squash

Squash, ama bocorka saxanka, waa geedo sanadle ah oo qoyska bocorka ah, oo ah nooca bocorka caadiga ah. Dadku waxay ku beertaan adduunka oo dhan; geedka lama yaqaan duurka.

Squash waa qudaar - dadku sida caadiga ah waxay u isticmaalaan miraha la cuni karo ee geedkaan si la mid ah zucchini. Waxa ugu badan waa in la kariyo oo la shiilo khudaarta. Squash waa qaraabo dhow bocorka. Waqtiga ugu wanaagsan ee miraha la guran karo waa maalinta shanaad ama lixaad ee bislaanshaha: bocorka quruxda badan ee barafka leh ayaa si gaar ah u jilicsan marka aad yareyso. Aad bay u qurux badan yihiin in cunto kariye dhif ah kor u taagi doono gacanta si uu ugu gooyo xabadaha ama faraantiga.

Squash waa khudaarta beerta ee caan ka ah meelaha loo yaqaan 'latitudes', ehelka ugu dhow ee squash iyo bocorka, oo waddankoodu yahay Bartamaha Ameerika. Waxaa xusid mudan in kaliya miraha ay yaryihiin, oo aad soo ururiso ugu dambeyn 8 maalmood kadib dejinta, ay ugu fiican yihiin wax cunista. Haddii aad ka booddo xilligan, waxay noqonayaan kuwo aan dhadhan lahayn, oo ku habboon oo keliya quudinta xoolaha.

Waa maxay squash?

Yurub dhexdeeda, ka dibna waddankeenna, squash ayaa ka soo muuqday qarnigii 17aad, dadkuna isla markiiba way qiimeeyeen. Maanta, beertan khudaarta ahi waxay inta badan ku jirtaa miisas badan oo qoysaskeena ah xilliga xagaaga. Sariiraha beerta, waxay aad ugu badan tahay, tusaale ahaan, isbinaajka. Waxaan si fudud u sharxi karnaa tan-squash waa wax aad u fudud in lagu beero oo aan lagu fasiran karin daryeelka, iyo kariyaha ayaa la yimid tiro aad u badan oo dhadhan fiican leh, suxuunta kalooriga yar ka soo midhahooda yar yar.

Halabuurka Squash

Waxyaabaha ay ka kooban tahay khudraddaani waxaa ka mid ah faytamiinno isku-dhafan oo la yaab leh oo jirka qof kasta u baahan yahay - A, C, E, iyo PP, iyo xoogaa fiitamiino waxtar leh oo ka socda kooxda B.

Istaraatiijka xaadirka ah iyo iyaga ayaa hubin doona baabi'inta dufanka iyo walxaha sunta ah ee jirka ka jira; pectin wuxuu ka saari karaa kolestaroolka "xun". Enzymes-ka ay ku jiraan saxarka iyo casiirka miraha ayaa gacan ka geysta hagaajinta dheef-shiidka, iyo isku-dhafka macdanta ee cajiibka ah, oo ay ku jiraan fosfooraska, kaalshiyamka, kaalshiyamka, birta, sodium, iyo titanium, ayaa si wax ku ool ah u buuxiya kaydka jidhka isla markaana yareeya waxyeelada ay keenaan xag-jirrada xorta ah.

Waxyaabaha noocan ah ee faa iidada leh ee squash, iyadoo si joogto ah loogu isticmaalo cuntada, waxay hagaajin doontaa shaqada dhammaan xubnaha iyo nidaamyada. Waxay saameyn gaar ah oo faa'iido leh ku leeyihiin xaaladda wadnaha iyo xididdada dhiigga haddii, dabcan, aysan jirin wax ka hor imaan kara isticmaalkooda. Khudaarta cagaaran ee khudaartaani waa mid aan la iska indhatiri karin; waa inaad u isticmaashaa daaweynta dhiig-karka, dhiig-yaraanta, atherosclerosis, iyo cudurrada kale ee xididdada dhiigga iyo cilladaha dhiigga.

