Suugo farmaajo leh boqoshaada

Qof kastaa wuu ogyahay in saxan kastaa uu noqon doono mid aad u dhadhan fiican, ka sii nadiifsan oo lagu safeeyey maraqa saxda ah. Ha dayicin haddii yoolka dadaallada cunto-cunista ay tahay in la abuuro farshaxan-gacmeed aan la dhaafin oo leh dhadhan jilicsan iyo caraf udgoon. Mid ka mid ah tafsiirada ugu badan waa suugo farmaajo leh boqoshaada.

Faa'iidooyinkeeda ugu weyn waxay ku jiraan nuucyada soo socda:

• fududahay in la diyaariyo, iyada oo aan loo baahnayn dadaal iyo khibrad cunto oo muhiim ah;
• dhadhanka aan fiicnayn, kaas oo si fiican ula socda cuntooyin badan oo waaweyn, iyaga oo siinaya "zest" basbaaska iyo jilicsanaanta;
• uma baahna maaddooyin qurxoon oo ay adkaan doonto in laga helo dukaamada caadiga ah;
• waxaad ku karin kartaa macno ahaan daqiiqado, taas oo aad muhiim ugu ah haween badan oo guri oo casri ah.

Waxyaalaha noocan oo kale ah ee qaabka boqoshaada leh maraqa jiiska fudud ayaa u rogi doona spaghetti, bariiska, baradhada ama hilibka saxan caadi ah oo isku mid ah oo isku mar ah daaweyn fasax aad u dhadhan fiican leh.

Suugo farmaajo leh boqoshaada cusub

Maanta, waxaa jira suugo badan oo kala duwan oo ay ku kala duwan yihiin maaddooyinka aan caadiga ahayn, dhadhanka asalka ah iyo hababka cunto karinta ee adag.

Laakiin oo ay weheliso abuurista xad-dhaafka ah iyo kuwa gaarka ah ee sayidyada, waxaa jira kuwa qeexaya shuruudaha ugu muhiimsan ee haweenka guriga caadiga ah:

fududaynta iyo xawaaraha diyaarinta, maaddooyinka caadiga ah iyo dhadhanka ugu fiican.

Waa habkan lagu abuurayo suugo farmaajo leh boqoshaada cusub ee hoos lagu bixiyo.:

U fiirso sawiro tallaabo tallaabo ah, iyo cuntada la soo jeediyay ee samaynta suugo farmaajo leh boqoshaada waxay noqon doontaa mid aad u cad oo sahlan. Tilmaamaha faahfaahsan iyo muuqaalka ayaa suurtogal ka dhigaya in la xisaabiyo wakhtiga ay qaadan doonto si loo abuuro farshaxan-gacmeedkan cunto karinta, iyada oo aan martida iyo xubnaha qoyska ka dhigin inay sugaan miiska.

Kuwan fudud, iyo kan ugu muhiimsan, falalka degdega ah waxay kuu oggolaanayaan inaad siiso wax kasta oo saxan dhinaca ama qaninimada hilibka iyo caraf udgoon. Intaa waxaa dheer, maraqan waxaa lagu rusheeyaa la jarjarey basasha cagaaran ama dill. Istarooggani wuxuu ku buuxin doonaa saxanka qoraal basbaas leh, wuxuu ka dhigi doonaa mid muujinaya oo dhalaalaya.

Maraqa kareemka caadiga ah oo leh boqoshaada

Cuntooyinka caadiga ah ee maraqa jiiska leh ee lagu daro boqoshaada waxaa ka mid ah ikhtiyaarka soo socda:

1. Biyo raaci oo gooyay 450 g oo ah boqoshaada, jarjar hal basal. Isku shiil wax walba 2 qaado oo saliid khudradeed ah kulayl yar oo aan ka badnayn 2 daqiiqo.
2. Weel qoto dheer, ku dar 150 ml oo biyo ah oo karkaraya 100 g oo farmaajo la warshadeeyey oo si fiican u walaaq ilaa xad isku mid ah.
3. Ku dar cufan jiiska boqoshaada oo isku kari, ka dibna dabka yaree ugu yaraan, ku shub 100 g oo ah 22% kareem dufan oo dabool hoostiisa ku dabool 5-7 daqiiqo oo kale.

