Maxaa lagu karin karaa boqoshaada isku xigta: cuntooyinka

Safku waxay ka tirsan yihiin qoys ballaaran oo boqoshaada agaric ah, qayb muhiim ah oo ka mid ah kuwaas oo loo arko in la cuni karo oo ku habboon cuntada. Haweeney kasta oo guri guri ah waa inay ogaataa sida saxda ah ee loo fuliyo habka aasaasiga ah ee jidhka mirahan, iyo sidoo kale maxaa laga diyaarin karaa saf?

Si aad uga saarto qadhaadhka boqoshaada oo aad xoogga saarto dhadhankooda, waxaad u baahan tahay inaad si dhab ah u wajahdo habka wax-soo-saarka, oo ay ku jiraan qool. Maxaa lagu sameeyaa safafka si loo ilaaliyo dhammaan fiitamiinada iyo macdanta ay ku jiraan? Bilaha ugu badan ee la ururiyo boqoshaadan waa Ogosto iyo Sebtembar. Safafka la ururiyo muddadan ayaa leh dhadhan jilicsan iyo caraf udgoon. Sidaa darteed, si aad u hesho saxan afka ah, waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u kariso boqoshaadan.

Maxaa lagu sameeyaa safafka ka dib ururinta

Maxaa lagu sameeyaa safafka boqoshaada ka dib marka guriga la keeno?

[ »]

• Ugu horreyntii, boqoshaadaas waxaa laga soocaa qashinka kaynta: hadhaaga cawska iyo caleenta ayaa laga saaraa koofiyadaha, qaybta hoose ee jirida waa la gooyaa oo lagu dhaqaa biyo socda.
• Haddii ay dhacdo wasakh daran, waxaa lagu dhaqaa biyo badan.
• Ku shub qayb cusub oo biyo qabow oo ka tag 6-8 saacadood si dhammaan gooryaanka iyo ciidda ay uga soo baxaan taarikada.
• Mushrooms waxaa lagu soo saaraa qaaddo goglan oo la dulsaaraa shaandho si loo daadiyo.

Maxaa kale oo loo baahan yahay in lagu sameeyo saf si loogu diyaariyo isticmaal dheeraad ah? Jidhka miraha, si looga saaro qadhaadhka iyaga, waa in la kariyaa.

• Ku kari biyaha digsiga dhaldhalaalka oo ku shub khal (1 tbsp oo khal ah ayaa loo baahan yahay 1 litir oo biyo ah).
• Ku rid safafka diiray ee biyo karkaraya oo isku kari ilaa 15 daqiiqo.
• Daadi biyaha, ku shub qayb cusub ( khal) oo isku kari ilaa 15 daqiiqo.
• Peel basasha, jarjar 2 qaybood oo ku tuur boqoshaada.
• Karkari ilaa 10 daqiiqo, ku daadi qaboojiyaha oo ku raaci biyo qabow oo socda.

Safafka loo diyaariyey habkan ayaa diyaar u ah hababka karinta dheeraadka ah.

Waxaan jeclaan lahaa in aan ogaado in inta badan safka nooc kasta ah waa la milixiyey oo la dubay. Xaaladdan, waxay aad u dhadhan yihiin ka dib markaad dhadhamiso hal likaha, waxaad ku dhici doontaa jacaylka cunto fudud. Waxaan bixinaa cuntooyin kala duwan oo muujinaya waxaad ku samayn karto saf.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Maxaa lagu samayn karaa safafka boqoshaada: cusbayn

Caadi ahaan waxay kariyaan waxa xubnaha qoysku jecel yihiin inta badan, iyo kiiskan, kuwani waa boqoshaada cusbada leh. Habkani uma baahna dadaal dheeraad ah, marka laga reebo habka aasaasiga ah iyo karkarinta. Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka ugu dambeeya ee alaabtu waxay noqon doontaa mid cajiib ah.

