Cuntooyinka loogu talagalay suxuunta ugu fudud uguna macaan ee boqoshaada porcini

Saxanka ugu macaan ee boqoshaada porcini waa dhadhanka duban (baradho la dubay oo leh boqoshaada, dill iyo kareem), qof walbana yaqaan tan iyo caruurnimadii. Waxaad ku karsan kartaa suxuunta fudud ee boqoshaada porcini, adigoo soo bandhigaya khudaar kala duwan, suugo iyo geedo yaryar si ay u beddelaan. Boggu waxa uu ka kooban yahay cuntooyinka ugu casrisan ee suxuunta boqoshaada porcini ee macaan oo qof walba soo jiidan doona iyada oo aan laga reebin. Suxuunta la soo jeediyay ee boqoshaada porcini waxay ku habboon yihiin miiska cuntada iyo cuntada, waxay ku haboonaan doonaan sida appetizer iyo salad. Had iyo jeer ma fududa in la doorto cunto karinta suxuunta laga bilaabo boqoshaada porcini, maadaama ay jiraan siyaabo badan oo loo kariyo boqoshaada. Marka tan la eego, diyaarinta suxuunta laga soo bilaabo boqoshaada porcini, waxaad qaadan kartaa hababka caadiga ah ee wax lagu kariyo oo aad ku darsato maaddooyinka lagama maarmaanka ah.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Cuntada ugu horeysa ee boqoshaada porcini

Maaddooyinka koorsada ugu horreysa ee boqoshaada porcini waa alaabta soo socota:

• 60 g oo ah boqoshaada porcini cusub
• 150 g baradhada
• Karootada 1
• 1 litir oo biyo ah ama kayd
• dhir
• basasha
• 1 st. qaaddo saliid ah
• 1 tbsp. beedka iyo labeen dhanaan
• cusbo dhadhan

Nadiifi boqoshaada cusub, raaci Iska yaree lugaha boqoshaada, ku shub saliidda oo ku kari qadar yar oo biyo ah 30-40 daqiiqo. Iska yaree basasha, ku walaaq baruur. Iska yaree baradhada xabadaha. Ku rid koofiyadaha boqoshaada la jarjaray, karootada, dhir, basasha, baradhada ku rid maraq ama biyo karkaraya, isku kari ilaa 15-20 daqiiqo. Markaad adeegayso, ku rid labeen dhanaan iyo cagaarka baaquli leh maraq likaha. Maraqku waa saxanka ugu fiican ee likaha doofaarka ee cashada qoyska.

U fiirso cuntooyinka kale ee suxuunta boqoshaada porcini oo leh sawir dheeraad ah bogga, halkaas oo xulashooyinka maraq ee kala duwan la bixiyo.

Saxanka kulul ee boqoshaada porcini

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 kg oo boqoshaada cad
• 1 guluub
• 2 xabo oo toon
• 60 g subagga
• 4 Qod. bur qaado
• tabasco (suugo meksiko basbaas leh) si aad u dhadhamiso
• 1 beedka ukunta
• 3 farshaxan. malqacadaha kareemka
• 1 farabadan oo basasha cagaaran ah
• soda
• dhulka basbaaska madow
• cusbo dhadhan

[ ]

Saxanka boqoshaada porcini iyo baradhada

Qaabdhismeedka:

• 150 g oo ah boqoshaada porcini cusub
• 1-2 karootada
• 2-3 baradho
• 1 caleen
• 1 qaado oo subag ah
• Ukunta 2
• ½ koob caano dhanaan (yoghurt)
• basbaaska madow dhulka ama dhir
• cusbo dhadhan

Kala sooc oo dhaq boqoshaada cusub oo jarjar xaleef. Iska yaree karootada jarjar khafiif ah. Ku kari boqoshaada iyo dabacasaha si wada jir ah biyo milix leh ilaa 20 daqiiqo. Ku dar baradho la jarjaray iyo caleen bays ah. Soo qaado maraqa karkari. Ka dibna dabka ka saar oo ku dar subagga. Ku dar saxan boqoshaada doofaarka iyo baradhada ukunta lagu daray caano dhanaan, basbaaska madow ee dhulka ama dhir jar jartey.

