Cunnada deenishka

Meel fog, waqooyiga Yurub, oo ay ku hareeraysan yihiin Baltic iyo Badaha Waqooyiga, waxaa ku yaal waddan la yaab leh - Danmark. Jaleecada hore, cunnadeeda ayaa ficil ahaan aan ka duwaneyn cunnooyinka kale ee waddamada Scandinavia. Laakiin xitaa marka baaritaan dhow la sameeyo, khilaafaadka muuqda ayaa muuqda. Kaliya dalkan sanadba sanadka ka dambeeya waxaa loogu yeeraa dalka 700 nooc oo sandwiches ah oo dalxiisayaashu u dalxiis tagaan. Kaliya halkan waxay noqdeen muujinta cunnooyinka qaranka. Oo kaliya halkan waxay ku guuleysteen inay ku iibiyaan dukaamo khaas ah oo adduunka ah!

History

Si maanta loogu barto taariikhda Danmark, waxaa kugu filan oo kaliya booqashada dalkan iyo dhadhaminta dhowr cunnooyin qaran oo ka mid ah maqaayadaha maxalliga ah. Si kastaba ha noqotee, meheradda makhaayadaha lafteeda ayaa ka soo bilaabatay halkan qarnigii XIII. Waqti badan ayaa ka soo wareegay wixii markaa ka dambeeyay, laakiin dhawaqyadeeda oo ah qaab taallo dhaqameed ayaa weli ku tartamaya makhaayadaha casriga ah maanta. Waad ku mahadsan tahay meelaha tirada badan ee xiisaha leh, halkan waxaad had iyo jeer ka heli kartaa meesha aad wax ka cuni karto, u harraadin karto harraadkaaga ama aad ku raaxeysan karto joornaalka aad jeceshahay oo gacantaada ku jira. Cunnooyinka deenishkuna weli waxay ku saleysan yihiin cuntooyin qadiimi ah, oo ay ku muujinayaan hoteelada maxalliga ahi inay qarniyo badan ka hor diyaariyeen cuntadooda macaan Run, tan markasta may ahayn kiiska.

Dabcan, dhulkii hore ee barwaaqada ahaa iyo cimilada qallafsan ayaa dadka deenishka ah ka dhigtay inay jecel yihiin fududaynta iyo nafaqaynta suxuunta la diyaariyey, kuwaas oo ay u isticmaali jireen wax soo saarka dalkooda hooyo. Si kastaba ha ahaatee, cunnada gourmet-ka ee deriska koonfurta badan ee hadda ka dibna soo jiidatay deenishka, taas oo ah sababta, mar ka mid ah, cuntooyinka laga sameeyay alaabta cusub waxay bilaabeen inay beddelaan cuntooyinka caadiga ah. Way adag tahay in la qiyaaso waxa dhici lahaa dhowr qarni hadday cunto kariyayaasha jiilka cusub aanay soo dhexgelin. Kaliya maaha inay soo celiyaan maaddooyinka lagu koray latitudes maxalliga ah ee cunnada qaranka, laakiin sidoo kale waxay dib u heleen dhadhanka khudradda tuulada la illoobay. Taas waxa loo sameeyay si loo ilaaliyo caadooyinka cunto karinta, iyo in la abuuro mid ka mid ah cuntooyinka ugu macaan uguna caafimaadka badan oo leh wax soo saar cusub oo heersare ah, oo markii danbe noqday Danish.

Features

Maanta, cunnada qaranka ee deenishka waxaa lagu aqoonsan karaa astaamaha astaamaha lagu qiyaasi karo ee ku jira qaabka loo sameeyo mid kasta oo ka mid ah suxuunta miisaska saaran dadka deegaanka. Waa:

• Badnaanta cunnooyinka macaan ee leh hilib iyo kalluun badan. Iyo waxaas oo dhan sababtoo ah cuntada loogu talagalay dadka maxalliga ahi waa nooc gaashaan ah, kaas oo tan iyo wakhtiyadii hore ka caawiyey inay iska celiyaan dhaxanta Tan iyo markaasna, ficil ahaan waxba isma beddelin. Sida had iyo jeerba, borotiinku waa walax muhiim ah oo dadka ka caawisa inay ku fiicnaadaan dugsiga, shaqada, jimicsiga, dejinta yoolalka cusub ee nolosha iyo ku guuleysiga, waana sababta loogu hayo qadarin sare.
• Joogitaanka tiro aad u tiro badan oo ka mid ah cuntada sida rooti loo sameeyo. Sida laga soo xigtay qiyaaso kala duwan, waxaa jira 200 ilaa 700 oo nooc halkan, mid walbana wuxuu mudan yahay fiiro gaar ah.
• Jacaylka hilibka doofaarka, kaas oo loo isticmaalo in lagu sameeyo suxuun aad u macaan sida fuud, sausage iyo sausages, oo lagu cuno suxuunta dhinac ama suugada. Muuqaalkaan dartiis, cunnada deenishka waxaa badanaa la barbar dhigaa cunnada Jarmalka.
• Jacaylka kalluunka iyo cuntada badda, kuwaas oo aasaas u ah diyaarinta koorsooyinka koowaad iyo labaad.
• Isticmaalka joogtada ah ee khudaarta. Geedi socodka diyaarinta suxuunta dhinaca, baradhada, la kariyey ama la dubay, kaabash cas, iyo basasha ayaa la isticmaalaa. Karootada, xididdo, celery, digir, cauliflower, boqoshaada, basbaaska ayaa lagu daraa salad. Qajaarka cusub, yaanyada, geedo yaryar iyo dabocase cad ayaa la cunaa.
• Jacaylka caanaha. Way adag tahay in la qiyaaso miis dhaqameed Danish ah oo aan lahayn noocyo kala duwan oo farmaajo ah, kefir, maraq caano ah, majones oo guriga lagu sameeyo iyo farmaajo cariish ah, kuwaas oo laga sameeyay caanaha lo'da iyo idaha.

