Contents
Kari salmon chum digsi 30 daqiiqo.
Kari salmon chum digsi gaabis ah 25 daqiiqo qaabka "Maruq".
Kari salmon chum kuleyl labajibbaaran 45 daqiiqo.
Sida loo kariyo chum salmon
Waxaad u baahan doontaa - chum salmon, biyo, mindi kalluunka, milix Sida loo nadiifiyo chum salmon
1. Ku maydh salmon chum biyo socda hoostooda, ku rid filim dusha shaqada si aanu u wasakhayn miiska oo aanu kalluunka ka nadiifin miisaanka.
2. Ka jar madaxa oo samee jeex dheer oo mindi af leh oo caloosha ku taal.
3. Ka saar dhammaan xiidmaha kalluunka oo mar labaad biyo raaci.
Sida loo kariyo chum salmon
1. Ku rid salmon chum digsi oo ku dabool biyo.
2. Ku rid digsiga shooladda oo ku kari chum salmon kulayl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo.
3. Ka dib kulaylka yaree oo kari 20 daqiiqo oo kale hoosta dabool xiran.
Sida loo kariyo salmon chum ee qajaarka qajaarka
Alaabta
hilibka lo'da - 400 garaam
Khudaarta cagaaran - 300-400 garaam
Saliidda qudaarta - 50 garaam
Basasha - hal basal yar
Khardal diyaar ah oo la sameeyey (basbaas) - 1 qaado shaah
Caleen baay - 1 xabbad
Allspice - 3 digir
Diyaarinta jeexjeexyada Chum
1. Ka jar baalasha kalluunka la diiray iyo kuwa la xiiray si aanay u dhaawacmin hilibka.
2. Ka jar salmonka chum ee laf dhabarta labada dhinac.
3. Si taxadar leh u kala saar hilibka salmon ee chum ka tiirka oo ka saar lafaha gacmahaaga ama maroojisyada.
Ku karinta salmon chum ee brine qajaar
1. Iska yaree xiniinyaha salmon ee la jarjaray oo qaro weyni laba ilaa saddex sentimitir.
2. Dubi digsi yar oo saliid khudradeed ah oo ku dar kalluunka la jarjaray.
3. Isku qas qajaarka qajaarka.
4. Ku shub brine kalluunku si uu u daboosho kala badh salmon-ka labeenta ah.
5. Ku rid basasha oo la jarjaray afar meelood kalluunka. Ku rid basbaaska iyo caleenta baybalka.
6. Ku rid kulayl dhexdhexaad ah, ka dib karkarinta, isku kari ilaa toban daqiiqo.
7. Kalluunka u wareeji saxan kale (ma aha aluminium), kaas oo lagu bixin doono miiska.
8. Sidi maraq oo qabooji.
9. Saliid khudradda ku shii khardal iyo xilli maraq.
10. Kahor intaadan bixin, laba ilaa saddex saacadood, ku shub salmon chum leh maraq iyo qaboojiyaha.
Sida loo kariyo chum salmon ee maraqa
Alaabta
hilibka lo'da - 500 garaam
Karootada - 100 garaam
Labeen dhanaan - 150 garaam
Biyaha - 150 garaam
Basasha - 1-2 gogo '
Tamaandho - 100 garaam
Lemon - hal nus
Bur - 1 qaado shaah
Caleen baay - 1 xabbad
Saliidda qudaarta - 2 qaado qaado
Cusbo, basbaas - dhadhamin
Diyaarinta alaabta
1. Ka saar lakabka diyaarsan ee maqaarka oo jarjar xabadaha 2-3 sentimitir.
2. Ka saar dabacasaha, si fiican u biyo raaci oo shabaggeedii.
3. Si fiican u jarjar basasha oo ku qas dabacasaha.
4. Diir tamaandhada. Si ay u sahlanaato in meesha laga saaro, yaanyada waa in lagu shubaa biyo karkaraya.
5. Maraqa: ku qas labeen dhanaan biyo, milix, basbaas oo si fiican isku walaaq.
Sida loo kariyo salmon chum digsiga
1. Ku daadi basbaaska salmon ee chum bur iyo liin.
2. Saliid saliid ku dub oo shiil xabadaha kalluunka ilaa brown dahabka ah, ka dibna ku rid digsi.
3. Ku rid basasha iyo dabacasaha digsiga shiilan oo saliidda cuntada lagu shiilay.
4. Si fiican u jarjar yaanyada oo ku dar basasha iyo karootada.
8. Ku rid khudaarta digsi yar.
9. Isku kari ilaa 30 daqiiqo kulayl yar.
10. digsi leh kalluunka la shiilay, ku rid khudaarta la dubay oo ku shub wax kasta oo leh maraqa labeen dhanaan.
12. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah. Karkari ka dib, ku kari kulayl yar 30 daqiiqo.
13. Bedelkii karootada iyo basasha, waxaad isticmaali kartaa baradhada, basbaaska dawan ama khudaar kale. Waxa kale oo aad ku dari kartaa jiiska.
Sida loo kariyo salmon chum ee suugo si tartiib ah
1. Ku daadi galka burka oo ku shub liin dhanaanta.
2. Saliid ku subag weelka cunto kariska oo ku rid xabadaha jajabka ah.
3. Habka "Baking", shiil kalluunka ilaa brown dahabka ah.
4. Ka saar qaybaha la dubay baaqulida.
5. Ku rid basasha iyo karootada qaboojiyaha qaboojiyaha.
6. Samee habka "dubidda" 20 daqiiqo. Haddii basashu aysan noqon mid hufan, shid 10 daqiiqo oo kale.
7. Ku dar yaanyada digsi aayar ah.
8. Daar habka "Daminta" 30 daqiiqo.
9. Ka saar khudaarta baaquli oo ku rid kalluunka.
10. Ku rid khudaarta dusheeda kalluunka, ku shub maraqa labeen dhanaan.
11. Daar habka "Daminta" 30 daqiiqo.
Dhag dhag
Alaabta
salmon - 0,5 kg
Baradhadu - 5 gogo '
karootada (dhexdhexaad ah) - 1 xabbo
Basasha (weyn) - 1 xabbo
Dill - 1 farabadan
Dhir - 1 farabadan
Cusbo, basbaas madow - dhadhamin
Sida loo kariyo maraq kalluunka laga soo bilaabo chum
1. Biyo raaci 500 garaam oo salmon chum ah, ka saar miisanka oo billow jarista kalluunka.
2. Madaxa ka jar, caloosha ku fur mindi dheer oo fiiqan, kana soo saar dhammaan gudaha.
3. Iska yaree kalluunka salmon ee hilibka doofaarka oo ku rid digsi. Ku shub biyo (qiyaastii 3 litir) oo ku kari kalluunka kulayl dhexdhexaad ah.
3. Ku dhaq oo diir 5 baradho leh diirka ama mindi, jarjar xabadaha dhexdhexaadka ah.
4. Ku dhaq 1 karooto, ka jar dabada, ku xoq mindi si aad maqaarka uga fujiso oo jarjar xaleef.
5. Fiiq basasha oo jarjar si fiican.
6. Ku rid khudaarta maraq, milix, ku dar basbaaska madow oo sii wad inaad ku kariso kulayl yar ilaa 20 daqiiqo. Ku dabool dheriga dabool.
7. Biyo raaci laba rucubood oo cagaar ah oo jarjar.
8. Demi dabka oo ka buuxi maraq dill iyo dhir la jarjarey. Qaar ka mid ah cagaarka ayaa loo dayn karaa si loogu daro taarikada marka loo adeegayo.
Dhagtu waa diyaar!
Xaqiiqooyin macaan
– Taajiriinta darteed content Omega-6, Omega-3 iyo Lecithin Cunista chum salmon waxay ka hortagi kartaa atherosclerosis, wadnaxanuun myocardial iyo ischaemic stroke. Potassium iyo fosfooraska waxay caawiyaan xoojinta lafaha. Sidaa darteed waxaa lagula talinayaa in la siiyo chum salmon carruurta. Kalluunkan oo ay ku jiraan xaddi badan, potassium iyo magnesium waxay caadi ka dhigaan shaqada wadnaha. thiamine-na waxa ay saamayn togan ku leedahay shaqada maskaxda iyo horumarka xusuusta.
- Chum waa cunto wax soo saarka oo ka kooban 127 kcal / 100 garaam.
- Markaad dooranayso a kalluunka cusub ee barafaysan waa in si taxadar leh loo baadho. Kalluunku waa inuu lahaadaa midab siman oo aan lahayn dhibco oo aanu lahayn midab daxalaysan. Tani waxay tusinaysaa in kalluunku uu fadhiyey ama dhawr jeer la dejiyay.
– Markaad dooranayso kalluun cusub, raadku waa inuu si dhakhso ah u baaba'aa marka la cadaadiyo, iyo cirridka waa inay lahaadaan midab casaan ah oo casiir leh. Haddii raadku aanu lumin wakhti dheer, gilliskuna ay leeyihiin midab huruud ah ama midab cawlan, waxay u badan tahay in kalluunka la dhalaaliyay dhowr jeer ama uu ku jiray miiska muddo dheer.
- Qiimaha salmon chum barafaysan - laga bilaabo 230 rubles / 1 kiiloogaraam (xogta Moscow laga bilaabo Juun 2018).