MUUQAALO FAA'IIDO LEH

Faa'iidooyinka ay squash u leedahay jidhkeenu waa wax iska cad. Halabuurkooda gaarka ah, oo ay ku jiraan xaddi aad u badan oo fiitamiinno ah, macdan, iyo walxo kale oo waxtar leh oo ka qayb qaata dhammaan hababka taageerada nolosha, ayaa gacan ka geysanaya xoojinta guud ee caafimaadka iyo difaaca. Waxaa laga yaabaa in sorrel gaar ah oo kaliya uu la tartami karo, kaas oo waliba leh kalori yar, wuxuu saameyn aad u wanaagsan ku leeyahay xaaladda guud ee jirka isaga oo aan waxyeello gaarsiin.

Guryaha faa'iidada leh ee khudraddaani waxay si toos ah ugu tiirsan yihiin nafaqeeyayaalka yar yar ee ku jira halabuurkooda, ama, si ka sii hufan, saamaynta ay ku leeyihiin xubnaha iyo nidaamyadayada. Dalkeenna, waxaa jira caan aad u caan ah si ay u koraan dhowr nooc oo squash ah. Noocyada liinta ayaa hormuud u noqon doona waxyaabaha ay ka kooban yihiin walxaha dawadu. Dadku waxay u qiimeeyaan, ugu horrayn, waxa ku jira saxarka casiir leh ee walaxda dhif u ah cuntada sida lutein. Waa antioxidant aad u fiican, oo taageera aragtida, xoojisa nidaamka difaaca, si wax ku ool ahna uga hortaga xinjirowga dhiigga.

Halabuurka waxtarka leh

Biyaha badan ee ku jira miraha yaryar waxay gacan ka geystaan ​​dheef -shiidkooda fudud iyo burburka borotiinka. Squash wuxuu ka qayb qaataa halabuurka cuntooyinka daweynta ee gaarka ah. Saxaradooda ayaa gacan ka geysaneysa yareynta waxyeellada dhiig -yaraan, atherosclerosis, iyo cudurrada wadnaha. Guryaha waxtarka leh ayaa ku jira miraha geedkaan beerta ah laakiin sidoo kale abuurka - waxay ka kooban yihiin qadar aad u badan oo ah borotiinka khudradda iyo lecithin, taas oo ay ugu wacan tahay inay la tartami karaan xitaa ukun digaag ah oo ku jira cabbirkan.

Dadku waxay isticmaalayaan abuur si ay u xoojiyaan habdhiska neerfaha iyo endocrine ee jirkeena. Iyo casiirka macaan ee macaan ee macaan ayaa ka caawinaya ka hortagga niyad-jabka iyo dhibaatooyinka kale ee la midka ah.

DHIBAATO SUURTAGAL AH

In kasta oo ay leeyihiin tayada waxtarka leh, isticmaalka xad-dhaafka ah ee squash-ka oo aan lahayn wax xakameyn ah ayaa waxyeelleyn kara jirkaaga halkii aad ka bixin lahayd faa'iido, taasoo sababi karta cillad-darrada nidaamka dheef-shiidka. Ka sokow, dadku waa inaysan ku darin squash-ka cuntada haddii ay dhacdo cudurka macaanka, cudurka kalyaha, xammeetida, iyo mareenka caloosha iyo caloosha. Waa wax aan la jeclayn in la siiyo carruurta qasacad ku jirta. Dabcan, kama saari karno dulqaad la'aanta shaqsiyeed, taas oo laga yaabo inay yeeshaan dad u nugul falcelinta xasaasiyadda.

SIRTA CUNKA

Si ka duwan khudaarta kale ee beerta, squash, sida radishes, waxay u baahan tahay daaweynta kuleylka ka hor cunista. Waa caan in la shiillo, la kariyo, la kariyo, qajaar la cuno, waxyaabo, iyo khudradda. Ka dib markaad shiisho squash, waxay badanaa dhadhamisaa sida zucchini.

Dhadhamku wuu kala duwanaan doonaa iyadoo ku xiran habka karinta ee la xushay. Dadku waxay isticmaalaan squash si ay u diyaariyaan koorsooyinka koowaad, koorsooyinka labaad, cunto kariyeyaasha, iyo xitaa macmacaanka. Squash waa khudrad caafimaad leh oo la yaab leh, laakiin waa inaad ku dartaa cuntada si taxaddar leh, marka laga reebo waxyaabaha diidmada u ah isticmaalkeeda.

Kaloriinta ka kooban squash

Waxyaabaha kalooriga ku jira ee squash waa 19 kcal halkii 100 garaam oo wax soo saar ah.