Hababka karinta aasaasiga ah:

Ugu dambeyntii, waxa ugu xiisaha badan ee ku saabsan cunnada Danishka waa cunnooyinka qaranka. Laakiin ma aha oo kaliya sababtoo ah intooda badan ayaa weli loo diyaariyey si waafaqsan cuntooyinka hore. Xaqiiqdu waxay tahay in inta badan ay tilmaamayaan isku-darka, jaleecada hore, alaabooyinka aan ku habboonayn, taas oo u oggolaanaysa inay abuuraan farshaxanno dhab ah si ay uga farxiyaan gourmets adduunka oo dhan. Waxaana ka mid ahaa:

Sandwiches. Way adag tahay in laga aamuso iyaga marka Danmark loo isticmaalo cunto -karinta iyo suxuunta waaweyn. Kala saar sanduuqyada hal-lakabka ah iyo kuwa badan. Kuwa dambe waxay isku daraan maaddooyinka lama filaanka ah: digaag, salmon, dabocase iyo cananaaska. Tanina waxay ku dhex jirtaa hal qiiq, ama rooti, ​​sida halkan loogu yeedho. By the way, smörrebred ugu fudud waa xaleef roodhi iyo subag, kuwa ugu adagna waa baakado hilib doofaar ah, jelly, yaanyo, radishes cad, beerka p andté iyo xaleef rooti ah, oo lagu cuno lakabyo oo si sharaf leh loogu yeero “ Sandwich -ka uu ugu jecel yahay Hans Christin Andersen. ” Magaalooyin badan oo dalka ah waxaa ku yaalo xarumo si gaar ah loogu iibiyo smörrebred. Midka ugu caansan - “Oscar Davidsen”, wuxuu ku yaal Kobanheegan. Tani waa makhaayad aqbasha amarrada diyaarinta xitaa dibadda. Qof kale oo caan ah oo maxalli ah waa dukaanka roodhida ee Kobanheegan, kaas oo intii uu jiray lagu qoray Buugga Guinness Records. Waxay bixisay 178 ikhtiyaar oo loogu talagalay sanduuqyada, oo lagu sharxay menu, 1 m 40 cm dherer. Sida laga soo xigtay dadka deegaanka, hal qof oo martida ahaa ayaa mar ku sigtay in uu neef -qabatoobo markii, intii lagu guda jiray barashadiisa, macaluul gaajaysnayd ay dhab ahaantii dhuunta ka riixday.

Herring qiiqa waa saxan dheenish oo qaran ah oo halkan ka jiray ilaa dabayaaqadii 1800naadkii.

Hilibka doofaarka leh kaabajka cas.

Doofaarka leh tufaax iyo manjooyin.

Hilib doofaar oo deenish ah waa saxan leh subag leh khudaar.

Blackberry iyo maraq strawberry oo leh kareem, taas oo muuqaalkeedu u eg yahay macaanka dareeraha ama compote.

Salad herring leh digir cagaaran.

Salad baastada deenishka, oo ay ku jiraan karootada la karkariyey, cauliflower, xidid celery, ham iyo, dabcan, baastada lafteeda. Waxaa dhaqan ahaan loogu adeegaa xabbad rooti ah oo ah sanduuq, si kastaba ha ahaatee, sida saladhaha kale. Waxa xiiso leh, si ka duwan waddamada kale, roodhida galley ee gaarka ah ayaa si weyn loogu tixgeliyaa Danmark. Waa acidic oo hodan ku ah nafaqooyin badan sida fosfooraska, magnesium, vitamin B1, fiber cuntada. Geedi socodka diyaarintiisu waxay socotaa maalin.

Hilibka doofaarka iyo sausageska leh sooska.

Digaag cusbada leh cananaaska iyo baradhada la dubay sida saxanka dhinaca.

Copenhagen, ama rootida Viennese ayaa ah hanka dalkan. Waxay halkan ku diyaarinayeen illaa qarnigii XNUMX.

Caanaha basbaaska leh ayaa lagama maarmaan u ah qoysas badan subaxa hore.

Cabitaanka khamriga ee dhaqameed waa aquavit, oo xooggiisu yahay 32 - 45 darajo. Waxaa markii ugu horreysay diyaariyey khuburada alchemists qiyaastii 200 oo sano ka hor, markii ay ikhtiraaceen macaan loogu talagalay dhalinyarada weligeed ah. Waxaa la socda, schnapps, biir, iyo khamri basbaas leh Bisschopswijn, oo u eg khamri mulled, ayaa lagu jecel yahay halkan.