Waxaan iska hubinay nafteena oo aan kula talineynaa kuwa kale: maxay khubaradu u door bidaan rootiga rootida

Qoraal soo jiidasho leh "wax soo saar caafimaad leh" oo ku yaal baakadaha dhalaalaya, xoqitaan wacan - miyey yihiin shuruudahan ku filan xulashada rootiga? Xaqiiqdii maya! Khabiirada nafaqada, endocrinologists, nafaqeeyayaasha iyo tababbarayaasha jimicsiga waxay isticmaalaan heerar kala duwan. Caawinta khubarada, shaqaalaha tifaftirka ee Calorizator.ru waxay go'aansadeen inay ogaadaan rootiga ugu fiican, waxayna heleen jawaab sax ah su'aashan iyagoo falanqeynaya fikradaha khubarada.

Maxaad dareemeysaa gaajo xilliga dayrta

Marka xagaaga diirran dhammaado oo deyrta qabow ay bilaabato, dad badan ayaa wax badan cuna. Yana Prudnikova, oo ku takhasustay nafaqada - caloosha, xubin ka tirsan Ururka Qaranka ee Cunto-yaqaanada iyo nafaqeeyayaasha Ruushka (@ dr.prudnikova), ayaa sharraxeysa ifafaalehan, oo qatar u ah tirada iyo caafimaadka:

“Horay ayey u madoobaataa, hoormoonka melatonin, ee lagu soo saaro mugdiga, ayaa bilaabmaya in la soo saaro goor hore, markaa xaalad khalkhalka biorhythm ayaa ka muuqata qofka: lulmo, caajis, dareen gaajo. Maxaa la sameeyaa si looga fogaado helitaanka rodol dheeri ah? Cunista saxda ah waa mid ka mid ah qodobbada muhiimka ah. Cunnooyinka rootida ayaa noqday wax soo saar caan ah, gaar ahaan adduunka miisaanka oo yaraada. Dadku badiyaa waxay ugu beddelaan rooti. Suurtagal ma tahay? Haa, waad awoodaa! “

Laakiin waxaa jira hal nuun oo muhiim ah - rootiyada oo dhan si isku mid ah waxtar uma lahan. Khabiirada nafaqada, endocrinologists, iyo tababbarayaasha jimicsiga ayaa ku raacsan bayaankan.

Falanqee halabuurka

Dhaqtarka cilminafsiga ku takhasusay cilmiga Endocrinologist Marina Berkovskaya (@doctor_abaita) wuxuu soo jeedinayaa in roodhida cad lagu beddelo rooti, ​​adigoon sugin su'aalo badan oo ka imanaya macaamiisha "maxaad si sax ah u soo jeedineysaa", waxay ku baaqeysaa Dr. Korner.

Waa maxay sababta dhakhtar caan ah oo shabakadda ah, ereyadeeda u gaarka ah, uu si aad ah u jecel yahay kuwan cufan?

• Marka hore, curinta hufan (had iyo jeer waxay ka timaaddaa 2-5 magacyo la fahmi karo);
• Marka labaad, dhadhanka kala duwan;
• Mar saddexaad, xaqiiqda ah inay nafaqeeyaan oo aan gebi ahaanba nafaqo lahayn (15-30 kcal halkii rooti), iyo sidoo kale hawo leh oo aan adagayn, sida soo saarayaal badan oo kale; ⠀
• Tan afraad, Dr. Korner waa isha ugu wanaagsan ee laga helo fiber-ka cuntada (13 g / 100 g), qaar ka mid ah lagu xoojiyay fiitamiinno, haddii cusbo lagu daro, markaa waa qasab in iodized lagu sameeyo oo ay ku jirto qaddar yar si loo adkeeyo dhadhanka.

"Guud ahaan, noocan oo kale ah endocrine-nafaqada ecstasy", - wuxuu bixinayaa sharaxaad gaaban, laakiin aad u karti badan oo ku saabsan Dr. Korner waa khabiir ay ku kalsoon yihiin 140 qof. 

"Intii aan cuntada ku jiray, waxaan bartay sida ay ka kooban tahay dhammaan rootiga dhulka. Oo ma ogtahay waxa? Waxaan si dhab ah ula yaabay in 99% kiisaska sonkorta, khamiirka iyo burka lagu daro rootiga oo dhan sababo jira awgood, "Tanya Mint, tababaraha jirdhiska iyo cilmi-nafsiga (@tanyamint) waxay la wadaagtaa khibradeeda shakhsi ahaaneed. "Nasiib daro, inta badan alaabta lagu calaamadiyey" faa'iido leh "iyo" cunto "halabuurka waa ka fog yahay ku haboon, ka digtoonow," ayay u digtay saaxiibkeed, tababare Nastya Korneenko (@tochkab). 