Halabuurka squash-ka

Ugxan sidaha yari waxay u fiican yihiin cuntada, oo ay ku jiraan fitamiino, sonkor, cusbada macdanta, enzymes, iwm. Qiimaha nafaqada ee squash ayaa ka sarreysa dhuuxa, laakiin waxsoosaarka ayaa ka hooseeya. Miraha ayaa qaali u ah astaamaha dhadhankoodu sareeyo.

Saxarkiisu waa mid aad u cufan, adag, jilicsan, jilicsan. Midhaha bislaanshaha farsamo waxaa ku jira 6-10% maaddo qalalan, 2-4% sonkor, 20-30 mg / 100 g oo fitamiin C. Dhadhan jilicsan, qaabka quruxda badan iyo midda gaarka ah ee midhaha ayaa squash ka dhigaya qurxinta miiska.

Maaskarada qurxinta

Maaskarada nafaqada siisa dhammaan noocyada maqaarka (guud ahaan)
Waxaad u diyaarin kartaa maaskaro squash nafaqo leh sida soo socota. Isku qas 1 tsp juice juice khudradda ukunta. Waa inaad kudarsataa isku darka ka soo baxa wajiga 20 daqiiqo. Intaas ka dib, maaskaro ku dhaq biyo diirran, ka dibna wejiga ku raaci biyo qabow.

Maaskaro squash loogu talagalay maqaarka qalalan

Maaskarada squash-ka waxay ka caawisaa inay jilciso maqaarka, waxay soo celisaa dabacsanaanta iyo codka, wayna nafaqaysaa. U mari squash-ka jiiska si ay u faashadaan, ugu kala bixi aagga wejiga iyo qoorta. Maaskarkani wuxuu ka caawiyaa inuu qoyo oo dib u cusbooneysiiyo maqaarka. Waxaad sidoo kale ku faafin kartaa siddooyin khafiif ah squash wajiga iyo qoorta.

Maaskarada squash ee loogu talagalay maqaarka isku dhafan

Maaskarku wuxuu leeyahay saameyn nasasho oo aad u fiican. Diyaargarowgiisa, ku xoq bocorka on hayso. Boorashka ku karkari biyo. Isku qas squash leh boorashka saamiga 1: 2. Maaskarada wejiga mari 20 daqiiqo, ka dibna ku raaci biyo diirran ama caano aan la karin.

Ku isticmaal dawada dadka

Guryaha faa'iidada leh ee kaabashka ayaa aad loogu qaddariyaa daawada dadka. Dhakhaatiirta Tibetan waxay ku daaweeyaan gaastiriko iyo boogaha caloosha bocorka. Abuurka khudaarta iyo casiirku waxay caawiyaan yaraynta bararka iyo hagaajinta shaqada kelyaha, beerka, iyo xameetida.

Burburi miraha nadiifta ah oo qaado nus saac cuntada ka hor, 1-2 qaado, biyo ku dhaq. Waxa kale oo aad ku dari kartaa casiir bocorka cusub malab (1 qaado oo malab ah 100 garaam oo casiir ah) oo qaado ilaa afar jeer maalintii.

Juuska sidoo kale wuxuu caawiyaa ciribtirka caloosha; way fiicantahay in la cabo maalintii hal mar calool madhan 100-150 ml. Patissons waxay leeyihiin saameyn soo nooleyn. Sidaa darteed waxay ka caawiyaan daaweynta dhaawaca maqaarka iyo xuubabka xuubka. Si tan loo sameeyo, ku mari saliida aagaga yar qadar yar oo casiir squash ah ama mari faashad leh saxar dufan.

Squash lagu dubay jiis iyo labeen dhanaan

Baaxadda xagaaga. Waxaan ku siin doonaa squash qurxin oo aad u baahan tahay inaad foornada ku dubto farmaajo iyo labeen dhanaan.

• Cunto (loogu talagalay 4 jeer)
• Squash - 700 g
• Labeen dhanaan - 200 ml
• Jiis adag - 150 g
• Ukun - 1 pc.
• Basasha cagaaran (ama dill cusub) - 20 g
• Saliid dhadhan
• Basbaaska madow ee dhulka ku jira - dhadhamin

Fiiri muuqaalka guud ee muuqaalka sida loo kobciyo squash: