Contents
Sida loo kaydiyo
Cadowga ugu weyn ee fiitamiinnada “qudaarta” waa iftiin iyo kuleyl: u -soo -baxidda iftiinka qorraxda marka kaydinta khudaarta ay sii kororto luminta fitamiin C saddex laab. Xaaladahan oo kale, salaar iyo cagaarka ayaa gabi ahaanba laga qaadi karaa fiitamiinkan saacado yar gudahood. Ku kaydi khudaarta iyo geedo qaboojiyaha oo kaliya, bac ama weel si adag u xiran (sida ugu fiican u faaruq). Ama barafow: Qabowgu wuxuu si fiican u ilaaliyaa fiitamiinada.
Soo iibso khudaar iyo dhir inyar inyar - habkan waxaad kordhin doontaa fursadahaaga inaad ku iibsato badeecad dhab ah oo cusub oo aad ka ilaaliso inay lumiso sifooyinka faa'iidada leh.
Si buuxda u door bidayso khudaar bislaaday - waxay leeyihiin fiitamiino badan. Qaar ka reeban: tusaale ahaan, yaanyada cas, fiitamiin C, lidkeeda, waxay ka yar tahay mid nus-bisil.
Sida loo kariyo
Habka ilaa ugu yaraan: jar inta ugu badan ee suurtogalka ah (ama ha jarin gabi ahaanba), diirka ka tagkaliya cadayashada. Marka hore, waxaa jira fitamiino badan oo sax ah maqaarka hoostiisa marka loo eego celceliska saxarka; Marka labaad, waxay yarayn doontaa luminta fiitamiinnada.
Wanaaji habka: dhaq - oo isla markiiba geli dheriga, geli digsiga shiilan, caaryada iyo foornada. Haddii khudradda ama geedo yaryar ay u baahan yihiin in la qalajiyo, isla markiiba samee, iyada oo aan dib loo dhigin: biyaha iyo hawada – isku darka xun ee fiitamiinada.
Markaad karinayso, geli khudaar biyo karkaraya oo dabool dabool (gaar ahaan marka ay timaado khudaarta barafaysan). Ha u oggolaan in biyuhu ay aad u karkaraan hana faragelin marar badan inta loo baahdo. Iyo maraq, habka, ka dibna u isticmaal maraq ama maraqa: waxay ku jirtay in fiitamiinada "lumay" ay tageen.
Add cagaaran dhamaadka karinta, 3 - 5 daqiiqo ka hor inta aanad damin kulaylka.
Cook gaaban (heerkulka halkaas wuu ka hooseeyaa marka la karinayo, mana jiraan wax xiriir ah oo biyo ah). in wok (waqtiga yar ee khudradda la kariyo, fiitamiinada yar ayaa heysta waqti ay ku jajabaan), foornada maraqa ama dheryaha (sidaas darteed xaddidaya gelitaanka hawada).
La xiriir birta Faytamiin C waa wax burburiya: isticmaal mindiyaha dhoobada ah, ha isticmaalin furimaha hilibka marka la diyaarinayo
Ha ku darin baking soda sida deegaanka alkaline waxay dedejisaa luminta tiro fiitamiino ah.
Laakiin ku dar ( maraq khudradeed, tusaale ahaan) badarka, daqiiqda iyo ukunta - waxay hoos u dhigaan burburinta fitamiinada.
Isku day inaadan u karinin isticmaalka mustaqbalka hana dib u kululayn waxaad karisay dhowr jeer.