Contents
Waa maxay habka ugu wanaagsan ee lagu bixin karo maalinta xagaaga ee bilaashka ah? Qoyska oo idil u tag tamashleyn. Laga soo bilaabo wadnaha si aad ula carqalado carruurta, ka dibna si aad ugu raaxaysato cawska cagaaran ee jilicsan ee falaadhaha qorraxda Luulyo… Maxaad kale oo aad ugu baahan tahay farxad? Intaa waxaa dheer, waxaan leenahay munaasabad gaar ah oo loogu talagalay madadaalada noocaas ah - Maalinta Qoyska, Jacaylka iyo Daacadnimada. Waxaa hadhay in la ogaado waxa la cuno dabeecadda. Waxaan samaynaa menu maqaayad ah annaga iyo khubarada TM “Maguro”.
Salmon oo ku jira nacnac qafiif ah
Bruschettas qalafsan oo leh buuxinno kala duwan ayaa carruurta iyo dadka waaweyniba jecel yihiin. Waxaan bixinnaa ikhtiyaar xagaaga iftiin-bruschetta leh salmon pate TM “Maguro”. Waxaa laga sameeyay salmon casaan dabiici ah, kaas oo ku nool biyaha waqooyi ee Badweynta Baasifigga. Kalluunkani wuxuu caan ku yahay dhadhanka la safeeyey iyo sahayda adag ee omega-acids qiimo leh. Pate waxaa si fiican u la socda khudaarta iyo miraha.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- salmon pate TM "Maguro" - 1 weel
- rooti hadhuudh ah-5-6 xaleef
- jiis kareem-100 g
- avokado - 1 pc.
- liin-2-3 xaleef
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
- saliid saytuun ah-1-2 tsp.
- caleemaha arugula iyo basasha guduud-u adeegidda
Ku daadi jeexjeexyada rootiga saliid saytuun ah, bunni digsi qalalan oo labada dhinac ah. Tan waxaa lagu samayn karaa dabka. Waxaan ka soo saarnaa avokado diirka, ka saar dhagaxa, ku shiil saxarka sifeega. Ku dar farmaajo, liin dhanaan, milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso. Mousse qaro weyn si fiican ugu garaac ilaa inta laga helayo is -waafajin isku mid ah.
Si aad ah u subag xaleefyada la qalajiyey ee roodhida leh mousse avocado. Ku fidi salmon pate TM “Maguro” dusheeda. Waxaan ku qurxineynaa bruschettas siddooyin basal guduudan leh caleemo arugula - oo waad daaweyn kartaa qof kasta oo isugu yimid barbecue -ga.
Quesadilla oo leh joodh badda ah
Quesadilla waxay u muuqataa in si gaar ah loogu abuuray baashaal. Waxaa loo sameeyay sida ugu fudud ee suurtogalka ah-qaado keega tortilla oo diyaarsan oo ku duub wax kasta oo qalbigaagu doonayo. Tusaale ahaan, fillet -ka tuna ee dabiiciga ah TM “Maguro”. Kalluunkani wuxuu leeyahay cufnaan cufan, laakiin waqti isku mid ah oo jilicsan iyo hilib casiir leh Dhadhanka tuna wuxuu u eg yahay iskutallaab u dhexaysa digaagga iyo digaagga.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- keega tortilla - 4 pcs.
- Tuna dabiiciga ah TM “Maguro” oo dhalada ku jirta - 200 g
- yaanyada cusub - 2 pcs.
- saytuun la jeexjeexay-70 g
- ukunta - 3 pcs.
- jiis adag - 50 g
- majones - 2 qaado. l.
- maraqa tabasco-dhadhamin
- basasha cagaaran-baal 3-4
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
Waxaan ka soo saarnaa hilibka tuna ee TM “Maguro” weelka, ka qallaji dareeraha xad -dhaafka ah, u jarjar xaleef dhuuban. Si la mid ah, waxaan jarjarnaa yaanyada. Waxaan karnaa ukun adag oo la karkariyey, ka soo saar qolofka oo jarjar xabadaha yaryar. Waxaan saytuunyada ku jarjarnaa siddooyin, baalasheeda basasha ayaan ku jarjareynaa, farmaajo waxaan ku xoqnaa grater.
