Qof kastaa wuu jecel yahay qaraha - dadka waaweyn iyo carruurta labadaba. Si kastaba ha ahaatee, sida badeecada kale, waxay samayn kartaa labadaba wanaag iyo waxyeelo. Tusaale ahaan, adigoo kaashanaya qaraha, waxaad si dhab ah u dhimi kartaa miisaankaaga oo aad hagaajin kartaa jirka, ama lidkeeda - waa banal in lagu sumoobo ...
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada qaraha ugu horrayn waxay ku xidhan tahay cusboonaanta miraha iyo xaaladaha ay ku bexeen. Badanaa, rabitaanka dadka si ay u helaan inta ugu badan ee berry this sida ugu macquulsan hal xilli waxay keenaysaa xaqiiqda ah in badeecada cunto ee aad u fiican ay u noqoto isha sunta iyo sunta. Si qaraha si degdeg ah u miisaan u yeesho una bislaadaan, waxaa lagu quudiyaa bacrimiyeyaasha. Inta badan waa bacriminta nitrogen-nitrate-ka, kaas oo sababi kara dhibaatooyin caafimaad oo gaar ah.
Si looga fogaado cawaaqib xun, waa inaadan siin qaraha carruurta ka yar 2 sano. Marka uu jiro 2-3 sano, 80-100 garaam ayaa ku filan ilmaha. qaraha, iyo carruurta da'doodu u dhaxayso 3-6 sano - 100-150 gr. Ilmaha da'da yar, jidhkiisu wuu yareeyaa inuu u adkaysto waxyeelada waxyeelada leh ee Nitrates, sunta iyo microbes. Carruurta guud ahaan waa inay isticmaalaan qaraha kaliya inta lagu jiro xilliga bislaanshaha dabiiciga ah ee berry this, taas oo ah, dhammaadka Ogosto iyo horraanta Sebtembar. Waqtigaan, qaraha waxay awoodaan inay bislaan bacrin la'aan, dhadhanka qaraha inta lagu jiro xilligaan aad ayuu u sarreeyaa.
Laakin xitaa qaraha tayada sare leh wuxuu keeni karaa dhibaato haddii ay cunaan kuwa loo diidayo. Sidaa darteed, berry waa in la tuuraa:
ku xad gudubka kaadida;
kibirka iyo colitis;
dadka qaba dhagxaan kelyaha;
dadka qaba xanuunka macaanka (diabetes)
oo leh pyelonephritis,
oo leh cuduro ba'an ee xameetida iyo qanjidhada prostate ka.
Waxa kale oo ay mudan tahay in si taxadar leh loogu isticmaalo haweenka uurka leh, maadaama qaraha uu yahay dareere xoog leh, iyo haweenka uurka leh ee dambe, uurjiifku wuxuu cadaadiyaa kaadiheysta si rabitaanka dabiiciga ah ay u dhacaan marar badan sida caadiga ah. Waxaad u baahan tahay inaad u diyaargarowdo xaqiiqda ah in ka dib markaad cuntid qayb ka mid ah qaraha, waxaad la kulmi doontaa dareen qulqulaya iyo xoogaa raaxo ah.
Intaa waxaa dheer, waa inaad u hoggaansantaa talada khubarada nafaqeynta oo ha ku darin qaraha iyo cunto kale. Xaqiiqdu waxay tahay in marka qaraha la isticmaalo badeecado kale, halkii laga heli lahaa dheefshiidka caloosha, habka halsano ayaa bilaabmaya, taas oo dabiiciyan u horseedaysa dareemo aan fiicneyn, iyo mararka qaarkood carqalado halis ah oo ku yimaada habka dheef-shiid kiimikaadka.
Qaraha waxaa ku jira nafaqooyin badan. Tusaale ahaan, waxay qani ku tahay antioxidants sida carotene, thiamine, ascorbic acid, niacin iyo riboflavin. Marka laga soo tago cimri dhererka jidhka bini'aadamka iyo ka ilaalinta dhaawaca la xidhiidha da'da, maaddooyinkani waxay iska caabiyaan horumarinta kansarka, iyo carotene, tusaale ahaan, waxay wanaajisaa aragga.
Waxa kale oo muhiim ah in qaraha uu ka kooban yahay folic acid (folacin ama vitamin B9), kaas oo ka qayb qaata horumarka caadiga ah ee jidhka bini’aadamka. Marka la dhisayo RNA iyo DNA, folacin ayaa loo baahan yahay, taas oo sidoo kale ku lug leh habka qaybinta unugyada waxayna nidaamisaa nuugista / habaynta borotiinka. Intaa waxaa dheer, folic acid waxay siisaa maqaarka midab caafimaad leh, waxay wanaajisaa hababka dheefshiidka waxayna kordhisaa wax soo saarka caanaha hooyooyinka cusub.
Cabbista qaraha waxay ka caawisaa la dagaalanka miisaanka xad dhaafka ah, si kale haddii loo dhigo, miisaanka luminta qaraha waa mid dhab ah oo fudud. Marka hore, tani waxay sabab u tahay sifooyinka diuretic ee xoogga leh, taas oo ay ugu wacan tahay miisaanka jidhku si macquul ah u noqdo 1-2 kiiloogaraam yar sababtoo ah ka saarida dareeraha xad-dhaafka ah ee jirka. Marka labaad, qaraha ayaa si fiican u qanciya gaajada.
Iyada oo ay ku jirto kalooriyada hoose - kaliya 38 kcal 100 garaam oo saxarka ah - qaraha ayaa buuxiya caloosha, taas oo suurtogal u ah in la iloobo gaajada.
Isla mar ahaantaana, dhadhanka macaan ee berry khudradda ah ma laha muhiimad yar. Cilmi-baadhisyo cilmi-nafsiyeedka ayaa muujiyay in macaanku yahay kicinta ugu fiican ee dareenka dheregista. Natiijo ahaan, maalinta soonka "hoosta calaamadda" qaraha ayaa ku gudbi doona qaab iftiin leh, iyada oo aan lahayn fikrado aan fiicneyn oo xanuun leh oo ku saabsan cuntada.