Iftiin iyo jilicsan "xilliyeed" ee suxuunta ugu muhiimsan waa diyaar. Abuuritaanka shay gaar ah oo asal ah mar kasta ma aha mid aad u adag, qoyskaagana wuu kuugu mahadcelin doonaa!

Suugo farmaajo labeen ah oo leh boqoshaada la dubay ee spaghetti

Spaghetti waa mid ka mid ah daawooyinka loogu jecel yahay dad badan.

Si kastaba ha noqotee, iyaga oo leh waxyaabo dheeri ah oo lagu daro, maaddooyinka, suufka, iyo saxankan Talyaanigu wuxuu noqon doonaa mid aad u xiiso badan oo casiir leh.

Oo ay la socdaan suugo yaanyo, tafsiirkooda farmaajo ee lagu daro boqoshaada cusub ayaa si fiican u socda.

Habka ugu dhaqsaha badan ee loogu diyaariyo suugo farmaajo macaan leh oo leh boqoshaada la dubay ee spaghetti waxay ka kooban tahay hababka cunto karinta ee soo socda:

1. Biyo raaci, qalaji oo jarjar xaleef 300 g oo ah champignon cusub. digsiga shiilan ee kuleylka leh 2 qaado oo saliidda cuntada ah, isku kari ilaa kala badh la kariyo.
2. Iska yaree hal basal oo ku dar boqoshaada. Walaaqaya, soo qaado dhammaan maaddooyinka diyaarsanaanta - 7-10 daqiiqo.
3. Si khafiif ah ugu daadi dhammaan maaddooyinka hal qaado oo macmacaan ah oo bur ah oo ku shub 400 g oo kareem culus ah, ka dibna si deg deg ah u walaaq si aad u hesho isku dheelitirnaan labis ah.
4. Salt, basbaas si ay u dhadhamiyaan isku darka ka dhashay oo ku dar 100 g oo ah farmaajo adag oo la jarjaray ama parmesan. Dhowr daqiiqo ka dib, dami kuleylka oo ku dar spaghetti la kariyey.

Xitaa talyaaniyada dhabta ah waxay ka masayri karaan saxan noocan oo kale ah, sababtoo ah labadaba udgoonka iyo dhadhanka ayaa noqon doona mid cajiib ah!

Kala duwanaanshaha suugo farmaajo leh boqoshaada

Nooc kale oo ah suugo farmaajo ugu macaan uguna jilicsan oo lagu daro boqoshaada spaghetti la kariyey ayaa la abuuri karaa iyadoo loo eegayo cuntada soo socota:

1. Ku dhalaali 70 g oo subag ah digsi oo shiil jar jartey 250 g oo champignon cusub ah. Muddada habkani ma aha wax ka badan 2 daqiiqo.
2. Ku dar boqoshaada 150 g oo kareem culus ah, toon la jarjarey, milix, basbaas iyo dhir udgoon kale si aad u dhadhamiso. Isku kari dhammaan maaddooyinkan 2-3 daqiiqo oo kale.
3. Ku shub 150 g oo jiis adag oo jiiska ah, walaaq iyo, dabool xiran hoostiisa, u daa inuu isku kari ilaa 5 daqiiqo.
4. Ku darso maraqa spaghetti la kariyey. Si aad u dhadhamiso wax kasta, waxaad ku rusheyn kartaa 50 g oo ah jajab yar oo parmesan ah.

Tijaabada inta lagu jiro diyaarinta maraqan ayaa kaliya lagu dhiirigeliyaa. Waxay noqon kartaa dhammaan noocyada xawaashka, geedo yaryar, maaddooyinka khudradda. Ka dib oo dhan, karinta waa sixir u ogolaanaya marti kasta si ay u dareemaan sida saaxirad dhab ah oo ay abuurto iyada u gaar ah, asalka ah iyo daawooyinka macaan ee waalli ah.