Cunto loogu talagalay

Qaabka ay maskaxdeenu u shaqeyso waxay ku xidhan tahay sida aynu wax u cunno, daawooyinka aynu qaadano, qaab nololeedkee aynu ku hogaamino. Caagagga maskaxda, awoodda ay u leedahay in ay dib u dhisto, ayaa si xooggan u saameeya duruufaha dibadda, ayuu yiri Jean-Marie Bourre. Mid ka mid ah "daruufahan" waa cunnadayada. Dabcan, ma jirto xaddi cunto ah oo ka dhigi doonta qofka caadiga ah mid caqli-gal ah ama ku guulaysta Nobel. Laakiin nafaqada saxda ah waxay kaa caawin doontaa inaad si waxtar leh u isticmaasho awoodahaaga garaadka, la qabsato maqnaanshaha-maskaxda, hilmaanka iyo shaqada dheeraadka ah, taas oo si weyn u adkeynaysa nolosheenna.

Dabagaalayaal. Si ay maskaxdu si buuxda ugu shaqeyso

Inta lagu jiro dheefshiidka, borotiinada waxaa loo kala qaybiyaa amino acids, kuwaas oo qaarkood ay ku lug leeyihiin soo saarista neurotransmitters (iyada oo la kaashanayo walxahan biochemical, macluumaadka waxaa laga soo qaadaa xubnaha dareenka ee maskaxda bini'aadamka). Koox Saynis yahano British ah ayaa markii ay tijaabinayeen hablaha khudradda leh waxa ay gaadheen go’aan ay ku gaadheen in heerka garaadkoodu (IQ) uu wax yar ka yar yahay kan dhiggooda ah ee hilibka cuna sidaa awgeedna aanay la kulmin borotiin yaraan. Quraac khafiif ah balse qani ku ah borotiinka (ukun, caano fadhi, jiis cariish ah) waxay ka caawisaa kahortaga lumitaanka galabnimada iyo la qabsiga diiqada, ayuu yidhi Jean-Marie Bourre.

Dufan Qalabka dhismaha

Maskaxdeenu waxay ku dhowdahay 60% dufan, qiyaastii saddex meelood meel ka mid ah taas oo "la keeno" cunto. Asiidhada dufanka leh ee Omega-3 waa qayb ka mid ah xuubka unugyada maskaxda waxayna saameeyaan xawaaraha gudbinta macluumaadka ee neuron ilaa neuron. Daraasad uu Nederlaan ku sameeyay Machadka Qaranka ee Caafimaadka iyo Deegaanka (RIVM, Bilthoven) ayaa muujisay in dadka cuna kalluunka badan ee saliidda leh ee badaha qabow (kaas oo qani ku ah omega-3 fatty acids) ay sii hayaan caddaynta fikirka muddo dheer.

Jean-Marie Bourre waxa uu soo jeedinayaa qorshe fudud: qaado oo saliid ah oo kufsi ah (hal mar maalintii), kalluunka saliidda leh (ugu yaraan laba jeer toddobaadkii) iyo inta ugu yar ee dufanka xayawaanka ah ee buuxa (bardho, subag, farmaajo), iyo sidoo kale khudradda hydrogenated. (margarin, macmacaanka warshad samaynaysa), kaas oo joojin kara koritaanka caadiga ah iyo shaqada unugyada maskaxda.

Carbohydrates. Ilaha tamarta

Inkasta oo bini'aadamka miisaanka maskaxdu marka loo eego jidhka uu yahay 2% oo keliya, xubintan ayaa ka dhigan in ka badan 20% tamarta jidhku isticmaalo. Maskaxdu waxay heshaa gulukoos muhim ah si ay uga shaqeyso xididdada dhiigga. Maskaxdu waxay magdhabisaa gulukoos la'aanta iyadoo si fudud u yaraynaysa waxqabadkeeda.

