Contents
Cuntada Atlantikada: waxay ka kooban tahay iyo faa’iidooyinkeeda
Cuntooyin caafimaad leh
Iyada oo ku saleysan kalluunka iyo khudaarta, noocan ah cuntada caadiga ah ee aagga Galician waa ikhtiyaar cunto oo caafimaad leh
Cuntada badda Mediterranean -ka ayaa ka tarjumeysa cunto caafimaad leh oo dheelitiran, laakiin ma aha ikhtiyaarka kaliya. Waa inaan xitaa ka tagin Jasiiradda Iberian si aan u helno cunto kale oo u adeegta isla ujeeddada: the Cuntada Atlantic.
Cuntadani, oo ah nooca Galicia iyo waqooyiga Portugal, waxay leedahay waxyaabo badan oo ay ka siman yihiin badda Mediterranean, laakiin waxay u taagan tahay isticmaalka kalluunka iyo khudaarta caadiga ah ee aagga. In kasta oo fikradda cuntada Atlantikada ay soo jirtay ilaa 20 sano, haddana waa 10 sano ka hor markii ay bilowday inay faafto oo waxbarto. Tan waxaa sharxaya Dr. Felipe Casanueva, madaxweyne ku xigeenka Fundación Dieta Atlántica, oo faallo ka bixisay in la arkay in aagga Galicia “uu leeyahay cimri dheer” marka loo eego meelaha kale ee Spain.
“Maaddaama aysan sabab u noqon karin kala duwanaanshaha hidda -socodka, iyo farqiga cimiladu waa qaraabo, mid ka mid ah sharraxaadda ayaa ah taas farqiga ayaa ku jira cuntada», Wuxuu horumariyaa dhakhtarka.
Cuntadani waxay leedahay sifo aad u khaas ah, maxaa yeelay kaliya muhiimad ma siiso cuntooyinka aan cuno, laakiin sidoo kale habka ay isu diyaariyaan oo cun. «Waxay saamayn ku leedahay qaabka karinta iyo cunidda. Waxa la siiyaa waa cunto gaabis ah, the «Cunto karis tartiib ah» Maxay hadda dhahaan “, ayuu yiri dhakhtarku wuxuuna ku daray:” Waxay qaataan suxuunta dheriga, iyo cuntooyinka lagu sameeyo saaxiibbada iyo qoyska oo ay dheer yihiin. Sidoo kale, cuntadani waxay ku talineysaa in laga tago dhibaatooyinka marka la diyaarinayo cuntada. «Waa inaad raadisaa fududaanta diyaarinta cuntada, si loo ilaaliyo tayada alaabta ceeriin iyo, sidaa darteed, qiimaha nafaqada “, waxay ku sharxaan aasaaska.
Waxa lagu cuno cuntada Atlantic
Sida ay tilmaamayso Atlantic Diet Foundation, cuntooyinka ka kooban cuntadan waa kuwan soo socda:
- Cuntooyinka xilliyeed, maxalliga ah, cusub oo ugu yar laga baaraandego.
- Khudaarta iyo khudaarta, miraha, badarka (rootiga hadhuudhka oo dhan), baradhada, xabadka, lowska iyo digirta.
- Kalluunka cusub iyo cuntada badda, barafaysan ama qasacadaysan.
- Caano iyo derisyo caanaha, gaar ahaan farmaajo.
- Hilibka Doofaarka, hilibka lo'da, ugaadha iyo shimbiraha.
- Khamrigu, badanaa cuntada, iyo qaddar dhexdhexaad ah.
- saliid saytuun ah labiska iyo karinta.
Ugu dambayntii, Dr. Casanueva ayaa tilmaamaysa muhiimadda ay leedahay in ay tahay cunto leh raadka kaarboonka ugu yar. "Koox cilmi -baarayaal ah oo ka socda Jaamacadda Santiago ayaa falanqeeyay cuntooyin kala duwan iyo raad -raaca kaarboonka: Atlantic -ga ayaa ah kan ugu yar raadkiisa," ayuu sharxayaa. Ahaanshaha cunno u ololeyneysa cunnooyinka xilliyeedka iyo u dhowaanshaha, ma aha oo kaliya caafimaad, laakiin sidoo kale bay'ada u fiican.