Isku qas majones leh suugada tabasco, xilli milix iyo basbaas madow, saliid saliidda tortilla ee soo baxday. Hal nus waxaan ku faafinnay xaleef tuna, yaanyo iyo saytuun. Wax walba ku daadi jiiska iyo basasha cagaaran, ku dabool qeybtii labaad ee tortilla, wax yar ku cadaadi farahaaga kuna shiil labada dhinac ilaa baal dahab ah.
Burger leh faa'iidooyin caafimaad
Burger -ka macaan ee loogu talagalay xafladaha qoyska ma noqon karo hilib kaliya, laakiin sidoo kale kalluun. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso cutlets asalka ah filp tilapia TM “Maguro” iyaga. Kalluunkani wuxuu hodan ku yahay borotiin heerkiisu sarreeyo, kaas oo si sahlan oo ku dhawaad gebi ahaanba nuugaya. Lafteeda waxaa ku jira lafo yar, markaa hilibka la shiiday wuxuu noqdaa mid aad u jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- filp tilapia TM ”Maguro - - 800 g
- basasha - 1 madaxa
- ukunta - 2 kumbiyuutar.
- saliidda cuntada - ee shiil
- roodhida roodhida - 5 tbsp. l.
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
- caleenta salaar - u adeegid
- duudduubyada hadhuudhka-3-4 pcs.
Suugo:
- qajaar cusub - 1 pc.
- toon-1-2 xabo
- yogurt Giriig ah - 100 g
- liin - 1 pc.
- reexaanta cusub, milix, basbaaska madow - dhadhamin
Defrost tilapia fillet TM “Maguro” heerkulka qolka, biyo raaci, ku qallaji tuwaal waraaqo ah. Waxaan ku jarjaraynaa filinka mindi sida ugu yar ee suurtogalka ah. Basasha u jar jarjar yar, ku qas kalluunka shiidan, ku garaac ukunta, ku dar milix iyo basbaas madow. Shub burcadka rootiga oo cajiin hilibka shiidan. Waxaan sameynaa cutlets waxaan ku shiilnaa digsi saliid leh illaa bunni dahab ah.
Dhadhanka cutlets kalluunka ayaa xoogga saari doona suugo zajiki. Ku jarjar qajaarka, toonta iyo liin dhanaan on hayso. Isku qas wax kasta yogurt -ka Giriigga, milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso, ku dar caleemo reexaanta la jarjaray. Waxaan duudduubyada duudduubnaa kala badh. Qeybta hoose ku dabool caleen salaar, ku rid goynta kalluunka, ku shub suugada, ku dabool caleen kale oo salad ah iyo qeybta kore ee buunshaha. Kahor intaadan u adeegin, ku hay burgers kalluunka kuleylka waqti gaaban - waxay soo bixi doontaa xitaa dhadhan fiican leh.
Khasnadaha badda ee ku hoos jira qolof rooti ah
Baguugga ku buuxan dhuxusha waa cunto fudud oo qalbi furan oo soo jiidan doonta qoyska oo dhan. Iftiimintiisu waxay noqon doontaa Magadan shrimp TM “Maguro”. Hilibkooda casiir leh ee jilicsan ayaa leh dhadhan wanaagsan oo leh qoraallo macaan. Si aad ugu raaxaysato, waa ku filan tahay inaad ku shiisho haleyga heerkulka qolka, ku hay biyo cusbayn muddo ka dibna qolofka ka soo saar. Gawaarida ayaa horay loo kariyey oo naxdin ayaa la qaboojiyey. Tani waxay si weyn u sahlaysaa diyaarinta.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- baguette yar - 2 kumbiyuutar.
- shrimp TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mozzarella - 200 g
- yaanyada cherry-6-8 pcs.
