Laab-jeexa waa cudur caadi ah oo caadi ah kaas oo aysiidhyada dheefshiidku ka soo baxaan caloosha una galaan hunguriga. Tani waxay keentaa cuncun hunguriga, kaas oo lagu muujiyay gubasho. Xaalad degdeg ah, waxay socon kartaa ilaa 48 saacadood. Nasiib wanaag, dabeecadda ayaa na siisay dhowr dawooyin laabjeexa kuwaas oo si dabiici ah u bogsanaya iyada oo aan waxyeello soo gaarin. Way adag tahay in la helo badeecad ka badan soodhaha. Waxa loo isticmaali jiray ilaa wakhtiyadii hore ee Masaarida sidii carfiye, daawada cadayga, nadiifiyaha wejiga, iyo xitaa walxaha saabuunta dharka lagu dhaqo. Intaa waxaa dheer, soodhaha waxay muujinaysaa waxtarkeeda laabjeexa sababtoo ah dabeecadeeda alkaline, taas oo awood u leh in ay si dhakhso ah u baabi'iso aashitada caloosha ee xad-dhaafka ah. Kala dir shaaha oo ah baking soda galaas biyo diirran ah, si tartiib ah u cab. U diyaargaroob daac soo socda. Waxa laga yaabaa inay u ekaato wax la yaab leh in lagu taliyo badeecad acidic ah sida khalka cider-ka tufaax ah ee laabjeexa, laakiin way shaqeysaa. Sida laga soo xigtay hal aragti, acetic acid waxay yaraynaysaa aysidhka caloosha (taas oo ah, waxay kordhisaa pH), maadaama acetic acid ay ka daciifsan tahay hydrochloric acid. Aragti kale ayaa ah in acetic acid ay ku ilaaliso aashitada caloosha pH qiyaastii 3.0, taas oo ku filan dheefshiidka cuntada laakiin daciif ah oo ku filan inay ka xanaajiso hunguriga. Isku qas laba ilaa saddex qaado oo khal ah galaas biyo diirran oo cab. Cabitaanka cabitaanka noocan oo kale ah ka hor iid leh cunto adag in la dheefshiido waxay kaa caawin doontaa ka hortagga laabjeex. Faa'iidooyinka xidid sinjibiil ku leeyahay mareenka caloosha iyo mindhicirka ayaa la ogaa qarniyo badan, ilaa maantadan la joogo waa mid ka mid ah dawooyinka ugu caansan uguna caansan ee lagu daweeyo dhibaatooyinka caloosha sida dheefshiidka iyo lallabada. Sinjibiishu waxay ka kooban tahay isku-dhisyo la mid ah enzymes-ka ku jira habka dheef-shiidka. Sababtoo ah awoodda ay u leedahay inay hoos u dhigto aysidhka caloosha, sinjibiilku waa daawo aad u fiican oo loogu talagalay laabjeexa. Ku qooya xididka galaas biyo kulul, gudaha u qaado.
2022-11-11