Sida loo kariyo turkey: 5 cunto fudud oo fudud

Xagaagu waa wakhtiga verandas furan, fasaxyada iyo cuntooyinka fudud. Cunto fudud oo leh maaddooyin cusub iyo isku darka dhadhan firfircoon, sida hilibka leh miro ama suugada berry, ayaa isbedelaya. Iyada oo ay weheliso astaanta Indilight, waxaan dooranay isku -darka dhabta ah ee xagaaga: shan suxuun oo ka kala socda qaybaha kala duwan ee turkiga. Hilib cad oo cunto -karin ah, baalal casho asalka ah, barbecue loogu talo galay hudheellada iyo canjeelada jilicsan ee degdegga ah. Qoraalada liin dhanaanta, raspberry iyo udugga sanjabiilka ayaa lagu daray. Dhab ahaantii u qalantaa isku day!

Turkiga ayaa si aad ah caan u noqday, oo ka soo muuqanaya liiska cuntada ee maqaayadaha, khaanadaha dukaamada, iyo xisaabaadka 'Instagram' ee dadka wax ku qoro cuntada. Iyo sabab macquul ah: tani waa wax soo saar badan oo si isku mid ah u isku daraya guryaha cuntada iyo dhadhanka aan caadiga ahayn ee isgoyska hilibka cas iyo caddaanka. Marka hore, aan dib u xasuusano sifooyinka waxtarka leh ee turkiga:

• Marka hore, hilibka turkey waa hypoallergenic oo sidaas darteed si isku mid ah ugu habboon quudinta carruurta iyo dadka waaweyn.
• Marka labaad, hilibka turkey waxaa ku jira fiitamiino iyo macaadin fara badan. Tusaale ahaan, fosfooraska (haa, kalluunku waa la tartamayaa!), Kaalshiyamka, Botaasiyam, selenium, birta iyo zinc, iyo sidoo kale tiro fiitamiinno ah B, oo ay ku yar tahay taas oo aan ku noqon karno walwal iyo xanaaq, difaacuna wuu yaraanayaa, wadnaha iyo murqaha ayaa xanuunsada, xaalada maqaarka, timaha iyo ciddiyaha ayaa ka sii dara.
• Ta saddexaad, hilibka turkey waxa ku jira maadada loo yaqaan 'tryptophan', oo ah amino acid aynnu cuntada ka helno oo keliya. Waxay ka timid tryptophan in waxa loogu yeero "hormoonka farxadda", serotonin, lagu soo saaro jirka.
• Tan afaraad, turkey waa ilo aad u fiican oo borotiin ah maadaama ay ka kooban tahay 20 g oo borotiin ah laakiin kaliya 2 g oo dufan ah.

Maxay yahiin waxyaabaha la tixgelinayo marka la iibsanaayo hilibka turkey? Waa inay noqotaa summad la xaqiijiyay oo adeegsata teknoolojiyad casri ah si loo ilaaliyo sifooyinka hilibka cuntada iyo dhadhanka dabiiciga ah iyada oo aan la ilaalin. Way ka wanaagsan tahay in la doorto soo-saaraha wareegga buuxa; soosaarka noocan oo kale ah, heerarka tayada wax soo saarka ayaa badanaa la dejiyaa lana dejiyaa nidaam lagu ilaaliyo.

Marka hilibka la doorto, ku kari si waafaqsan habka aad u jeceshahay ama isticmaal noo Sugaha Top 5 Turkey Suxuunta.

Hilib turkey oo guriga lagu sameeyo

Ku samaynta sausage turkey guriga waa wax fudud iyadoo la adeegsanayo wax kasta oo uunsi ah oo la heli karo. Cunnadda guriga lagu kariyo waa cunno fudud oo dabiici ah iyo kaloriin yar oo xitaa carruurtu cuni karaan dhib la'aan.

Adeegyada Hal Weel: 6. Waqtiga karinta: 1 saac.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Filinka naaska - 700 gr.
• Ukunta cad - 3 pcs.
• Kareemka 20% - 300 ml.
• Nutmeg - qanjaruufo
• Garlic - 3-4 ilkaha.
• Cusbo - dhadhamin
• Basbaaska dhadhanka

Sida loo karsado:

1. U jar jarjar qaybo yaryar, diirka ka jar toonta qashin isku dar ah ilaa kareemka.
2. Ku dar borotiin, basbaas, milix iyo lowska, si fiican u walaaq. Ka dib ku shub kareem qabow oo garaac ilaa inta siman. Midab casaan dhaqameed badan, waxaad ku dari kartaa 50 ml oo casiir beetroot ah. Rux weelka hilibka duqadda ah dhowr jeer si aad uga saarto goobooyin hawo ah.
3. Ku rid qiyaas ahaan seddex meelood meel ka mid ah xajmiga filimka, ku duudduub bolse qaro weyn oo xir xarkaha. Tani waa inay samaysaa 3 bolse.
4. Digsi weyn, ku kari biyo kuleylka yar. Ku rid bolse biyo, dabool oo kari ilaa 45 daqiiqo.
5. Ka qaad sosebas-ka biyaha, ka saar filimka cuntada ku jira oo qaboojiyaha habeyn kasta seexo.

