Salad khudaartu waa udub-dhexaadka cuntadayda. Nasiib baan lahaa, kaliya waan jeclahay iyaga, oo ha ku mashquulin naftayda dartiis caafimaadka. Saladku waxay leeyihiin laba cilladood oo keliya - lama diyaarin karo toddobaad ka hor, maaddooyinkana lama sii hayo waqti dheer.
Si aan nolosheyda uga dhigo mid fudud aniga oo habka karinta ka dhigaya mid ku habboon oo degdeg ah sida ugu macquulsan, iyo khudaarta cusub iyo geedo yaryar - oo la heli karo usbuuc gudihiis ka dib iibsashada "jumlad", naftayda waxaan ku qalabeeyey qaar ka mid ah qalabka aan rabo inaan kuu sheego.
1. Bacaha lagu kaydiyo cagaarka iyo khudaarta… Muddo aan sidaas u fogeyn ayaa saaxiib wanaagsan ayaa ii sheegay iyaga – wuxuuna i siiyay dhowr xirmo oo aan isku dayo. Waxay dhawr maalmood ku haysteen salaar, basbaas, dhir, cilantro, iyo dill si ay ugu fiicnaadaan. Nasiib darro, kama aan helin Moscow oo waxay ila keeneen sahay cajiib ah oo Ameerika ka yimid. Haddii aad ka iibsan karto halkaas, samee. Waa kan isku xirka. Inta soo hartay, mustaqbalka dhow, waxaan qabanqaabin doonaa tartan, abaal-marinno kuwaas oo noqon doona xirmooyinkan oo kale!
2. Dhaqdhaqaaqa cagaarka. Cutubkani ma dhaqdo oo kaliya, laakiin si fiican ayuu cagaarka u engejiyaa! Ma ku noolaan karo jikada tan la'aanteed. Waxaa jira doorashooyin kala duwan, laakiin macnaha waa isku mid. Meel walba waa lagu iibiyaa, laga bilaabo "Azbuka Vkusa" ilaa dukaamo badan oo online ah. Halkan waxaa ah xiriirinta mid ka mid ah dukaamadan.
3. Loox wanaagsan iyo mindi goynta…Kaliya kama caawin karo inaan tan sheego. Loox weyn oo alwaax ah, wax walba si dhakhso ah ayaa loo gooyaa oo xiiso badan, iyo mindi fiiqan ayaa ka khatar yar mid aan fiicneyn, taas oo aad u sahlan in la gooyo. Tani waa xaqiiqo la wada og yahay. Kuma talin doono wax gaar ah halkan, dooro dhadhanka, nasiib wanaag, doorashadu waa mid aad u weyn.
4. Mindida diirka khudradda, kaas oo aan u isticmaalo oo kaliya in aan diiriyo, laakiin sidoo kale si aan u sameeyo khudradda "xiirid", tusaale ahaan, karootada, qajaarka iyo xitaa, sida hal akhriste kugula taliyay, kaabajka! Tani waxay ka dhigeysaa mid dhadhan fiican oo qurux badan. Waxaad ka iibsan kartaa, tusaale ahaan, halkan.
5. Waxyaabaha ay ka kooban tahay saladhka dooro inaad dhadhamiso, waxay iila muuqataa in aanay halkan xeerar ka jirin. Isku qas wax walba:
- saldhig ahaan: salad kasta ama kaabash kasta;
- midabka iyo kala duwanaanta fitamiinada: basbaaska casaanka iyo jaalaha ah, yaanyada, karootada orange iyo dabocase casaan;
- lacag dheeraad ah oo fiitamiin ah: geedo yaryar, sprouts, basasha cagaaran;
- sida dufan caafimaad leh: avokado, miraha iyo lawska;
Waxaad ka heli kartaa fikrado dhaymo salad caafimaad leh qoraaladeydii hore halkan.
Haddi aanad milix la'aan tegi karin, ka akhri inta milixdu u beddesho bini'aadamka iyo milixdu waxay cunaan qoraalkayga mawduuca halkan.
Waa hagaag, dhiirigelinta - isku xirka cuntooyinka saladhka aan jeclahay.