Saxanka boqoshaada porcini iyo baradhada

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 500 g oo ah boqoshaada porcini cusub
• 7 digriiga baradho
• 2-3 karootada waaweyn
• 1 xidid dhir
• 1 guluub
• 2 st. subag qaado
• cream
• dill iyo milix ay u dhadhamiyaan

Iska yaree oo shiil boqoshaada saliidda, ku shub biyo kulul oo isku kari ilaa kulayl yar 30 daqiiqo. Ka dibna ku dar baradhada la jarjarey, xidid dhir, karootada, basasha, milix, basbaas, caleen bays oo isku kari 20-30 daqiiqo oo kale. Markaad adeegayso, ku dar labeen dhanaan iyo dill saxan ah boqoshaada porcini iyo baradhada.

Maxaa saxan laga diyaarin karaa boqoshaada porcini

qaybaha:

• 10-12 boqoshaada porcini cusub
• 1 st. beedka yaanyada
• 2 qaado
• 5 nalka
• 2-3 st. malqacadaha subagga
• 12-16 saytuun
• 2-3 tbsp. malqacadaha koofiyada
• ½ liin dhanaan
• 4 st. qaado oo labeen dhanaan ah
• dhulka basbaaska madow
• Baay caleen
• basbaas iyo milix ay dhadhamiyaan

Haddii aadan garanayn waxa saxanka laga diyaarin karo boqoshaada porcini, ka dibna isku day hodgepodge likaha. Biyo raaci boqoshaada, diirka saar, ku shub biyo oo kari ilaa inta ay jilicsan tahay. Waqtigaan, diirka basasha, raaci, jarjar oo ku kari subagga dhalaalay oo leh koollada yaanyo. Diir qajaarka la dubay, jarjar dhererka, ka saar abuurka, jarjar xaleef khafiif ah oo khafiif ah. Si fiican u raaci saytuunka, oo ka nadiifsan godadka. Iska ilaali maraq likaha, oo jarjar boqoshaada jarjar. Ku rid boqoshaada la jarjaray, qajaarka, basasha browned, capers, caleemaha bay ee maraq oo ha karkariyo 8-10 daqiiqo. Ka dibna ku dar hodgepodge si aad u dhadhamiso milix, labeen dhanaan, ku dar saytuun, dill iyo dhir. Markaad adeeganayso, ku dar 1 qaado oo labeen dhanaan ah, jeex liin ah oo ku darso hodgepodge oo ku rusheeyso dill iyo dhir la jarjarey.

Recipe for boqoshaada porcini cusub

Sida ku cad cuntadan loogu talagalay boqoshaada porcini cusub, waxaad u baahan tahay inaad qaadato qaybaha soo socda:

• 1 litir oo maraq ah (hilib ama digaag) ama maraq likaha
• 1 basal yar
• 1 dhir ama xidid celery
• 150 g oo ah boqoshaada porcini cusub
• noodles

Wixii baasto:

• 160 g bur
• 1 qaado oo subag dhalaalay
• 2-3 tbsp. malqacadaha biyaha

Daqiiqda ku cajii alaabta kale ilaa cajiinka viscous laga sameeyo, ka dibna ku soo rogo sabuuradda lakabka tartanka oo jarjar jarjar. Cajiinka way fududahay in la gooyo haddii loo oggolaado inuu waxoogaa qallajiyo marka la duubo. Ku dhex daadi baasto la jarjaray biyo karkaraya oo milix leh oo kari ilaa ay sabbeeyaan dusha sare. Haddii aadan rabin inaad karisid dhammaan baasto hal mar, ka dibna inta kale waa in la qalajiyo. Qaabkan, si fiican ayaa loo ilaaliyaa. Maraq karkaraya, hoos u dhig xididada iyo boqoshaada jarjar jarjar, googooyaa kala badh ama afar qaybood, kariyo ilaa inta jilicsan. Ku dar baasto la karkariyey maraq la dhammeeyey.