Bawdada bowdyaha ee marinade liinta

Maraqa liinta macaan oo leh udgoon udgoon tarragon ayaa ah midka ugufiican ee jilibka jilicsan iyo kebabbada bowdada leh.

Adeegyada Hal Weel: 6. Waqtiga karinta: 1 saac.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Filimka bowdada - 900 g.
• Liin dhanaan - 1 pcs.
• Lime - 2 kumbiyuutar
• Liin - 1 pcs.
• Tarragon (tarragon) - 1 farabadan
• Sonkor - 2 st l.
• Cusbo - dhadhamin
• Basbaaska dhadhanka

Sida loo karsado:

1. U jar cutubka bawdada qaybo aad u waaweyn. Fiiq liinta, liinta iyo liinta, kala badh oo ka saar miraha.
2. Mashiinka liinta diirka ka daadi, milix, basbaas iyo tarragon oo isku dar ah. Ku shub qaybaha bowdada isku dar ah ee ka dhashay oo qaboojiyaha 30 daqiiqo.
3. Samee kebab, shiil ilaa intaad jilicsaneyso si kasta oo suurtagal ah.
4. Ku shub marinade haray digsi, isku kari, sonkor ku dar oo qabow.
5. Ku darso skewers roodhida pita iyo maraqa liinta.

Shin steaks ee marinade sinjibiil

Hilibka sinjibiil lagu kariyey ayaa ku habboon markaad rabto inaad diyaarsato saxan fudud oo aan miisaankiisu hoos u dhicin liistada dheer ee maaddooyinka, laakiin wali waxay haysaa dhadhan qoto dheer, dhadhan badan leh.

Adeegyada: 4. Waqtiga karinta: 1 saac 30 daqiiqo (30 daqiiqo oo ka mid ah waa in lagu qaboojiyaa qaboojiyaha iyo 45 daqiiqo foornada).

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Shin steaks - 4 kumbuyuutar.
• Sanjabiil - 2 cm gabal dheer oo xidid ah (shabaggeedii)
• Maraqa soy - 50 ml.
• Liin - 0,5 pcs.
• Sonkor - 1 st l.
• Maraqa Worcester –1 tbsp. l. (oo lagu iibiyo dukaamo waa weyn, fiiri qaybaha "Cunnooyinka Cunnooyinka")

Sida loo karsado:

1. Baaquli yar, ku dar sinjibiil shiidan, sooska soya, sonkorta, suugada Worcestershire, iyo casiirka liinta kala badh.
2. Ku shub boodhadhka durbaanka leh isku dar ka dhashay oo ku rid qaboojiyaha nus saac.
3. Waxaad ku shiishaa durbaanka kuleylka kulul (digsiga solay sidoo kale wuu shaqeyn doonaa) 2 daqiiqo dhinac kasta illaa iyo inta ka soo baxeysa qulqulka bunni dahabiga ah.
4. Kadib u wareeji xaashida dubista ee lagu daboolay foornada oo u dir foornada diirran ee heerkulka 180 illaa 45 daqiiqo.
5. Ku darso salaar cusub iyo yaanyada lagu qasi jiray khalka balsamic.

Canjeero beerka leh maraqa miraha loo yaqaan 'raspberry sauce'

Fritters ayaa la dhihi karaa waa mid ka mid ah suxuunta beerka ee ugu caansan, laakiin isku day inaad dib -u -cusboonaysiintaan ku samayso maraqa raspberry macaan. By habka, beerka turkiga waxaa lagu gartaa maqnaanshaha qadhaadh ee beerka ee noocyada kale.

Adeegyada Hal Weel: 4. Waqtiga karinta: 45 daqiiqo.

Waxyaabaha ay ka kooban:

Wixii canjeelada

• Beerka - 500 gr.
• Basasha - 1 Maya
• Toonta - 2 ilig
• Ukun - 2 kumbiyuutar.
• Labeen dhanaan - 2 Art. l
• Bur - 3 Qod. l
• Saliidda khudradda - 4 Art. l
• Basbaaska dhadhanka
• Cusbo - dhadhamin

Maraqa

• Raspberries - 200 g.
• Sonkor - 50 gr.
• Khamri khamri cad - 50 ml.
• Khamri cad oo qallalan - 50 ml.
• Basil cusub - 3 laamood
• Dhaqdhaqaaqa - 3 kumbuyuutar.
• Istaarijka Corn - 2 tbsp. l.

