Contents
Quruxda. Qof kasta oo doonaya inuu helo waa inuu la qabsadaa isticmaalka hemicellulose. Khabiirada nafaqada ayaa sidaas qaba. Isla mar ahaantaana, jiritaankeennu wuxuu ku dhex daadan doonaa daahirnimo iyo fudeyd.
Cunnooyinka hodanka ah ee Hemicellulose:
Astaamaha guud ee hemicellulose
Hemicellulose (HMC) waa xarun ay iska leeyihiin polysaccharides-ka dhirta aan la karin. Waxay ka kooban tahay haraaga kala duwan ee arabiyanka, xylans, galactans, mannans, iyo fructans.
Asal ahaan, hemicellulose waa nooc ka mid ah fiber-ka cuntada ee ka caawiya burburinta polysaccharides-ka ku saleysan dhirta. Dad badan ayaa si kala duwan ugu yeera hemicellulose: "cellulose, fiilooyinka dhirta, iwm." Laakiin farqiga u dhexeeya ayaa ah in fiberku yahay cellulose sameeya qolofka hadhuudhka iyo jilifta dhirta.
Hemicellulose waa polymer la duleeyay oo ka kooban fiilooyin u eg saxarka miraha. Si kale haddii loo dhigo, hemicellulose waa dhisme ku dhow cellulose, laakiin isku wax ma aha.
Shuruudaha maalinlaha ah ee hemicellulose
Baarayaasha shisheeye waxay u janjeeraan inay rumaystaan in heerka hemicellulose maalin kasta laga bilaabo 5 ilaa 25 garaam. Laakiin, marka la eego in muwaadiniinteena ay caadeysteen cunista badarka iyo digirta (si ka duwan dadka deggan waddamada reer Galbeedka), saynisyahannadeennu waxay soo gabagabeeyeen: xaddiga ugu fiicani waa 35 garaam oo HMC ah maalintii.
Laakiin tani waxay khuseysaa oo keliya haddii aad isticmaasho ugu yaraan 2400 kcal maalintii. Iyadoo kalooriya yar, xaddiga hemicellulose sidoo kale waa in layareeyaa.
Haddii aad hadda bilaabayso inaad si sax ah wax u cunto, ka dibna u kordhiso qaddarka hemicellulose si tartiib tartiib ah, maaddaama habka dheef-shiidka uusan diyaar u ahayn isbeddelada noocaas ah isla markiiba!
Baahida loo qabo hemicellulose ayaa kordheysa:
- da'da (da'da 14, inta lagu jiro qaangaadhnimada, baahida loo qabo HMC waxay kordheysaa 10 garaam maalintii, laakiin 50 sano ka dib waxaa jira hoos u dhac ku yimaada 5-7 garaam);
- xilliga uurka. Fiiro gaar ah u yeelo inta jeer ee xaddiga cuntada la cunaa ay korodhay. Si isku mid ah u kordhi qadarka hemicellulose ee la cunay!;
- oo leh shaqo daciif ah mareenka caloosha iyo mindhicirka;
- beriberi;
- dhiig yaraan;
- miisaan culus (dheef-shiid kiimikaadku waa caadi, dheef-shiid kiimikaad ayaa la dedejiyaa);
- gaas xad dhaaf ah;
- Gaastiriko;
- beeryarada;
- dysbacteriosis;
- dhibaatooyinka xididdada dhiigga.
Baahida loo qabo hemicellulose ayaa yaraata:
- da'da (ka dib 50 sano);
- iyada oo xad dhaaf ah.
Dheefshiidka hemicellulose
Maaddaama hemicellulose loo tixgeliyo inay tahay fiyuur cunno daran (ka jilicsan marka loo eego fiberka, laakiin weli), mareenka caloosha iyo mindhicirku ma wada nuugo.
Haddii aad isticmaasho hemicellulose alaabta dabiiciga ah, ka dibna kaliya fiitamiinada iyo macdanta la socda ayaa la nuugi doonaa. Laakiin walaxda lafteeda lama dheefshiido, waxaan u baahanahay shaqada wanaagsan ee jirka guud ahaan.
Fiilooyinka HMC waxay soo jiitaan biyo, waxay ku bararaan mindhicirada waxayna bixiyaan dareen buuxa oo buuxa. Thanks to hemicellulose, sonkorta ayaa si tartiib tartiib ah loo nuugaa iyadoon laga badin habka dheef-shiidka.
Taasi waa, hemicellulose wuxuu u dhaqmaa sida nooc ka mid ah wakiilka ku qabashada, ku qasbaya jirkeena inuu u shaqeeyo "sida saacad" - lagu cabiro, si sax ah oo sax ah.
Waxyaabaha waxtarka leh ee hemicellulose iyo saameynta ay ku leedahay jirka
Hemicellulose wuxuu leeyahay saameyn togan oo dhowr ah oo jirka ah, inkasta oo uusan si dhib leh u qaadan jirka. Oo haddaba, waxaa badanaa kugula taliya khubarada nafaqada, maadaama, sida ay sheegeen, waxay qabataa hawlo badan oo muhiim ah:
- hemicellulose wuxuu fududeeyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka, taas oo ka hortageysa calool istaagga;
- waxay hagaajinaysaa dheef-shiidka, taas oo meesha ka saareysa suurtagalnimada dib-u-kicinta iyo geedi socodka halsano ee xiidanka;
- wuxuu saaraa suntan cuntada iyo sunta;
- waxay dhiirrigelisaa isku-darka degdegga ah ee fiitamiinnada, macdanta iyo walxaha raadraaca;
- wuxuu dejiyaa microflora-ka mareenka caloosha iyo mindhicirka;
- waxay ka hortagtaa horumarinta kansarka mindhicirka weyn.
Sidoo kale, cuntooyinka ay kujirto karbohaydraytkaan ayaa faa'iido u leh dadka qaba cudurada wadnaha. Ku darista cuntadaada waxay yareyn kartaa halista cudurka atherosclerosis iyo halbowlayaasha wadnaha.
Isdhexgalka walxaha kale:
Hemicellulose aad bay u awood u leedahay inay la falgasho biyaha. Isla mar ahaantaana, wuu bararayaa wuxuuna diyaar u yahay inuu qabto hawlihiisa daadgureynta. Waxaa mahad leh tan, sunta, biraha culus iyo walxaha kale ee waxyeellada u leh jidhkeenna waxay ka baxaan jidhkeenna. Isticmaalka xad -dhaafka ah ee HMC, nuugista zinc, kalsiyum iyo magnesium ayaa sii xumaanaya.
Calaamadaha la'aanta hemicellulose ee jirka:
- ku xadgudubka nidaamka wadnaha;
- dhigista dhagaxaanta xameetida iyo marinkeeda;
- ku xadgudubka microflora xiidmaha, calool fadhiga, lallabbo, matag;
- raasamaal bir ah, iyo sidoo kale cusbada iyo sunta.
Calaamadaha jirka ee hemicellulose saaid ah:
- dibbiro;
- lallabbo iyo matag;
- daal;
- astaamaha la'aanta zinc, magnesium iyo calcium;
- ku xadgudubka microflora xiidmaha;
- ciladaha dheef-shiid kiimikaadka.
Hemicellulose qurux iyo caafimaad
Isticmaalka hemicellulose waa waddo toos ah oo loo maro quruxda. Marka hore, culeyska qofka wuxuu ku sii dhex jiraa inta caadiga ah, iyo tan labaad, mahadnaqa awoodda daadgureynta ee HMC, maqaarkaagu had iyo jeer wuxuu yeelan doonaa muuqaal caafimaad leh!