Maalmahan, veganism-ka ayaa noqday mid caan ka ah sidii hore. Laga soo bilaabo 2008dii, tirada khudradda cagaaran ee UK oo keliya ayaa kordhay 350%. Ku dhiirigelinta dadka inay aadaan vegan way kala duwan yihiin, laakiin kuwa ugu caansan waa daryeelka xoolaha iyo deegaanka.
Si kastaba ha noqotee, dad badan ayaa u arka veganismka inay tahay cunto caafimaad leh oo kaliya. Cilmi-baadhistu waxay muujinaysaa in cunnada khudradda ee sida wanaagsan loo qorsheeyey ay runtii caafimaad qabaan, haddii aad cuni jirtay hilibka iyo caanaha inta badan noloshaada, qaadashada khudradda ayaa wax weyn ka beddeli karta jidhkaaga.
Dhowrka toddobaad ee ugu horreeya
Waxa ugu horreeya ee shaqaaleeyayaasha vegan laga yaabo inay ogaadaan waa kororka tamarta ee ka timaadda jarista hilibka la warshadeeyay iyo cunista miraha, khudaarta, iyo lawska badan. Cuntooyinkani waxay kordhiyaan heerarkaaga fiitamiinnada, macdanta, iyo fiber-ka, haddii aad qorsheyso cuntadaada wakhti ka hor, halkii aad ku tiirsanaan lahayd cuntooyinka warshadaysan, waxaad sii wadi kartaa heerarka tamartaada si joogto ah.
Dhawr usbuuc ka dib marka laga fogaado wax soo saarka xoolaha, mindhicirradaadu waxay u badan tahay inay si fiican u shaqeeyaan, laakiin barar joogta ah ayaa sidoo kale suurtagal ah. Tani waa sababta oo ah cuntada vegan waxaa ku badan fiber iyo karbohaydraytyo, kuwaas oo khamiiriya oo keeni kara cilladda mindhicirka xanaaqa.
Haddii cuntada vegan-kaagu ay ku jirto xaddi cadaalad ah oo cunto warshadaysan ah iyo karbohaydraytyo la safeeyey, dhibaatooyinka shaqada mindhicirku way sii jirayaan, laakiin haddii cuntadaada si fiican loo qorsheeyey oo dheeli tiran tahay, jidhkaagu aakhirka wuu hagaajin doonaa oo xasili doonaa.
Saddex ilaa lix bilood ka dib
Dhowr bilood ka dib markaad aado vegan, waxaad ogaan kartaa in kordhinta qadarka miraha iyo khudaarta iyo yaraynta cuntooyinka warshadaysan ay ka caawiso la dagaalanka finanka.
Si kastaba ha ahaatee, wakhtigan, si kastaba ha ahaatee, jidhkaaga waxaa laga yaabaa inuu ka yaraado fitamiin D, maadaama ilaha ugu muhiimsan ee fitamiin D ay yihiin hilibka, kalluunka, iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Faytamiin D wuxuu lagama maarmaan u yahay ilaalinta lafaha, ilkaha, iyo murqaha caafimaadka qaba, yaraanta waxay kordhin kartaa halista kansarka, cudurrada wadnaha, madax-xanuun, iyo niyad-jabka.
Nasiib darro, yaraanta fitamiin D-ga isla markiiba lama dareemo. Jidhku waxa uu kaydiyaa fitamiin D kaliya ilaa laba bilood, laakiin tani waxay sidoo kale ku xidhan tahay wakhtiga sanadka, sababtoo ah jidhku waxa uu ka soo saari karaa fitamiin D-ga iftiinka qorraxda. Waa muhiim inaad hubiso inaad cunayso cuntooyin la xoojiyay oo kugu filan ama aad qaadanayso wax dheeraad ah, gaar ahaan bilaha jiilaalka.
Dhowr bilood gudahood, isku dheeli tiran, milix-yar, cunnada la warshadeeyay ee vegan waxay ku yeelan kartaa saameyn muuqata oo wanaagsan caafimaadka wadnaha waxayna yareyn kartaa halista cudurada wadnaha, istaroogga, iyo sonkorowga.
Nafaqooyinka sida birta, zinc iyo kaalshiyamku aad bay ugu yar yihiin cuntada vegan, jidhkuna wuxuu bilaabaa inuu si fiican uga soo nuugo mindhicirrada. La qabsiga jirku wuxuu noqon karaa mid ku filan si looga hortago yaraanta, laakiin sidoo kale la'aanta walxaha waxaa lagu buuxin karaa nafaqo nafaqo.
Lix bilood ilaa dhowr sano
Marxaladdan, kaydka jirka ee fitamiin B12 waa la dhimi karaa. Faytamiin B12 waa nafaqo lagama maarmaan u ah shaqada caafimaadka leh ee dhiigga iyo unugyada dareemayaasha waxaana asal ahaan laga helaa kaliya alaabta xayawaanka. Calaamadaha lagu garto yaraanta B12 waxaa ka mid ah neefta oo ku yaraata, daal, xusuus xumo, iyo gacmaha iyo cagaha oo hindhiso.
Yaraanta B12 si fudud ayaa looga hortegi karaa iyadoo si joogto ah loo isticmaalo cuntooyinka la xoojiyay ama kaabista. Ka fogaanshaha yaraanta fitamiinkan waa mid aad muhiim u ah, sababtoo ah waxay diidi kartaa faa'iidooyinka cuntada vegan waxayna sababi kartaa dhaawac halis ah caafimaadka.
Dhowr sano ka dib qaab nololeedka vegan, isbeddeladu waxay bilaabaan inay ka dhacaan xitaa lafaha. Qalfoofkeenu waa kayd ay ku jiraan macdanta, waxaanu ku xoojin karnaa kalsiyumka cuntada inta aanu ka gaadhayno da'da 30 jir, laakiin markaa lafaha ayaa lumisa awoodda ay u leeyihiin inay nuugaan macdanta, markaa helitaanka calcium ku filan da'da yar ayaa aad muhiim u ah.
30 jir ka dib, jidhkeenu waxa uu bilaabaa in uu ka soo saaro kalsiyamka lafaha si uu jidhka ugu isticmaalo, hadii aan la buuxin kalsiyum dhiiga ku jira annagoo cunayna cuntooyinka lagu xoojiyay, waxa yaraanta waxa ka buuxsama calcium ka lafaha, taas oo keenta si ay u noqdaan kuwo jajaban.
Yaraanta kalsiyumka waxaa lagu arkay vegans badan, iyo, marka loo eego tirakoobyada, waxay 30% u badan tahay inay jabaan marka loo eego kuwa hilibka cuna. Waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in kalsiyumka laga helo ilaha dhirta ay aad ugu adag tahay jirku inuu nuugo, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa in la isticmaalo kaabis ama xaddi badan oo ah cuntooyinka lagu xoojiyay calcium.
Dheelitirnaanta waa furaha haddii aad rabto inaad ku noolaato qaab nololeed vegan oo aad daryeesho caafimaadkaaga. Cunto dheellitiran oo vegan ah ayaa shaki la'aan faa'iido u yeelan doonta caafimaadkaaga. Haddii aadan ka taxaddarin cuntadaada, waxaad filan kartaa cawaaqib xumo taasoo si muuqata u madoobaatay noloshaada. Nasiib wanaag, waxaa jira waxyaabo badan oo macaan, kala duwan, iyo alaabooyin vegan caafimaad qaba oo suuqa yaala maanta kuwaas oo ka dhigi doona socodka vegan farxad.