Sida loo karsado:

1. Waxaad ku shiidi kartaa miraha khalka oo waxaad ku dhex martaa shaandho si aad uga takhalusto abuurka (haddii aad jeceshahay jirkooda, waad ku dhaafi kartaa shayga shaandho)
2. U wareeji digsi ama digsi yar, ku dar sonkorta iyo toon ah, ku dheji kuleylka hooseeya.
3. Sida ugu dhakhsaha badan ee goobooyinku u soo baxaan, ku dar khamri, khal, geedo basil iyo kari ilaa 10 daqiiqo.
4. Markaas ka saar basil iyo toon ah kuna dar istaarijka lagu qasi jiray biyo qabow, kari ilaa 5 daqiiqo oo kale ilaa inta laga weynaanayo. Qabooji suugada la dhammeeyey heerkulka qolka.
5. Ku wareeji beerka Booqday Furimaha Dagaalka hilib ama jarjar qashin, ku dar basasha jar jartey, ukunta, labeen dhanaan, bur, milix iyo basbaas. Wax walba si fiican isku walaaq oo ha istaagin 10-15 daqiiqo.
6. Waxaad ku shiishaa canjeelada saliida kulul 2-3 daqiiqo dhinac kasta illaa bunni dahab ah ka dibna ku kari maraqa miisaska.

Cuno Baalal Caajis ah

Foornadu waa kaaliyaha ugu weyn ee takhasusle kasta oo cunto karinta: in kasta oo waqtiga dheer ee wax lagu karsado, waxaad si badbaado leh u samayn kartaa waxyaabo kale, inta suxuunta la diyaarinayo adigoon kaqeyb qaadan.

Adeegyada Hal Weel: 4. Waqtiga Cunnada: Saxanka waa inuu ku fadhiistaa foornada 1 saac 10 daqiiqo.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Baalal - 1,5 kg.
• Baradhadu - 3 kumbiyuutar.
• Eggplant - 1 kumbiyuutar.
• Basbaaska Bulgarian - 1 pc.
• Yaanyo - 3 pcs.
• Basasha - 1 Maya
• Toonta (jarjaran) - 4 ilig.
• Adjika - 1 tsp
• Dhir - 1 farabadan (yar)
• Dill - 1 farabadan (yar)

Sida loo karsado:

1. Ku jarjar baalasha turkiga gaballo yaryar oo leh koofiyad yar kuna fidi adjika iyo toon la jarjarey.
2. Fiiq fawaakihda oo jarjar qaybo waaweyn.
3. Khudaarta la jarjaray salka u dhig saxanka dubista oo dhig qaybo baalal ah dusha sare, ku dabool dabool kuna rid foornada la kululeeyey ilaa 180 digrii 1 saac.
4. Kadib ka saar bireedka oo dub 10 daqiiqo oo kale. Si yaryar u jar cagaarka oo kula saydhaa weelka la dhammeeyey.

Damate waxay soo saartaa alaab hoos timaada astaanta Indilight ee warshadda ugu wayn ee turkiga ee Yurub. Warshada waxaa lagu qalabeeyay qalabkii ugu dambeeyay waxayna ku shaqeysaa si waafaqsan tignoolajiyada casriga ah ee baakadaha iyo heerarka tayada. Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in la ilaaliyo cufnaanta alaabta la dhammeeyey ilaa 14 maalmood iyada oo aan la ilaalin.

Waxsoosaarka hilibku kuma bilaabmayo gabi ahaanba jarjaran, laakiin wuxuu ku beeri doonaa beero hadhuudh ah oo loogu talagalay quudkeena digaagga dabiiciga ah. Tan waxaa ku xigta muddada barbaarinta ee shan bilood ah. Wareegga waxsoosaarka oo buuxa wuxuu kuu oggolaanayaa inaad xakameyso tayada marxalad kasta wuxuuna dammaanad qaadayaa badbaadada cuntada diyaarka ah, xitaa carruurta yaryar.

Inta lagu jiro wax soo saarka, turkiga waxaa lagu qaboojiyaa hawo 7-10 saacadood ah: biyo laguma dhex galo, ma laha hydrogen peroxide iyo peracetic acid. Tan awgeed, hilibku wuxuu leeyahay waqti uu ku bislaado oo muujiyo dhammaan dhadhankiisa weyn.