Way adag tahay in la qiyaaso cunto dhaqameed Hindi ah iyada oo aan lagu darin Garam Masala. Tani "isku darka gubanaya" ee xawaashka ayaa ah sirta cunnada Hindida ee aadka u macaan. Garam Masala (macno ahaan loo tarjumay "xawadu kulul") waa isku dhafka ugu fiican ee xawaashka caadiga ah ee ka baxa gobolka Koonfurta Aasiya. Kaliya maaha inay dhadhan gaar ah ku darto suxuunta, laakiin sidoo kale waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad. Astaamaha anti-bararka Cumin, oo ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee isku dhafka ah, ayaa loo yaqaanaa dhadhan qadhaadh oo lagu dhawaaqo. Iyada oo saamaynta anti-bararka iyo antioxidant-ka, xawaashkan xoogga badan wuxuu hagaajiyaa dheef-shiid kiimikaadka, wuxuu kiciyaa dheef-shiid kiimikaad, wuxuuna xakameynayaa garaaca wadnaha. Caafimaadka ilkaha Ma jiro Garam Masala oo dhammaystiran oo aan lahayn xabo, kaas oo muddo dheer loo isticmaali jiray la dagaallanka cudurrada kala duwan. Cloves waa il heer sare ah oo laga helo antioxidants, calcium, vitamins iyo omega-6 fatty acids. Waxay waxtar u leedahay ilka xanuunka K: nadiifinta jidhka, yaraynta samaynta gaaska, hoos u dhigista index glycemic, hagaajinta nuugista macdanta iyo borotiinka, xakamaynta miisaanka. Xawaashyada ugu waaweyn Garam Masala waa: Haa, sida hodgepodge ee geedo yaryar! Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in la ogaado in dadka u nugul xasaasiyadda ay tahay in ay isticmaalaan Garam Masala qadar aad u kooban ama ay gebi ahaanba baabi'iyaan.
2022-11-11