Cuntooyinka leh waxa loogu yeero karbohaydraytyada "gaabis ah" (rooti badarka, digirta, baastada qamadiga ah) waxay caawisaa in la joogteeyo feejignaanta oo si fiican u foojignaato. Haddii cuntooyinka ay ku jiraan karbohaydraytyada "gaabis ah" laga saaro quraacda ardayda dugsiga, tani waxay si xun u saameyn doontaa natiijooyinka waxbarashadooda. Taa beddelkeeda, xad-dhaafka karbohaydraytyada “dhakhso leh” (kukiyada, cabitaannada sonkorta leh, shukulaatada, iwm.) waxay faragelisaa dhaqdhaqaaqa maskaxda. U diyaargarowga shaqada maalinta wuxuu bilaabmaa habeenkii. Sidaa darteed, cashada, karbohaydraytyada "gaabis ah" sidoo kale waa lagama maarmaan. Inta lagu jiro hurdada habeenkii, maskaxdu waxay sii waddaa inay u baahato buuxinta tamarta, ayay tidhi Jean-Marie Bourre. Haddii aad casho hore u cunto, cun ugu yaraan dhawr maraqa ka hor intaadan seexan.

Fiitamiino. Dhaqdhaqaaq maskaxda

Fiitamiinada oo la’aantood aysan jirin caafimaad jireed iyo mid maskaxeed ayaa iyaguna muhiim u ah maskaxda. Fiitamiinada B ayaa loo baahan yahay isku-dhafka iyo shaqada neurotransmitters, gaar ahaan serotonin, la'aanta taas oo kicisa niyad-jabka. Fiitamiinada B₆ (khamiirka, beerka codka), folic acid (beerka shimbiraha, ukunta ukunta, digirta cad) iyo B₁₂ ( beerka, herring, lohod) waxay kiciyaan xusuusta. Vitamin B₁ (hilibka doofaarka, lentil, badarka) waxay ka caawisaa inay maskaxda siiso tamar iyadoo ka qaybqaadanaysa burburka gulukooska. Faytamiin C waxa uu kiciyaa maskaxda. La shaqaynta dhalinyarada da'doodu u dhaxayso 13-14 sano, cilmi-baarayaasha Machadka Qaranka ee Caafimaadka iyo Deegaanka ee Nederland waxay ogaadeen in korodhka heerarka fitamiin C ee jirka uu hagaajiyay dhibcaha imtixaanka IQ. Gabagabo: subaxdii ha ilaawin inaad cabto galaas casiir liin cusub la tuujiyey.

Macdanta. Cod oo ilaali

Dhammaan macdanta, birta ayaa ugu muhiimsan shaqada maskaxda. Waa qayb ka mid ah haemoglobin-ka, sidaa awgeed yaraanteedu waxay keentaa dhiig-yaraan (anemia), kaas oo aynu dareemo burbur, daciifnimo, iyo hurdo. Madawga madaw ayaa ugu horreeya marka loo eego kakoobnaanta birta. In badan oo ka mid ah hilibka lo'da, beerka, lentil. Copper waa macdan kale oo aad u muhiim ah. Waxay ku lug leedahay sii deynta tamarta gulukooska, taas oo lagama maarmaan u ah shaqada hufan ee maskaxda. Ilaha naxaasta ah waa beerka dugaagga, squid iyo lohodka.

Bilaabidda inaad si sax ah wax u cunto, waa inaadan ku xisaabtamin saameyn degdeg ah. Baasto ama rooti ayaa kaa caawin doona inaad la qabsato daalka iyo maqnaanshaha-maskaxda si qurux badan dhawaan, qiyaastii hal saac. Laakiin saliidda la kufsaday, pudding madow ama kalluunka waa in si joogto ah loo isticmaalo si natiijada loo helo. Alaabtu dawo maaha Sidaa darteed, aad bay muhiim u tahay in la soo celiyo isku dheelitirnaanta nafaqada, beddel qaab nololeedkaaga. Sida laga soo xigtay Jean-Marie Bourra, ma jirto cunto mucjiso ah oo loogu diyaargaroobo imtixaannada gelitaanka ama fadhiga toddobaad gudihii. Maskaxdeenu wali ma ahan hannaan madaxbannaan. Madaxuna nidaam ma jiri doono ilaa uu ka gaadho jidhka oo dhan.