Cumkukub

Xilliga kuleylaha ayaa ah waqtiga sida ugu wanaagsan looga faa'iideysan karo xilliyada xilliyada la cuno. Kuwaas waxaa ka mid ah waa in la helaa cunno xagaaga ah - kaloriin yar oo qajaar cusbooneysiin leh.

Qajaar: waa maxay

Qajaarku waa miraha qoyska bocorka. Cilmiyan ahaan loo yaqaan Cucumis sativus, waxay ka tirsan yihiin hal qoys sida zucchini, qaraha iyo bocorka. Waa dalag baahsan oo leh noocyo kala duwan oo lagu beeray adduunka oo dhan. Qajaarku waa cunto ku habboon kuwa daneeya wanaagooda oo taam noqda. Waxaa ku jira nafaqooyin badan oo lagama maarmaan ah sida fitamiin A, fiitamiin B, fiitamiin C, fiitamiin K, manganese, naxaas iyo potassium. Ku dar qajaarka cuntadaada maalinlaha ah waxay saamayn togan ku leedahay caafimaadkaaga.

Miraha ayaa ka caawiya la dagaalanka fuuqbaxa, maadaama ay yihiin 90% biyo, kaasoo jirka ka ilaaliya inuu biyo helo kana soo saaro walxo badan oo khatar ah.

In kasta oo khudradani inta badan la cuno qajaar cusub, cusbo leh, qajaar iyo dhanaana sidoo kale waa caan. Dad badan ayaa xiro qajaarkooda xilliga jiilaalka, xilliga qabowna waxay ku raaxaystaan ​​ilaalin.

Qajaar: faa iidooyin

1. Waxay kakoobantahay nafaqooyin badan

Qajaarka, oo aad ugu hooseeya kalooriyada, waxaa ku jira fiitamiino iyo macaadin badan oo muhiim ah. Hal qajaar ceyriin oo ceyrsan oo miisaankeedu dhan yahay 300 g waxaa ku jira 45 kcal. Xaaladdan oo kale, qajaarka ayaa ka kooban qiyaastii 96% biyo. Qajaarka waa in la cunaa iyadoo aan la xoqin si loo kordhiyo nafaqadooda.

2. Waxaa ku jira antioxidants

Antioxidants waa moleculeyaal xakameynaya oksaydh, oo jidhka ku soo kordha waxay u horseedi karaan cudur dabadheeraad ah iyo xitaa kansar. Khudradda iyo khudaarta, oo ay ku jiraan qajaarka, gaar ahaan waxay hodan ku yihiin antioxidants waxtar leh oo yareyn kara halista xaaladahaas.

3. Waxay dhiirrigelisaa fuuq-celinta

Biyuhu waxay muhiim u yihiin shaqada jidhka - waxay habeeyaan heerkulka, waxay soo daabulaan nafaqooyinka, iyo fuuq-celinta habboon waxay saameysaa waxqabadka jirka, dheef-shiid kiimikaadka iyo habab kale oo muhiim ah. Waxaan ku helnaa biyaha daruuriga ah anagoo caba cabitaanno kala duwan, laakiin waxaad ka heli kartaa 40% wadarta guud ee biyo qaadashada cuntada. Qajaarka, oo ku dhowaad 100% biyo ah, ayaa ku habboon qoyaanka.

4. Dhiroonka ayaa kaa caawin doona inaad miisaankaaga dhinto

Qajaarka waa kaloriin yar, sidaa darteed waxaa lagu dari karaa saladhyada isla markaana laga dhigi karaa sandwiches iyaga oo aan qatar gelinaynin miisaanka. Intaa waxaa sii dheer, biyaha badan ee qajaarka ayaa sidoo kale kaa caawin kara miisaanka oo yaraada.

5. Waxaa laga yaabaa inuu yareeyo sonkorta dhiigga

Daraasado dhowr ah ayaa muujiyay in qajaarka uu gacan ka geysan karo hoos u dhigidda heerarka sonkorta dhiigga iyo ka hortagga dhibaatooyinka qaarkood ee cudurka macaanka.

6. Ufiican maqaarka

Waxaad u isticmaali kartaa qajaarka sida dawo guriga ah si aad u nafaqeyso maqaarkaaga adoo marinaya maaskaro weji qaro leh (eeg hoosta sida loo sameeyo). Maaskarada dabiiciga ah waxay bixisaa saameyn qabow iyo qabow, waxay ka ilaalisaa maqaarka qalalan, finanka, cuncunka.

7. Waxay ufiican tahay caafimaadka indhaha waxna ka tartaa cagaha cowska

Qajaarka waxaa lagu yaqaan inay si fiican u waraabiyaan maqaarka hareeraha indhaha. Faytamiin E wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa kobcinta wax soo saarka kolajka isagoo u shaqeynaya sidii wakiil ka hortagga laalaabka dabiiciga ah. Intaas waxaa sii dheer, isticmaalka joogtada ah ee qajaarka ayaa gacan ka geysanaya hagaajinta aragga, maadaama ay ku jiraan dhowr waxyaalood oo ka hortagga bararka iyo antioxidants oo gacan ka geysanaya in laga fogaado caadka.