- basil cusub-5-6 laamood
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
- biyo - 2 litir
- liin - 1 jeex
- dill - 3-4 laamood
- jiis adag-70 g
Maraqa:
- subagga - 50 g
- caano - 170 ml
- bur - 1 tbsp. l. la simbiriirixan
- toon - 1 dhego yare
- cusbo, basbaas madow - dhadhamin
- nutmeg - caarada mindi
Marka hore, aan yeelno suugada. Ku shub burka digsi qallalan oo qallalan, passeruem ilaa kareem. Dhalaali subagga oo burka ku dhex milmaan. Ku shub caanaha oo si tartiib ah u karkari. Si joogto ah ugu walaaq faashad, waxaan kari karnaa maraqa ilaa uu noqdo qaro weyn. Dhamaadkii, waxaan gelinay milix iyo dhir udgoon.
Hadda biyaha u keen karkar, milix iyo basbaas, ku rid dill, isku kari ilaa hal daqiiqo. Shrimp TM "Maguro" ku shub biyo kulul, istaag 10-15 daqiiqo. Kadibna waxaan ku tuurnaa colander, qaboojiyaha, ka saar qolofka, ku saydhaa liin dhanaan. Iska yaree mozzarella yaanyada xaleef, jarjar basil, isku qas shrimp, xilli suugo.
Waxaan jareynaa baguettes dherer ahaan, si taxaddar leh uga saar jajabka si aan u samayno doonyo. Waxaan iyaga ka buuxinnaa walxo, waxaan ku rushaysnaa jiiska dushiisa oo waxaan ku karineynaa dhuxusha si ay wax yar u dhalaasho.
Isteek aad u fiican oo aan buuq lahayn
Sidee aanad ugu koolkoolin qoyskaaga kalluunka casaanka udgoon ee udgoonka leh, haddii aad fursad noocan oo kale ah haysato? Maguro salmon steaks ayaa ah xulashada ugu habboon munaasabaddan oo kale. Waad ku mahadsan tahay dhalaalka barafka ugufiican, waxay dhawreen qaab jilicsan iyo tayada dhadhanka gaarka ah. Aad u adag marinade wuxuu burburin karaa wax walba. In yar oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas - intaas ayaad u baahan tahay. Laakiin maraqa kalluunka, waad ku riyoon kartaa.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- hilibka salmon TM ”Maguro - - 500 g
- saliid saytuun ah - 2 tbsp.
- liin dhanaan - 2 tsp.
- milixda badda, basbaaska cad-0.5 tsp mid kasta.
- sisinta cad-loogu adeego
Maraqa:
- saliid saytuun-50 ml
- liin dhanaan - 4 tbsp. l.
- dhir, koryander, dill-mid kasta 5-6 laamood
- basbaaska basbaaska - 1 dabaq
- toon-2-3 xabo
- cusbo, basbaas madow-qanjaruufo markiiba
Marka hore, waxaan samayn doonaa maraqa cagaaran si uu uga dhergo udgoon iyo dhadhan. Iska jar dhammaan dhalatada iyo toonta. Waxaan ka fiiqnaa basbaaska yar yar iniinaha iyo xijaabyada, ku jarjar siddooyin khafiif ah. Isku qas dhammaan waxyaabaha ku jira hoobiye, milix iyo basbaas, si fiican u cajiim. Marka xigta, ku shub saliidda saytuunka oo mar kale cajiin.
Hilibka salmon ee TM “Maguro” waa la dhalaaliyaa, waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Ku xoq milix iyo basbaas, kula saydhaa liin dhanaan iyo saliid saytuun, ka bax inaad marinate 10-15 daqiiqo. Markaas iyaga ku shiil on shiil labada dhinac ilaa brown dahabka ah. Ku darso hilibka la dhammeeyey suugo cagaaran oo basbaas leh, oo lagu rusheeyey iniin sisin.
Halkan waxaa ah cuntooyin fudud oo dhadhan fiican leh oo aad u diyaarin karto jimicsiga qoyska. Waxaad ka heli doontaa maaddooyinka ugu waaweyn ee ku jira sumadda sumadda TM “Maguro”. Kuwani waa kalluunka dabiiciga ah iyo cuntada badda ee tayada ugu sareysa leh. Alaabta ceeriin ah waxaa si toos ah looga iibsadaa gobollada wax -soo -saarka waxaana la geeyaa dalkeenna, iyadoo la ilaalinayo dhadhanka asalka ah iyo sifooyinka waxtarka leh. Wax walba waa si aad ugu qanciso qoyskaaga suxuunta macaan ee karintaada.