Contents
Description
Qaxwaha (Carab. kafee - cabitaan kiciya) - cabitaan tonic ah oo aan aalkolo lahayn oo laga diyaariyey digirta qaxwada duban. Geedkani waa geed diiran oo jecel, sidaa darteed wuxuu ku baxaa beeraha buuraleyda sare. Soosaarka cabitaanka, waxay isticmaalaan laba nooc oo geedo ah: Carabiga iyo Xoog leh. Hantida macaamiisha ee Arabica waa mid fudud laakiin udgoon badan, Robusta, lidkeeda. Marka badiyaa iibka, waxaa jira isku dar ah labadan nooc ee heerar kala duwan.
Taariikhda qaxwada
Taariikhda soo bixitaanka qaxwaha waxaa ku duugan halyeeyo aad u tiro badan. Midka ugu caansan waa halyeeygii ku saabsanaa adhijirka oo ogaaday sida riyaha u dhaqmaan ka dib cunista caleenta geedkan. Riyuhu waxay si gaar ah u muujiyeen waxqabadkooda miraha kafeega. Adhijirka ayaa geedka ka soo ururiyey dhowr berry oo isku dayay inuu biyo ku shubo. Cabbitaanku aad buu u qadhaadhnaa, berrykii qaxwaha ee hadhayna wuxuu ku tuuray dhuxulihii dabka.
Udugga qiiqa ka dhashay wuxuu ahaa mid lagu raaxeysto oo lagu sakhraamo, adhijirka ayaa go'aansaday inuu ku celiyo isku daygiisa. Wuxuu dhuftay dhuxulihii, wuxuu soo saaray digirtii qaxwaha, wuxuu ka buuxiyay biyo karkaraya, wuxuuna cabayay cabitaankii ka dhashay. Muddo ka dib, wuxuu dareemay xoog iyo xoog. Wixii ku saabsan waayo-aragnimadiisa, wuxuu u sheegay Abbotka suugaanta. Wuxuu isku dayay cabitaanka wuxuuna arkay saameynta cajiibka ah ee kafeega jirka. Suufiyadu si aysan u seexan inta lagu jiro salaadaha habeenka, Abbotku wuxuu amar ku siiyay qof walba inuu cabo digirta digirta duban fiidkii. Halyeeygan wuxuu tixraacayaa qarnigii 14aad iyo dhacdooyinkiisii ka dhacay Itoobiya.
caanka
Qeybinta balaaran ee kafeega ayaa dhacday mahadnaqa gumeystayaashii reer yurub. Boqorka faransiiska iyo maadooyinkiisa iyo inuu buuxiyo baahida kafeyn, geedahan waxay bilaabeen inay ka baxaan Brazil, Guatemala, Costa Rica, South India jasiirada Java, Martinique, Jamaica, Cuba. Xilligan, soo saarayaasha ugu badan ee kafeega suuqa adduunka waa Colombia, Brazil, Indonesia, Vietnam, India, Mexico, iyo Ethiopia.
Macaamiisha ugu dambeysa si ay u hesho digirta kafeega sida caadiga ah, kafeega wuxuu maraa dhowr geeddi-socod wax soo saar:
- Soo gurashada berry. Si kor loogu qaado tayada miraha bislaaday ee geedaha khalkhalka kaliya gacanta ama ruxaya geedka.
- Sii deynta miraha ka soo baxa saxarka. Mashiinnada xoqidda ayaa ka saaraya inta badan saxarka, ka dibna geeddi-socodka halsano ee hadhuudhku wuu ka sii daayaa dhammaan haraaga. Waxay ku dhaqaan miraha la safeeyey biyo cadaadis leh.
- Qallajinta. Ku nadiifi qaabka digirta qaxwaha ee barxadaha shubka ah ama qalajinta gaarka ah qorraxda tooska ah. Nidaamka qalajinta wuxuu dhacaa 15-20 maalmood gudahood. Muddadan, hadhuudhku wuxuu rogmadaa illaa 1400 jeer, yacni, 20kii daqiiqaba. Sidoo kale inta lagu jiro, waxay si adag u xakameeyaan heerka qoyaanka ee digirta. Digirta la qalajiyey waxay leedahay qoyaanka 10-12%.
- Qoondaynta. Shaandhooyinka farsamada iyo kala-soocayaasha ayaa laga soocay qolofta digirta kafeega, quruurux, ulo, iyo digir madow, cagaar, iyo jajaban, iyaga oo ku kala qaybinaya miisaan iyo cabir. Kala firdho hadhuudhka bacaha.
- Dhadhanka. Bac walba, waxay ka qaataan xoogaa yar oo ah digir duban oo cabitaanka ku dubta. Dhadhamiyayaal xirfadlayaal ah ayaa go'aamin kara kala duwanaanta dahsoon ee dhadhanka iyo udgoonka iyo, iyagoo ku saleynaya soo saaraha gunaanadkooda ayaa qeexaya qiimaha alaabada la dhammeeyay.