[ »]

• 1 kg oo saf ah oo la kariyey;
• 4 caleemaha malayga, googooyaa;
• 5 xabo oo toon ah, jarjaran;
• 10 digir oo basbaaska madow;
• 2 Qod. l cusbo

Safka cusbada leh ayaa diyaar u ahaan doona isticmaalka 1,5-2 bilood gudahood. Iyaga waxaa loo isticmaali karaa cunno-cunno kaligood ah ama sida qayb salad ah.

[ ]

Qaado safafka boqoshaada

Maxaa kale oo lagu samayn karaa safafka boqoshaada si loogu kariyo jiilaalka? Waxaa habboon in la sheego in safafka la kariyey ay yihiin kuwo aad u dhadhan fiican oo udgoon, suurtagal maaha in aad iska jeexjeexdo iyaga.

Si kastaba ha noqotee, marka lagu shaqeynayo boqoshaada, waxaad u baahan tahay inaad taxaddar muujiso, maadaama ay noqdaan kuwo jilicsan oo jilicsan. Intaa waxaa dheer, xitaa xadiga ugu yar ee dhir udgoon ee ku jira cuntadani waxay ka caawisaa dhadhanka boqoshaada inay si buuxda u furto.

• 1 kg oo saf ah oo la kariyey;
• 1 L oo biyo ah;
• 1,5 Qod. l cusbo;
• 2 Qod. litir. sonkor;
• 4 caleemaha cawska;
• 3 xabo oo toon ah;
• 2 tbsp. l. khal;
• 5 digir ah allspice.

Saf hore loo nadiifiyey iyo la kariyey ayaa lagu dhejiyaa dhalooyinka jeermiska.

1. Marinade waxaa laga diyaariyaa dhammaan maaddooyinka lagu tilmaamay cuntada: wax walba waa la isku daraa, marka laga reebo khal, oo la karkariyey 10 daqiiqo.
2. Dhamaadka dhamaadka, khal ayaa lagu shubay, isku qasan iyo dhalooyinka boqoshaada waxaa lagu shubaa marinade.
3. Ku dabool daboolka birta ah, ku rid dhalooyinka biyo kulul oo nadiifi 30 daqiiqo.
4. Ku xidh dabool nayloon adag oo u ogolow inaad si buuxda u qaboojiso heerkulka qolka.
5. Waxay geeyaan qolka hoose ama waxay u dhaafaan kaydinta qaboojiyaha.

Saf ku shiil basasha

Maxaa kale oo lagu samayn karaa safafka, oo aan ahayn cusbada iyo picking? Cunto karisyo badan ayaa kugula taliya in la shiilo jidhkan miraha leh.

Safku waa kuwo aad u dhadhan fiican oo udgoon, gaar ahaan haddii labeen dhanaan lagu daro iyaga. Qaab dhismeedka jilicsan ee boqoshaada iyo udgoonka shiidan ee saxanka ayaa ku farxi doona.

• 1,5 kg oo saf cusub ah;
• 100 ml saliidda cuntada;
• 200 ml oo ah labeen dhanaan;
• 1 tsp. cusbada;
• 3 PC. Luukos;
• 1 farabadan oo dill ah.

Ka hor inta aanad nadiifin boqoshaada, waa in lagu shubaa biyo karkaraya. Sidaa darteed, jidhka miraha ma jabin doono.

1. Kadibna boqoshaada waxaa lagu nadiifiyaa qashinka kaynta, qaybta hoose ee jirida waa la gooyaa.
2. Ka dib markii lagu kariyey biyo cusbo leh oo lagu dhaqay tuubada hoosteeda.
3. U ogolow in aad si buuxda u daadiso, qaboojiso oo jar jar jartey.
4. Basasha diiray ayaa la jarjaray oo la shiilay saliidda cuntada ilaa brown dahabka ah.
5. Safafka la jarjaray ayaa si gooni ah loo shiilay ilaa brown dahabka ah waxaana lagu daraa basasha hal digsi.
6. Salt, ku dar dhammaan dhir udgoon, labeen dhanaan iyo dill la jarjarey.
7. Safka waxaa lagu duraa kulayl yar 15 daqiiqo waxaana loo adeegaa kulayl.

