Si aad ah ayaa lagula taliyay yaree isticmaalka dhadhanka macaan, dhanaan iyo milixda leh. "Sabab?" – aad weydiiso. Dhadhanka macaan waxa uu leeyahay sifooyinka culayska, qabowga iyo qoyaanka, iyadoo dhadhanka macaan uu yahay kan ugu qabow, ugu culus, uguna qoyan ee lixda dhadhan. Dhadhanka dhanaanku wuxuu leeyahay tayada qoyaanka, halka dhadhanka milixdu uu leeyahay tayada qoyaanka iyo culeyska. Magac ahaan, tayada culeyska, qoyaanka iyo qabowga ayaa hadda ka muuqda dabeecadda, sidaas darteed, adoo isticmaalaya dhadhanka noocaas ah, waxaan sii kordhin doonaa tayadaas, taas oo u horseedi doonta isku dheelitir la'aanta iyo dhibaatooyinka caafimaadka. Sidaa darteed, dhadhankan, sida dhammaan cuntooyinka culus iyo kuwa saliidda leh, waa in si weyn loo dhimo ama la tirtiraa. Tani waxay si gaar ah run ugu tahay mac-macaanka, sonkorta, alaabta la dubay ee daqiiqda, farmaajo, caanaha guud ahaan, baradhada, kalluunka iyo hilibka. Milixdu uma baahna in si buuxda looga saaro cuntada, inta badan ma cunno tiro badan, laakiin uma baahnid in lagu qaado milix. Milixda casaanka ah ee Himalayan ayaa loo tixgeliyaa milixda ugu fiican.
Cuntadu waa inay ahaataa mid fudud, engegan, diiran. U hubso inaad isticmaasho dhadhan jilicsan, jilicsan iyo dhadhan qadhaadh, waxay isku dheelitiri doonaan xaaladdeena. Xawaashka ayaa kaa caawin doona tan - tusaale ahaan, basbaaska, sinjibiil, cumin, asafoetida, xawaashka, turmeric, basil, geedo qadhaadh ah.
Products Featured - noocyada bariis-dheer (tusaale, basmati), shaciir (xaalo shaciir ah iyo shaciir), mung ama mung dal ( mung digir diiray), sarreen duug ah, buckwheat, masago, galley, malab. Malabka, inkastoo macaan, wuxuu leeyahay tayada iftiinka iyo qallaylka, sidoo kale wuxuu leeyahay dhadhan astringent. Malabka duugga ah, midka taagnaa in ka badan hal sano ka dib ururinta, wuxuu kor u qaadaa miisaan lumis, yaraynta unugyada adipose. Shaciir sidoo kale wuxuu leeyahay hantidan - si loo yareeyo unugyada adipose.
Waxaa lagu talinayaa inaad isticmaasho qadar yar oo biyo ah - cab markaad harraadsan tahay. Cabbitaan leh sinjibiil ama malab ayaa ku habboon, iyo sidoo kale decoctions ama faleebo geedo qadhaadh ah.
Waxaad dhahdaa: "Ma jiraan wax dhab ah!". Laakin ka fakar: ma aha oo kaliya in Lent Great uu dhaco guga, laakiin si jirka looga nadiifiyo cuntada culus iyo sunta ku urursan jiilaalka oo uu bilaabo hababka is-xakamaynta jidhka.
Caponata oo shaciir leh -
Polenta leh yaanyo iyo pesto
Kichri aan jeclahay -
Shaah dhir udgoon leh -
Dhaqdhaqaaq weyn oo jireed, jimicsi jireed iyo dhaqdhaqaaqyo isboorti, socod dheer ayaa aad loogu talinayaa. Dhaqdhaqaaqa jirka ee qaabka nadiifinta, hawlaha guriga ayaa sidoo kale aad u wanaagsan. Intaa waxaa dheer, waxay ku dari doontaa tamarta cusboonaysiinta noloshaada.
Iska ilaali hurdo maalmeedka.
Soco wax badan oo ku raaxayso baraaruga dabeecadda.
Habka loo isticmaalo ubtans (budada burka iyo dhirta) ee jirka oo leh dhaqdhaqaaq firfircoon oo duugis ah ayaa aad u wanaagsan. Tani waxay hagaajinaysaa wareegga dhiigga waxayna ka hortagtaa xannibaadda kanaalada, waxayna sidoo kale saameyn faa'iido leh u leedahay maqaarka. Ubtan waxa laga iibsan karaa mid diyaarsan ama laga samayn karaa boorash, digirta mugga, daqiiqda digirta (qamadiga iyo daqiiqda galley ma shaqayn doonaan). Waxaad ku dari kartaa wax yar oo dhoobo ah, chamomile, korayander, turmeric si ubtan ah. Kahor codsiga, 1 qaado oo ah isku dhafka qalalan ayaa lagu qasi jiray biyo diirran oo ku saabsan labeen dhanaan, oo lagu dabaqo jirka, marka laga reebo qaybaha timaha, ka dibna biyo lagu dhaqo.
Si aad u nadiifiso indhaha xabka, aad bay u fiican tahay in la fuliyo koorsada beeritaanka, tusaale ahaan, dhibcaha Udzhal habeenkii.
Xilliga gu'ga, dadku waxay jecel yihiin arrimaha xiisaha leh iyo dhaqdhaqaaqa galmadu waa mid wanaagsan, laakiin ma aha wax ka badan hal mar saddexdii maalmoodba mar.
Guga jacayl iyo farxad baa ka buuxsamay.