8. Qajaarku wuxuu baabi'iyaa neefta xun.

Halkii aad xanjada calalin lahayd, afkaaga jarjar qajaar yar si aad "uga cayriso" bakteeriyada keenta ur xun iyo sidoo kale baabi'inta jeermiska sababa dhibaatooyinka afka iyo xanjada.

9. Lafaha iyo timaha adag.

Qajaarku wuxuu ka kooban yahay ascorbic iyo caffeic acids, kuwaas oo ka caawiya xoojinta xididdada, carjawda, muruqyada iyo lafaha jidhkaaga. Khudaarta sidoo kale waxaa ku jira silica, oo ka caawisa sameynta unugyada isku xira, kaas oo ka caawiya xoojinta lafaha daciifka ah. Maaskarada qajaarku waxay kaloo caawisaa timo qalalan oo daciif ah.

Noocyo qajaar ah

• Arctic - waxaa lagu kori karaa aqalka dhirta lagu koriyo oo dhan iyo berrinka labadaba. Dhadhanka noocyadan kala duwan ayaa hodan ah oo cusub.
• Cupid waa noocyo kala duwan oo salad ah oo waliba ku habboon ilaalinta.
• Farshaxan - Ku habboon in lagu cuno oo la cuno, laakiin sidoo kale cusub oo fiican.
• Herman - hore u bislaado, sidoo kale waxay leeyihiin dhalid sare.
• Nezhinsky - si fudud ayuu ugu dulqaataa cimilada qalalan.
• Mucjisada Shiinaha - waxaa loola jeedaa noocyo gaar ah oo khajaar ah, muuqaalka ugu weyn ee kaas oo ah dhererka miraha (wuxuu gaarayaa 40-60 cm). Noocyada ugu badan ee qajaarka Shiinaha waxay ku habboon yihiin oo keliya isticmaalka cusub.
• Cybriya waa noocyo badan oo kala duwan oo ku fiican duugista iyo cunista.
• Tchaikovsky waa nooc hore u bislaaday.
• Tartame - koriinku wuxuu bislaadaa shan toddobaad ka dib marka la beero. Waxay u baahan yihiin dayactir taxaddar leh.

Maxaa qajaar u noqon kartaa qadhaadh

Badanaa waxaan la kulannaa dhadhan qadhaadh oo aan fiicnayn oo ku jira qajaarka. Maxay tani u dhaceysaa? Xaqiiqdu waxay tahay in khudradda ay ku jirto cucurbitacin B iyo cucurbitacin C. Isku darka walxahan ayaa ka dhigaya caleemohoodu kuwo qadhaadh oo aan u dhadhamin jiirka. Isugeynta ugu sareysa ee walxahan waxaa laga helaa caleemaha, xididdada iyo jirida, laakiin sidoo kale waxay u gudubtaa miraha. Qadhaadhka qajaarku wuxuu tilmaamayaa waraabinta oo aan ku filnayn, nafaqooyin la'aanta ciidda ama iftiinka qoraxda oo aan jirin.

Wejiyada wajiga qajaar

Maadaama qajaarka uu u wanaagsan yahay maqaarka oo uu leeyahay saameyn bogsasho leh, waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo waji-wajiga guriga.

Maaskaro Qajaar fudud:

• Fiiq qajaar weyn oo jarjar qaybo yaryar.
• Ku rid xaleefyada wax lagu kariyo ama mashiinka cuntada lagu kariyo.
• Googoow qajaarka illaa iyo inta ka dayan.
• Ku shub qajaar la kariyey shaandho si aad u kala soocdo dareeraha iyo cufka.
• Ku cabi cufka hadhay gacmahaaga si aad u soo saarto casiirka.
• Ku dhaq wajigaaga iyo qoortaaga biyo diirran iyo waxyaalaha qurxinta aan saliida lahayn. Tani waxay u diyaarineysaa maqaarka maaskaro adigoo furaya dalooladaaga.
• Waxaad mari dheecaanka qajaarka ah maqaarkaaga oo fadhiiso shan iyo toban daqiiqo.
• Shan iyo toban daqiiqo ka dib, wejigaaga ku dhaq biyo qabow oo ku qalaji tuwaal jilicsan oo nadiif ah.
• Maqaarkaagu wuu ka sii adkaan doonaa oo caafimaad ahaan doonaa hal daaweyn keliya.