Cuntadan waxaa loo adeegsan karaa sidii saxan madax-bannaan. Intaa waxaa dheer, waxaa lagu dhejin karaa miiska oo leh saxan dhinaca, taas oo ah baradhada, baastada, bariiska ama buckwheat.

Safafka dubista ee foornada

Maxaa laga karin karaa boqoshaada safka ah haddii aad isticmaasho foornada?

Isku day inaad ku daaweyso kuwa aad jeceshahay saxan macaan oo boqoshaada lagu dubay baastada, waxayna hubaal ahaan kuugu mahadcelin doonaan saxan macaan.

• 700 g oo saf ah oo la kariyey;
• 200 g oo ah vermicelli wanaagsan;
• 2 tbsp. l. jajabka rootiga;
• 100 ml oo subag;
• Nalalka 2;
• milix - dhadhamin;
• 1 tsp basbaaska madow dhulka;
• 150 ml oo ah labeen dhanaan;
• 3 ukumo;
• Dill iyo/ama dhir.

1. Iska yaree safafka la kariyey ee jarjar oo shiil ilaa brown dahabka ah ee subagga.
2. Ku dar basasha la jarjaray oo sii wad inaad shiil ilaa 10 daqiiqo kulayl yar.
3. Ku dar dhammaan xawaashyada oo sii wad isku kari ilaa 10 daqiiqo.
4. Karkari vermicelli ilaa la kariyo, cadaadis oo qas boqoshaada.
5. Dubi xaashida dubista oo kula saydhaa qolof rooti ah.
6. Ku garaac labeen dhanaan leh ukun, ku rid mass likaha on xaashi dubista, ka dibna ku shub isku dar ah labeen-ukunta ka dhashay.
7. Ku rid foornada preheated ilaa 180 ° C oo dubi ilaa 30 ilaa 40 daqiiqo. Markaad adeegayso, ku qurxi geedo la jarjaray.

Casserole noocan oo kale ah ayaa la siin karaa xitaa carruurta laga bilaabo 10 sano jir, waxay ku farxi doonaan saxanka.

Maxaa kale oo lagu kariyey saf: boqoshaada basbaaska leh citric acid

Cuntadani, oo kuu sheegaysa tallaabo tallaabo waxa aad ka kari karto boqoshaada safka ah, waxay rafcaan u qaadan doontaa dhammaan haweenka guriga.

Buuxinta noocan oo kale ah, safafku waxay u noqdaan kuwo la yaab leh oo dhadhan fiican leh, jilicsan iyo basbaas.

• 700 g oo ah saf la kariyey;
• 4 xabo oo toon ah;
• 130 ml oo saliid saytuun ah;
• 1 qaado oo ah digir alspice;
• ¼ tsp citric acid;
• Cusbo - dhadhamin

1. Safafka la kariyey ayaa la googooyaa oo dhinac la dhigaa.
2. Diyaari marinade: isku dar saliid saytuun ah, toonta la jajabiyey iyo allspice ee baaquli.
3. Ku rid safafka la jarjaray ee marinade, isku dar oo ka tag 6-8 saacadood, kareyso tirada waqti ka waqti.
4. Safafka ayaa la soo saaraa, marinade waxaa lagu sifeeyaa faashad ama shaandho fiican.
5. Ku shub digsiga shiilan, kulaylka, ku dar boqoshaada iyo qas.
6. Ku kari miisaanka kulayl yar 10 daqiiqo, ku dar liin dhanaan iyo (ikhtiyaar) ku dar cagaar jar jartey.

Cuntadan macaan waxay si fiican ula socotaa hilibka la dubay.

Ka dib markaad dib u eegto cuntooyinka la soo jeediyay, waxaad ogaan doontaa waxa aad ka kariso safafka si aad uga farxiso qoyskaaga iyo asxaabtaada suxuunta macaan iyo diyaargarowga.