Basbaaska cas waxaa loo isticmaali karaa in ka badan saladhyada. Way ku habboon tahay diyaarinta koorsooyinka koowaad iyo labaad, iyo sidoo kale cunto fudud. Basbaaska guduudan ka dib daaweynta kuleylka ayaa weli ah macaan, jaalle wuxuu lumiyaa macaankiisii, cagaarna wuxuu noqdaa qadhaadh dhadhanka.
Basbaaska waxaa ku jira fiitamiin A, oo si fiican u nuugay dufanka, sidaa darteed salad waa in lagu dhajiyaa saliidda cuntada ama labeen dhanaan oo dufan leh. Muujiya dhadhanka basbaaska basbaaska - tufaax ama khamri. In salad, waxaad isticmaali kartaa ma aha oo kaliya basbaaska cusub, laakiin sidoo kale dubay ama dubay.
Basbaas ayaa lagu daray koorsooyinka ugu horreeya ee midabka qaansoroobaad iyo dhadhan gaar ah.
Basbaas cufan leh ayaa lagu diyaariyey waxyaabo kala duwan oo la buuxinayo - khudrad cusbo leh iyo macaan labadaba. Sidoo kale basbaas ayaa lagu daraa stews, risotto, sauté, baastada.
Basbaaska gambaleelka ayaa saldhig u noqon kara maraqa, kaas oo markaas la siinayo hilib, digaag ama kalluun. Basbaaska waxaa lagu daraa alaabta la dubay - pizza, pies hilibka iyo focaccia.
Ugu dambayntiina, boqorka cuntadu waa basbaas lecho, taas oo caado u ah inay ilaaliso kuna raaxaysato xusuusta xagaaga xilliga qaboobaha.