Sida loo doorto rootida wanaagsan

“Rootiga waa inuu ka kooban yahay karbohaydraytyo gaabis ah (oo laga sameeyay miraha oo dhan) si loo helo tamar muddo dheer socotaa iyo kor u qaadista firfircoonida. Waxay ka koobnaan karaan: cusbo, fiitamiinno iyo dhismooyin macdan ah, casiirka berry.

Waa inaysan ku jirin: khamiirka, burka, sonkorta, istaarijka, waxyaabaha ilaaliya, dhadhanka macmalka ah, ”Yana Prudnikova, oo ku takhasustay nafaqada iyo nafaqada, ayaa soo jeedinaysa waxa loo jiheeyo marka la dooranayo rootiga, iyo 63 kun oo macaamiil ah ayaa dhageysanaya ra'yigeeda.

Dhakhtarka qalliinka Renat Khayrov (@ doctor.khayrov) wuxuu u hoggaansamaa fikrado la mid ah, ka dib markii la tijaabiyey shakhsi ahaaneed ee 5 nooc oo rooti ah (afar ka mid ah shantii warshadood ee wax soo saarka ee caafimaadka leh waxaa ku jiray bur - labadaba burka qaaliga ah iyo kuwa raqiis ah ee diiray, iyo sidoo kale sonkor, khamiir iyo budada caanaha. ) waxa lagu kalsoon yahay oo kaliya badeecadaha Dr. Korner ee ganacsiga: "Ugu horreyntii, way caddahay in tani ay tahay hadhuudh isku dhafan, aad bay uga fiican tahay daqiiqda, oo kaliya dhammaan faa'iidooyinka hadhuudhka ayaa la ilaaliyaa. Marka labaad, ka kooban yahay sida ugu fudud ee suurtogalka ah. Kumana koobna khamiir, dhadhamin dhadhamin, sonkor, bur ama gluten. Haddii aanad dulqaad lahayn ama aad dareen-celin shakhsi ah ka leedahay gluten, tani aad bay muhiim u tahay. "

Alina Sidelnikova (@bez_moloka), oo ah qoraaga cuntooyin badan oo loogu tala galay dadka xasaasiyadda ku dhaca, ayaa sidoo kale kugula talineysa cunista rootiga oo dhan: “Faa’iidooyinka oo dhan waxay ku jiraan qolofta hadhuudhka, taas oo laga saaro oo la siiyo xoolaha. Iyada oo ay ku jirto, badeecadu si dhakhso leh ayey uga sii xumaaneysaa, ma siineyso muuqaal wanaagsan, waxay qaadataa waqti dheer in lagu kariyo karinta marka loo eego bur la safeeyey (la safeeyey). Si kastaba ha noqotee, miraha oo dhan waa karbohaydraytyo gaabis ah oo na siiya tamar "dheer". Noocyada noocan oo kale ah ayaa ka socda Dr. Korner iyo, sidaan hadda bartay, Jr Korner rootiyada yaryar ee carruurta. “

Himilada La Gaadhi Karo: Nolosha Gluten Waa Bilaash

Mid ka mid ah sababaha muhiimka ah ee looga fogaado roodhida waa xasaasiyadda gluten. "Dulqaad la'aanta 'gluten' waa dhif iyo naadir, si kastaba ha noqotee, xitaa bukaanka aan dulqaad lahayn, gluten iyo gliadin waxay carqaladeeyaan dheef-shiid kiimikaad ah ee xiidmaha, taas oo dhaawaceysa jirkeena Sidoo kale, borotiinadan tirada badan waxay kordhiyaan dheecaanka xiidmaha, taas oo ay sabab u tahay in walxaha si aan dhammaystirnayn u shiidaan ay u galaan dhiigga ayna khalkhaliyaan jawaab celinta difaaca jirka, taas oo keentay in tirada xasaasiyadda iyo cudurrada isdifaaca jirka ay kordhaan, ”ayay sharxaysaa dhakhaatiirta cilmiga cilmu-nafsiga ee Olga Pavlova (@dia_dietolog_olga_pavlova) ) waxayna soo jeedineysaa in roodhida lagu beddelo rooti aan lahayn gluten.

Aamin laakiin hubi!

Xasaasiyadda gluten-ku ma laha xadka da'da waxayna ku dhacdaa dadka waaweyn iyo carruurta labadaba, sidaa darteed hooyooyinka daryeela kuma koobna oo keliya calaamadaha akhriska. “Dhammaan Dr. Korner-roodhida yar-yar ee loogu talagalay carruurta kuma jiraan gluten, tiro aad u tiro badan oo noocyo ah oo ka mid ah Dr. Korner roodhida waawayn sidoo kale waa kuwa aan lahayn gluten oo leh sumad gaar ah,” ayay tiri Alina Sidelnikova Blogger caan ah kaliya kuma taliyo macaamiisha inay wacaan oo wax u qoraan soo saaraha markay shaki yar ka qabaan waxyaabaha ku jira maadada 'gluten', laakiin sidoo kale waxay tusaale u tahay iyaga.