- Duulaanka. Waxaa loo adeegsaday soosaarida afar darajo oo waaweyn oo dubista qaxwada. Digirta madow ayaa ugu fiican espresso.
Ugu macaan badan
Qaxwaha ugu macaan uguna udgoon waxaa laga helaa digirta dhulka kujirta, sidaa darteed Furimaha Dagaalka kafeega waxaa loo sameeyay kuwa isticmaala dhamaadka. Si kastaba ha noqotee, qaar ka mid ah qeybiyeyaasha iyo alaab-qeybiyeyaasha qaxwada oo ku xira xirxirida faakiyuumka xajinta si loo ilaaliyo dhammaan sifooyinka tayada. Kaydinta qaxwada guriga waa inay ku jirtaa weel hawo qaboojiyaha ah ama baakado aan lahayn hawo iyo qoyaan.
Qaxwaha waa alaabta ceeriin ee diyaarinta in ka badan 500 nooc oo cabitaannada qaxwada ah iyo is biirsaday. Kuwa ugu caansan uguna caansan adduunka waa espresso, Americano, macchiato, cappuccino, lattes, qaxwaha barafka, iwm.
Faa'iidooyinka kafee
Qaxwaha wuxuu leeyahay dhowr sifo oo togan. Waxaa ku jira in ka badan 1,200 xeryahooda kiimikada. Kuwaas, 800 ayaa mas'uul ka ah dhadhanka iyo carafka. Qaxwaha wuxuu kaloo ka kooban yahay in ka badan 20 asiidh amino, fiitamiinno PP, B1, B2, micro -iyo macronutrients calcium, magnesium, sodium, potassium, fosfooraska, birta.
Qaxwada waxay leedahay saameyn xoog badan oo lagu durayo; sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in lala socdo dheelitirka biyaha oo la cabbo ugu yaraan 1.5 litir oo biyo dabiici ah inta la isticmaalayo. Sidoo kale, waxay leedahay saameyn yar oo caloosha jilcisa.
Qaxwaha waxaa loola jeedaa cabitaannada fudud, sidaas darteed cabbitaanku wuxuu ku siinayaa waqti gaaban dillaac tamar, firfircoonaan, feejignaan sare, xusuus, iyo feejignaan. Waxay ka kooban tahay kafee-ka-dajiya madax-xanuun, madax-xanuun, iyo cadaadis dhiig oo hooseeya.
Isticmaalka maalinlaha ah ee qaxwaha ayaa si weyn u yarayn kara halista sonkorowga iyo hagaajinta dareenka insuliinta ee dadka hore u qabay cudurka. Qaar ka mid ah walxaha ku jira cabitaankan ayaa saamayn soo celin ku leh unugyada beerka waxayna ka hortagaan horumarinta cirrhosis. Joogitaanka serotonin ee cabitaanka ayaa yaraynaysa niyad -jabka.
Cosmetology
Digirta ku jirta dhulka ayaa si weyn loogu jecel yahay qurxinta maadada maqaarka dhintay oo nadiifinaya. Khabiirada qurxinta waxay u isticmaalaan sidii xoqin loogu talagalay jirka oo dhan. Waxay hagaajinaysaa socodka dhiigga ee lakabyada sare ee maqaarka, wayna codaynaysaa, waxay caadi ka dhigaysaa hababka dheef-shiid kiimikaadka. Isticmaalka kafee adag oo la kariyey sida maaskaro timo ayaa timahaaga siin kara midab shukulaato ah si ay uga dhigaan kuwo xoog badan oo dhalaalaya.
Codsiga tooska ah ee cabitaannada kafeega ka sokow, waxaa sidoo kale loo isticmaalaa macmacaanka, keega, suugada, kareemka, badarka sonkorta leh (semolina, bariis, iwm).
Khataraha kafeega iyo kahortagga
Qaxwada lagu diyaariyo habka espresso, ama lagu buuxiyo biyo karkaraya, waxay kordhisaa heerka kalastarolka dhiiga, taasoo u horseedi karta horumarinta cudurada wadnaha iyo xididada.
Isticmaal aan xadidnayn oo ah 4-6 koob maalintii waxay u horseedi kartaa kalsiyum ka soo baxa lafaha iyo, sidaas darteed, jab.
Cabbitaanka xad dhaafka ah ee kafeega waxay keentaa madax xanuun, hurdo la'aan, cadaadiska dhiigga oo kordha, iyo tachycardia. Haweenka uurka leh waa inay ku koobaan cabitaankooda kafeega ugu badnaan. hal koob maalintii maxaa yeelay ilmaha jirkiisu si tartiib ah ayuu uga saaraa kafeega. Waxay u horseedi kartaa cilado xagga koritaanka ah ee lafaha iyo unugyada lafta ah.
Carruurta ka yar 2 sano kafeega, waa ka hortag. Cabitaankan waad siin kartaa carruurta waaweyn, laakiin isku-uruurintu waa inay 4 jeer ka yar tahay koobabka caadiga ah. Haddii kale, waxay u horseedi kartaa cuncunka neerfaha iyo jirka.
