Karso maraq lafaha lafaha doofaarka 2 saacadood, laga bilaabo lafaha hilibka lo'da - 5 saacadood, laga bilaabo lafaha idaha - ilaa 4 saacadood, laga bilaabo lafaha digaaga - 1 saac.
Sida loo kariyo maraq lafaha
Alaabta
Lafaha doofaarka - 1 kiilo
Basasha - 1 xabbo (150 garaam)
karootada - 1 xabbo (150 garaam)
Basbaaska madow - 15 digir
Caleen baay - 2 qaybood
Basbaas - 15 digir
milix - qaado (30 garaam)
Biyaha - 4 litir (waxaa loo isticmaali doonaa 2 qiyaasood)
Diyaarinta alaabta
1. Diir oo dhaq dabacasaha iyo basasha.
2. Iska yaree basasha kala badh.
3. Iska yaree dabacasaha oo jarjar.
4. Ku rid kiilogaraam lafaha doofaarka si fiican loo dhaqay digsi.
Diyaarinta maraq
1. Laba litir oo biyo ah ku shub lafaha.
2. Karkari. Jooji kuleylka
3. Ku shub biyaha dheriga. Lafaha soo saar oo mayr.
4. Dhaq digsiga laftiisa - nadiifi hoose iyo derbiyada borotiinka la kariyey.
5. Lafaha ku rid digsi, ku shub laba litir oo biyo ah, kulayl dhexdhexaad ah.
6. Ka dib biyo karkaraya, kari lafaha doofaarka ilaa saacad iyo badh kulayl aad u yar.
7. Ku rid basasha iyo karootada, kari ilaa 20 daqiiqo.
8. 2 caleemaha basbaaska, 15 basbaaska, ku dar qaado oo milix ah maraq lafaha, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
9. Jooji kuleylka, maraq ha yara qaboojiyo daboolka hoostiisa.
Cadaadis maraq la qaboojiyey.
Xaqiiqooyin macaan
- Haddii aad isticmaasho biyo yar markaad karinayso maraq lafaha, markaa waxay noqon doontaa qani iyo, sidaas darteed, dhadhan. Si kastaba ha ahaatee, biyuhu waa inay daboolaan lafaha.
- Laba jeer buuxinta lafaha ayaa laga tagi karaa oo kaliya oo kaliya ururinta xumbo ka dhalata xilliga karinta. Laakiin waa in la tixgeliyo: walxaha waxyeelada leh ayaa ku urura lafaha gala jidhka xayawaanka. Inta badan waxa ay gashaa biyaha ugu horreeya bilowga cunto karinta oo lagu shubaa. Intaa waxaa dheer, cunto karinta laba biyo ah waxay kuu ogolaaneysaa inaad si buuxda uga takhalusto jajabyada borotiinka ee ku sii jira maraq, xitaa haddii xumbo si taxadar leh loo gooyo.
– Waqtiga karinta lafaha waxay ku xiran tahay nooca iyo da'da xayawaanka. Lafaha lo'da ayaa la kariyaa ilaa 5 saacadood, lafaha idaha ilaa 4 saacadood, maraq lafaha digaaga - 1 saac.
- Uma qalmo maraq, kaas oo la qorsheeyay in lagu kariyo koorsada ugu horeysa, si xoog leh milix. Dhadhanka maraqa ayaa laga yaabaa inuu is beddelo marka cuntooyinka kale lagu daro (tani waxay badanaa dhacdaa marka lagu kariyo maraq kaabajka ama borscht).