"Waxaan shirkadda ka codsaday dukumeentiyada alaabta la isticmaalay. Roodhidan qallafsan waxa tijaabiyey shaybaadhka caalamiga ah ee STYLAB, kaas oo ku takhasusay go'aaminta hadhaaga xasaasiyadda cuntada, ” ayay tidhi Alina Sidelnikova.

“Waxaan kugula talinayaa tijaabada kuwa qaba xasaasiyad ama dermatitis atopic, ka saar gluten oo dhan 2-3 toddobaad oo arag waxa dhaca. Ma adkaan doonto, maxaa yeelay @drkorner wuxuu leeyahay 20 cunno oo aan lahayn gluten, waxa aan ugu jecelnahay waa shinnida iyo bariiska galleyda dhadhan leh, ”waxaa soo jeedinaya nafaqeeyaha ka-hortagga iyo hooyada laba ilmood oo cajiib ah oo xasaasiyadda gluten leh, Iolanta Langauer ( @ langauer). Hal -ku -dheggeedu ahaa “Rooti guriga laguma hayo, laakiin masiibo ma aha” waa wax qurux badan, laakiin dadka dhowaan wax ka bartay xasaasiyadda gluten waxay ku adkaan kartaa inay la qabsadaan cunista kibista.

Sida looga takhaluso u hamuun qabashada rootiga

Khabiirka nafaqada Anastasia Gübner (@ nastya.gyubner) wuxuu fikrad yar ka bixiyaa aduunka hormoonada wuxuuna ka caawiyaa la qabsiga dhibaatadan: “Hormoonka hormoonka waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nidaamka abaalmarinta maskaxda sababtoo ah waxay keentaa dareen farxad leh. Waxay sidoo kale soo muuqataa markaad cunaysid cunto macaan, oo haddii cuntada lagaa jecel yahay ay mamnuuc tahay, markaa waxaa jira "murugo" - oo loo xiiseeyo rootida iyo rootida.

Maalin dhalanteed ah, laba nafsad ahaaneed, ka dibna cidhiidhiga shucuureed ayaa ururay, waxbaa khaldamay oo waad jabtay. Sida looga baxo silsiladda “mamnuucidda - murugada” waa in la helo beddel. Waan helay waana kula talinayaa! Waxaan ku beddelay rooti rooti-digaaggii caadiga ahaa Dr Korner oo aan lahayn gluten. Ma arko wax kale oo naftayda lagu beddeli karo. “

Cunnooyinka Cunnada ugu Fiican: Khudaarta iyo Waxyaabo Kale

Soo bandhigida 5-ta quraac ee ugu horeysa dhanka nafaqada, dhakhtar Alexandra Fomina (@sasha_bewell). Haddii aad sidoo kale jeceshahay inaad faafto oo aad midkood midka kale dul dhigto: badbaadi oo ku celi!

Aasaaska sandwich-ka had iyo jeer waa isku mid - Dr. Korner.

1. Jiiska curd + shrimps + arugula
2. Kalluunka cas + qajaarka + cagaarka
3. Jiiska curd + zucchini + cagaarka + ukunta
4. Jinka digaaga leh khudaarta + iniinta
5. Spinach + yaanyo + ukun + avokado

Cunnada 3-da ah ee ugu badan ee cunnada khudaarta laga cuno ee laga helo Anna Kirosirova (@ahims_a)

1. Tofu sea pâté: Tofu, nori, qaadada saliidda avokado, sooska soyka iyo qashin isku kari. Waxay soo baxdaa kaliya in bambooyin dhadhan fiican leh.
2. Avocado: si fudud ugu shiid fargeeto, ku dar milix iyo basbaas adiguna waad dhamaysay.
3. Jiiska Kareemka Cashew: Cashews qoyso habeenka, ku garaac blender biyo yar, liin dhanaan, qanjaruufo sonkor qumbe ah iyo milix.

Cunto macaan rooti

“Tani waa Cannon”: quraac cad oo loogu tala galay kuwa ilka macaan ee ka timid Alexandra Krylova, tababaraha nafaqada (@moya_sasha).

• roodhida buckwheat Dr. Korner;
• subagga lawska oo aan sonkor lahayn;
• mooska (beddelkeeda waxaad sidoo kale samayn kartaa strawberries);
• jajabka qumbaha ee dusha sare;

Cunnooyinka fiidiyowga ah "Jeekeyga Strawberry oo aan dubin" oo uu qoray Mikhail Martynov (@martynoff_me):