 557 g oo ah kernels. Waxay jidhka siiyaan asiidh dufan ah oo monounsaturated ah sida. Isticmaalka joogtada ah ee pistachios waxay kaa caawinaysaa in la yareeyo "xun" iyo kordhinta "wanaagsan" kolestaroolka dhiigga. Pistachios waxay qani ku yihiin phytochemicals sida. Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in xeryahooda ay caawiyaan sii deynta xagjirka xorta ah ee sunta ah, ka hortagga kansarka iyo caabuqyada. Pistachio lawska waxaa ku jira fiitamiino badan oo B: Tani waa kaydka dhabta ah ee naxaasta, manganese, potassium, calcium, iron, magnesium, zinc iyo selenium. 100 g oo pistachio ah waxa ay bixisaa 144% qiyaasta naxaasta lagu taliyey ee maalinlaha ah. Saliidda Pistachio waxay leedahay caraf udgoon waxayna leedahay sifooyin kicinta oo ka hortagaya maqaarka qalalan. Ka sokow karinta, waxaa loo isticmaalaa. Ahaanshaha il, pistachios waxay gacan ka geysataa shaqeynta wanaagsan ee habka dheefshiidka. 30 g oo pistachios ah waxaa ku jira 3 g oo fiber ah. Waxaa xusid mudan in qadarka ugu badan ee faa'iidooyinka kor lagu sharaxay laga heli karo pistachios ceeriin ah.
2022-11-11