Contents
Cunto vegan ma aha mid la mid ah cunto caafimaad leh
Nolosha
Qadarka sahayda khudradda iyo khudradda la warshadeeyay waxay la macno tahay in cuntadani aanay daruuri ahayn nooc cunto caafimaad leh.
Cunnada khudradda iyo khudradda ayaa si isa soo taraysa ugu fidaysa dadka dhexdooda. Ku dhawaad qof walba wuu garanayaa qof raaca, ama xitaa waxaa laga yaabaa inuu yahay tusaalaha cunista qofka hadda akhrinaya. Waxaa sii kordhaya oo caadi noqonaya. Supermarket-yadu waxay bixiyaan badeecooyin badan oo lagu beddelo kuwa kale ee asal ahaan ka soo jeeda xayawaanka. Makhaayadaha waxay leeyihiin ikhtiyaarro badan oo ku jira cuntooyinkooda. Way fududahay oo way fududahay inaadan cunin hilibka (xitaa caanaha iyo ukunta) iyo inaad cuntid si aan gabbasho lahayn. Laakiin isbeddelka barmaamijkan wuxuu ka dhigan yahay in cunnada khudradda iyo cuntada vegan aysan hadda la mid ahayn nafaqo wanaagsan.
30 sano ka hor, raacitaanka cuntadani waxay daruuri u tarjuntay cunto caafimaad leh. Sidaas ayay Virginia Gómez, oo si fiican loogu yaqaan “Dietitian Enraged,” ugu sheegtay buugga isla magaca ay hadda daabacday. “Kahor intaadan raacin mid ka mid ah cuntooyinkaan waxay leedahay saameyn halo, ma cuni kartid vegans aad loo warshadeeyay maxaa yeelay ma jirin, waxaad ahayd suuq suuq ah oo aan ku xiiso gelin,” ayuu yiri nafaqeeyaha. “Ma jirin keega, ma jirin hamburgers… waxaa lagugu qasbay inaad si fiican wax u cuntid, ikhtiyaarna uma lahayn,” ayuu yiri oo ku kaftamay: “Hadda waxaa jira dhammaan xulashooyinka vegan iyo khudaarta aad rabto: dhammaan dufanka iyo sonkorta aad fiirineyso loogu talagalay. ”
Si kastaba ha ahaatee, qoraagu wuxuu ka helaa dhinaca togan ee “koritaanka” veganism -ka. Wuxuu sheegayaa in ka hor, tusaale ahaan, caanaha khudaarta aan la iibin ama ay adkayd in lagu cuno guriga dibaddiisa, wax hadda jira, iyada oo ay ugu wacan tahay in suuqa uu u weecday raashinka noocaan ah, ayaa ka fudud. “In silsiladaha makhaayadda cuntada degdegga ahi ay leeyihiin ikhtiyaar khudradeed ayaa u oggolaanaysa carruurta khudradda leh inay sii wadaan tagista meelahan iyaga iyo saaxiibbadood oo ay sii wataan nolosha bulshada. Mar dambe ma tihid kooxda daacadda ah, ”ayuu qoslay xirfadlaha, oo waliba sharxaya in tani ay tahay hub laba af leh, oo xusuusnow in ikhtiyaarradaani “ay ahaadaan xaalado gaar ah” ee cuntada qof kasta.
Ma baxsado kuwa aadka loo farsameeyo
Carolina González, khabiirka nafaqeeyayaasha, ayaa sameeyay digniin kale, maadaama aysan ahayn kaliya vegans-ka aadka loo farsameeyay ay khatar ku yihiin cuntada caafimaadka leh ee vegans iyo khudradda. Xirfadlaha ayaa sharxay in ay jiraan waxyaabo badan oo ka mid ah sifooyinkaas oo aan ku jirin maaddooyinka asalka xoolaha, sidaas darteed lagama maarmaan maaha in laga saaro cuntada. "Shiilan faransiis ah, macmacaan leh saliid timireed, casiir iyo cabitaanno fudud oo sonkor ay ka buuxaan...", ayuu taxday.
Maxayse tahay in cunnada khudradda ama cuntada vegan lagu saleeyo inay noqoto mid caafimaad leh oo dheelitiran? Carolina González waxay sharraxaysaa inay tani tahay haysato cunto cusub saldhig ahaan kuwaas oo aan lahayn asal xoolo. Marka la eego ka -reebitaankan, waxaa muhiim ah in la helo sahay wanaagsan oo borotiinno asal ahaan qudaar ah oo ku jira cuntada, sidaa darteed qayb wanaagsan oo ka mid ah cuntada dadka doorta cuntadani waa inay ahaato lowska iyo badiyaa digiraha, iyo sidoo kale soybeanska iyo dhammaan waxyaabaha ka soo baxa.
Faytamiin B12 oo muhiim ah
Sidoo kale, kaabista fitamiin B12 aad bay muhiim u tahay haddii aad doorato inaad raacdo cunto ka mid ah astaamahan, maadaama laga heli karo oo keliya ilaha asalka ah ee xayawaanka. «Kaabitaanku gebi ahaanba waa khasab. Xitaa haddii aad tahay khudaar -cagaar oo aad cunto ukun iyo caano, ma qaadanaysid wax ku filan, sidaa darteed waxay noqon doontaa lagama maarmaan, ”ayuu sharxayaa khabiirka nafaqadu. Sidoo kale, xirfad -yaqaanku wuxuu xusuustaa in, haddii raashinkan la raaco, ay lagama maarmaan tahay in la sameeyo falanqayn sannadle ah, si loola socdo oo loo ogaado in “wax walba nidaamsan yihiin.”
Waa wax iska caadi ah dadka raadinaya inay lumiyaan miisaan inay qaataan cuntadan si ay miisaanka u yaraadaan, maadaama ay ka reebayso kooxo badan oo cunto ah. Laakiin Carolina Fernández waxay ka digaysaa in tan la sameeyo ay tahay mid aan wax tar u lahayn oo lagu yaraynayo cuntooyinka vegan iyo khudradda si “cunto mucjiso kale ah”. “Haddii sababtaas oo keliya loo sameeyo, oo aan loo samayn falsafadda ixtiraamka xayawaanka ama daryeelka deegaanka, marka laga tago miisaanku wuu soo noqon doonaa, markaa waxay noqon lahayd hal cunto oo kale», Ayuu ku soo gunaanaday.