Qajaar iyo maaskaro aloe ah

• Kalabar qajaar aan la dillaacin kala jar jarjar.
• Fiiq iyaga oo ku rid qaybo ka mid ah blender, walaaq ilaa biyo.
• Ku dar laba qaado oo ah geel aloe vera oo isku dar ilaa inta ay ka siman tahay.
• Ku dhaq wajigaaga iyo qoortaaga biyo diiran iyo nadiifiye aan saliid lahayn si aad uga saarto qurxinta iyo daloolada u furan.
• Isku duub duugga si siman wejigaaga, qoorta iyo laabta.
• Shan iyo toban daqiiqo kadib, ku mayr maaskarada biyo qabow kuna qalaji tuwaal jilicsan.

Cunnooyinka qajaarka

Qajaarku wuxuu noqon doonaa wax ku darista saladhka, hilibka, wuxuuna noqon karaa udub dhexaadka saxanka.

Lavash leh digaag, khudrad iyo jiis

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 xaleef naaska digaaga la kariyey
• 1 qajaar weyn, jarjar xaleef yar yar
• 1 gasac oo saytuun bislaaday, la jarjaray
• 1 yaanyo dhexdhexaad ah
• 1 basbaas cas oo macaan yar, la jarjarey
• Jeex jiiska cheddar
• ¼ koob basal cas oo la jarjaray
• Pita
• Shidaal siinta:
• ¼ muraayadaha majones
• 1 qaado oo dhar Talyaani ah
• ¼ qaado oo ah budada toonta
• ¼ qaado basbaas
• Dhir iyo dhir udgoon dhadhamin

Diyaarinta:

Baaquli weyn, isku dar walxaha rootiga pita. Baaquli yar, isku dar majones, labiska Talyaaniga, budada toonta, basbaaska iyo geedaha; ku shub isku darka digaagga iyo khudradda iskuna walaaq. Ka dibna isku dar natiijada ka soo baxday rootiga pita, ku duub duub.

Qajaarka jaban (qajaarka Shiinaha)

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 3 qajaar mucjiso shiineys ah
• 1 qamiis soya soy ah
• 1 qaado oo khal bariis ah
• 1 qaado oo saliid sisin ah, la kariyey
• Qanjaruufo cusbo
• Sanjabiishaha shiilan ama xabagta shiil (waa ikhtiyaari)

Diyaarinta:

Ku garaac qajaarka si fiican loo qaboojiyey oo la dhaqay isaga oo leh roog rogid ama dhalo biir ah oo faaruq ah.

U jar jajab qajaar jajab yar yar baaquli.

Bakeel yar, ku dar sooska soya, khalka bariiska, saliidda sisinta, iyo milix yar. Waad ku dari kartaa sinjibiil shiidan ama caleemo jilicsan haddii aad rabto. Isku dar qajaarka leh labiska oo u adeeg.

Qajaar udgoon iyo salad miro guduud ah

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 koob miraha ceyriin ee cayriin
• 1 saliid saytuun ah
• cusbo
• 1 xabbadood oo kaaraam ah
• 1 xabo oo dhan
• ½ qaado yar oo iniinyaha iniiniga ah
• ½ qaado yar oo miraha kaumuun
• 1 chiran serrano, shiid shiidan
• 1 xabo oo toon ah, shiidan
• 3 qaado oo dhir jar jartey
• 3 qaado oo si tartiib ah loo jarjaray cilantro, oo lagu daray caleemo jilicsan oo jilicsan oo loogu talagalay adeega
• 3 qaado (ama ka badan) liin dhanaan cusub
• 2 qajaar, la jarjarey
• 4 fersken jaalle dhexdhexaad ah, googooyo yaryar
• 1 avokado, jarjar 3-4 cm
• 1 qaado oo la kariyey iniinyaha sisinta

Diyaarinta:

Foornada waa in la kululeeyaa ilaa 350 ° C. Ku shiil abuurka bocorka ah xaashida dubista illaa bunni dahabi ah (5-7 daqiiqo). U wareeji baaquli yar kuna walaaq 1 tbsp. saliid; cusbo cusbo.

Ku dub rootiga, toonta, koryander iyo kimino si gooni gooni ah ku kari skillet yar oo kuleylka dhexdhexaadka ah (2 daqiiqo). Ka saar miraha ka soo baxa kaararka digaaga. Si fiican u shiid abuurka oo ay weheliyaan dhir udgoon kale oo ku jira dhagax udgoon ama u adeegso madaafiic iyo xashiish. Ku tuur baaquli weyn oo leh chili, toon, dhir, cilantro la jarjaray, liin dhanaan, iyo saliid ¼ koob oo harsan; cusbo cusbo. Ku dar qajaar oo walaaq. U daa ilaa shan daqiiqo.

Ku dar fersken, avokado iyo badh abuur ah bocorka isku dar ah qajaarka iyo milix cusbo; waxaad ku dari kartaa liin dhanaan si aad u dhadhamiso. Ku darso abuurka sisinta, caleemaha cilantro iyo iniinyaha hadhay ee bocorka ah.