Honey, dabeecadda ugu muhiimsan ee Kolomna Fair, ayaa lagu qiimeeyaa ma aha oo kaliya dhadhanka iyo udgoonka wacan, laakiin sidoo kale sifooyinka bogsashada. Si dabiici ah loo helo, waxay qani ku tahay enzymes, macdano (cusbo sodium, calcium, chlorine, iodine, fosfooraska, birta, magnesium), iyo sidoo kale walxaha raadraaca (manganese, copper, nickel, zinc iyo kuwa kale). Malabku waxa uu ka kooban yahay tiro ka mid ah acids organic (malic, citric, tartaric), xaddi badan oo fiitamiinada B ah, vitamin C. Dahabka Amber waa kayd ay ku jiraan karbohayhaydrayt si fudud loo dheefshiido, kuwaas oo aan looga maarmin culayska jidhka iyo maskaxda. Halabuurka kiimikada hodanka ah wuxuu ka dhigayaa macaan ma aha oo kaliya badeecad nafaqo leh, laakiin sidoo kale daawo dabiici ah. Tan iyo wakhtiyadii hore, dhakhaatiirtu waxay si guul leh u isticmaaleen malab cudurada wadnaha, kelyaha, beerka iyo mareenka caloosha iyo mindhicirka, habdhiska dareenka iyo hurdo la'aanta. Malabku wuxuu wanaajiyaa tayada dhiigga, wuxuu kordhiyaa haemoglobin-ka ku jira iyo tirada unugyada dhiigga cas. Malabku sidoo kale wuxuu leeyahay saameyn faa'iido leh ee daaweynta nabarrada dibadda iyo cudurrada maqaarka.
Isla markiiba ka dib bamgareynta, malabku waa walax muuqaal leh oo iftiin, amber ama codad madow ah. Midabku wuxuu ku xiran yahay nooca malabka, waqtiga goosashada, taranka shinnida, xaaladda iyo tayada shanlada, laakiin ma tilmaamayso tayada. Malab isku mid ah, oo lagu ururiyo meelo kala duwan iyo waqtiyo kala duwan, ayaa ku kala duwanaan doona muuqaalka. Inta lagu jiro labada bilood ee ugu horreeya (marka laga reebo chestnut, qudhac), malab dareere ah ayaa si tartiib tartiib ah u dhalaalay, wuxuu noqdaa mid dhumuc weyn oo isbeddelaya midab. Habka crystallization ma saameynayo qiimaha nafaqada ee macaanka, si kastaba ha ahaatee, kuwa jecel joogitaanka malab dareere ah waxay dhalaali karaan macaanka qubeyska biyaha heerkul aan ka badnayn 45 °.
Sidee loo doortaa malab dabiici ah oo tayo sare leh?
Baahida sare ee macaanka, qiimaha qiimihiisu sarreeyo ayaa dhiirigeliya soosaarayaasha iyo beeralayda aan damiir lahayn inay been abuuraan, milmaan oo ay been abuuraan malabka. Badanaa, halkii aad ka heli lahayd badeeco bogsiin ah, waxaad heli kartaa analoog aan faa'iido lahayn, mararka qaarkoodna waxyeello leh. Raadinta macmacaanka tayada leh ayaa ka wanaagsan in laga bilaabo goobta wax iibsiga. Waa inaad ku kalsoonaataa beeralayda oo leh sumcad iyo khibrad wanaagsan. Kahor intaadan iibsan, isticmaal fursada aad ku dhadhamiso malab, tijaabi tayada. Alaabta dabiiciga ahi waa in aanay ka daadan qaaddo oo ay noqoto mid dareere ah. Haddii aad ul khafiif ah ku dhejisid weel macaan leh, ka dibna malab dhab ah ayaa raaci doona dun joogto ah.
Calaamad kale oo malab dhab ah waa caraf udgoon. Urta badanaa waa mid khafiif ah, jilicsan, qani ku ah qoraallo kala duwan. Malabka sonkorta lagu daro inta badan ma laha dabeecad ur ah, waxayna la mid tahay sifooyinka biyaha macaan.
Waxaad ku dhejin kartaa 1 dhibcood oo malab ah oo ku xoqin farahaaga dhexdooda. Malabka tayada sare leh ayaa si buuxda loo nuugi doonaa, halka malab been abuur ah uu isku rogi doono burooyinkeeda.
Sidee loo kaydiyaa malabka?
Ka dib iibsashada, malabku waa in lagu kaydiyaa weel madow, qalalan oo laga ilaaliyo iftiinka. Weelasha birta ah ayaa gebi ahaanba aan ku habboonayn ujeedooyinkan: iyaga, macaanku waa oksaydhized oo noqdaa sun. Heerkulka ugu fiican ee kaydinta waa +4-+10°.
Sida loo isticmaalo macaanka?
Malabka shinni wuxuu si fiican ula socdaa boorash, biyo, laws, caano, miraha, shaaha iyo cabitaanada. Waa in lagu daraa suxuun diirran si loo ilaaliyo qiimaha dabiiciga ah intii suurtogal ah. Heerkulka ka sarreeya 40 °, in ka badan 200 oo maaddooyin gaar ah ayaa la burburiyaa, iyo kokteylka bogsashada waxay isu beddeshaa macaan.
Faa'iidooyinka caafimaad ee maalintii, qof weyni ma cuni karo wax ka badan 100-150 g oo macaan amber dhowr qiyaasood, carruurta - 1-2 qaado shaah ah. Ma habboona in ilmaha loo baro daweyn inta lagu jiro sannadka ugu horreeya ee nolosha. Si aad u nuugo ugu fiican, waxaa fiican in la isticmaalo malab 1,5-2 saacadood ka hor cuntada ama 3 saacadood ka dib cuntada. Saynis yahanadu waxa kale oo ay caddeeyeen in malabka shinnidu uu faa’iido badan u leeyahay marka lagu daro biyo diirran iyo waxyaabo kale marka loo eego marka la isticmaalo qaabkiisa saafiga ah.
Si taxaddar leh, dadka qaba sonkorowga, xasaasiyadda, carruurta saddexda sano ee ugu horreeya nolosha, bukaanka qaba scrofula iyo diathesis exudative waa inay ku raaxaystaan macaan. Malabka waa ka mamnuuc dadka xasaasiyadda ku leh alaabta, ka dib markii ay bilaabmaan urtikaria, lallabbo, dawakhaad, iyo xanuunka caloosha iyo mindhicirka. Dhammaan kiisaska kale, alaabtu waxay ahaanaysaa daaweyn caafimaad leh, badbaado leh oo dhadhan fiican leh.
Talo malab maalin kasta
Isku darka faa'iidooyinka dabiiciga ah iyo dhadhanka dabiiciga ah ee malabka shinnida ayaa kaa caawin doona inay subaxdii u kacaan si sahlan oo aad u faraxsan. Cuntada cocktail waa mid fudud: ku qas 1 qaado oo malab ah 1 koob oo biyo diirran ah, oo sii taageerada jidhkaaga xilliga dayrta-jiilaalka. Cabitaanka fudud ee noocan oo kale ah wuxuu hagaajiyaa shaqada habka dheef-shiidka, wuxuu xoojiyaa habka difaaca, wuxuuna taageeraa muruqa wadnaha. Cuntada raaxo ku cun!