Cuntada boqoshaada ee la qalajiyey (sawir leh)

Si aad u isticmaasho habkan loogu talagalay boqoshaada porcini ee la qalajiyey, waxaad u baahan tahay inaad soo ururiso maaddooyinka soo socda:

• 350-400 g hilibka lo'da
• 1 st. beedka baruur ama subag
• celery ama dhir
• 8-10 baradho
• 200 g oo cusub ama 30 g boqoshaada doofaarka la qalajiyey
• 2 qajaar yar yar
• cusbo
• basbaas
• cagaaran
• cream

Iska yaree hilibka hadhuudhka ilaa 4-5 xabbo, garaac oo si khafiif ah isku shiil labada dhinac. Ka dibna ku dheji dheriga karinta, ku shub 1 litir oo biyo ah karkaraya iyo dareeraha ku dhex jira digsiga marka hilibka la shiilo. Marka hilibku noqdo mid jilicsan, ku rid baradhada oo kariyo ilaa si buuxda loo kariyo. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, ku dar qajaar la jarjarey oo la jarjarey, boqoshaada la kariyey iyo xawaash la diyaariyey oo jarjar, sii wad karinta. U diyaari maraq miiska dushiisa si hufan ama labeen dhanaan ah. Dusha sare ku daadi dhir.

Fiiri habka cuntada ee saxanka boqoshaada doofaarka ee la qalajiyey oo leh sawir si cad u muujinaya dhammaan tallaabooyinka.

Saxan boqoshaada porcini ee foornada

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 500 g boqoshaada cad
• 100 g hilib doofaar oo jar jartey
• 4 xabo oo rooti ah oo aan qolof lahayn
• 4 tbsp. malqacadaha caanaha
• 4 waxyaabood. anchovies qasacadaysan (fillet)
• 1 toon ah
• Ukunta 1
• 3 farshaxan. qaado oo dhir la jarjarey
• 1 qanjaruufo basil la jarjaray
• milix iyo basbaaska madow ee cusub - dhadhamin
• 4 tbsp. malqacadaha buskudka
• 4 st. qaado oo saliid saytuun ah
• laamo of basil

Kahor intaadan karinin saxan boqoshaada porcini ee foornada, waxaad u baahan tahay inaad kuleyliso 200 ° C oo ku dufan xaashida dubista oo weyn oo saliid ah. Rooti cusub ku rid baaquli yar, ku dar caano oo ka tag si aad u qoyso. Kala sooc afkoda boqoshaada oo si fiican u jarjar. Ku rid basbaaska anchovy, toonta, ukunta la garaacay, dhir, basil, milix iyo basbaas baaquli hilib doofaar leh. Tuuji rootiga, ku dar inta ka hartay cufka oo si fiican isku walaaq. Isku darka u qaybi koofiyadaha likaha rogan, oo ku faafaya meel tuunsan. Ku rid xaashida dubista oo ku saydhaa qolof rooti ah. Ku buufin saliid saytuun ah. Dubo khaanadda sare ee foornada 20-30 daqiiqo ilaa ay sare ka bunni noqoto. Ka saar oo qabooji dhowr daqiiqo ka hor inta aadan bixin, kula saydhaa basil.

Karinta saxan boqoshaada porcini oo daalan

Qaabdhismeedka:

• 500 g boqoshaada cad
• 1 kg ee baradhada
• basasha
• 1,5 koob oo digir yar yar
• 3 Qod. qaado saliidda cuntada
• 3 farshaxan. malqacadaha kareemka
• 200 ml oo biyo ah
• dill ama dhir - dhadhamin
• cusbo.

Si aad u diyaarisid saxan boqoshaada porcini adoo jilicsanaya, waxaad u baahan tahay inaad jarjartid boqoshaada diiray oo la dhaqay oo jarjar saliidda cuntada oo ay weheliso basasha la jarjarey ilaa kala badh la kariyo. Ka dibna ku dar baradho la jarjarey leydi, biyo yar ama maraq likaha, milix iyo isku kari ilaa 10-15 daqiiqo oo kale. Intaa ka dib, ku dar digir yar yar oo isku kari ilaa si buuxda loo kariyo (ku dar digir bislaaday isla wakhtigaas baradhada). Dhowr daqiiqo ka hor diyaargarowga, ku shub kareemka. Ku daadi geedo la jarjaray ka hor inta aanad bixin.

