Dhawaan waxaan bartay shirkad xiiso leh "Atlas", taas oo bixisa adeegyada baaritaanka hidda-socodka ee Ruushka oo kor u qaada mabaadi'da daawada shakhsi ahaaneed. Maalmaha soo socda, waxaan kuu sheegi doonaa waxyaabo badan oo xiiso leh oo ku saabsan waxa ay tahay baaritaanka hidda-socodka, sida ay nooga caawiso inaan sii noolaano waqti dheer oo aan caafimaad iyo firfircoonaano, iyo gaar ahaan waxa ku saabsan waxa Atlas sameeyo. Dhanka kale, waan dhaafiyay falanqayntooda, waxaana sugaya natiijada. Isla mar ahaantaana, waxaan iyaga barbar dhigi doonaa waxa analooga Ameerikaanka ah ee 23andme ii sheegay saddex sano ka hor. Dhanka kale, waxaan go'aansaday inaan wadaago xog aan ka helay maqaallada ku yaal bogga Atlas. Waxaa jira waxyaabo badan oo xiiso leh!
Mid ka mid ah maqaallada ayaa ka hadlaya cilmi-baarista xiriirinta dheef-shiid kiimikaadka iyo colitis iyo isticmaalka emulsifiers cuntada. Saynis yahanadu waxay qiyaasayaan in ay tahay emulsifiers cuntada oo door ka ciyaara kor u kaca cudurka mindhicirka bararka tan iyo bartamihii qarnigii XNUMXth.
Aan ku xasuusiyo in emulsifiers ay yihiin maaddooyin kuu ogolaanaya inaad isku qasto dareerayaasha aan la taaban karin. Alaabooyinka cuntada, emulsifiers ayaa loo isticmaalaa si loo gaaro joogtaynta la rabo. Inta badan waxaa loo isticmaalaa soo saarista shukulaatada, jalaatada, majones iyo suugada, subagga iyo margarine. Warshadaha cuntada casriga ah waxay inta badan isticmaalaan emulsifiers-ka-sameeyaha, kuwa ugu caansan waa mono-iyo diglycerides of fatty acids (E471), esters of glycerol, fatty acids iyo organic acids (E472). Inta badan, emulsifiers noocan oo kale ah ayaa lagu tilmaamaa baakadaha sida EE322-442, EE470-495.
Koox cilmi-baarayaal ah oo ka kala socda Maraykanka iyo Israa'iil ayaa caddeeyey in emulsifiers-yada cunnada ay saameeyaan isku-dhafka microbiota mindhicirka ee jiirarka, taasoo keenta colitis iyo cilladda dheef-shiid kiimikaadka (isku-dhafka dheef-shiid kiimikaadka, hormoonnada iyo cudurrada kiliinikada ee la xidhiidha caabbinta insulin, buurnaanta, hypertension arterial iyo arrimo kale).
Guud ahaan, microbiota (microflora) ee xiidmaha bini'aadamku waxay ka kooban yihiin boqollaal nooc oo noolaha, waxay ku jiraan xaalad isku dheelitiran oo firfircoon oo midba midka kale ah. Baaxadda microbiota waxay la mid noqon kartaa 2,5-3 kiiloogaraam, inta badan jeermiska - 35-50% - waxay ku jiraan mindhicirka weyn. Genom-ga caadiga ah ee bakteeriyada - "microbiome" - waxay leedahay 400 kun oo hidde-side, taas oo 12 jeer ka badan genome-ka aadanaha.
Microbiota mindhicirka waxa lala barbar dhigi karaa shaybaadhka biochemical ee wayn kaas oo habab badan ay ka dhacaan. Waa nidaam dheef-shiid kiimikaad oo muhiim ah halkaas oo walxaha asalka ah iyo kuwa ajnabiga ah la farsameeyo lana burburiyo.
Microflora caadiga ah waxay door muhiim ah ka ciyaartaa ilaalinta caafimaadka bini'aadamka: waxay ka ilaalisaa microflora pathogenic iyo sunteeda, waxay nadiifisaa, waxay ka qaybqaataa isku-darka amino acids, tiro fitamiino ah, hormoonno, antibiyootiko iyo walxo kale, waxay ka qaybqaataan dheef-shiid kiimikaadka, waxay caadi u dhigtaa cadaadiska dhiigga. wuxuu xakameeyaa horumarinta kansarka mindhicirka, wuxuu saameeyaa dheef-shiid kiimikaad iyo samaynta difaaca wuxuuna qabtaa tiro hawlo kale ah.
Si kastaba ha noqotee, marka xiriirka ka dhexeeya microbiota iyo martida loo yahay la carqaladeeyo, cudurro badan oo barar ah ayaa dhacaya, gaar ahaan cudurrada mindhicirka iyo cudurrada la xidhiidha buurnaanta (metabolic syndrome).
Difaaca ugu weyn ee mindhicirka ee ka hortagga microbiota mindhicirka waxaa bixiya qaababka xabkaha badan. Waxay daboolaan dusha sare ee mindhicirka, iyaga oo inta badan bakteeriyada ku nool ku ilaalinaya fogaan ammaan ah oo u jira unugyada epithelial ee ku dahaaran xiidmaha. Sidaa darteed, walxaha carqaladeeya isdhexgalka xuubka xuubka iyo bakteeriyada waxay keeni karaan cudur bararka mindhicirka.
Qorayaasha daraasadda Atlas waxay qiyaaseen oo muujiyeen in xoogaa yar oo ka kooban laba emulsifiers cuntada caadiga ah (carboxymethylcellulose iyo polysorbate-80) ay kiciyaan barar aan gaar ahayn iyo cayilka / dheef-shiid kiimikaadka ee jiirarka nooca duurjoogta ah iyo sidoo kale colitis joogto ah ee jiirarka. u nugul cudurkan.
Natiijooyinka daraasadda ayaa tilmaamaya in isticmaalka baahsan ee emulsifiers-ka cuntada ay la xiriirto kororka baaxadda buurnida / dheef-shiid kiimikaadka iyo cudurrada kale ee bararka daba dheeraada.