Contents
Dhaqanka sanadka cusub
Habeenka Kirismaska waxaa dhiirigeliyay caadooyinka kala duwan ee gobollada Faransiiska. Provence, tusaale ahaan, cuntada fiidkii ee 24-kii waxay dhacday ka dib saqafka saq dhexe. Dhaqanku wuxuu leeyahay in aan dhadhaminno 13 macmacaan Christmas. Cuntooyinkan macaan ee caanka ah waxay calaamad u ahaayeen Ciise iyo 12-kii rasuul. Alsace, habeenka sanadka cusub waxa had iyo jeer lagu soo koobay sausages, hams iyo sausages dhiiga oo lagu shubay khamri cad walina waa xaaladdu. Maanta, fiidkii 24-ka, dhaqanku wuxuu dhigayaa in qoysku isugu yimaadaan cunto wanaagsan oo deeqsi ah. Cuntooyinka badda, salmon, foie gras, turki ama capon, loga macmacaanka ah ayaa la bixiyaa inta lagu jiro cashada gargantuan. Carruurtu, dhanka kale, waxay wax cuni doonaan marar badan, iyagoo u heellan inay furaan hadiyadahooda. Si looga hortago in ay ku caajisaan miiska ama aysan haysan wax ay cunaan, waxaan u qorsheyn karnaa menu iid ah iyaga oo kaliya, iyaga oo illoobay "ham-shells" classic.
Abaabulka menu gaar ahaan kuwa socod baradka ah badanaa waa madax xanuun. Inta u dhaxaysa kuwa adag, socod baradka aan weli cunin wax walba, waa inaad noqotaa asal. Fikradda waa in la waafajiyo menu loogu talagalay dadka waaweyn ee nooca carruurta. Iyo wax kasta oo ka sarreeya, u dhig mid fudud oo xiiso leh. Haddii aad tahay cordon bleu, ka hor dooro cuntooyinka cuntada oo la kari carruurtaada galabtii. Hal daawasho: waxaan ku dhejineynaa wax walba qurxinta si aan kaaga dhigno inaad dhadhamiso saxanka.
Cuntooyinka Christmas-ka ee carruurta: qaniinyada yaryar iyo kuwa bilowga ah
Waxaan ku bilaabaynaa samaynta liiska waxa la kariyo. Aperitif-ka, waxaanu u qorshaynaa qaniinyada macaan. Carruurtu waxay jecel yihiin inay sawiraan qaddar yar. Aad bay u fududahay in la sameeyo, waxaad horay u sii diyaarin kartaa. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa duubo leh ham iyo jiis la jarjaray, gooyaa kubbadaha khudradda yar yar, ukunta adag ee la kariyey u rogi kartaa barafka, iwm.
Waa kuwan xulashadayada fikradaha cuntada-cuntooyinka iyo cunnada-cuntooyinka ee si gaar ah loogu diyaariyey socod-baradka