Sida loo kariyo saxan boqoshaada porcini ee la qalajiyey

Qaabdhismeedka:

• 500 g boqoshaada porcini la qalajiyey
• 250-300 g la kariyey ama 60-70 g boqoshaada porcini la qalajiyey
• 50 g hilib doofaar sigaar cabbin
• 40 g baruur
• 1 guluub
• cusbo
• basbaas
• 2-3 tbsp. malqacadaha labeen dhanaan
• 1-2 yaanyo
• 10-12 baradho
• biyaha
• dill
• dhir.

Ka hor inta aanad diyaarin saxan boqoshaada porcini ee la qalajiyey, jarjar boqoshaada iyo basasha, ku dar baruurta, ku dar xawaash. Iska yaree baradhada oo jarjar ama jarjar afar qaybood, karkari qadar yar oo biyo ah, daadi biyaha, u wareeji baradhada digsi ama baaquli dab-damis ah. Dusha sare ku rid boqoshaada porcini, isku kari dhowr daqiiqadood si baradhadu ay uga dhergaan maraqa boqoshaada. Markaad adeegayso, ku qurxi xaleef yaanyo iyo geedo yaryar.

Recipe loogu talagalay boqoshaada porcini pickin

Halabuurka alaabta lagu kariyo saxan ee boqoshaada porcini picked waa sida soo socota:

• 500 g oo cusub ama 250 g oo ah boqoshaada porcini qasacadaysan
• 50 g baruur
• 1-2 nalalka
• 8-10 baradho la kariyey
• Salt
• caraway,
• ( maraq)

Sida laga soo xigtay habka loogu talagalay boqoshaada doofaarka la kariyey, marka hore waxaad u baahan tahay inaad jarjartid boqoshaada xabadaha, hilib doofaar ku rid xabadaha iyo fuud ay la socdaan basasha la jarjarey, haddii la rabo, ku dar maraq yar. Iska yaree baradhada xabadaha ama xaleefyada, ku shiil hilibka doofaarka ee haray ilaa uu ka sameeyo qolof khafiif ah. Ku qas boqoshaada baradhada, ku dar milix iyo abuurka karootada oo shiil dhowr daqiiqo.

Wixii saxan dhinaca ah, karootada la dubay ama kaabajka ayaa ku habboon, iyo sidoo kale salad khudaar ceeriin ah.

Saxanka cuntada ee boqoshaada porcini

Qaabdhismeedka:

• 500 g boqoshaada cad
• 1 koob oo kareem ah
• 1 st. qaaddo saliid ah

Wixii saxan cunto ah ee boqoshaada porcini, diirka, raaci oo diirka, ka dibna jarjar xaleef, milix iyo shiil khafiif ah. Taas ka dib, ku rid dheri ama digsi oo ku shub kareem la kariyey. Isku dar dhir iyo cagaarka dill, ku rid qorfe, xabo, basbaas, caleen basbaaska dhexda ee farabadan, oo ku rid digsi - boqoshaada. Cusbo boqoshaada, ku dabool dabool oo ku rid foorno dhexdhexaad ah oo kulul ilaa 1 saac si aad u kariso. Marka boqoshaadu diyaar tahay, soo saar cagaarka xidhxidhan, oo u adeeg boqoshaada isla baaquli la kariyey.

likaha porcini qalalan

Qaabdhismeedka:

• 900 g boqoshaada cad
• 1,2 kg ee baradhada
• 80 g yaanyo saafi ah
• 180 g basasha,
• 140G dabacasaha g
• 50 g dhir
• 160 g oo basal ah
• 200 g yaanyo
• 20 g bur
• 80 g oo khudrad ah
• 20 g subagga
• 1 farabadan dhir
• 1 farabadan oo dill cagaaran ah
• 1-2 caleemo
• dhowr basbaaska madow
• cusbo - dhadhamin.

