U soo noqoshada mawduuca badarka iyo digirta biqil, waxaan ku farxi doonaa inaan kula wadaago waayo-aragnimadayda saaxiibtinimada ee cuntooyinkan gaarka ah. Waa maxay sababta gaarka ah? Maxaa kale oo aad ka sheegi kartaa cuntada ku jirta heerka ugu sarreeya ee firfircoonida iyo dhaqdhaqaaqa wakhtiga biqilka? Waxay ka kooban tahay fiirsi cajiib ah oo ah walxo bayooloji firfircoon iyo fiitamiinno, oo lagu daray tirada ugu badan ee tamarta. Haa, waxaad helaysaa firfircooni badan, xoog iyo tamar, jebinta fikradaha la aaminsan yahay oo aad dhadhaminayso cuntooyinkan noloshu ka buuxdo.
Sidaas daraaddeed, buckwheat cagaaran… Maxay iyada u tahay Si sax ah maxaa yeelay cagaarka waa midabkiisa dabiiciga ah. Laakiin ka dib markii uumiga iyo nadaafadda, waxaan aragnaa midabkeeda bunni ah. Si kastaba ha noqotee, buckwheat wuxuu hayaa fiitamiinnada xitaa ka dib marka la farsameeyo. Intaa waxaa dheer, waa badeecad dabiici ah oo caafimaad leh oo leh glycemic index hooseeya, dufanka ugu yar iyo faa'iidooyinka ugu badan ee jirkaaga. Waxyaabaha kalooriga ee buckwheat-ka cagaaran aad ayuu u hooseeyaa: kaliya 209 kcal 100 g. Kuwaas, 2,5 g oo dufan ah iyo 14 g oo borotiin ah!
Hadda qiyaasi in nooca bikradda ah ee biqilka, cirfiidkan cagaaran uu ku siin doono dhammaan isku-dhafkeeda fitamiino iyo tamar. Oo haddaynaan weli kariyin, laakiin aan karino badarka adoo qoynaya 12 saacadood!? Uma baahnid inaad cabirto xaddi biyo ah oo aad ku kariso, ama sug inta dareeraha ka baxayaan, adoo rajeynaya inaad heli doonto badarka burbursan, oo aadan helin boorash dhejis ah. Noocyadeenna, wax walba way ka fudud yihiin!
Marka hore waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad biyo raaciso oo ku qoyso buckwheat biyo, kuna haray 12 saacadood. Ka dibna biyaha daadi, si fiican ugu raaci colander oo ka tag buckwheat 12 saacadood oo kale, oo lagu daboolay faashad qoyan oo biyo lagu qooyay. Haddii aadan haysan maro -jiis, kaliya kaga tag buckwheat biyo yar, ku dabool shukumaan - waana intaas! La hubiyay - si fiican ayuu u biqlaa. Dhadhan cusub, dhadhan yar oo qallafsan, hodan ku ah dhammaan isku -dhafka fiitamiinnada B iyo birta, oo aan nooga maarmi karin, buckwheat cagaaran ayaa u noqon doona il cusub oo tamar iyo firfircooni jidhka ah.
Waxaa lagugula talinayaa inaad ku keydiso geedo qaboojiyaha oo aan ka badnayn 3 maalmood, biyo raacinta kahor isticmaalka. Nasiib wacan tijaabooyinkaaga iyo nasiib wacan!