Waxaa jira caruur si farxad leh u faaruqiyay saladh qallafsan iyo brokoli sida nacnac, laakiin maxaad samaynaysaa marka carruurtaadu diidaan inay cunaan khudaarta cagaaran? Carruurtu waxay u baahan yihiin nafaqo ku salaysan dhirta - khudaarta waxaa ku jira fiitamiinnada iyo macdanta ay u baahan yihiin.
Khudaarta ka soo jeeda qoyska kaabashka ayaa ah ilo aad u qani ah oo nafaqo leh: calcium, vitamins A iyo C, iyo beta-carotene. Inta badan carruurta iyo dad badan oo waaweyni ma jecla dhadhanka iyo dhadhanka khudraddan.
Halkii aad ka baryi lahayd ilmahaaga inuu cuno cunto aanay jeclayn, u diyaari khudaar si ay si xamaasad leh ugu cunaan. Ha ku rarin saxanka ilmahaaga oo ay ku jiraan qaybo badan oo khudaar ah. Wax sii oo ha ku weydiiyo wax ka badan.
Ku dhiiri geli ilmahaaga inuu tijaabiyo saxan kasta, laakiin ha ku qasbin inuu wax badan cuno haddii aanu jeclayn. Waxa ugu fiican waa tusaale wanaagsan. Haddii aad cunto cunto caafimaad leh, fursada ah in carruurtaadu sidoo kale cuni doonaan cunto caafimaad leh.
Gu'gii baa yimid. Waqtiga beero beerashada. Xataa goob yar ama dhowr weel oo leh dhulku waa horeba wax. Dooro dhirta ay fududahay in ay koraan oo soo saaraan wax soo saar sare. Waxay noqon kartaa zucchini, salaar, kaabaj, digir ama yaanyo. Cunugaagu ha doorto abuurka oo ka caawi beerista, waraabinta, iyo goosashada.
Mashiinnada cuntada ayaa sidoo kale aad waxtar ugu yeelan kara diyaarinta cuntada carruurta. Dhowr ilbiriqsi gudahood, waxaad ku samayn kartaa saafi: isku qas buskud iyo khudaar iyo dhir kala duwan. Khudaarta saafiga ah waxaa lagu dari karaa maraq, bariis, baradho shiidan, maraqa spaghetti, pesto, pizza ama saladh - fudud oo caafimaad leh. Ku dar saafi cuntada qoyskaagu jecel yahay. Way adag tahay in qofna dareemo farqiga dhadhanka.
Khudaarta duqadda ah waxaa kaliya lagu hayn karaa qaboojiyaha dhowr maalmood. Dhib malahan – samee dufcad weyn oo ku qabooji qaboojiyaha. Khudaartu waxay halkaas joogi kartaa dhowr bilood. Waxaad qaadan kartaa muggeed oo hilib duqad ah wakhti kasta oo aad u baahato.
Haddii carruurtaadu aanay rabin inay maraq ku cunaan maraq, ku shidi blender ama processor-ka cuntada. Isku day inaad ku qasto khudaarta iyo digirta. Waxaad la yaabi doontaa sida ay u macaan tahay. Maraqa noocan oo kale ah ayaa laga cabbi karaa koob. Maraq la saafiyay ayaa ah hab wanaagsan oo lagu quudiyo ilmaha buka ee aan rabin inuu wax cuno.
Khudaarta smoothies? Xitaa ma tijaabin doontid, carruurtu waxay cabbi doonaan wax walba ilaa hoose. Qaado isku-dhafkan maaddooyinka ah si aad u samayso smoothie: 1-1/2 koob oo casiir tufaax ah, 1/2 tufaax, la jarjarey, 1/2 orange, diiray, 1/2 baradho macaan oo ceeriin ah ama 1 karooto, la jarjarey, 1/4 koob oo la jarjaray kaabajka, 1 muus. Qaado 2 ilaa 3 xabbo.
Khudaarta waxaa loo isticmaali karaa alaabta la dubay sida muffins zucchini, keega karooto, bocorka ama duubka baradhada macaan. In yar oo malab ah, sharoobada maple, ama koollada timirta ayaa loo isticmaali karaa in lagu macaaneeyo alaabta la dubay. Khudaarta duqadda ah ayaa lagu dari karaa cajiinka marka la dubayo rootiga, pizza, rootiga, muffins, iwm.
Habka kale ee ugu fiican ee loo isticmaalo khudradda dhulka waa in lagu qaso tofu ama digirta oo la sameeyo burger. Waxaad ku samayn kartaa burgers khudaar leh miro iyo khudaar.
Burgers khudradda degdega ah
Isku qas 2-1/2 koob oo bariis ama masago la kariyey oo leh 1 karootada la shiiday, 1/2 koob oo kaabash la jarjaray, 2 qaado oo sisinta, 1 qaado oo suugo soy ah ama 1/2 qaado milix ah, iyo 1/4 qaado basbaaska madow.
Si fiican gacanta ugu qas. Ku dar in yar oo biyo ah ama jajab rooti ah, haddii loo baahdo, si tirada ay u noqoto mid la isku qurxiyo. Ku shiil saliid yar ilaa ay ka yihiin buni iyo finan labada dhinacba. Burgers sidoo kale waxaa lagu dubi karaa 400 ° xaashi dufan leh oo la dubay ilaa 10 daqiiqo dhinac kasta.