Sida laga soo xigtay habkan, suxuunta ka soo baxa boqoshaada doofaarka qalalan waa in marka hore la dhaqo, la kariyey, la miiray, googooyaa qaybo waaweyn oo lagu shiilay saliidda cuntada ee digsi leh hoos qaro weyn. Dabadeed ku dar maraq kulul, ku dar yaanyo shiidan, dhowr basbaaska madow, caleen bays oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Shiil maraqa baradhada oo si gooni ah u shiil, saliidda cuntada, basasha la jarjaray, karootada, xididka dhir iyo bagalka. Ku qas burka subagga la dubay oo leh maraq la qaboojiyey oo boqoshaada ku qas khudaarta iyo baradhada la diyaariyey. Wax walba si fiican isku qas oo sii wad inaad isku kariso kulayl yar 15-20 daqiiqo. Dhamaadka fuudka, ku rid yaanyada jarjar xaleef oo ha karkariyo. Ku rid fuud dhammeeyey on saxan, kula saydhaa dhir jar jartey iyo dill.

Casserole ee boqoshaada porcini iyo baasto.

Qaabdhismeedka:

• 200 g oo baasto ama baasto
• Biyaha
• Salt
• 400 g oo boqoshaada doofaarka la milixiyey ama la dubay oo casiirkooda ah
• 2 nalka
• 60-80 g sigaar cabbin
• Ukunta 2
• 1½ koob oo caano ah
• cusbo
• basbaas,
• 1 tbsp. beedka iyo labeen dhanaan
• 1 Qod. beedka farmaajo la dubay
• 1 tbsp. beedka subag.

Ku dhex daadi baastada biyo kulul oo cusbo leh oo kariyo ilaa la kariyo, ku tuur qaboojiyaha, jarjar 2-3 cm dheer. Iska yaree dhexda sigaar cabbin xabadaha yaryar oo dib u kululee. Dufanka ka soo baxa, shiil boqoshaada la jarjarey iyo basasha. U dhig alaabta la diyaariyey lakabyo caaryar ah si ay u jiraan baasto ama baasto ee lakabyada hoose iyo sare. Ku shub isku dhafka ukunta-caanaha oo lagu daray milix iyo basbaas dusheeda, caday labeen dhanaan oo kula saydhaa farmaajo. Dubo heerkul dhexdhexaad ah (180-200 ° C) ilaa saxanka la bunni yahay oo la dubayo. U diyaari karootada la dubay iyo dabocase ama salad yaanyo sida saxan dhinac ah. Casserole waxaa lagu samayn karaa baruur la dhalaaliyay ama margarine, taas oo kiiska lagu siin karo ham la jarjaray.

Saxanka xafladaha ee boqoshaada porcini

Qaabdhismeedka:

• 200 g boqoshaada porcini oo la dubay casiirkooda
• 150 g hilib la kariyey ama la shiilay
• 200 g baasto ama 8 baradho ah
• 2 tbsp. qaado oo subag ama margarine
• 2 koob oo caano ah
• 2-3 ukun
• cusbo
• farmaajo la shiiday ama rooti la dubay

Karkari baasto, baradhadu waxay noqon kartaa cayriin ama la kariyey. Mushrooms, hilibka iyo alaabada kale ayaa lagu dhejiyaa lakabyo qaab dufan leh si ay lakabka hoose iyo sare u yihiin baasto ama baradho. Isku qas ukunta la garaacay oo caano ah, xilli oo ku shub isku dar ah alaabta lagu dhejiyay caaryada, ku rid qaybo subagga ah oo ku rusheeya jiiska ama jiiska dhulka. Dubo heerkul dhexdhexaad ah ilaa saxanka xafladaha ee boqoshaada porcini waa la dubay oo la browned. Haddii baradhada cayriin la isticmaalo, markaa heerkulka foornada waa in uu ka yara hooseeyaa marka la isticmaalayo baradhada la kariyey, maaddaama kiiskan wakhtiga dubista uu ka dheer yahay (40-45 daqiiqo). Ku darso subag la dhalaalay ama labeen dhanaan iyo salad khudaar ah oo ku dhex jira doon qafiif ah.

Saxanka doofaarka leh boqoshaada porcini

Qaabdhismeedka:

• 200 g oo cusub, boqoshaada doofaarka aan la karinin
• 100 g oo la shiilay ama la kariyey
• 100 g oo hilib doofaar ah
• 1 guluub
• 2 yaanyo
• 1 qajaar pickled
• 1 xidid dhir
• cusbo
• Pepper
• yaanyo shiidan
• 1 koob oo bariis ah
• biyaha
• maraq cube hilib
• buskudka dhulka ama farmaajo daadi
• subagga.

Boqoshaada doofaarka oo la jarjaray, hilib iyo xawaash ku dar hal baaquli iyo xilli. Bariiska si gooni gooni ah ugu karkari biyo cusbo leh si aad u hesho boorash jajaban. Ku rid bariiska intiisa badan qaab dufan leh si uu si buuxda u daboolo hoosta iyo dhinacyada. Dhexda, samee niyad-jab meesha aad ku riddo boqoshaada doofaarka oo la dubay hilib, yaanyo la jarjarey iyo qajaar. Isku darka ku dabool bariiska haray. Haddii alaabtu aad u engegan tahay, si khafiif ah ugu saydhaa maraq. Dusha sare kula saydhaa rootida dhulka ama farmaajo daadi oo ku rid qaybo subag ah. Dubo ilaa hilibka doofaarka leh boqoshaada porcini uu si khafiif ah u bunni yahay. Ku darso suugo labeen dhanaan ah, khudaar la dubay iyo salad khudaar ceeriin ah

Ku dub boqoshaada porcini.

Qaabdhismeedka:

• Xnumx Hilibka Hilibka Hilibka
• 15 g boqoshaada porcini la qalajiyey
• 140 g baradhada
• 50 g basasha
• 25 g subagga
• 10 g jiis
• 2 st. qaado oo labeen dhanaan ah
• 3 g dhir
• 20 g yaanyo cusub
• cusbo
• basbaas

Nadiifi hilibka filimada, jarjar qaybo, milix, basbaas iyo isku shiil digsi kulul oo labada dhinac ah. Si gooni ah u shiil boqoshaada doofaarka la kariyey, basasha iyo yaanyada. Karkari oo shiil baradhada, ka dibna hilibka ku rid digsiga, ku rid boqoshaada, basasha iyo yaanyada, oo ku xiga - baradhada shiilan, ku shub labeen dhanaan oo ku rusheey jiiska. Ku rid foornada dubista. Ku daadi dhir ka hor inta aanad bixin. Miiska dushiisa, hubi inaad u adeegto digsi shiilan.

Turkiga oo leh boqoshaada pickled, lagu dubay labeen dhanaan.

Qaabdhismeedka:

• 500 g oo turkey ah
• 1 koob oo boqoshaada porcini pickled
• 2 st. subag qaado
• 1 koob oo labeen dhanaan ah
• 2 st. qaado oo jiiska ka daadi
• 1 st. beedka dhir ama dill

Karkari turkiga, saxarka, marka laga reebo sirloin, jarjar jarjar, shiil subagga, ku dar labeen dhanaan (qayb) iyo diiran. Ku rid mass this digsi yar oo shiilan, oo ku rid gabal fillet on top, qurxin boqoshaada porcini pickled googooyaa, ku shub labeen dhanaan haray, kula saydhaa jiiska, kula saydhaa subagga dhalaalay iyo dubi foornada. Kahor intaadan u adeegin saxanka, ku rusheeyaa dhir la jarjarey ama dill.

Saxan boqoshaada porcini oo ku jira kariyaha aayar

Qaabdhismeedka:

• boqoshaada porcini - 500 g
• baradhada - 8 pcs.
• basasha - 1 pcs.
• subagga - 50 g
• cusbo
• basbaaska madow,
• dhir dhadhamin

Si aad u kariso saxan boqoshaada porcini digsi gaabis ah, ku shiil basasha la jarjaray ee subagga digsi ilaa brown dahab ah, ka dibna u wareeji baaquli karinta. Ku dar boqoshaada la jarjarey, baradhada jarjar xabadaha waaweyn oo ku shub 2 koob oo biyo ah. Ku dar milix, basbaas oo deji saacadda 40 daqiiqo qaabka STEW. Ku qurxin dhir ka hor inta aanad u adeegin.

Boqoshaada cad ee labeen dhanaan.

Qaabdhismeedka:

• 500 g kaynta boqoshaada cad
• 100 g labeen dhanaan
• 2 nalka
• saliidda cuntada,
• cusbo.

Ku dhaq oo nadiifi boqoshaada doofaarka, googooyaa. Peir basasha oo jarjar siddo kala badh. Ku shub saliid yar oo qudaar ah baaquli multicooker oo ku kari qaabka "Dubida" 40 daqiiqo. Way fiicantahay in la shiilo boqoshaada daboolka furan si aanu saxanku u noqon mid dareere ah. 20 daqiiqo gudahood. ku dar basasha la jarjaray oo sii wad wax karinta iyadoo daboolka xiran ilaa dhamaadka barnaamijka. Ku dar labeen dhanaan iyo milix. Ku kari habka "Daminta" 5 daqiiqo oo kale. Ku darso geedo lagu rusheeyey.

Boqoshaada Porcini oo leh suugo.

Qaabdhismeedka:

• 300 g boqoshaada cad
• 1 guluub
• saliidda cuntada
• cream
• basasha cagaaran
• dhoobada
• cusbo
• dhulka basbaaska madow

Waqtiga karinta - 40 min.

Diir, dhaq oo jarjar basasha. Nadiifi boqoshaada cad oo jarjar xaleef. Ku rid baaquli cunto kariye badan oo ku kari habka isku kari ilaa inta ay jilicsan tahay. Ku tuur boqoshaada qaboojiyaha, biyaha u daa. Ku soo celi boqoshaada baaquli-kariyaha badan, ku dar basasha, saliid oo ku shiil qaabka dubista 15 daqiiqo. Ka dibna ku shub kareemka, ku dar basasha cagaaran oo la jarjarey, xabo oo isku kari ilaa 5 daqiiqo oo kale isla qaab isku mid ah.

 Boqoshaada cad ee kareemka.

Qaabdhismeedka:

• 500 g boqoshaada cad
• 3 Qod. l. subag
• 1 toon ah
• 200 ml kareem
• 1 tsp diirka liinta
• 3 qarni l. sыra daadi
• dhulka basbaaska madow
• lowska daadi
• cusbo

Waqtiga karinta - 15 min.

Mushrooms iyo toonta ayaa nadiif ah, dhaq oo jarjar. Ku shub saliidda baaquli multicooker, ku rid boqoshaada porcini oo ku shiil qaabka dubista 10 daqiiqo. , ku dar toonta, kareem, liin, basbaas, milix, nuts. Ku daadi farmaajo korka oo ku kari 5 daqiiqo oo kale isla qaabka.

likaha cad iyo saxanka digaaga

Qaabdhismeedka:

• 600 g hilibka digaaga
• 150 g oo ah boqoshaada doofaarka la kariyey
• 2 madax basasha
• 2 xabo oo toon
• 100 ml oo saliid ah
• 1 Qod. l. koollada yaanyada
• dill
• dhulka basbaaska madow
• cusbo

Biyo raaci digaagga, jarjar oo isku shiil saliidda cuntada. Peir basasha, biyo raaci, si fiican u jarjar oo ku dar digaagga. Salt dubay, basbaaska, ku rid boqoshaada porcini, koollada yaanyo oo ku shub biyo yar. 5 daqiiqo ka hor diyaargarowga, ku dar toonta dhex mar saxaafadda saxan of boqoshaada porcini iyo digaag kula saydhaa leh si fiican loo dhaqay iyo dill jar jartey.

Koofiyadaha la shiilay ee boqoshaada porcini cusub.

Qaabdhismeedka:

• 600 g oo ah boqoshaada porcini cusub
• 3-4 tbsp. qaado oo saliid ama baruur,
• 4-5 st. malqacadaha oo bur ah
• cusbo
• basbaas.

Boqoshaada porcini ee cusub ee la soo qaaday ayaa lagu nadiifiyaa qaab qalalan. (Haddii boqoshaada loo baahan yahay in la dhaqo, markaas waa in lagu qallajiyaa maraqa.) Ka jar lugaha boqoshaada oo isticmaal si aad u diyaariso saxan kale. Kuleyli baruurta si ay sigaar yar u cabto, geli boqoshaada porcini oo dhan, marka hore si khafiif ah u bunni hal dhinac, ka dibna dhinaca kale. (Haddii boqoshaada porcini ay jajabaan, ku duub bur. Waxay siinaysaa xoogaa engegan dusha sare ee boqoshaada porcini

Ku darso baradho shiilan ama la kariyey iyo salad khudaar ceeriin ah.

boqoshaada porcini la qalajiyey.

Qaabdhismeedka:

• 9-10 boqoshaada porcini oo la qalajiyey oo waaweyn
• 250 ml oo caano ah
• Ukunta 1
• 4-5 st. qaado oo ah rootida dhulka
• 3-4 tbsp. malqacadaha baruurta
• biyaha
• cusbo
• basbaas.

Si fiican u raaci boqoshaada porcini oo ku qoyso 3-4 saacadood caano lagu qaso biyo. Dabadeed ku kari isla dareere isku mid ah. (Decoction-ka waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo maraq ama suugo Ku shiil boqoshaada porcini labada dhinac ee dufanka kulul ilaa brown dahabka ah. Ku darso baradhada shiilan (ama baradhada la shiiday), maraqa malayga iyo qajaarka iyo saladh yaanyo (ama basbaas cas).

Boqoshaada cad "Rosy".

Qaabdhismeedka:

• 600 g oo boqoshaada cad,
• 200 g subagga
• 150 g bur
• 1 guluub
• dill
• dhoobada
• Salt
• Pepper
• Sugar
• oo khal

Peel boqoshaada porcini, jarjar oo ku rid digsi shiil leh subag dhalaalay. Salt, basbaas, ku dar sonkorta iyo khal. Ku shiil boqoshaada porcini 5-7 daqiiqo, ka dibna ku dar bur, ku dar biyo yar, dill jar jartey, basasha iyo toon. Ku wad shiil ilaa 30 daqiiqo kulayl yar. Dhamaadka shiilan, ka saar basasha oo ku saydhaa saxanka dhinaca dhammeeyey khal.

Appetizer of digaag leh boqoshaada porcini.

Qaabdhismeedka:

• 500 g digaag
• 200 g boqoshaada cad
• 2 tbsp. malqacadaha kareemka,
• 1 st. qaaddo, majones
• 1 maraq. beedka yaanyada
• dhulka basbaaska madow
• basbaaska dhulka cas
• sonkorta
• cusbo

Waqtiga karinta - 40 daqiiqo

Ku rid hilibka digaaga ee kuleyliyaha labajibbaaran oo isku kari ilaa 25-30 daqiiqo. Ku hay boqoshaada porcini kuleyliyaha labajibbaaran 20-25 daqiiqo. Isku qas boqoshaada porcini oo jar jartey iyo hilib digaag, milix.

Isku dar majones, kareem, koollada yaanyada iyo qas. Ku dar milix iyo sonkor. Ku shub isku dhafkan hilibka leh boqoshaada porcini, kula saydhaa casaan iyo basbaaska madow oo si tartiib ah u walaaq.

Saxan boqoshaada porcini ee dheryaha

Halabuurka saxanka ee boqoshaada porcini ee dheryaha waa alaabta soo socota:

• 1½ litir oo maraq ah
• 200 g kaabash
• 2 tuber baradho
• 1 guluub
• Karootada 1
• 30 g boqoshaada porcini la qalajiyey
• 50 g oo yaanyo ah
• 100 g labeen dhanaan
• 1 farabadan oo dill cagaaran ah
• 1 farabadan dhir
• 1 qaado oo saliidda cuntada ah
• cusbo.

Habka karinta: Diir, dhaq, si fiican u jarjar dabacasaha iyo basasha, ku kari saliidda cuntada ee digsiga shiilan. Ku dhaq dill iyo dhir, si yaryar u jarjar. Ku dhaq baradhada, diirka, jarjar xabadaha. Dhaq oo jarjar kaabashka. Soo qaado maraq dheriga karkari, ku dar boqoshaada doofaarka ee horay loo qooyay, isku kari ilaa 15 daqiiqo, ku rid baradhada iyo kaabajka, milix, kari ilaa 10 daqiiqo. Ku dar khudaarta la shiiday iyo koollada yaanyo, keen foornada ilaa ay jilicsan yihiin. Markaad adeegayso, xilli leh labeen dhanaan oo ku rusheey geedo yaryar.

Fiiri sida loo kariyo boqoshaada porcini ee fiidiyowga, kaas oo soo bandhigaya dhammaan tabaha cunto karinta iyo siraha.